http://winesuki.jp 2013.05.30 No.129 なんと★ワインに合うパンケーキ登場!2種のソースがどちらもワインにぴったりです! ワインに合うパンケーキ おつまみ風 パンケーキがおつまみに大変身!ドライトマトとクリーム チーズを和えたソースと、黒オリーブを加えたトマトソース で楽しみましょう。カリカリベーコンと、しゃきしゃき野菜を 添えて、食感も楽しめます。 材料(2人分) ホットケーキミックス粉 200g 牛乳 レモン汁 150ml 小さ じ 1 卵 1個 <ソース> 玉ねぎ(みじん切り) 白ワイン 1/4個 大さ じ 1 トマト缶 つくり方 1. オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしたら白ワイン、トマト 黒オリーブ(輪切り) 8粒 ドライトマト(粗みじん切り) 2枚 クリームチーズ(室温に戻しておく) 60g ベーコンスライス(2等分) 4枚 ミニアスパラガス(塩茹で) 14本 ベビーリーフ 缶、黒オリーブを加え軽く煮込み、塩・コショウで味をととのえる。 2. 牛乳を電子レンジ(600w)で1分半程温め、レモン汁を加え混ぜ 合わせる。 3. ほぐした卵に2、ホットケーキミックス粉を加えよく混ぜ合わせる。 150g 1/4パック ミント(粗みじん切り) 飾り用 オリーブオイル 適量 塩・コショウ 適量 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、3を4等分し、4枚パンケーキ を焼き、取り出す。ベーコンをカリカリに焼く。 5. ドライトマトとクリームチーズを混ぜ合わせる。 6. 器に4のパンケーキを1枚、ベーコン、ミニアスパラガス、もう1枚 のパンケーキ、5の順にのせ、ベビーリーフを添える。 7. 6に1のソースをかけ、ミントを散らす。 ストップ!未成年者飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。 妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。
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