close

Enter

Log in using OpenID

(一人前) $34.95(per person)

embedDownload
Keo’s Thai Cuisine
サワッディー、そしてアロハ!この度はご来店、誠にありがとうございました。私共が時間と愛情を込めて育てた当店は、必ずお客様にと
って、ご自宅にいらっしゃるようにくつろいでいただける場所と信じております。私共は、当店そしてその料理に自信を持っております。当店では、
タイをはじめ、東南アジアで受け継がれてきた料理を現代風にアレンジしてお楽しみいただいております。
お客様のグループの中に、もしベジタリアンの方はシーフードが大好きな方、ダイエット中の方、健康指向の方、グルメ党の方、また、好
みが限られているお子様がいらっしゃったとしても、全ての方にご満足いただけるメニューをご用意いたしております。タイ料理を召し上がるのが初
めての方には、当店は最適なレストランです。タイ料理は多くのハーブやスパイスで独特の味付けがされており、インド料理と中華料理の中間と説明
される事もあります。当店のメニューは辛さの具合が記されておりますので、やや辛口のもので、お客様の味覚を刺激する事も、大辛のもので火を付
けた様にすることも出来ます。
料理の多くは、オアフ島ノースショアにある当店の農場で農薬を一切使わず有機栽培されたハーブ、スパイス、フルーツをしようしており
ます。また、レストランでご覧になれるほとんどのフローラル*アレンジメントに用いられている花は、当店の農場で栽培され、私自信が心を込めて
手細かくアレンジしたものです。
地元の有名人からハワイを訪れる芸能人まで、ケオスは皆に愛され続けてまいりました。「ニュース*ウィーク」誌はケオスをホノルルで最
高級のダイニング*スポットと評価しております。31 年以上、地元ホノルルの人たちに愛されて来た当店は、年々「ホノルル*マガジン」誌の読者人気
票、タイ料理の部で一位に選ばれ、また、「ホノルル*ウィークリー」誌に最高のタイ料理店として選らばれています。さらに、「トラベル*ホリデー
*マガジン」誌からはホノルルでお手頃な価格で楽しめる最高のレストラン、「ボン*アベティー」誌と「グルメ*マガジン」誌からは全米最高のタイ料
理店、そして「ゲーヨット*トラベルガイド」誌からはハワイのナンバー*ワンのタイ料理店に選ばれました。また、以下の新聞、雑誌に特集や記事と
して取り上げられました。「ニュース*ウィーク」、「ニューヨーク*タイムス」、「ロサンジェルス*タイムス」、「ボン*アベティー」、「グルメ」、「フー
ド*アンド*ワイン」、「GQ マガジン」、タイの「ディー*チャン*マガジン」他、国際的な出版物多数。当店の料理の本「ケオス*タイ*クイジーン」は
国内外を合わせ、15 万部以上ご購読いただいおります。
コープン*クン*クラップそしてマハロ
ケオス*イン*ワイキキ 店主、ケオス*サナニコン
______________________________________________________________________________________________________________________
Please note that prices in this menu are subject to change without prior notice.
ケオス特選・スペシャル・セット・ディナー
レギュラー・ディナー (Regular Dinner) (一人前)
メイン
$34.95(per person)
前菜 (Appetizers)
春巻 Spring Rolls 、タイ風乾麺 Crispy Noodles
サラダ (Salad)
パパイヤ・サラダ Green Papaya Salad
ディッシュ (Entrees, one entrée per person) (お一人様につき一品をお選びください。)

イーブル・ジャングル・プリンス・チキン Evil Jungle Chicken


チキンとカシューナッツ炒め Cashew Nuts with Chicken


タイ・ガーリック・ビーフ Thai Garlic Beef


骨なしチキンの炭火焼 Honey Glazed Boneless Chicken


野菜レッド・カレー(Vegetarian Curry)
ご飯
Rice
白米 (White), 餅米 (Sticky) または
玄米 (Brown)
デザート
Dessert アイスクリーム Ice Cream または(or) タイ・タピオカ Thai Tapioca
_______________________________________________________________________
デラックス・ディナー(Deluxe Dinner)
(一人前)$39.95 (per person)
前菜(Appetizers)
春巻 Spring Rolls 、タイ風乾麺 Crispy Noodles (AA)
サラダ(Salad)
メイン
パパイヤ・サラダ
Green Papaya Salad (PP)
ディッシュ(Entrees, one entrée per person)(お一人様につき一品お選びください。)
イーブル・ジャングル・プリンス・エビ Evil Jungle Prince with Shrimp
グリーン 又は、レッド・カレー(Green or Red Curry Seafood)
シーフードの盛り合わせ、野菜入りのスパイシー・スィート・アンド・サワー・ソース Spicy Sweet 7 Sour Seafood w/ Mixed Vegetables
マヒマヒの生姜とネギ炒め
サヤエンドウと椎茸ソースの海老炒め
Fish with Fresh Ginger and green onion
Snow Peas with Shiitake Mushrooms and Shrimp
シーフードの盛り合わせ(Seafood Medley) 魚、ほたて貝、エビとイカ。お好きな調理法をお選びください
w/ choice of : a) 野菜入りのスパイシー・スイート・アンド・サワー・ソース (Spicy Sweet and Sour Sauce with Mixed Vegetables)
b)
新鮮なバジルと唐辛子 (Spicy Fresh Basil)
~
前菜
APPETIZERS ~
春巻 (Spring Rolls) またはベジタリアン春巻 (Vegetarian Spring Rolls)---------------------------------$9.95
当店が自信をもってお勧めする春巻。付け合せは新鮮なレタス、きゅうり、そしてミントの葉。
サマーロール(生春巻)(Summer Roll-----------------------------------------------------------------------------$9.95
チキン、エビ、春雨、ミント、パセリ、きゅうりをライスペーパーで巻きました。
チキンまたはビーフのサテ(SA-TEH chicken, beef, or Tofu 豆腐)-----チキン(Chicken or beef)$12.95
豆腐(Tofu)- $13.95
チキンまたはビーフをキャベツに盛り付け、当店自慢のサテーソースをかけました。
タイ風イカの唐揚げ ( CRISPY CALAMARI)--------------------------------------------------------------------------------------$13.95
クリスピーな衣で揚げたイカの唐揚げ。辛口のビネグレット・ソース添え。
タイ風さつま揚げ (Fish Patties)キュウリのお酢漬けソース添え 有名なタイ風魚のパティー--------------------------$10.95
タイ風乾麺(Crispy Noodles)またはタイ風ベジタリアン乾麺(Vegetarian Crispy Noodle )-------------$8.95
バンコク風鶏手羽肉詰め揚げ (Stuffed Bangkok Wings)--------------------------------------------------------------------$11..95
詰めた手羽肉を当店自慢おサテーソースにつけてお召し上がりください。
~
スープ
SOUPS ~
トムヤム・レモングラススープ(Spicy Lemon Grass Soup)当店自慢のスープ。レモングラス、カフィル・ライム葉、
ねぎ、シラントロ、ライム・ジュースと共にスパイスのきいた澄んだスープに仕上げました。
トムカー・タイ風しょうがスープ(Thai Ginger Soup)当店の農場で栽培された、新鮮なタイ産のしょうがをねぎ、
スパイスとコリアンダーと共にココナッツミルクで煮込みました。
一人前:チキン(Chicken)--$4.95 エビ(Shrimp)--$5.95 シーフード(Seafood)--$6.95 ベジタリアン(Vegetarian)--$4.50
~
サラダ
SALADS ~
パパイヤ・サラダ(Green Papaya Salad)-------------------------------------------------------------------------------------------------------$9.95
オアフ島ノースショアにある当店の農場で育てた新鮮な緑のパパイヤ、トマト、赤唐辛子をスパイスのきいたライムドレ
ッシングで和えたサラダ。新鮮なレタスを添えてどうぞ。
ロースト・ダック・サラダ(Roast Duck Salad)--------------------------------------------------------------------------------$ 15.95
柔らかな骨無しロースト・ダック(カモ)の薄切りを、ミントの葉、セロリ、赤玉ねぎ、カシューナッツ、レモングラス、
カフィル・ライムと唐辛子に混ぜ合わせた逸品です。
骨と皮を除いたチキンを、ミントの葉、きゅうり、春雨、玉ねぎ、唐辛子と共にタイ独特のチリソースで混ぜました。
ヤムウンセン / タイ風エビ春雨サラダ(Glass Noodle Salad with Shrimp ) --------------------------------------------------------$14.95
エビ、玉ねぎ、ミント、ライムジュースを新鮮な香辛料で和えました。
レタス、キュウリ、トマトを自家製ドレッシングで和えました。
カントリー・サラダ(Country Salad)---------------------------------------------------------------------------------------------------------$12.95
新鮮なレタスと、チキン、きゅうり、トマト、ゆで卵をピーナッツ入りの特製ビネガード・ドレッシングで和えました。
カラマリ / イカ・サラダ (Crispy Calamari Salad)-----------------------------------------------------------------------------------------$15.95
イカのフライをミントの葉、きゅうり、セロリ、赤玉ねぎ、レモングラスと唐辛子ソースで混ぜあわせました。
ラープ / チエンマイ牛肉または鶏肉サラダ(Beef or Chicken Salad “Larb”)--------------------------------------------------------$15.95
タイ北部やラオスで食べられている肉のサラダです。脂身の少ないひき肉を、ミントの葉と秘伝の材料を加えて火であぶ
りました。新鮮なレタスとキャベツを添えて。
~
アントレ
ENTREES ~
イーブル・ジャングル・プリンス(Evil Jungle Prince)ケオスのオリジナル!味覚をそそるこの料理は、新鮮なバジル、赤
唐辛子をココナッツミルクで煮込み、キャベツに盛り付けました。
シーフード チキン(chicken)-----$15.95 野菜と豆腐(Vegetable and Tofu)-----$13.95
スペアリブの炭火焼き(Honey Glazed Grilled Thai Style Baby Backribs)------------------------------------------------------------$22.95
ポーク、スペアリブをタマリンドソース、新鮮なレモングラス、ガーリック、生姜、ハニーなどにつけてグリルしました。
タイ風ポークチョップ(Thai Style Pork Chops)--------------------------------------------------------------------------------------------$19.95
新鮮なアイランドのポークチョップを、手作りのタイパセリ、レモングラス、コショウとガーリックに一晩漬け込み、フ
ライパンでソテー、マノア・レタスに盛り付けました。
骨なしチキンの炭火焼 (Char Broiled Honey Glazed Boneless Chicken)--------------------------------------------------------------$15.95
チキンまたはビーフのスイートバジル(Chicken or Beef with Fresh Basil-------- $15.95 シーフード) or Seafood -----$19.95
チキンまたはビーフを、自家製スイートバジル、たけのこ、各種香辛料でソテーしました。
さやいんげんのしょうが風味(String Beans with Ginger and Chili)新鮮なしょうがの薄切りと香辛料でさやいんげんを炒め、
キャベツに盛り付けました。
ベジタリアン (Vegetarian)-----$13.95 ビーフ(Beef)-----$15.95 エビ(Shrimp)-----$17.95
ビーフまたはエビとマッシュルームのガーリック風味(Garlic Beef or Shrimp Mushrooms)香りの高いガーリックを潰し、
ビーフまたはエビをマッシュルームと一緒に調理しました。ブラック・ペッパーとココナッツミルクで味付けしています。
ビーフ(Beef)------------$15.95 エビ(Shrimp)-----------$17.95
チキンとカシューナッツ炒め(Cashew Nuts with Chicken)------------------------------------------------------------------------------$17.95
柔らかなチキンに、ガーリックと玉ねぎを擦り込み、カシューナッツ、ねぎを加えて炒めました。
ナスと豆腐の炒め物 (Eggplant with Tofu)
細切りの細長いナス、新鮮なスイートバジルとガーリックをタイの辛いスパイスと共に炒めました。
魚 (Fish)---$19.95
ビーフまたはチキン (Beef or Chicken)----$15.95
豆腐 (Tofu)---$13.95
野菜のガーリック炒め (Vegetables with Garlic)--$13.95
シーフード
ブロッコリーまたは水菜の炒め物 (Broccoli or Ong Choi) シーフード
エビ (Shrimp)------$17.95 ビーフまたはチキン (Beef or Chicken)------$15.95
豆腐 (Tofu)-------$13.95
シーフードの盛り合わせ(Seafood Medley) -----------------------------------------------------------------------------$19.95
魚、ほたて貝、エビとイカ。お好きな調理法をお選びください
1) 野菜入りのスパイシー・スイート・アンド・サワー・ソース (Spicy Sweet and Sour Sauce with Mixed Vegetables)
2) 新鮮なバジルと唐辛子 (Spicy Fresh Basil)
さやえんどうと椎茸炒め(Shiitake Mushroom and Snow Peas)
エビ(Shrimp)---------$17.95
豆腐(Tofu)----------$13.95
タイの丸揚げ (Fresh whole Fish—Snapper)--------------------------------------------------------------時価 (Market Price)
有名なタイ風のクリスピーな揚げ魚。4種類のソースよりお選びください。
1) レッドまたはグリーンカレーソース (Red or Green Curry Sauce)
2) スパイシーなバジルとチリのソース (Spicy Basil and Chili Sauce)
3) ガーリックと椎茸のソース (Mild Garlic and Shiitake Mushroom sauce)
4)ライムとコリアンダーソース(Lime and Cilantro Sauce)
トップ・サーロイン・ステーキ (Steak with Cilantro Chilli Lime sauce or Shiitake Mushroom sauce) ---------$22.95
完璧に調理したトップ・サーロイン・ステーキをスライスし、椎茸ソース 又は、ライムとコリアンダーソースをのせま
した。温野菜を添えて
サーモンの炭火焼 / タイのレッド・カレー・ソースかけ-------------------------------------------------------------------------------$22.95
(Grilled Fresh Salmon with Thai Red Sauce) フレッシュなサーモンを炭火でしっかりと焼きあげました。
鮮魚ヒレのグリル (Grilled Fresh Fish Fillets) ソースをひとつお選びください。-------------------------------------------------$22.95
1)バジルと唐辛子のソース (Basil and Chili) 2)ガーリックと椎茸ソース (Garlic and Shiitake Sauce)
白身魚の炒め物 (Mahimahi)--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------$22.95
1) ソースをひとつお選びください 生姜とネギ(Ginger and Green Onion) 2)スイートバジル(Spicy Sweet Basil)
3)チリソース(Chili Sauce)
キャットフィッシュ(ナマズ)のヒレ (Fillet of Catfish)---------- --------------------------------------------------------$22.95
ハワイの養殖ファームから取りたての新鮮なナマズをタイ風にクリスピーに仕上げました。
ソースをひとつお選びください。1)新鮮なライム、コリアンダーとチリのソース(Lime, Cilantro and Fresh Hot Chili
Sauce) 2)バジルとチリソース(Basil and Chili Sauce) 3)ガーリック椎茸ソース(Garlic, Shiitake Mushroom Sauce)
ソフトシェルクラブのガーリックとブラックペッパーの炒め物 (Garlic with Soft Shell Crab)------------------------------$22.95
~有名なタイカレーOur Famous Curries ~
パナング・カレー(Panang Curry)
ライムの葉、レモングラス、ココナッツミルク、でじっくり煮込んだ、スパイスのきいた有名なバンコク風カ
レー.
シーフード(Seafood)---$19.95 チキン(Chicken)---$15.95 ベジタリアン(Vegetarian)---$13.95
イエロー・チキン・カレー(Yellow Chicken Curry)-------------------------------------------------------------------------------------$15.95
日本人好みのカレーで、最も辛さが少なく、じゃがいもと玉ねぎをココナッツミルクで調理しました。
グリーン 又は、レッド・カレー(Green or Red Curry Seafood)-------------------------------------------$19.95
グリーン・カレーは新鮮なバジル、レモングラス、ココナッツミルクとナスで煮込みました。レッド・カレー
は竹の子と新鮮なバジル、ココナッツミルクとタイスパイスと一緒に煮込みました。
シーフード(Seafood)---$19.95 ベジタリアン(Vegetarian)----$13.95
新鮮なパイナップルとエビのレッド・カレー(Fresh Pineapple Shrimp Curry)--$17.95
ムスリム・ビーフ・カレー(Muslim Beef Curry)じゃがいも、ピーナッツ、玉ねぎとココナッツミルク------------------$17.95
野菜レッド・カレー(Vegetarian Curry)------------------ -----------------------------------------------------------------------------------$13.95
キング・クラブ・レッグ(カニの足)(Steamed King Crab Legs) -------------------------------------------------------------------$49.95
アラスカ産キング・クラブを蒸して、タイ風にイエローカレーとネギで炒めました。
~
麺類とご飯類
NOODLE & RICE ~
パッタイ/タイ焼きそば(Thai Noodles)
エビ(Shrimp)---$17.95 チキン(Chicken)---$15.95 野菜(Vegetable)---$13.95
ラードナ(Raad Nar)Broccoli Noodles with Gravy
エビ(Shrimp)---$17.95 チキン(Chicken)---$15.95 野菜(Vegetable)---$13.95
パッセオ (Pad Si Ew or Kee Mao) Broccoli Noodles without Gravy
エビ(Shrimp)---$17.95 チキン(Chicken)---$15.95 野菜(Vegetable)---$13.95
バジルのスパイシーヌードル(パッドキーマオ)
SPICY broccoli noodles (Pad Kee Mao)
.スパイシーバジルとペッパーで炒めたフラットヌードル。ここ数年の新メニューだが、とても人気の一品。
エビ(Shrimp)---$17.95 チキン(Chicken)---$15.95 野菜(Vegetable)---$13.95
Or
辛口炒飯 (Spicy Fried Rice)
タイ風炒飯 (Thai Fried Rice)
エビ(Shrimp)---$17.95 チキン(Chicken)---$15.95 野菜(Vegetable)---$13.95
餅米炒飯 (Fried Sticky Rice)-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------$13.95
餅米に中華ソーセージ、玉ねぎ、ガーリック、人参、ネギを新鮮な香辛料で炒めました。
白米(White Rice)輸入したタイ産のジャスミン米----------------------------------------------------------------------------(一人前)$2.95
玄米 (Brown Rice) 栄養価の高い玄米-------------------------------------------------------------------------------------------(一人前)$2.95
餅米 (Sticky Rice) タイ直輸入のグルテン質米--------------------------------------------------------------------------------(一人前)$2.95
~
食後のデザート
After Dinner Finale Desserts ~
タイ・タピオカ (Thai Tapioca )-------------------------------------------------------------------------------------------------------------$5.95
あったかいパール・タピオカをココナッツミルクと一緒に.
マンゴー・シャーベット (Mango Sorbet)---------------------------------------------------------------------------------------------------$7.95
アイスクリーム (Ice Cream)------------------------------------------------------------------------------------------------------------------$7.95
ココナッツ(Coconut)、ロッキーロード(Rocky Road) または バニラ(Vanilla)
ブラウニューヨーク・スタイル・チーズケーキ(Cheese Cake)-------------------------------------------------------------------------$7.95
ニー・サンデー(Brownie Sundae)---------------------------------------------------------------------------------------------------------------$9.95
ホムメイド・ブラウニーにお好きなフレイバーのアイスクリームを添えて。チョコレート・ソースと生クリームをかけて。
マッドパイ (Mud Pie)-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------$9.95
チョコレート好きの方。モカアイスクリームとオレオクッキーのコラボレーションケーキに生クリームを添えて。
_____________________________________________________________________________________
4.7125%のハワイ州消費税を加算させて頂きます。
JCB、アメリカン*エクスプレス、ダイナース、VISA,
マスターカード、トラベラーズチェック大歓迎。
パーソナルチェックはお受けできません。
18%のサービス料を加算させて頂きます。
Please note that prices in this menu are subject to change from time to time without prior notice.
Author
Document
Category
Uncategorized
Views
1
File Size
179 KB
Tags
1/--pages
Report inappropriate content