“味覚参謀 カンシンタロウ”が予想する T&A味トレンドレポート Forecast 【2013年夏トレンド】 プロをも越える「味覚センサー」の舌で見た、飲料、食品の“これまで”と“これから”をレポート！ Report No. FO-13SU 味に関する最新情報はココ↓ http://www.mikaku.jp/ 女性の支持層拡大中のエナジードリンクは、“良薬口にさわやか”？！ ここ数年、若年層を中心に支持を拡大しているエナジードリンクですが、クラブシーンやパーティなどの夜の時間帯から、朝の目覚め や日中のリフレッシュへと飲用時間、シーンの拡大が見られます。そのポイントは「素材」と「酸味」によるさわやかテイスト。男性を中 心とした「栄養ドリンク」にはなかった「女性」を取り込んでいるのが「エナジードリンク」市場。味の違いをマップで比較しました。 Bizpoint／素材を生かした“ナチュラルテイスト”が、飲用シーンを「日中」にも拡大させている。 １，エナジードリンク支持拡大の秘密は、「酸味」のさわやかさにあり。 「栄養ドリンク」というとちょっと古くさい。「エナジードリンク」だと近未来的イメージがする。若年層を中心に支持拡 大を広げているエナジードリンクは、エクストリーム・スポーツやクラブシーンなどを中心に顧客層を獲得していきました が、最近では、オフィスで働く女性も「朝の気合の１杯」として、コーヒーではなくエナジードリンクを飲むシーンも見ら れるようになってきました。マーケットが拡大基調にあるこのエナジードリンクにも味のタイプが分かれてきています。 左記のグラフは、主要なエナジードリ ［エナジードリンクテイストマップ］ ンクを味覚センサーで測定し、横軸に 「酸味」、縦軸に「苦味」で味の強さを マップに表現したものです。１日の経過 に従い、疲労回復を伴う「酸味」が支持 されることから、時間軸も記してありま す。 朝の目覚めや気持ちの切り替えとして 「苦味」にアクセントがある商品はレッ ドブルやモンスターエナジーなどがコー ヒーの代用となりますが、一方で日中の ちょっとしたリフレッシュや気分転換に はスターバックスリフレッシャーズ、１ 日の疲労感や夜の「アゲる」気持ちを盛 り上げるにはバーンやレッドスターが分 類されると言えるでしょう。エナジード リンクはどれも同じではなく、味の違い をそれぞれのシーンに合わせて飲み分け る動きが進みつつあります。 ※写真はホームページより エナジードリンク「スターバックス リフレッシャーズ ® ベリーベリーハイビスカス」「 同 クールライム」 を、6月25日(火)から全国の「セブンイレブン」で 先行発売 ２，“脱トクホ”で女性支持を得るエナジードリンク市場 キープ力をサポートする、 BCAA、リボースを配合し たバーン リフレッシュエナ ジー」が登場 今年のエナジードリンクは、さらに一歩進んで「素 材重視」の傾向が見られます。医薬部外品でもなく、 トクホでもないエナジードリンクは効果・効用をうた うことはできないため、使用している素材で商品の違 いをアピールしています。 バーン（コカ・コーラ）がアップル＆キウイ味のさ わやかテイストのバーン リフレッシュエナジーを発売。 一方、スターバックスリフレッシャーズ®では、アラビ カ種の焙煎前のグリーンコーヒー(生豆)を使用したナ チュラルなテイストが特徴。気合を入れる強い印象の エナジードリンクに日常の飲用を手軽にする飲みやす さを強調しています。 キリンメッツコーラのようにトクホを全面に打ち出 す一方、エナジードリンクはナチュラルテイストで女 性の消費者を取り込む。今年のエナジードリンクは 「脱トクホ」で飲料市場を活況にしそうです。 本レポートの内容に関するお問い合わせ、または味トレンドレポートに題材として取り上げてもらいたいテーマのご希望等は、弊社担当までご相談ください。 （注意事項） 本レポート記載内容は、取材、調査時によるもので、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に 基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありません。お客様において事業の計画、立案、実施においては、事業リスク について十分検討し、意思決定くださいますようお願い申し上げます。 □本レポートのお問い合わせ先：株式会社味香り戦略研究所 味ブランド戦略部 [email protected] まで Copyright © 2013 Taste and Aroma Strategic Research Institute Co., Ltd.
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