2014 - 2015 TEZ SUNUM PROGRAMI 12 Ocak 2015 Pazartesi Saat 14.15 14.30 14.45 Konu Adı Kuru üzüm üretim prosesinde ultrason ön uygulamalarının kuruma karakteristiği ve kuru üzüm kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi Danışman Öğretim Üyesi Öğrenci Adı Yrd.Doç.Dr.S.Nur DİRİM Ahmet Candemir Patates cipslerinde 3-MCPD düzeylerinin belirlenmesi Yrd.Doç.Dr.Fahri YEMİŞÇİOĞLU Begüm Önal Kanatlı Eti ürünleri üretiminde yenilikçi formülasyon yaklaşımları: farklı teknolojilerle üretilen tavuk eti ürünlerinde fosfat ve gluten alternatifi bileşenlerin kullanımının araştırılması Prof.Dr.Meltem SERDAROĞLU Burcu Öztürk 2014 - 2015 SEMİNER SUNUM PROGRAMI 19 Ocak 2015 Pazartesi Saat Konu Adı Danışman Öğretim Üyesi Öğrenci Adı 9:00 Tat-koku interaksiyonları Prof. Dr. Yeşim ELMACI Ceren Yaparel 9.30 Allerjen proteinler Tanımlanması ve allerjen proteinlere yönelik inovatif yaklaşımlar Prof. Dr. Sibel KARAKAYA Alper Tolga Eker 10.00 Yağ sanayii atıklarının değerlendirme olanakları Prof. Dr. Aytaç GÜMÜŞKESEN Onur Özdikicierler 10.30 Bitkisel yağ rafinasyonunda HACCP uygulamaları ve kalite sağlama Yrd.Doç.Dr.Fahri YEMİŞÇİOĞLU K.Onur Akyurt 11.00 Doğal antimikrobiyal madde içeren yenilebilir film uygulamalarının sofralık zeytinlerin raf ömrü ve kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi Prof.Dr.Taner BAYSAL Pınar Çoruhlu 20 Ocak 2015 Salı Saat Konu Adı Danışman Öğretim Üyesi Öğrenci Adı 14:30 Gıdalarda melaminin önemi ve melamin analiz yöntemleri Yrd.Doç.Dr.Özgül ÖZDESTAN Burcu Acar 15:00 Süt ve süt ürünlerinde aktif ambalaj uygulamaları Yrd.Doç.Dr.Özlem Kızılırmak ESMER Inna Chisicova 15:30 Peynirde aroma bileşenleri Doç.Dr.Nurcan KOCA Beyza Ayas 16.00 Glutensiz hamurların reolojik özellikleri Prof.Dr.Şebnem TAVMAN Merve Turkut
© Copyright 2024 Paperzz
