ÖZGEÇMİŞ (Ömer Faruk GAMLI)

ÖZGEÇMİŞ (Ömer Faruk GAMLI)
Adres: Bahçelievler mah.317 sok. no.10 kat 2 Bahçe-Osmaniye
Tel: 0542 6036210
Doğum Yeri-Tarihi: Malatya, 09.12.1969
Uyruğu: T.C
Eğitim Durumu:
2005-2009
Harran Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü
Gıda Müh. A.B.D Doktora
‘Krem yapılı antepfıstığı ezmesi üretiminde antepfıstığı miktarının ve
depolama koşullarının ürün kalitesi üzerine etkileri’
2002-2004
Harran Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü
Gıda Müh. A.B.D Yüksek Lisans
‘Farklı ambalaj ve depolama koşullarının antepfıstığı ezmesinin kalitesi
üzerine etkisi’
1989-1994
Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi
Gıda Mühendisliği Lisans
Askerlik: Yapıldı
Yabancı Dil: İngilizce (63.75- ÜDS)
Görev Yaptığı Birimler:
Harran Üniversitesi Siverek Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı
Öğr.Gör.
1994-2009 (Prog.Bşk.)
Korkut Ata Üniversitesi Bahçe Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı
Öğr.Gör.Dr.
2009-2014
Korkut Ata Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Yard.Doc.Dr. 2014Gıda Teknolojisi Programında verilen dersler:
Meyve ve Sebze İşleme Tek.
Laboratuar Teknikleri
Bitkisel Yağ İşleme Tek.
Gıda Kimyası
Tahıl İşleme Tek.
Gıda Analizleri (I-II)
Özel Gıdalar Tek.
Yayın Listesi
Yayınlanmış Makaleler
1-Uluslar arası hakemli (SCI,SCIE) dergilerde yayınlanan makaleler
Ö. Faruk GAMLI, I. HAYOGLU (2007). ‘ The Effect of Different Packaging and Storage Conditions
on the Quality of Pistachio Nut Paste’ J. of Food Engineering. v. 78 (2). 443-448 p.
I. HAYOGLU. Ö. Faruk GAMLI (2007) ‘ Water Sorption Isotherms of Pistachio Nut Paste’ .J of Food
Science and Technology v. 42,224-227 p.
Ö.Faruk GAMLI,I. HAYOGLU, H TURKOGLU (2012). Moisture Adsorption Characteristics of
Pistachio Nut Cream: a New Food Product. Italian Journal of Food Science. v 24 (4) 339-344 p.
2- Uluslar arası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler
Ö.F.GAMLI (2011). ‘Kinetic Study of Color Changes of Tomato Purees with Microwave and
Convectional Drying’. Journal of Food Science and Eng. 1 (5), 366-373 p.
Ö.F.GAMLI, İ. HAYOĞLU (2012). ‘Effects of Nut Proportion and Storage Temperature on Some
Chemical parameters of Pistachio Nut Cream’. Journal of Food Science and Eng. (2), 15-23 p.
3-Ulusal hakemli dergilerde yayınlanan makaleler
Ö.F.GAMLI (2011).Siyah ve Yeşil Çayın Nem Adsorpsiyon Özellikleri ve Sorpsiyon Isısı. Gıda. 36
(2), 89-96.
Ö.F.GAMLI (2011). Effective Moisture Diffusivity and Drying Characteristics of Tomato Slices
During Convectional Drying. Gıda. 36 (4),201-208
Ö.F.GAMLI, İ. HAYOĞLU (2013). Curve Fitting Parameters of Color Variables of Pistachio Nut
Cream During Storage Period. Gıda. 38 (2 ), 71-78
4-Uluslar arası kongrelerde sunulan makaleler
O. F. GAMLI, I. HAYOGLU, H TURKOGLU (2006) ‘ Effect of packaging material and storage
conditions on colour of pistachio nut paste’ International Conference on Sustainable Development and
New Technologies for Agricultural Production in GAP Region. p 136-138. Harran University.
Sanliurfa.
Ö. F. GAMLI, İ HAYOĞLU, H TÜRKOĞLU, B.E. AK (2009). The Effects of Storage on Colour of
Spreadable Pistachio Nut Paste. 5 th. International Sympossium on Pistachios&Almonds. 06-10
October.Şanlıurfa, Turkey (Baskıda)
Ö.F. GAMLI (2011). The Relationship Between the Color Variables and Moisture Content of Tomato
Purees During Convectional Drying. International Food Congrees on Novel Approaches in Food
Industry, 26-29 May, 197-201, Çeşme-İzmir.
5-Uluslararası kongrelerde sunulan poster bildiriler
Ö.F. GAMLI, I HAYOGLU. (2011) Kinetic Study of Color Changes of Spreadable Pistachio Nut
Paste. International Food Congrees on Novel Approaches in Food Industry, 26-29 May,183-187,
Çeşme-İzmir.
6- Ulusal kongrelerde yayınlanan makaleler
Ö. F. GAMLI, İ. HAYOĞLU. (2005) ‘Farklı Ambalaj ve Depolama Koşullarının Antepfıstığı
Ezmesinin Duyusal Özellikleri Üzerine etkisi’. Harran Üniversitesi GAP IV Tarım Kongresi. Cilt I, s
570-575, Şanlıurfa
H. VARDİN, Ö. Faruk GAMLI. ( 2006) ‘ Soğutulmuş Gıda Maddelerinin Ambalajlanması ve Aktif
Ambalajlama Teknikleri’. 9. Gıda Kongresi, s 41-44, Bolu.
İ. HAYOĞLU, H. TÜRKOĞLU, Ö. F. GAMLI. (2009). Andız Pekmezi. II. Geleneksel Gıdalar
Sempozyumu. Yüzüncü Yıl Ü. Van. 352-353.
7- Uluslar arası hakemli (SCI) dergilerde yapılan hakemlik görevleri
Journal of Food Properties. (2011) Electrophoretic Characterization and Functional Properties of Rice
Proteins From Indian Rice Cultivars (LJFP-2011-0197)
Journal of Agricultural Science and Technology (2012) Drying Characteristics and Mathematical
Modelling of Powdery Agricultural Residues Under Isothermal Condition
Chemical Engineering Communications. (2013) Vacuum Agitated Drying of Baker’s Yeast.
Chemical Engineering Communications. (2013) On the Characteristics of Thin Layer Drying Models
for Intermittent Drying of Rough Rice.
Chemical Engineering Communications. (2013) Drying of Brazilian Pepper-Tree Fruits: Development
of Classical Models and Artifical Neural Network Approach.
Food Research International (2013) Kinetic Studis of Thermal Degradation of Sulphorane and its
hydroxypropyl-β-cyclodextrin Inclusion Complex.
Journal of Food Properties. (2013) Changes in Physicochemical Properties of Goat Cream Butter
Stored at Refrigerated Temperature.
8- Ulusal kongrelerde sunulan poster bildiriler
Ö.F.GAMLI, S, KALKAN (2011). Gıda Ambalajlamada Nanoteknolojinin Kullanım Potansiyeli, 7.
Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, s. 76
Ö.F.GAMLI, İ. HAYOĞLU (2011). Antepfıstığı Kremasının Nem Eğrilerinin Matematiksel
Modellere Uygunluğunun Belirlenmesi, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, s. 222
9- Ulusal yayınevlerinde basılmış kitap/kitaplar
Ö. Faruk GAMLI (2013). Laboratuar Teknikleri ve Temel Gıda Analizleri (189 s), Dora Yayıncılık,
Bursa, ISBN:978-605-4798209

Download Report