カリフォルニア･レーズンのグラノーラバー

作り置きをすれば、忙しい朝や3時のおやつにも大活躍。
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カリフォルニア･レーズンのグラノーラバー
カリフォルニア･レーズンの自然な甘さが、一日の始まり
にピッタリなエナジーバーです。グラノーラのシロップ
を作る際は、沸騰させないのがポイントです。
作り方
材料
グラノーラ
押しオート麦
アーモンド(ダイスカット)
三温糖
リンゴジュース
サラダ油
はちみつ
塩
シナモンパウダー
バニラビーンズ
カリフォルニア･レーズン
2カップ
3/4カップ
1/4カップ
1/4カップ
大さじ1
1/4カップ
小さじ1/4
小さじ3/4
小さじ3/4
270g
バー
バター又はマーガリン
（常温にもどす）1/2カップ
三温糖
1カップ
バニラエッセンス
適量
中力粉
1と1/2カップ
ベーキングパウダー
小さじ1/2
重曹
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
シナモンパウダー
小さじ1/2
卵（LLサイズ）
2コ
1 オーブンを120度で予熱する。大きいボウルにオート麦とアーモンドを
入れ、混ぜる。
2 フライパンに三温糖、
リンゴジュース、サラダ油、はちみつ、塩、シナモン
パウダー、バニラビーンズを入れ、中火にかける。沸騰させないように
注意して、かき混ぜながら4分程煮溶かす。
3 砂糖が溶けたら1を入れ、混ぜ合わせる。シロップを均一にからめたら
天板に移して広げ、表面をならす。
4 120度のオーブンに1時間15分かける。その間15分毎に混ぜ返し、
グラノーラの水分を完全に飛ばす。オーブンから出したらカリフォルニア・
レーズンを混ぜ、冷ます。
5 ボウルにバターと三温糖を入れ、混ぜる。卵とバニラエッセンスを加え、
ふんわりするまで混ぜ合わせる。
6 中力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンパウダーをふるいに
かけ、5に入れて混ぜる。4を加え、更に混ぜ合わせる。
7 クッキングシートを敷いた天板に6を均一に広げ、180度のオーブンで
30∼40分、狐色に焼き上がり、中央に竹串を刺して何もついてこなく
なるまで焼く。常温に冷めたら12等分にカットする。
カリフォルニア・レーズン協会

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