FARUK DOĞAN Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Telefon: (338) 226 2000/5009 [email protected] [email protected] EĞİTİM BİLGİLERİ / Education Üniversite Mersin Üniversitesi Öğrenim Alanı Gıda Mühendisliği A.B.D. Derece Yüksek Lisans (Devam Ediyor) Tez konusu: Ekstrüzyon Tekniği ile Nohut Bazlı Farklı Ürünler Geliştirilmesi Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü (%100 İngilizce) Lisans Üniversite Karamanoğlu Mehmetbey Ünv. Tarih Mart 2011 – devam ediyor İŞ TECRÜBESİ / Work Experience Görev Araştırma Görevlisi (33.madde kapsamında) Öğrenci Asistanlık (Kısmi Zamanlı) Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Eylül 2008 – Haziran 2009 Instrumental Analysis – General Microbiology Laboratory Assistant Stajer Frito-Lay Tarsus Fabrikası Kalite Güvence Departmanı Haziran 2008 - Ağustos 2008 1 YABANCI DİL / Foreign Language Sınav ÜDS Sınav Dönemi 2011- Sonbahar Skor 87,5 YDS IAESTE dil sınavı 2013-İlkbahar 2008 Sonbahar 82,5 86 The International Association for the Exchange of Students for Technical Experience Araştırma Projeleri / Research Projects  Altan Mete, A., Yağcı, S., Doğan, F. (2013- devam ediyor). “Ekstrüzyon yöntemiyle fermente edilmiş baklagillerden atıştırmalık çerez ürünlerinin geliştirilmesi: Fiziksel, tekstürel, fonksiyonel, duyusal, besinsel ve yapısal özelliklerin incelenmesi” (Proje Bursiyeri) TÜBİTAK (Proje No. 113O451).  Yağcı, S. ve Doğan, F. (2011- 2014). “Mercimek (Lens culinaris) türü baklagillerden glütensiz bulgur-benzeri ürün geliştirilmesi ve kalite parametrelerinin incelenmesi” (Proje yürütücüsü). Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri komisyonu tarafından desteklenen proje. (Proje No.11-M-11). Ulusal Etkinliklerde Yayımlanan Bildiriler  Battal S., ve Doğan F.,(2012). Pestisit Kalıntı Analizlerinde Kalite Kontrol ve Kalite Güvencesi, 10-12 Ekim, Türkiye 11 .Gıda Kongresi, Hatay. Uluslararası Etkinliklerde Yayımlanan Bildiriler  ORAL PRESENTATION: Altan Mete, A., Yağcı, S., Doğan, F. (2014). Effects of Twin-Screw Extrusion Processing Conditions on Some Properties of Chickpea Extrudates. Novel Approaches in Food Industry, 26-29 Mayıs, İzmir. (abstract submission)  ORAL PRESENTATION: Yağcı, S., Doğan, F. (2013) “Development of Gluten-free Bulgur-Like Product from Lentil(Lens Culinaris) Species of Pulses and Investigation of Quality Parameters”, 2nd International Symposium on traditional foods from Adriatic to Caucaus, 2326 Ekim, Struga-Macedonia. 2 Uluslararası Etkinliklerde Yayımlanan Bildiriler (Devamı)  Altan Mete, A., Yağcı, S., Doğan, F. (2013) “Potential of Legumes for the Development of a Nutritious Snack Using Extrusion Processing”, 2nd International Symposium on traditional foods from Adriatic to Caucaus, 23-26 Ekim, Struga-Macedonia.  Altan Mete, A., Yağcı, S., Doğan, F. (2013) “Baklagillerden Ekstrüzyon Yöntemiyle Atıştırmalık Çerez Ürünlerinin Geliştirilmesi” . Uluslararası Gıda Ar-Ge Proje Pazarı, 3-4 Haziran, İzmir.  Battal, S., Doğan, F. (2012). The Usage of Pesticide in Foods. 5th International Mechanical Engineering Forum-IMEF. 20-22 Haziran, Prag, Çek Cumhuriyeti. Değişim Programı / Exchange Program Program Erasmus Ders Verme Hareketliliği Üniversite-Ülke Seinajoki University Of Applied Science-FİNLANDİYA Tarih 10-14 Haziran 2013 “Ekstrüzyon Tekniği ve Gıda Uygulama Alanları” eğitimi Öğretim Faaliyetleri / Courses  Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler- Uygulama  Aletli Gıda Analizleri Laboratuvarı- Uygulama  Gıda Kimyası- Uygulama  Laboratuar Teknikleri ve Analitik Kimya – Uygulama  Isı Transferi - Problem Saati  Kütle Transferi - Problem Saati  Termodinamik - Problem Saati 3 Ders Notları (Basılmış/Basılmamış) Lecture Notes (Printed/Not Printed)  Coşkuner, Y., Battal, S., Doğan, F. (2012) Laboratuvar Teknikleri ve Analitik Kimya Uygulama Kılavuzu, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü,  Doğan, F. (2013) Gıda Kimyası Laboratuvar Notları, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 25 sayfa.  Coşkuner, Y., Battal, S., Doğan, F., Tur, E., Dinçer, M. (2013). Aletli Gıda Analizleri Laboratuvar Uygulama Kılavuzu, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 53 sayfa. Çalıştaylar / Workshops 3. Uluslararası Mixolab Çalıştayı – 5 Kasım 2013 Konya Necmettin Erbakan Üniversitesi Üye Olunan Kuruluşlar / Membership Institute of Food Technologists (IFT) TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Askerlik Durumu Bilgisi İstanbul Deniz Ordonat Grup Komutanlığı 333. Dönem Kısa Dönem Er (Nisan 2010 –Eylül 2010) Beykoz /İSTANBUL Mart 2014 4