平成 28 年８月 とってもかんたん離乳食レシピ！ 室蘭市 子育て支援室 ５∼６か月頃 ★つぶし粥 （ご飯から作る１０倍粥です） ご飯に４∼５倍の水を加えて、１５分ほど煮ます。柔らかく出来上がった 10 倍がゆ 50ｇをつぶす。（ポタージュの軟らかさにする） ★ とうふのペースト ① 豆腐 20ｇは茹でる。②薄めの昆布だしを加えて煮て、すりつぶす。 ★ほうれん草のペースト ① ほうれん草の葉先を柔らかく茹でて、冷凍しておく ② 凍ったままのほうれん草をすりおろして、おかゆや汁ものに加え再加熱します。 ★野菜スープ（野菜のペーストも同時に作れます） ① 人参・玉ねぎ・キャベツなどアクの少ない野菜をきざんで、水から茹でて ザルで茹で汁をこしたものが離乳食の野菜スープです。 ② ザルに残った野菜をつぶしてペーストにします。（スープも少し加えて） （野菜スープや昆布だしはキューブ状に冷凍しておくと、便利です） ※はじめの１週間はおかゆやいも類など消化の良いメニューでスタートし、２∼３週目くらいから 野菜を、３∼４週目からはとうふや魚のたん白質のメニューを１さじからはじめましょう。 ７∼８か月頃 ★ ７倍粥（50∼70g） ★ 白身魚と野菜のシチュー ① タラかカレイ 20ｇは湯でさっと茹でてから、細かくほぐす。 ② 玉ねぎ 10ｇ・じゃが芋 20ｇ、人参 5ｇは軟らかく茹でて 3mm 程度のみじん切 りにする。 ③ 鍋にバター1g を弱火で溶かし野菜を炒め、野菜スープ 50cc と牛乳 20ｃｃと （又は粉ミルク）①を加えて火を通す。（とろみが欲しい時は水溶き片栗粉で） ④ 塩少々で、うすく味をつける。 ★ フルーツ（バナナ・メロンなど軟らかいフルーツ、煮たりんご 10∼15ｇ） ① 3mm 程度のみじん切りか、フォークでつぶす。
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