食育の学習３年生食べもののなかまとそのはたらきを知ろう 40 １年生で学習した３レンジャーや食生活学習教材を思い 30 出し，３色の食品群とその仲間分けを学習しました。仲間分 20 けがむずかしかったのは，いも類・大豆・卵でした。 10 いも類にはキャベツなどの野菜と同じようにビタミンＣが多いので緑の仲間といってもおかしくないのですが，他の野赤のなかま緑のなかま黄色のなかま 41 50 35 31.5 29 17.6 5.2 0 ビタミンC さつまいも炭水化物じゃがいもキャベツ菜と比べて炭水化物が多いのが特徴なので黄色の仲間です。赤は「おもにからだをつくるもの」黄は「おもにエネルギーになるもの」緑は「おもに体の調子を整えるもの」大豆は“畑の肉”と言われていることから肉や魚と同じ赤の仲間です。卵はひよこのからだをつくってくれる栄養分の宝庫なのでやはり，赤の仲間です。最後に，その日の給食を３色の食品群に分けて，給食には赤・黄・緑がバランスよく入っているのを確認しました。児童の感想から人の体は食べもののおかげでじょうぶになったり，いろんなことができることがわかった。食べものは体の中でいろんなことをしているからすごいと思った。４年生どうしてバランスよく食べないといけないの？赤・黄・緑の食べものをバランスよく食べないといけないことは子どもたちもよくわかっています。では，どうしてバランスよく食べないといけないのでしょう。４年生では，保健の「育ちゆくわたし」の単元で，食事・運動・すいみん・休ようが大事なことやたんぱく質・カルシウム，ビタミンの摂取の必要性について学習しました。そこで，骨に焦点をあて，たんぱく質・カルシウム，ビタミン摂取の必要性を理解してもらう学習を，特別活動の時間に行いました。ＮＨＫの“骨の再生”のＶＴＲを視聴し，破骨細胞と骨芽細胞の共同作業で骨が維持されていること，骨は約２年半で新しい骨に変わることを学びました。骨を構成しているのは，カルシウムだけでなく，生きた細胞が活動していることで，たんぱく質が必要であることも知りました。たんぱく質はビタミンがないとうまく働けません。骨ひとつとっても，カルシウム・たんぱく質・ビタミンが必要なのです。児童の感想から・・・骨があみ目にならないようにちゃんとバランスよく食べるよ！おじいさん・おばあさんになっても栄養をとっていれば大丈夫！２年生ＰＴＣでさつまいもを使ったおやつづくりおやつづくりの前に，２年生とその保護者の方々と一緒に“さつまいも”について学習しました。パワーポイントを使用し，クイズも取り入れながら栄養教諭から説明しました。さぁクイズです。さつまいもは，琉球，今の（ ① ）県から薩摩，今の（ ② ）県に伝わったので“さつまいも”と呼ばれています。さつまいもは，花・茎・根のどの部分をたべているのでしょうか。（ ③ ）さつまいもは，何色の食べ物でしょうか？（ ④ ）さつまいもに含まれるビタミンＣは，でんぷんで守られていて加熱してもこわれにくいこと，食物せんいが多く，排便を助けてくれることなども話しました。その後保護者の方と児童・担任でスイートポテト作りに挑戦しました。砂糖を使用しなくても，金時いもの甘さだけでとてもおいしかったです。上に飾られた生クリームも甘さ控えめで，さつまいもの甘さが生かされていました。つでした。旬の食材を使ったおいしい手作りおや（クイズの正解：①沖縄 ②鹿児島 ③根 ④黄色）１１月の給食目標から今月の給食目標は， “よい姿勢でよくかんで食べよう”です。１１月８日は“いい歯の日” にもなっています。に入れないよう，しかもよくかんで食べるよう担任からも指導しています。また，よい姿勢は胃腸にも負担がかかりにくくなります。両手をパーにして，机と目の間においてみよう勉強するときに，ノートと目がこれぐらいはなれているといいんだよ。足をそろえていすにすわり，ひじを直角に曲げて体の横にピッタリくっつけよう。両手をチョキにして，机にはさめる。うまくはさめない時は，机といすの高さのバランスがよくないのかも！体に合ったものに変えたり，高さを調節したりしよう。口の中に入れるときは，一度両手をグーにして，右手は背中といすの間に，左手はおなかと机の間においてみよう。