ディナーメニュー

Dinner Menu for January 2017 (from January 4 until January 31)
Continental Dining
Bistro Dinner
ビストロディナー
Amuse-bouche
アミューズ
Pate de Campagne
田舎風テリーヌ
“パテ ド カンパーニュ”
Cauliflower Soup
カリフラワースープ
Stewed Beef Cheek with Red Wine, Potato Puree and Sautéed Small Onion
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ポテトピューレと小玉ねぎのソテーと共に
Dessert of the Day
本日のデザート
Coffee or Tea with Petit Fours
コーヒー又は紅茶とプティフール
¥6,000
Please note that menu items may be changed without any notice, due to the seasonal availability.
メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。
All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge.
料金には消費税と10%のサービス料を加算させていただきます。
Dinner Menu for January 2017 (from January 4 until January 31)
Continental Dining
Blessing from the Oceans
海の幸ディナー
Amuse-bouche
アミューズ
Scallop, Foie Gras and Turnip Mille-Feuille with Balsamic Sauce
帆立貝・フォアグラ・カブのミルフィーユ バルサミコソース
Cod Milt Merniere with Brown Butter Sauce, Sautéed Chinese Leaf Vegetable
白子のムニエル 酸味をつけた焦がしバターソース ターツァイのバターソテー
Roast Angler Fish wrapped with Bacon, Pernod Sauce, Handmade Pasta Saffron Cream
アンコウのベーコン巻きロースト ペルノーソース 手打ちパスタ サフランクリーム風味
Dessert of the Day
本日のデザート
Coffee or Tea with Petit Fours
コーヒー又は紅茶とプティフール
¥9,000
Please note that menu items may be changed without any notice, due to the seasonal availability.
メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。
All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge.
料金には消費税と10%のサービス料を加算させていただきます。
Dinner Menu for January 2017 (from January 4 until January 31)
Continental Dining
Chef’s Dinner
シェフズディナー
Amuse-bouche
アミューズ
Smoked Duck and Nanohana Salad
鴨胸肉のスモークと菜の花のサラダ
White Kidney and Cabbage Soup
白インゲン豆、根菜、キャベツの煮込みスープ エスペレットピーマン風味
Pan-fried John dory and Scallop with Saffron Sauce, Sautéed Spinach
的鯛と帆立貝のポワレ サフランソース 寒締めほうれん草のソテー添え
Grilled Japanese Beef Sirloin with Tarragon Sauce, Lyonnaise Potato
国産牛サーロインのグリル エストラゴンソース 玉ねぎとポテトのソテーと共に
Dessert of the Day
本日のデザート
Coffee or Tea with Petit Fours
コーヒー又は紅茶とプティフール
¥12,000
Please note that menu items may be changed without any notice, due to the seasonal availability.
メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。
All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge.
料金には消費税と10%のサービス料を加算させていただきます。
Dinner Menu for January 2017 (from January 4 until January 31)
Continental Dining
Saga Beef Steak Dinner
佐賀牛ステーキディナー
Amuse-bouche
アミューズ
Scallop, Foie Gras and Turnip Mille-Feuille with Balsamic Sauce
帆立貝・フォアグラ・カブのミルフィーユ バルサミコソース
Minced Ibérico Pork and Porcini Mushrooms Cutlet, Madeira Sauce
イベリコ豚とポルチーニ茸のメンチカツ マデラソース
Roast Angler Fish wrapped with Bacon, Pernod Sauce, Handmade Pasta Saffron Cream
アンコウのベーコン巻きロースト ペルノーソース 手打ちパスタ サフランクリーム風味
Roast Saga Beef Fillet with Shallot Sauce, Endive Meuniere
佐賀牛フィレ肉のロースト ベルシーソース アンディーブのムニエル
Dessert of the Day
本日のデザート
Coffee or Tea with Petit Fours
コーヒー又は紅茶とプティフール
¥15,000
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メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。
All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge.
料金には消費税と10%のサービス料を加算させていただきます。
Continental Dining “Special Dinner Menu for New Year Season”
コンチネンタルダイニング 新春感謝プラン
*Dinner with a complimentary aperitif and
For groups of four people or more, a Dinner menu for one person will be free.
食前酒を1杯プレゼント。4名様以上でご利用の場合はお一人様分を無料に
Special Dinner Menu for New Year Season
新春感謝プラン ディナーメニュー
Amuse-bouche
アミューズ
Scallop, Foie Gras and Turnip Mille-Feuille with Balsamic Sauce
帆立貝・フォアグラ・カブのミルフィーユ バルサミコソース
Cauliflower Soup
カリフラワーのスープ
Choice of: お選び下さい
Pan-fried John dory and Scallop with Saffron Sauce, Sautéed Spinach
的鯛と帆立貝のポワレ サフランソース 寒締めほうれん草のソテー添え
or 又は
Stewed Beef Cheek with Red Wine, Potato Puree and Sautéed Small Onion
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ポテトピューレと小玉ねぎのソテーと共に
Dessert of the Day
本日のデザート
Coffee or Tea
コーヒー 又は 紅茶
¥7,800
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メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。
The price above includes 8% consumption tax and 10% service charge.
上記金額には消費税8%及びサービス料10%が含まれております。
Dinner Menu for January 2017 (from January 4 until January 31)
Continental Dining
A la Carte
Appetizer
(Half-portion)
ハーフポーション
Classic Caesar Salad
クラシックシーザーサラダ
¥1,800 ¥1,200
Scallop, Foie Gras and Turnip Mille-Feuille with Balsamic Sauce
帆立貝・フォアグラ・カブのミルフィーユ バルサミコソース
2,800
1,800
Pate de Campagne
田舎風テリーヌ “パテ ド カンパーニュ”
2,800
1,800
Smoked Duck and Nanohana Salad
鴨胸肉のスモークと菜の花のサラダ
3,800
2,500
Cauliflower Soup
カリフラワースープ
1,600
1,000
Consommé Soup
コンソメスープ
2,000
1,200
Salmon and Spinach Cream Spaghetti
サーモンとほうれん草のクリームスパゲッティ
1,800
1,200
Soup, Pasta
Please note that menu items may be changed without any notice, due to the seasonal availability.
メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。
All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge.
料金には消費税と10%のサービス料を加算させていただきます。
Dinner Menu for January 2017 (from January 4 until January 31)
Continental Dining
A la Carte
Seafood
(Half-portion)
ハーフポーション
Pan-fried Golden Threadfin Bream with Basil Sauce,
Braised Leek and Yellow Chinese Chives
イトヨリ鯛のポワレ バジルソース ポロネギと黄ニラのブレゼ
¥3,800 ¥2,500
Cod Milt Merniere with Brown Butter Sauce,
3,800
Sautéed Chinese Leaf Vegetable
白子のムニエル 酸味をつけた焦がしバターソース ターツァイのバターソテー
2,500
Pan-fried John dory and Scallop with Saffron Sauce, Sautéed Spinach
的鯛と帆立貝のポワレ サフランソース 寒締めほうれん草のソテー添え
3,800
2,500
Roast Angler Fish wrapped with Bacon, Pernod Sauce,
Handmade Pasta Saffron Cream
アンコウのベーコン巻きロースト ペルノーソース
手打ちパスタ サフランクリーム風味
4,600
3,000
Simmered Chicken with White Wine Vinegar, Steamed Nanohana
若鶏の白ワインヴィネガー煮込み 菜の花と共に
3,800
2,500
Stewed Beef Cheek with Red Wine,
Potato Puree and Sautéed Small Onion
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ポテトピューレと小玉ねぎのソテーと共に
3,800
2,500
Grilled Japanese Beef Sirloin with Tarragon Sauce, Lyonnaise Potato
6,500
国産牛サーロインのグリル エストラゴンソース 玉ねぎとポテトのソテーと共に
4,500
Roast Saga Beef Fillet with Shallot Sauce, Endive Meuniere
佐賀牛フィレ肉のロースト ベルシーソース アンディーブのムニエル
6,000
Meat
8,800
Please note that menu items may be changed without any notice, due to the seasonal availability.
メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。
All prices are subject to consumption tax and a 10% service charge.
料金には消費税と10%のサービス料を加算させていただきます。