マイエンザの作り方

とっても簡単!!24 時間でできる
マイエンザ・レシピ
【材料】(500mℓ を作るとき)
*納豆・・・1 粒
*ヨーグルト・・・25g
*パン酵母(ドライイースト)・・・ 5g
*砂糖(三温糖など )・・・15g
*温水(約 42℃) 250ml
そのほか、計量器など作る時に必要な機材を準備!
<作る前にちょっとアドバイス!>
最初に温水(42℃、250mℓ)を準備しておくと、作業が楽ですよ。
①~⑤までは温水の温度が下がらないように手早くするとOKです。
さー作ってみましょう!
3 つの注意点に気をつけて
1.雑菌が混入しないようにすること
2.培養するときは、ペットボトルのキャップはゆるめておくこと。
3.培養中は、ペットボトルを絶対に振らないこと
①砂糖 15g とパン酵母 5g を均一に混
ぜます。ヨーグルト 25g を加え、さらに
かき混ぜます。
②納豆 1 粒をロートの上の茶こしにの
せ、温水を注ぎ入れる(ネバネバが入
るよう)。
③ペットボトルに移します。
④残りの温水 250ml を注ぎ入れる。
⑤よく振って混ぜます。(20 回程度)
⑥すぐに培養が始まるので、キャップ
をゆるめておきます。
⑦ペットボトルホルダーに入れ、24 時間保温。
(温度 35℃以上で)
⑧24 時間後になめてみて、すっぱければ成功!
水道水 250mllを足してキャップをよくしめて完成です。