Kesme Çiçek Konusunda Bilmeniz Gerekenler Kesme Çiçek

Kesme Çiçek Konusunda
Bilmeniz Gerekenler
Çiftlik
Hasat Sonrası Konsepti
Ürünler: Chrysal ön-bakım ürünleri
Etkiler: çiçekleri fizyolojik arazlara karşı korur ve
su almalarını sağlar
Hizmetler: Denetim, ‘Chrysal Yetiştirme Yöntemi’ ve
danışmanlık
Toptancı/Buketçi
Kontrol & Koruma Konsepti
Ürünler: Chrysal Professional 1 ve 2
Etkiler: Chrysal Professional 1, kuru nakliye sonrası çiçeklerin yeniden su tutmasını sağlar. Chrysal Professional 2 çiçekleri bir yerden bir yere
nakletme ve teşhir aşamaları için en iyi durumda olmalarını sağlar.
Hizmetler: POS Materyaller, denetim, ‘Chrysal Yetiştirme Yöntemi’ ve otomasyon, atık ve maliyet yönetimi konularında danışmanlık.
Satıcı/Çiçekçi
Kontrol & Koruma Konsepti
Ürünler: Chrysal Professional 2 ve 3
Etkiler: Chrysal Professional 2 çiçekleri bir yerden
bir yere nakletme ve teşhir aşamaları için en iyi durumda olmalarını sağlar. Chrysal
Professional 3, çiçek aranjmanlarında kullanılır
ve çiçeklerin tam açmalarını sağlar.
Hizmetler: POS Materyaller, Chrysal Akademi, deneme programları, ‘Chrysal Yetiştirme Yöntemi’ ve
otomasyon, atık ve maliyet yönetimi konularında danışmanlık.
Tüketici
Ürünler: Chrysal kesme çiçek gıdası ve Yaşamsal eklenti (Vitabric patch)
Etkiler: Chrysal kesme çiçek gıdası, beslenmesinde gerekli tüm gıdaları sağlayarak, çiçeğe optimum çiçek açma ve daha uzun yaşama olanakları yaratır; tüketicinin çiçeğinden keyif alacağı vazo ömrünü uzatır. Vitabric eklenti ile tüm kesme çiçeklerin vazo ömrü uzar.
Hizmetler: Kişiye özel marka dizaynı, FAQ ve bakım bilgileri.
Bakım Konsepti
Sevgili Müşterimiz,
Chrysal çiçek gıdası 1949 yılında piyasaya sunulduğunda, kesme çiçek gıdası alanında
yapılmış ilk profesyonel buluş olarak çiçek sektöründe bir devrim yarattı. Chrysal
çiçek gıdası kullanımı, kesme çiçeklerin ömürlerini görülmemiş derecede uzatıyordu.
Bazı durumlarda ise ömrünü neredeyse iki katına çıkarıyordu. O günden beri
ürünlerimizin kullanımı, çiçek yetiştiricilerinden satıcıya ve tüketiciye, yetiştiricilik
zincirinin tamamına bir katma değer yaratır.
Bunu gerçekleştirmek için, işe uluslararası çiçek yetiştirme sahalarında, kendi teknik
danışma ekibimiz ve Ar-Ge departmanımız yine bize ait labaratuvarlarda ve test
ünitelerimizde araştırmalar yaparak başlar. Bu araştırmanın sonucu, müşterilerimizin
gereksinimleri ile karşılaştırılarak, yeni bakım ürünleri ve fikirleri geliştirmek
konusunda çalışmalarımıza temel oluştururlar. Ana itici gücümüz, başlangıçtan beri
bu yenilikçi yaklaşımdır.
Bu alandaki geniş bilgimizi, sizlerle paylaşmak için bu kitapçığı hazırladık. Böylece, bir
Uygulama Biçimi (Code of Practise) de barındıran, çiçek bakımı konusunda yararlı
bilgiler içeren bir uygulamalı rehber oluşturduk. Bu daha önceden kullandığımız
başarılı bir broşürün yenilenmiş versiyonu. Bu kitapta çiçek bakımı konusundaki bilgi
ve cevaplar, tamamen kendi deneyim ve araştırmalarımıza dayanıyor. Bu nedenle,
sadece günlük kullanımlar için değil, hem profesyoneller hem de öğrenciler için de
bir referans kitabı olacağı anlamını taşıyor.
Kitapta sorunuza bir cevap bulmak için iki farklı yol mevcut. Kitabın ön tarafındaki
içindekiler kısmından veya arka taraftaki anahtar sözcüklerden cevabınızı
bulabilirsiniz. Anahtar sorular çok daha özel bir konu hakkında size birden fazla
karşılık bulmanıza yardımcı olabilir.
Umarım, bu kitapla yaratıcılığınız çiçeklenir,
işiniz daha da büyür ve şirketiniz gözkamaştırır.
Chrysal ekibi adına
Joep Wiegel,
CEO Chrysal International
Sorular
Kesme çiçeklerin Bakımı
1. Vazo ömrünü hangi faktörler belirler?
2. Tüketici için en iyi kesme çiçek bakım kuralları nelerdir?
3. Kesme çiçeklerde hasat sonrası üç ana sorun nedir?
4. En iyi olgunlaşma/kesim evresi ne zamandır?
5. Karışık buketlerdeki çiçekler niçin aynı anda açmazlar?
6. Niçin çiçekleri direkt güneş ışığına veya bir ısı kaynağının yakınına bırakmamak gerekir?
7. Kesme çiçekler niçin hava akımlarından hoşlanmaz?
8. çiçekler eve getirildikten sonra da karanlıkta ambalajlarında mı muhafaza edilmelidir?
9. Nergislerin de bulunduğu karışık buketler için ne yapmak gerekir?
Vazolar
10. Vazoları neden ve ne zaman temizlemek gerekir?
11. İyi bir vazonun ebatları ne olmalıdır?
12. çiçeklerin konabileceği en iyi çeşit vazo hangisidir?
13. Kristal vazolardaki tortular
14. Vazoyu yeniden kullanmak için niçin temizlemek gerekir?
15. Vazo ve kaplar nasıl muhafaza edilmelidir?
16. Metal kaplar niçin kullanılmamalıdır?
Vazo Suyu
17. Buket teli veya sicimi vazo suyunu nasıl etkiler?
18. Su ısısı ve en iyi su seçimi konusundaki mitoslar
19. çiçekler için en iyi su hangisidir?
20. çiçekler için vazo suyunun kritik seviyeleri nedir?
Kesme çiçek Gıdası
21. çiçekler niçin gıdaya ihtiyaç duyar?
22. Kesme çiçek gıdalarının içinde neler vardır?
23. Chrysal universal nedir ve ne tür farklı özellikleri vardır?
24. Toz ve sıvı çiçek besini arasında ne tür farklar vardır?
25. Vazo suyuna ‘ekleme’ nasıl olur?
26. Vazo ömrü niçin her zaman beklendiği gibi olmaz?
27. Fazla veya az dozun etkileri nelerdir?
28. Atadan kalma yöntemler ne kadar geçerlidir? (evyapımı ilaçların etkisi nedir?)
29. Giysi ve halılardan vazo suyu lekeleri nasıl temizlenir?
30. Vazo suyunu nasıl temiz tutabilirsiniz?
Kesme çiçeklerin Sap ve Yaprakları
31. Sapları kesmek gerekir mi?
32. Vazo suyu niye değiştirilir?
33. İlle de sapı kesmeli mi?
34. Sapı kesmenin en iyi yöntemi nasıldır?
35. Sap kesme araçları
36. Sapı zedelemenin olumsuz etkileri nelerdir?
37. Yapraklar neden vazo suyuna değmemeli?
38. Tüm saplar vazo suyunu aynı oranda mı kirletir?
39. Boyun bükme nedir ve neden olur?
40. Saplardaki renk bozulmasına ne sebep olur?
41. Yaprak kavrulmasına ne sebep olur?
42. Yaprak sararmasının nedeni nedir?
43. Etilen nedir?
44. Etilen hasarını önlemek için neler yapabiliriz?
45. Dikenleri temizlemek mi bırakmak mı gerekir?
46. Botrytis (Botraytis) nedir?
Diğer Konular
47. Dozaj pompası sabahları niçin zorlanıyor ve kokusu kötü geliyor?
48. Kesme çiçek gıdası çevreye zarar verir mi?
49. Giysilerdeki polen lekeleri nasıl temizlenir?
Kesme çiçeklerin
bakımları
1.Vazo ömrünü hangi faktörler belirler?
1. Genetik ömür ve kesme çiçeklerin vazo ömür potansiyelleri
Çiçeklerin gelişim süresi ve ömürleri, her çiçeğin türü ve çeşidine, iklim koşulları
ve diğer etkenlere bağlı olarak farklı farklıdır. Optimum bakım konusunda
yapılan hatalar, tüketici için vazo ömrünü kısaltır. Hasat sonrası tedavi
uygulamaları çiçeğin varolan genetiğini etkileme gücüne sahip değildir ve bu
biçimde formüle edilmemiştir.
2. Bitkinin yetişme koşulları
Işık, ısı, bağıl nem oranı, tohumlama ve bitki koruma gibi yetişme koşulları,
çiçeğin hasat sonrası kalitesi üzerinde bir hayli etkiye sahiptir.
3. Hasat sonrası koşullar
Kesme çiçeklerin hasattan sonra tüketiciye en iyi koşullarda ulaştırılmasını
özellikle ısı ve nem oranı belirler.
Yüksek ısılar çiçeğin çabuk gelişmesine neden olur.
Nem ise, çoklu ve önemli sıcaklık dalgalanmaları esnasında buharlaşma olayında
direkt rol oynar ve Botrytis mantarının gelişmesine zemin hazırlar.
Hijyen
Hijyene dikkat edilmemesi, mikro organizmaların gelişmesine neden olur. Bu da,
vazo suyunu bulanık ve kötü kokulu hale getirir.
Dağıtım/Nakliye Süresi
Kesme çiçekler, dünyanın her köşesinden gelir ve çok uzun mesafeler katederek
taşınır. Isı kontrolü, doğru ambalajlama, hasat sonrası bakım ve süreçin hızı
kalitenin muhafazası için çok önemlidir.
Hasat Sonrası Bakım
Dağıtım zinciri bütünlüğü boyunca çiçeklere ihtiyacları ölçüsünde ve her bir
çiçeğin türüne göre bakım uygulanması, hasat sonrası için en önemli
unsurlardan biridir.
2. Tüketici için en iyi kesme çiçek bakım kuralları nelerdir?
• Yeterince gelişmiş ve kaliteli çiçekler satın almaya özen gösterin
• Sapların kalitesine dikkat edin; sağlamlığına, rengine ve hasarlı olup olmadığına bakın
• Buketinizin miktarına en uygun vazoyu kullanın ve çiçek gıdasının dozunun yeterli olup olmayacağından emin olun.
• Tüketici araştırmaları minimum vazo ölçüsünün 1 litre olduğunu göstermektedir.
• Her zaman temiz vazo kullanın
• Metal veya antika kristal vazolar kullanmayın, eğer kullanmak zorundaysanız, asit önleyen kaplamalı olanlarını veya kalaylıları kullanın
• Kullanım dozlarını dikkatlice uygulayın
• Taze musluk suyu kullanın
• Vazonun ağzından aşağıdaki yaprakları temizleyin
• Saplara mümkün olduğu kadar zarar vermemeye çalışın
• Sadece gerekli durumlarda dikenleri çıkarın
• Sapları kökten en az 2 cm kesin; 5-10 cm daha uygundur.
• Keskin bir bıçak veya budama makası kullanarak, saplara zarar vermekten kaçının
• Sapın daha iyi su alması ve zarar görmesini önlemek için belli bir açıyla kesin
• Korunmasız ve uygun olmayan organik bağlama materyalleri kullanmayın
• Evinize gelene kadar solmaya başlayan çiçeklerinize, kendi ambalajlarında suya koyarak, serince ve karanlık bir köşede birkaç saat dinlendirerek yeniden dirilme şansı verin.
• Her zaman, çiçeğe göre kesme çiçek gıdası kullanın
• Suyu vazonuza çiçeklere bir hafta yetecek kadar doldurun
• Eski ve yeni çiçek gıdalarını aynı vazoda birlikte kullanmayın
• Eğer kesme çiçek gıdası kullanıyorsanız vazo suyunu değiştirmeniz gerekmez
• Botrytisli çiçekleri ve gücünü kaybetmiş veya zedelenmiş çiçekleri diğerlerinden uzaklaştırın
• Tomurcuk ve çiçeklere su püskürtmeyin, bu mantar gelişimi (botrytis) olasılığını artırır
• Çiçekler hava akımlarından, direkt güneş ışığından, her hangi bir ısı kaynağından, sigara dumanından ve meyvelerin olgunlaşırken yaydıkları gazlardan hoşlanmazlar
• Kesme çiçek gıdası takviyesi sadece su vazo yüksekliğinin 1/3’üne kadar indiğinde gereklidir
• Aynı çiçek gıdası ile takviye yapın veya üniversal çiçek besini kullanın
3. Kesme çiçeklerde hasat sonrası üç ana sorun nedir?
Hasat sonrası kesme çiçeklerdeki 3 ana sorun, aşağıdaki gibi özetlenebilir:
1. Su dengesinin bozulması
Hava kabarcıkları, mikro organizmalar ve vazo suyuna karışmış organik
maddelerle çiçeğin dolaşım sistemi tıkanabilir. Su alım dengesinin bozulma
belirtileri:
• Çiçek yapraklarının bozulması. Krizantem, Gerbera, Gül ve Buvardiya gibi dolaşım sistemleri hassas çiçeklerin erkenden çiçeklerinin solması, en iyi bilinen olgudur.
• Bükük-boyun. Erken hasat nedeniyle oluşur. Uzun süre susamışlıkla çiçek altındaki taze dokular suyu hızla emerek ağırlaşır ve boyun kısmı kıvrılarak dolaşım sistemini bloke eder.
2. Bitki büyüme düzenleyicisi (BBD’nin) dengesinin bozulması
Bitki gövdesinden kesilmiş olmaktan dolayı, birçok çiçek daha öncesinde ana
gövde tarafından oluşturulan büyüme düzenlerinin miktarında azalma veya
çoğalma yaşarlar. BBD Bozulma belirtileri:
• Çiçek taç yaprakları kavruk, gelişmemiş ve damla oluşturur biçimdedir; apaçıktır ki, vazo ömrü de umulandan kısa olur. Buna neden olan şey, etilendir.
Diantus, Delfinyum, Agapantus ve birçok ‘yaz çiçekleri’ gibi kesme çiçekler, haddinden fazla yaşlanma hormonu salgılarlar.
• Çiçeğin güdük gelişimi ve yaprak sarılığı. Lilyum, Alstroemeria, Matyola, Tulipa ve Eforbiya gibi gözde çiçeklerdeki yaprak sarartısı, iyi bilinen özelliklerdir. Güdük gelişimin en bilinen örneği de, Iris çiçekleridir.
• Sap uzaması. Tulipa, kesildikten sonra, taşıma ve vazo ömrü boyunca 10 cm daha uzar.
• Geotropizm (yerçekimine uygun büyüme) Yatay taşıma sırasında, Kniphofia, Gladiola, Garbera ve Anthurium gibi kesme çiçeklerin kafaları, ışığa doğru yönelerek veya yer çekimine karşı koymaya çalışarak biçimsizleşir.
3. Beslenme Dengesinin bozulması
Çiçeğin doğal gelişimi ve bitki hormonlarının üretiminde, su alımının
arkasındaki itici güç, enerjidir. Enerji olmaksızın, çiçeğin tam gelişmesi mümkün
olmadığı gibi, normaldekinden daha çabuk solacaktır. Gıda eksikliğinin
belirtileri:
• Sınırlı çiçek ve tomurcuk gelişimi. Çiçekler gelişimlerinin erken devresinde “tomur” vaziyette kalır (Iris, Gysophila, Krizantem, Eustoma).
• Soluklaşan renkler. Taç yapraklar, doğal ortamda bitkinin üzerinde açan çiçeklerle karşılaştırıldığında, olağan renk doygunluklarına erişmez.
• Sınırlı koku veya hiç kokularının olmayışı
• Sınırlı sürgün çiçek gelişimi. Az da olsa bir enerji vardır, çiçeklerin gelişimi sınırlıdır, bu sürgün çiçeklerde daha fazla hissedilir.
4. En iyi olgunlaşma/kesim evresi ne zamandır?
Çiçekler çok farklı formlarda, renklerde ve açma
evrelerinde satılırlar. Tarladaki kesim evresi,
tüketiciler için, çiçeğin gelişimi ve vazo ömrü
bakımından hayati önem taşır.
Yazın kesme büyüklüğü
Kışın kesme büyüklüğü
Çiçekler ne hiç olgunlaşmadan ne de çok
açmışken kesilmemelidir, tüketicinin en iyi çiçeği
alabileceği bir ulaşım planlamasıyla kesilmeleri
gerekir. çiçekler çok körpeyken kesilirse, asla
açılmazlar ve boyun bükülmesine karşı daha
hassas olurlar. Çiçekler çok açılmışken kesilirse,
bu kez de dağıtım sırasında taç yapraklar hasara
maruz kalacaklardır.
Bazı durumlarda önceden bilinen kesim
evrelerinden daha tomurcuk evrelerde kesmek
gerekebilir. Bu durumlarda bizim yetiştiriciye
yönelik hasat sonrası ürünlerimizi, perakende
satış evresi için sabitleyici ürünlerimizi ve
tüketici evresinde de doğru tip ve miktarda çiçek besini ürünlerimizi kullanmak
çok önemlidir. yönelik hasat sonrası ürünlerimizi, perakende satış evresi için
sabitleyici ürünlerimizi ve tüketici evresinde de doğru tip ve miktarda çiçek
besini ürünlerimizi kullanmak çok önemlidir.
5. Karışık buketlerdeki çiçekler niçin aynı anda açmazlar?
Hasat Evresi
Çiçeklerin hasat sırasında, pazar taleplerine göre belirlenmiş çeşitli
‘olgunluk’ evreleri vardır. Garbera ve Krizantem aranjmanları, Dianthus
(karanfilgiller) ya da Tulipa (lalegillerden) oluşan aranjmanlara göre
“daha uzun ömürlü” görünür.
Besin gereksinimleri
Gül, Gladiola, Eustoma gibi daha ‘tomurcuk aşaması’ndayken hasatı alınan
çiçekler, gelişmelerini tamamlamak için daha fazla besine ihtiyaç duyarlar.
Vazo Suyu Kalitesi
Hijyen eksikliği mikro organizmaların çoğalmalarını korkunç hızlandırır.
Bu su içinde hiç istenmeyen ve besini absorbe eden bir durumdur. Çiçeğin
gelişimi yavaşlar, hatta tamamen durur. Çünkü, besinler gerçek işlevini
yapamazlar.
Tavsiye
• Hijyen; vazo suyunun hastalanmasını önler ve sapı 5-10 cm verevine kesmek, kokusuz vazo suyu ve uzun bir vazo ömrü sağlamak için en iyi çözümdür.
• Hiç bir zaman eski vazo suyunu yeni vazo suyuna karıştırmayın.
• Endüstride Chrysal Professional ve tüketici olarak da Chrysal çiçek gıdaları kullanın.
• Karışık çiçekleri mümkün olduğu kadar olgunlaşmış evrelerinde satın alın.
1. Gün
7. Gün
6. Niçin çiçekleri direkt güneş ışığına veya bir ısı kaynağının
yakınına bırakmamak gerekir?
Ne direkt güneş ışığı ne de ani sıcaklıklar kesme çiçekler için ideal ortamlar demek
değildir ve ikisinden de mümkün olduğunca uzak tutulmalıdır. Bu, ısı ve ışığın
çiçeklerin büyümelerinde çok önemli yer tutan ve fotosentez diye bilinen olaydan
dolayı, bir çelişkiymiş gibi gelebilir kulağa. Bu, bitkisindeki çiçek için hala geçerli
bir tezdir. Fakat, çiçekler bir kez kesildiler mi, herşey değişir. Fotosentez olayı
hızla azalır veya durur; ve ısı, erken yaşlanmada en önemli faktör haline geliverir;
sonucunu da tüketiciyle vazo ömrü kısacık olarak göstermekte geçikmez.
Direkt güneş ışığı ve sıcaklığın olumsuz etkileri nelerdir?
Yaşlılık hormonu etilenin üretimi ve buna duyarlığın artması, içsel yaşlanma
sürecini de hızlandırır. Isının uygunsuz şekilde yükseldiği her yerde, dağıtımın her
aşamasında, tomurcuk ve çiçek gelişimi hızlanır, çiçek ve yapraklar dökülmeye
başlar. Yüksek ısılarda, stomatalar (insan derisindeki gözeneklerin bitkideki
karşılığı) iyice açılacağından, buharlaşmalar hızlanır. Bu tıpkı, yine insanlardaki gibi,
serinleme tepkisinin harekete geçmesine (terlemeye) benzer.
Bu hızlandırılmış buharlaşma, nem/su alımında bir dengesizliğe neden olur.
Hem yaprakların hem de çiçeklerin su almaları imkansızlaşır ve bunun sonucunda
da kururlar. Nem düzeyinin düşmesinin ilk evresinde, yumuşak yaprak dokusu
kahverengi yaprak uçları ve kahverengi lekelerle, ölümcül belirtiler (necrotic
symptoms) göstermeye başlar. “Boyun bükme” denen (kafayla birlikte sarkan
çiçekler) ve güllerde oldukça sık görülen bir fenomenin asıl nedeni, erken hasattır.
Tomurcuğun altındaki oldukça taze dokular, neme karşı çok fazla duyarlıdır ve çok
yoğun bir buharlaşmaya maruz kalır kalmaz, hemen boyunlarını bükerler. Isıtıcıdan
ve/veya güneş ışığından gelen yüksek ısının vazo suyunun sıcaklığını yükseltmesi,
eğer vazo oldukça da kirliyse, kesme çiçeklerin vazo ömrünü kısaltmada
hızlandırıcı etki gösterir.
7. Kesme çiçekler niçin hava akımlarından hoşlanmaz?
Yetiştirici, toptancı, çiçekçi veya diğer perakendecilerden oluşan dağıtım
zincirinin her halkasında, hava akımları konusu sorun olagelmiştir. Suyu ve
nemi yavaş yavaş içip tutabilecekken, bir hayli yüksek dereceler yüzünden
çiçeğin neminin uçmasına neden olur. Yaprağın altındaki stomata (gözenekler),
sadece nem ve ısıyı kontrol etmekle kalmaz, aynı zamanda çevresindeki havadan
karbondiyoksit ve nitrojen alışverişi de sağlar. Eğer en küçük bir hava hareketi
olursa, yaprağın etrafındaki hava tabakası fazla buharlaştırma karşı koruyucu
bir yastık oluşturur. Yoğun bir hava değişimi olduğundaysa, bu tıpkı cereyanda
kalmaya benzer sonuçlara yol açar, tıpkı biz insanlarda da olduğu gibi, koruyucu
tabaka ortadan kalkar. Bu türden koşullar altında, çiçek absorbe edebileceğinden
daha fazlasını buharlaştırdığından, çiçekler ve yapraklar yeterince su ve gıda
alamaz, yaşlanma başlar.
Hava akımlarından nasıl koruyabilirsiniz?
1. Kapı ve pencereleri mümkün olduğunca kapalı tutun.
2. Nakliye esnasında hasardan koruyacak ve suyun yapraklardan buharlaşmasını sağlayacak uygun ambalajlar kullanın.
3. çiçekleri direkt olarak sokak kapılarından, açık pencerelerden, vantilatörlerden, ısıtıcı veya klima gibi akıma neden olan alanlardan uzak yerlerde bulundurun.
8. Çiçekler eve getirildikten sonra da karanlıkta
ambalajlarında mı muhafaza edilmelidir?
Hasat sonrası su dengesi bozulur ve buharlaşma süreci hızlanır. çiçekler kendilerini,
oluşan yeni koşullara uydurabilmek için nem seviyelerini yeniden düzenlemeye
çalışırlar. Bunu, sıcak güneşin altında terlerken susuzluğunu gidermeye çalışan bir
insanla kıyaslayabilirsiniz.
Düşük ısılar, karanlık ve daha yüksek nem oranı stomataları daraltacaktır (tıpkı
derimizin gözenekleri gibi). Çiçekleri, kendi ambalajlarıyla, serin ve karanlık bir
yere yerleştirin, belli bir kuruma zamanından sonra vazodaki çözeltiye yerleştirin.
Bu, çiçeklerin kendilerini doğal yoldan tazelemelerini sağlayacak ideal koşulları
yaratacaktır. Bu durum, yetiştiricinin hasat sonrası çiçekleri soğuk bir depoya
alması ve aynı bakımı, çiçekçinin de aynı şekilde uygulamasıyla kıyaslanabilir.
Bu yolla, çiçekler mağazada daha diri görünüşlüdür ve aynı şeyi siz de
yapabilirsiniz.
9. Nergislerin de bulunduğu karışık buketler için ne yapmak
gerekir?
Nergisler, kışın sonlarında ve bahar başlangıcında, parlak ve hoş renkleriyle kabul
görüp beğenilen çiçeklerdir. Kesme çiçek olarak oldukça rağbet görür ve sadece
nergis buketi veya Tulipa, Anemon, Iris, Frezya, vb çiçeklerle karışık buket olarak
da satılır.
Nergisler, kesildikten sonra saplarından sümüksü bir madde salgılar. Nergisin
elek tüplerinden (Phloem) salgılanan bir maddedir bu ve nergislerle diğer
çiçekler karışık olarak buket yapıldığında, bu salgı diğer çiçeklerin yapraklarını
kahverengileştirir, yaprak ve çiçekleri yakar.
Nergis salgısından diğer çiçekler nasıl korunur?
Bir gün boyunca nergisleri diğerlerinden ayrı tutun. Nergis sapları kesildikten
sonraki özellikle ilk saatlerde bu maddeyi salgılar. Budama yapıldıktan bir gün
sonra diğer çiçeklerle biraraya koyarsanız, bu sorun kendiliğinden çözülmüş olur.
Pratik bakım önerisi
Herhangi bir karışık buket satmak
istediğinizde, Chrysal’in bunlar için geliştirdiği
2 ürün bulunmaktadır:
1. Perakendeci ve çiçekçiler için Chrysal CVBN tablet var. Bu tablet, nergislerin
‘zehir’ etkisini etkisizleştirerek, diğer
kesme çiçeklere bulaşmasını önler.
Su, 7. gün, toplam vazo ömrü 8 gün
2. Tüketici için de, Chrysal Narcissus gıdası, özel bir kesme çiçek bakım ürünüdür.
Tavsiye
Nergisleri kesmeden önce diğer çiçek saplarını
kesin. Böylece kullandığınız bıçak, dal makası
ve diğer unsurlarla nergislerin salgıları
diğerlerine bulaşmamış olur.
Chrysal Clear Narcissus, 7. gün,
toplam vazo ömrü 10 gün
Vazolar
10. Vazoları neden ve ne zaman temizlemek gerekir?
Yapraklar ve dikenlerden, havadan toz, kir ve diğer maddeler vazo suyuna
karışabilir. Bu gereksiz karışımlar, organik maddeler ve çamur, suyu tortulu hale
getirir ve mikro organizmalar için bir beslenme ortamı sağlar. Su emmek üzere
varolan dalların dolaşım sistemi, sudaki bu pislik yüzünden tıkanabilir. Bu kirlenme
özellikle suyun yüzeyinde belli eder kendini. Bu göze çarpmayan pislikler, vazo suyu
eksildikçe, vazo kenarlarına yapışıp kuruyarak görülür hale gelir.
Vazo suyunu kirletici elemanlardan uzak tutmak, gerekli ilk şarttır. Chrysal
kesilmiş çiçek besinindeki gıda takviyeleri ve asit düzenleyiciler, çiçeklere “dalında
büyürmüşçesine” doğal bir gelişme sağlar ve vazo suyu saplardan salgılanacak tüm
istenmeyen maddeleri nötralize eder; üstelik bunu sadece musluk suyu kullanarak
gerçekleştirebilirsiniz. Burada önemli olan tek şey, almak istediğiniz sonuca en
uygun dozda kullanmanızdır.
Vazolar ve içindekileri kullanıldıktan sonra hemen
temizlemeyi bir alışkanlık haline getirmeniz de,
önemli bir kuraldır; aynı şekilde, kutularda, raflarda
vb yerlerde olab ilecek toz vs. gibi şeylerin de
kullanmadan önce temizlenmesi gerekir: Bizim
yaşamımızda temizlik ne kadar önemliyse,
çiçeklerinkinde de öyledir!
Bu konuda, çiçekçilere kaplarda ve vazolarda
Chrysal Cleaner kullanmalarını tavsiye ederiz.
Bu ürün, ‘yumuşak’ bir temizleyicidir; leke bırakmaz
ve kesme çiçeklere zarar vermez. Tüketecilere ise,
zararsız temizlik sıvıları veya yeni Chrysal vazo
temizleme tabletleri tavsiye edilebilir. Hem çiçekçi
hem de tüketici için, kir ve artıkları uzaklaştırmak
için yıkarken ovalanması ve sonrasında durulanması,
olmazsa olmazlardandır.
11. İyi bir vazonun ebatları ne olmalıdır?
“En Uygun” olan, bir buket kombinasyonunun bir vazoya en iyi şekilde
yerleşebildiği ebattır. Kesme çiçek buketinin büyüklüğü, ağırlığı ve yayılışı ile bir
vazonun büyüklüğü, yüksekliği ve genişliği arasında mantıksal bir ilişki vardır ki,
işi garantiye almanın yolu:
• Çiçekler içinde dik durmalıdır
• En azından bir haftalık yeterli suyu alabilmelidir
• Ağırlığının çiçek buketinin ağırlığını dengeleyerek, devrilmeyecek ölçüde olması gerekir
• Arzuladığınız dizayna izin verecek bir biçime sahip olmalıdır
• Çiçek aranje edenlerin ‘göz kararı’ yöntemlerine göre, buket yüksekliğinin %40 ila 60 arasında daha yüksek bir vazo kullanılmalıdır.
Tüketici araştırması
Hollanda ve Almanya’da tüketicilere çeşitli dönem araştırmaları sırasında, muhtelif
ebat ve biçimlerdeki buketler için en iyi vazo ölçülerini seçmeleri söylendi:
Buket ebadı ve vazo hacmi ilişkisi
tekli buket*
0,9 litre
küçük aranjman 0,9 litre
ortaboy aranjman
1,6 litre
özel/lüks aranjman
2,8 litre
* tekli buket: tek tip çiçeklerden oluşan buket
Buket yüksekliği ve vazo hacmi ilişkisi
25-40 cm
1.0 litre
41-50 cm
1,2 litre
51-60 cm
2.0 litre
>60 cm
3.2 litre
Buket ağırlığı ve vazo hacmi ilişkisi
100 - 400 gr 0.9 litre
401 - 700 gr
1.5 litre
701 - 1000 gr
2.0 litre
> 1000 gr
2.3 litre
Dal sayısı ve vazo hacmi ilişkisi
7 - 20 dal
1.2 litre
21 -40 dal
1.5 litre
> 40 dal
2.4 litre
Özetle:
1 litre, ihtiyaca uygun en küçük boy olarak gözükmektedir. Son olarak, çiçeğin
gelişimi ve kabul edilebilir vazo ömrü için çiçek gıdası kesme çiçekler için hayati
önem taşıdığını ve doğru dozun bu amaca ulaşmada en önemli unsur olduğunu
hiç aklınızdan çıkarmayınız ve çiçeksever en azından şunları bilmeli:
• Küçük buketler için 1 litrelik vazo çözeltisi kesme çiçek besini (bir paket Trend Selection)
• Daha büyük buketler için 2-3 litrelik vazo çözeltisi kesme çiçek besini (2-3 paket Trend Selection)
• Vazoda bulunanlara yeni çiçekler eklendiğinde ekstra kesme çiçek besini takviyesi yapınız.
12. Çiçeklerin konabileceği en iyi çeşit vazo hangisidir?
Çiçekleri koymak için her çeşit kap kullanılabilir, bununla birlikte, bazıları çiçeklerin
iyi bir gelişim gösterebilmesi açısından diğerlerinden daha uygundur.
Çiçeklerinizden mümkün olan en iyi vazo ömrü performansını almak için, onları
daima temiz cam vazolarda sergileyin. Cam, kimyasal tepkimeye katılmaz; vazo ile
vazo suyu arasında bir reaksiyona neden olarak sertleştirmez veya yumuşatmaz.
Üstelik cam, içteki çizilmelere karşı çok duyarlı olmadığı gibi, temizlenmesi de
kolaydır.
Diğer kap çeşitleri de kullanılabilirse de, bunların kimisi çiçeklerinizin vazo ömrünü
kısaltır yada kabın kendisi bile zarar görebilir!
Çiçekler için en iyi kap, temiz bir cam vazodur,
Plastik vazolar
Plastiklerin bazıları asidik vazo sularına dirençli değildir ve temizlenme konusunda,
zamanla küçük gri çizilmeler oluşur ve iç kısım grileşmeye başlar. Bu da
temizlemeyi daha zor hale getirir ve çiçeğin vazo ömrüne ters etkilere neden olur.
Kristal vazolar
Antika kristal vazolar gözle görülmeyecek kadar küçük gözeneklerle doludur
ve bu da mikroorganizmaların çoğalması için birebirdir. Bu küçük gözenekleri
temizlemek çok zordur ve vazonun eğimli bölgelerinde donuk film tabakası
oluşturur, bunlar da zehirleştirme yapar. Yeni alınmış kristal vazolarda böylesi
sorunlar gözükmez. Bir değere sahip, kıymetli ve/veya antik kristal vazolar,
kesme çiçek teşhiri için kullanılmamalıdır.
Seramik vazolar
Eğer, parlaklıkları hala sürüyorsa (minesi kaybolmamışsa), seramikler görece
kullanılabilir kaplardır. Fakat parlaklıkları geçmiş ya da sırları çatlamışsa,
mikroorganizmalar bu hasarlı noktalarda çoğalmak için kendilerine yuva bulurlar.
Bunları da temizlemek çok zordur ve çiçeğin vazo ömrü üzerinde olumsuz etki
yaratırlar.
Metal vazolar
Kesme çiçekler, vazo suyunu asidik hale getirirler, tıpkı çiçek besinin de yaptığı gibi.
Vazo suyundaki metal ionların yer değiştirme şansını artıran bir durumdur bu.
Sudaki metal iyonlarının karışımda giderek artan bir orana yükselmesi, çiçekleri
zehirler ve yaprak ve çiçeklerin kavrulmasına neden olur. Metal kaplar veya
vazolar kullanacaksanız, her zaman aside dayanıklı plastik iç gömleklerle birlikte
kullanmalısınız.
13. Kristal vazolardaki tortular
Antik kristal vazolarda tortu birikmesinin nedeni, tam gerektiği gibi temizlemeyi
oldukça güçleştiren vazo gözeneklerinde bu birikimin çoğalmasıdır.
Antika ve yeni kristal vazolarla yapılan testlerde her iki vazo da sadece musluk suyu
ve musluk suyu ile birlikte çiçek gıdası kullanılarak eşit miktarda doldurulmuş,
yalnızca antik kristal vazolarda mat noktalar ve halkalar oluşmuştur. Yeni kristal
vazolar, antik kristallere göre daha az kurşun barındırmaktadır. Kurşun miktarının
azlığı, kaplamanın azlığı. vazo konusunda farklı farklı sorunlar oluşturmaktadır.
14. Vazoyu yeniden kullanmak için niçin temizlemek gerekir?
Evlerin bir çoğunda birden fazla vazo vardır ve buketin miktarına göre bir vazo
kullanılır genellikle ve kullanılmayanlar da bir yerde muhafaza edilirler. Fincanlıklar
ve dolaplarda raflar, her zaman temiz, tozsuz ve bakterisiz durmayabilir ve zaten
pek sıkça kullanmadığımız vazoları kullanmak için aldığımızda, kimi zaman
içlerinde epeyce bir madde, bakterilerce üretilmiş kirler oluşmuş durumdadır.
Bu nedenle her vazoyu kullanmadan önce iyice fırçalamak ve suyla durulamak,
iyi bir fikirdir. Bu hem çiçekler hem de vazo suyu için taze bir ortam demektir ve
temiz bir başlangıç, vazo ömrünün artmasına yardım edecektir.
15. Vazo ve kaplar nasıl muhafaza edilmelidir?
Temizledikten sonra, vazoda genellikle birkaç damla ıslaklık kalacaktır. Bu damlalar,
bakteriler gibi mikroorganizmaların arayıp da bulamadıkları ortamlardır ve kap
yerinde durduğu sürece çoğalmaya devam edeceklerdir. Bizim, vazo ve kapların
dolapta veya saklandıkları yerde baş aşağı konmaları konusundaki ısrarcılığımızın
nedeni budur işte! Bu şekilde son birkaç damla da birikemeyecek ve kuruyup yok
olacaktır. Bu aynı zamanda toz ve kirin içeride tutunmasını(mikroorganizmalar
çoğalmak ve büyümek için böyle yerlere bayılırlar) vazo ve kapların iç tarafına
yapışmasını da engeller. Her olasılığa karşı, yine de kullanılmadan önce vazo ve
kapların fırçalanıp durulanması en iyi yoldur. Eğer, çiçek buketinizle birlikte bir
vazo temizleme tableti de verildiyse, kullanma talimatlarına bakarak bundan da
yararlanabilirsiniz. Fırça veya bulaşık teli ile yüzeyleri ovup, iyice duruladıktan sonra
çiçek gıdasını, musluk suyunu ve çiçekleri vazonuza güvenle yerleştirebilirsiniz.
Temizlediğiniz vazo ve kapları, baş aşağı gelecek biçimde koruyun.
16. Metal kaplar niçin kullanılmamalıdır?
Kesme çiçek gıdalarındaki pH dengeleyiciler, suyun sertlik/alkalilik derecesine bağlı
olarak vazo çözelti asidini (ph 4-5) düzeyinde dengelerler. Yalnızca musluk suyu
doldurulsa bile, birkaç gün içinde su asidik hale gelecektir. çinko ya da bakır gibi
korumayan metalden yapılan kaplar kullanıldığında, metal iyonlar direkt olarak
suya geçerler. Bir iki gün içinde metal kap/vazodaki bu iyon yoğunlaşması, oldukça
yüksek bir hale gelir. Kesme çiçek tarafından bunlar alınır alınmaz, ‘zehirlenme
belirtileri’ kendini hemen belli eder ve saplar rengini kaybeder, çiçek ve taç
yapraklar kavrulmaya başlar.
Eğer bu çeşit metal kaplar, içlerinde asite dayanıklı plastik kap veya gömlekle
birlikte kullanılırsa, bir ölçüde kullanılabilir. Bu aynı zamanda, metal kabı da
paslanmaya karşı koruyacaktır. Başka bir seçenek olarak, metal kap görünümlü
plastik kap/vazo kullanmak, daha iyi bir çözümdür.
Vazo suyu
17. Buket teli veya sicimi vazo suyunu nasıl etkiler?
Çiçek sapları, birbirlerine lastik bir bant veya ona benzer bir materyalle derlenir.
Oldukça yaygın bir uygulama olmasına karşın, bazı bağlama materyalleri çiçeğin
vazo ömrüne etki edebilir. Bu durum, metal bir tel geçirilmiş veya desteklenmiş
Garberalar için de geçerlidir.
Elastik bantlar bir sorun teşkil etmez; esnek materyalden yapılmışlardır. Rafya,
sicim vb. doğal liflerden yapılmış maddeler ise, eğer kendilerinde bir biyolojik
hasar varsa soruna neden olabilir. Bir de, eğer sadece musluk suyu doldurulmuş,
yani içine çiçek gıdası katılmamış su varsa, bu doğal maddeler bakteriler için bir
gıda maddesi görevi üstlenirler.
Korunan korunmayan tüm metallerde asidik vazo suyu (pH4-5) aşındırıcı etki
yaptığı gibi, metal partiküllerin suya geçmesi de çiçekler için ‘zehir’ etkisi taşır.
Bu kendisini aşama aşama sap, yaprak ve çiçek harabiyeti ile gösterir. Garberalar
genellikle metal bir telle güçlendirilir. Vazoda bu tel paslanmaya başlar ve
Garberaların ömürlerini kısaltır. Vazoları ve vazo sularını temiz tutmak, çiçek
besini kullanmak ve doğru dozu ayarlamak Garberaların saplarının dik kalmalarını
sağlayacaktır.
İpuçları
• Bir tel desteğine ihtiyaç
duymadan da sapları dik durabilen Garbera çeşitleri
satın alın
• Chrysal CVBN kullanarak Gerbera’yı iyi durumda tutun ve “dik durma”sını güçlendirin
• İlle de sarma teli kullanacaksanız, tamamen plastik teller veya alüminyum tel kullanın
• Esnek ve organik olmayan sargı maddeleri kullanın
18. Su ısısı ve en iyi su seçimi konusundaki mitoslar
Buzlu Su
Kuru depolama yoluyla gelen çiçek saplarının uçları kurumuş ve sap içlerinde hava
cepleri oluşmuş olabilir. Bu hava kesecikleri çiçeğin dolaşım sistemini tıkayarak su
alımını zorlaştırabilir. Buzlu su, bu hava baloncuklarını çözer ve su alım yollarını
açarak etkili hale getirir.
Doğru - buzlu su kullanmak bir çözümdür!
Musluk Suyu
Musluktan akan suyun derecesi 10-15oC arasındadır genellikle. Vazoları musluktan
akan suyla doldurmak kolay ve her zaman elinizini altındaki birşeydir. çiçek
besinini de kattığınızda, kesme çiçekleriniz için vazo suyunuz mükemmel hale gelir
ve çiçeğiniz beslenirken aynı zamanda dallardaki hava kabarcıkları da çözülür.
Doğru - en iyi ve en kolay seçenek!
Ilık Su
İnanışlara göre, vazo suyu çiçek gıdasının (toz) çözülebilmesi ve tam erimeden
tozun vazonun dibine çökmesinin önlenmesi için su ılık olmalıdır.
Yanlış - iyi bir çiçek gıdasının ılık su ile birlikte kullanma zorunluğu yoktur.
Mamafih, gerçek bir kesme çiçek gıdası olmayan besinler bir asit düzenleyici
içerirler, bu da vazonun dibinde kireç tortu tabakası bırakır (kaymak gibi).
Vazolarda iyi çiçek besinlerini kullanın; hiç tortu bırakmayan Chrysal Clear gibi.
Sıcak/Kaynamış Su
Öykümüze göre, su öncesinde kaynatılıp sonrasında soğutulduğu zaman, daha az
oksijen barındırdığından, dalları tıkayan hava kabarcıkları daha az oluşur. Bazen
damar tıkanıklığını açmak ya da ‘kanama’ denen şeyi durdurmak için dallar kaynar
suya batırılıp çıkarılır. Sonuç, dokuların tamamen mahvolması ve birkaç gün sonra
dalın parçalanmaya başlamasıdır.
Doğru - tıkanıklık sorunu çözülür, ama para verip aldığınız çiçeklerle çok az
vakit geçirebilirsiniz.
Önerimiz
• temiz vazo kullanın
• dalları 5-10 santim budayın
• taze, soğuk musluk suyu kullanın
• kesme çiçek gıdası kullanın
• su miktarı ve çiçek gıdası dozajını doğru uygulayın
Soğuk musluk suyu
Sıcak musluk suyu
19. çiçekler için en iyi su hangisidir?
Su, çiçeklerin gelişebilmeleri için en hayati ihtiyaçtır. Su kesme çiçeklerin büyüme
hücrelerini doldurur ve onları güçlendirir. Su aynı zamanda, yaprak ve çiçeklerin
doğal gelişimleri için gerekli olan gıda maddelerinin de taşıyıcısıdır. Su eksikliği dal,
yapraklar ve çiçeklerde geri dönülemez aksaklıklara ve sonuç olarak da gününden
önce solma ve vazo ömrünü erkenden tamamlamaya neden olur. Her çeşit su
kesme çiçeklerin vazo suyu olmaya uygun değildir. Genellikle evde ve bahçede
musluk suları, yağmur suları, yüzey suları, yeraltı suları, demineralize (D.I.) su, ters
ozmoz su(R.O.) gibi sular kullanılır.
Musluk suyunun bir standardı yoktur. Su ülkeye göre, bölgeye göre ve şehirlere
göre, hatta şehrin çeşitli bölgelerine göre farklılıklar gösterir. Musluk suyunun
muhtelif tipleri bileşimindeki asit derecesi, bakteri ve organik kirliliğine göre
de farklıdır. Bunlardan kimisi klor buharından geçirilir, kimisine de florid katılır.
Musluk suyu genellikle 6 ila 8 arasında pH’a sahip görece olarak nötral bir
çözeltidir.
Hiç kimse her çiçek türüne ve çeşidine en iyi yarayan su tipini kesinkes bilemez.
Fakat bizim vazo ömrü konusundaki yoğun araştırmalarımız bir farkı açıkça ortaya
koymuştur. Çiçek gıdasının belli başlı etkilerinden biri de, sulardaki bu farklılıkları
daima nötralize etmesidir.
Öneriler
Suyun kalitesi, zincirin bütünündeki çiçek bakım ürünlerinin etkisi kadar çiçek
kalitesi (vazo ömrü) üzerinde etkili olabilmektedir. Bu yüzden, suyun kaynağını
ve su kalitesini düzenli aralıklarla kontrol etmek önemlidir. Su kalitesinin olumsuz
etkileri:
• Su alımını düşürür
• Çiçek gelişimine zarar verir ve vazo ömrünü kısaltır
• Çiçek gıda ürünlerinin etkisini, cözünmesini ve gücünü azaltır
• Yeraltı sularındaki demir, bor, florid ya da klorin yüzünden zehirlenme belirtileri ortaya çıkar.
Uyarı
Musluk suyu kullanın ve içine çiçek gıdası karıştırın. Bunca yıldır elde ettiğimiz
bilgilere göre, har tür kesme çiçek için en iyi yol budur.
pH ölçüm çubukları
Suyun sertliğini ölçüm çubukları
20. Çiçekler için vazo suyunun kritik seviyeleri nedir?
Suyun sertliği kesme çiçeklere nasıl etki eder?
Suyun sertliği sudaki magnezyum ve kalsiyum iyonlarının düzeylerine bakılarak
tayin edilir. Sertliğin yüksek düzeyde olması, alkalilik ve iletkenlik derecesinin
de yüksek olması demektir. Vazo yaşam testleri, kesme çiçekler için en iyi vazo
suyunun 4-8Do (ortayumuşak) sertlik derecesinde olduğunu göstermiştir. Hem
çok yumuşak (Do<4) hem de çok sert (Do>8) sular potansiyel vazo ömrünü
kısaltmaktadır.
Çiçekler için alkalilik ve optimal pH değeri nedir?
Alkalilik, asit önleme kapasitesi olarak açıklanabilir. çiçek vazo suyu, (pH 4-5)
asidik olmalıdır. Suyun yüksek alkali değere sahip olması, pH düzeyini düşürmek
için birden fazla pH ayarlayıcı gerektirir. çiçeğin en iyi koşullarda su alımını
gerçekleştirebilmesi, yaprak ve çiçeği büyütebilmesi için, genel geçer sertlik
derecesi 4-5 pH’tır. Eğer, pH 4’ten düşük olursa, çiçeklerin yumuşak sapları
bükülecek ve sap rengi solacaktır (örn. Gerbera ve Krizantem). Bu da öncelikle
estetik olarak bir sorun yaratır, fakat çiçeğin vazo ömrü üzerinde belirleyici bir etki
yaratmaz. Genel olarak musluk suyu, pH düzeyinin 6-8 olmasıyla, oldukça nötr bir
sıvıdır.
Suyun iletkenliği ile ne demek isteniyor?
Suyun iletkenliği, suda çözünmüş tuzların miktarının bir göstergesidir. Kesme
çiçekler için, bu düzey 500 µS/cm’tan fazla olmamalıdır. Chrysal’in araştırma
bölümünün bulunduğu Hollanda Naarden, kesme çiçekler için en uygun oranların
tablosunu aşağıda vermiştir. Yetiştiriciler ve perakende sektörü için RO (Reverse
Osmosis-arıtılmış) su, eğer yerel musluk suyu kesme çiçekler için yeterli yarar
sağlamıyorsa, çiçekler için ideal bir su çeşididir.
Kesme çiçeklere en uygun su konusunda Chrysal Naarden Araştırma Bölümü’nün
su analiz örnekleri tablosu
Parametreler Birim
Ölçüm Yöntemi
Sertlik
[ºD] M49 Alkalilik (pH4-5)
[mg HC03-/l] M13 Asit Düzeyi (pH)
[-]
M14
Elektriksel İletkenlik [μS/cm]
(EC)
DÜŞÜK YÜKSEK Naarden
1
20 5-10
100 500
15
6 9
8,06
200
1000 343
Kesme çiçek gıdası
21. Çiçekler niçin gıdaya ihtiyaç duyar?
Çiçek kesilir kesilmez, hasattan öceki evrede ana bitki tarafından kendisine
sağlanan su, gıda ve büyüme hormonlarından yoksun kalır. Ona, doğal
ortamdaymış gibi büyüme, çiçek açma, çiçeğinin rengini, kokusunu ve yaprak
renklerini muhafaza edebilmesi için vazo suyunda çözünmüş çiçek gıdası ile
destek vermemiz gerekir. Çiçek yetiştiricisi, toptancı, çiçek dağıtıcı, çiçekçi ve son
olarak da tüketici düzeylerindeki her evrenin tümünde buna gerek vardır. Bu ‘gıda
zinciri’nin herhangi bir kesintisi, vazo ömrünün kısalmasında geridönüşsüz zararlar
verir.
Su
Yalnızca musluk suyu kullanıldığında çiçek doğal gelişimini
tamamlamaz
Chrysal
Chrysal Clear Universal veya Chrysal Clear Rosa
kullanıldığında çiçek doğal gelişimini tamamlar. 22. Kesme çiçek gıdalarının bileşimlerinde neler bulunmalıdır?
İyi bir çiçek gıdasının aşağıdaki şu bileşenlere sahip olması gerekir:
• Su yumuşatıcı
• pH dengeleyici
• su tutmayı tetikleyiciler
• gıdalar
Tüm kesme çiçekler, sapların kesilmiş kenarından kesme çiçek gıdasındaki gıda
karışımlarını emerek faydalanır.
23. Chrysal universal nedir ve ne tür farklı özellikleri vardır?
Özel çiçek besinleriyle çiçeğe sanki tarladaymışçasına gelişmesini sürdürme olanağı
tanımasının yanısıra, Chrysal Clear Universal çiçek gıdası, çeşitli çiçeklerin stres
faktörünü de azaltmakta/sıfırlamaktadır.
Chrysal programı, aşağıdaki çiçek tipleri için özelleştirilmiş kesme çiçek gıdası
içerir: Rosa, Tulipa, Krizantem, Bouvardia, Lilyum & Alstroemeria, Bulbous ve
Nergislerle yapılan karışık buketler.
Aşağıda çeşitli çiçek ve buket tiplerine göre üretilmiş çiçek gıdalarının farklı
tiplerinin bir genel görünümü bulunmaktadır:
Buket Tipi
Gypsophila ve güller
Frezyalar ve güller
Leylaklar ve güller
Diğer çiçekler ve güller
Karışık bahar buketi fulyalarla
Güller ve çan çiçekli karışık
buket
Güller ve çan çiçekli karışık
buket
(Gülsüz) Alstromeryalı,
leylaklı karışık buket
Güllü, Alstromeryalı,
leylaklı karışık buket
Yaz çiçeklerinden karışık buket
Laleler ve yeşillikler
Sümbüllü karışık
bahar buketi
Karışık buketler için
yeşillik
Perakende Evresi
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
• Chrysal tavsiyesi
•
•
•
•
•
• İyi bir seçenek
Nergis, Fulya
Gül
Leylak &
Alstroemeria
Universal
CVBN
•
Çiçek Soğanı
Kesme çiçek Gıdası
(Nakliye & Sergileme)
Prof 2 NG
Karışık Buketler
için optimal
bakım
•
24. Toz ve sıvı çiçek besini arasında ne tür farklar vardır?
Çiçek besini perakendecilerde poşetlerde toz olarak ve yakın zamanlarda da,
‘çubuk paket’ şeklinde, sıvı olarak bulunur; peki bu sıvının toza göre bir üstünlüğü
var mıdır?
• Sıvı çiçek besini suya hemen karışır, suda karıştırma gibi bir derdi yoktur
• Özellikle cam kaplar kullanıldığında, vazo çözeltisinin berraklığı çok önemlidir; sıvılarda bu en baştan elde edili
• Geleneksel toz paketlere göre, ince çubuk tüpleri tutmak ve açıp uygulamak daha kolaydır. Açma kolaylığı, içindeki muhtevanın dökülüp saçılma riskini en aza indirir.
• Çubuk paketler buketlere iliştirildiğinde gözü tırmalamaz ve daha kullanışlı durur; bu biçimde dizaynın bütünlüğünü bozmazlar
• Özellikle güllerle kullanıldığında, sıvı besinin toza göre daha fazla vazo ömrü kazandırdığı görülmüştür.
• Sıvı çubuk ambalajlar paketleme konusunda da poşetli toz besin ambalajlara göre +-%25 daha az plastik içerir
25. Vazo suyuna ‘ekleme’ nasıl olur?
Tercihen, vazo suyu doldurulurken çiçek besininin de aynı
anda eklenmesi, en doğrusudur. Eğer özel bir çiçek gıdası
kullanılmış ve eklem için mevcut değilse, Universal çiçek
gıdası kullanın. Eğer vazo öncesinden doluysa, genelde
yeniden ekleme için 5 ila 7 güne ihtiyaç vardır.
26. Vazo ömrü niçin her zaman beklendiği gibi olmaz?
Çiçekler doğanın bir ürünüdür ve biz onları yaşamları ve çeşitleriyle bilerek
alırız. Bu çiçekler, açıkhavada büyürken devşirilmişlerdir ve birbirlerinden özellik
olarak çok farklıdırlar. Elbette, ‘çiçek üretmek’ güzel şeylerden biridir; daima
bir sürpriz olasılığı vardır. Buna rağmen, müşteri taleplerine en uygun kalitede
ürünler sunmak için, çiçek endüstrisi var gücüyle çalışır. Bu çabaların ve doğal
gelişimlerinde çiçeklere yararlı olunabildiğine inancın kanıtı, çiçeklerin sanki
dallarından kopmamışçasına büyümelerini sürdürmeleri ve bununla müşteriye
sağlanan “vazo ömrü garantisi”dir.
Uygulama Kuralları (COP)
Doğal olarak, çiçek perakendecileri dağıtımın tüm halkalarına yönelik kalite
sisteminin bütününü oluşturmazlar, fakat sistemin kendilerine düşen kısmını
uyguladıklarında, müşteri güvenini kazanmak ve sürdürmek konusunda her
geçen gün artan bir profile sahip olurlar. Sözkonusu kesme çiçek bakım kuralları
(COP), hem çağdaş dağıtım sistemine hem de yetiştiriciden satış noktasına
kadarki alışılagelmiş dağıtım sistemine de faydası olan kurallardır. Kesme çiçekler
için bakım kuralları, Chrysal kurumunun “Chrysal Kalite Konsepti” olarak katma
değerin ana bileşeninin biçimlendirilerek ‘çiçekkültürü’ne sunduğu bir katkıdır.
Vazodaki çiçek gelişiminde yaşanan hayal kırıklıklarının ana nedenlerinden
bazıları.
Çiçek yetiştirilme aşamasındakiler:
• Pazar için tür seçimlerinin yanlış kombinasyonları
• Sera ve tarlalardaki güçsüz gelişme koşulları (bitki koruma, ısı kontrolü, sulama, gübreleme, ışık)
• Zayıf hasat koşulları ve zayıf veya ısıf hasat sonrası bakım (hijyen, ürünler, su kalitesi, saklama koşulları, ekipman)
• Yetersiz nakletme ambalajları (gevşek, çok sıkı, neme dirençli, terletici /Bathrytis)
Dağıtım esnasındakiler:
• Kötü nakliye (araçlar, ısı kontrolü, istifleme/alan kullanımı, zaman yönetimi)
çiçek tipine uygun nakliye ( ihraç süresi, koşullar, ısı durumları)
• Toptancı, dağıtımcı ve perakende sergenlerinde nakliye yönergelerine uymayan hatalar (depolama koşulları, ürünler, su kalitesi, hijyen)
Tüketici düzleminde;
• yetersiz bakım
27. Fazla veya az dozun etkileri nelerdir?
Kesme çiçek gıdalarının içeriği, kesme çiçekler için hazırlanan bir diyet
programını andırır. Üniversal ürünler, kesme çiçekler için genel bir diyete
sahiptir ve özel çiçek gıdalarının ise, özel tiplerin ihtiyaçlarına göre ince
ayar çekilmiş bir beslenme programları vardır. Kesme çiçek araştırmaları
göstermiştir ki, bir çiçek türünde bile farklılaşmalar olabilmektedir.
Günlük hayatta, gerçi, bu özel gıdaları her yerde bulamayabilirsiniz.
Nihai amaç, doğadaki çiçeğin “sıvı-akışkan gıda özellikleri”ni taklit
etmektir.
Doz eksiksikliği ve aşımı, en iyinin altında sonuçlara neden olur.
Hatta, gerekenden fazla gıda tavkviyesi, insanlardaki obezite
gibi, çiçekler üzerinde hiç hesapta olmayan, bazan olumsuz
bile olabilecek daha kötü sonuçlara neden olur. Genel
görünümde nahoşluklara neden olur ve beklenen yaşamı
kısaltır. Doz eksikliği ise daha kritiktir ve vazo ömrünü daha
Yalnızca su
çok kısaltır.
Önerilen dozun %80 altına düşüldüğünde, aşağıdaki
sapmalar ortaya çıkar:
• Saplarda renk kaybolması
% 50 Chrysal Clear: çiçek gıdası
• Çiçeklerin açmasında, şekillenmesinde, renk ve koku miktarı tavsiye edilenin %50’si
olarak kullanıldığında
gelişimlerinde gecikmeler
• Gevşek taç yapraklar
• Gövde yapraklarında gevşeme ve solma
Tavsiye edilenden %150 fazla doz miktarı, sapların solması
ve yaprakların yanmasına neden olabilir.
%100 Chrysal Clear: çiçek gıdası
miktarı tavsiye edilenin %100’ü
olarak kullanıldığında
28. Atadan kalma yöntemler ne kadar geçerlidir? (evyapımı
ilaçların etkisi nedir?)
Birçok evsel desteğin kesme çiçeklerin hasat sonrası sorunlarından
bazılarını çözmede yararlı olabileceğini söyleyebiliriz, fakat
bunlardan hiçbiri yaprak ve çiçek gelişimleri konusunda
optimal fayda sağlamaz. Bu evsel bakım ürünlerinin genellikle
kullanılanılanları hangileridir ve etkinlikleri hangi noktalarda
azaltırlar?
1. Çamaşır Suyu
İnsan derisi, kumaş ve deri dokuları için tahriş edici bir üründür.
Hem çiçeklere hem de yapraklarıa zarur vermemesi için, dozaj çok
hassas kullanılmalıdır. Uygun biçimde kullanılsa bile, etki çok kısa
ömürlüdür; 12 saat içinde çamaşır suyunun etkisi geçer.
Oysa, çiçek gıdalarının etkisi, vazo ömürleri sürdüğü sürece
devam eder.
Çamaşır Suyu = yıpratıcı
Meyve Suyu = pahalı
2. Metal paralar.
Bakır para sadece vazo suyuna etki yapar. Paradan yayılan bakırın
salınımı (günümüzde hala içinde bakır olan paralar kaldıysa tabii),
oldukça yavaş ve üstelik etkisizdir.
Bozuk para = faydasız
3. Meyve suları
Meyve sularındaki gıda sağlama miktarı, çiçeğin doğal ortamında
aldığı orandan çok daha az yarar sağlar. Bu evsel desteğin hiç bir
faydası yoktur; çünkü hem şeker içerir hem de suyun pH düzeyini
etkiler.
4. Şekerler
Mikro organizmaların üremeleri için ideal bir gıda oluşturur ve
vazo suyunun hızla kirlenmesine neden olur. Bu evsel destek, çiçek
ve yaprak gelişimi üzerinde çokça olumsuzdur.
Su = besin değeri yok
Chrysal = en doğrusu
5. Yanlış Doz
Tüm ekstra evsel katkılar, dozajın ve bileşimin etkisini azaltıcı rol oynayarak,
bozucu etki yaparlar.
6. Bileşik
Gıdaların bileşimi, tıpkı ana gövdedeki gibi yaprakların ve çiçeklerin tam
gelişimlerine yardım edecek inceliklerdedir.
7. çevre üzerinde etkiler
Kullanılan bu çiçek gıdalarının hiçbiri amaçları dışında kullanılmadığı için, (çamaşır
suyu gibi) uyarıcı işaretler taşımazlar.
8. Maliyetler
“ev işi ilaçlar”ının içinde yalnızca meyve suları biraz yararlıdır; fakat onun da fiyatı
piyasada satılan kesme çiçek gıdalarıyla karşılaştırıldığında oldukça maliyetli
kalacaktır.
29. Giysi ve halılardan vazo suyu lekeleri nasıl temizlenir?
Vazo konusunda tüketiciler için 3 ayrı ürün seçimi mevcuttur:
1. Clear çiçek Gıdası
2. Berrak olmayan çiçek gıdası
3. Vazo temizleme tabletleri.
Chrysal, halılar ve giysilerde kullanılan dokuma ve en çok bilinen kumaşlar
konusunda çok kapsamlı testler yapmıştır. Bütün bu testlerde, yalnızca
berrak-olmayan (non-clear) vazo ürünlerinin (2) lekeler bıraktığı gözlenmiştir.
1 ve 3 numaralı tercihli vazo çözeltileri döküldüğünde ise suyla çıktığı görülmüştür.
Teste tabi tutulan materyaller nelerdi?
Kumaşlar/Halılar
• %100 pamuk
• % 53 polyester / %48 pamuk
• % 50 pamuk / % 50 vizkoz
• % 55 yün / %45 pamuk
• % 70 polyester / % 20 vizkoz / % 10 yün
• % 50 pamuk / % 35 vizkoz / % 15 polyester
• % 40 vizkoz / % 30 pamuk / % 30 polyester
• % 85 pamuk / % 15 polyester
• % 100 ipek
Halılar
• % 100 polyamid (naylon)
• %100 yün
Halı ve kumaşlara dökülen vazo suyu nasıl çıkarılır?
Eğer, lekeler kalmışsa, halılarda bunlar özellikle açık renklerinden farkedilir ve
genellikle turuncu gölgelenmeler yaparlar. Bunları çıkarmak için bildiğimiz 2
yöntemi size söyleyebiliriz. İlk yöntem, koyu turuncu lekeyi halının kendi rengi
üzerinde ince bir gölge kalıncaya dek, ovalayarak ağartmaktır. Ağartıcı olarak,
%3 hidrojen peroksit içeren ve eczanelerde bulunan solüsyonları kullanabilirsiniz
(oksijenli su). Ama yine de, oksijenli suyu kullanırken dikkatli olmak gerekir,
çünkü, kolaylıkla beklemediğiniz sonuçlara neden olabilir: Renk iyice açılabilir
hatta bembeyaz olabilir. Bundan dolayı, biraz pamuk parçasına damlatıp, lekeye
dokundurup çekip silmek daha iyidir.
İkinci yöntem olarak, profesyonel halı temizleyici ürünleri kullanmanızı
tavsiye ederiz; bunları halı temizleyicilerden, eczanelerden veya ev gereçleri
mağazalarından satın alabilirsiniz. Bu şirketlerin hemen hepsi, halı temizleme
maddesini kullanmadan önce, size maden suyu ile lekeyi yumuşatmanızı söylerler.
Ne olursa olsun, lekeyi çıkardıktan sonra direkt günışığı ile temas etmesini
önlemenizi tavsiye ederiz.
Not: Ne olursa olsun, her hangi bir ürünün giysi veya halılara dökülüp saçılmasındaki sorumluluğun
tüketicide olduğu konusunu anımsatırız. Dikkatsiz kullanımlardan dolayı üreticiler sorumlu
tutulamaz.
30. Vazo suyunu nasıl temiz tutabilirsiniz?
Vazo suyunun kirliliğinin nedeni, sudaki yaprak ve sapların bozulmasından
kaynaklanır. Eğer saplar ve dallar zarar görmüşse bozuşma başlar, (sap, kap/vazo,
hava, yaprak) etrafında bakteri üremeye başlar ve bunlar da sapın daha fazla
bozulmasına neden olur. Su, bulanıklaşmaya başlar. Kap ve vazo sularında sıklıkla
görülen bakteri türleri, Pseudomonas, Bacillus ve Enterobacter’dir. Bunlar da
hızla bitkilerde damar tıkanıklığına sebebiyet verirler. Damar tıkanıklığı, öncelikle
mekanik bir sorundur. Ve yaşayanları olduğu kadar, ölü bakteriler de buna neden
olur.
Bakteri kirlenmesine, bütün çiçekler duyarlıdır. Estetik ve hijyen bakımından,
vazo veya kaplardaki suyun sürekli temiz tutulması gerekir. Az atık, ekonomik
neden olarak da önemlidir. Bunun yanısıra, çok büyük uluslararası süpermarketler
saplarda bakteri barındırmayan çiçekler talep ederler; çünkü, çiçeklerdeki bakterili
su, alışveriş arabaları aracılıyla sebze ve meyvelere de sızıp bulaşabilir.
Yalnıca musluk suyu verildiğinde bazı kesme çiçekler (yani, Krizantemler,
Antirrhinumlar, Eustomalar), kesim yerlerinden (“yaralanmış”) başlayarak, birkaç
gün içinde saplarında mantar üremesi görülür. Bunların vazo ömrüne etki ettiği
bilinmese de, estetik ve hijyenik nedenlerle hoş durmazlar.
Vazo suyunu temiz tutmak için tavsiyeler
Hijyen
• Dalları dibinden, 5-10 santim budayın
• Vazo suyu ile temas eden yaprak bulunmadığından emin olun
• Daima temiz kaplar ve vazolar kullanın
• Alet ve edevatlarınızı temiz tutun
• Sapların zarar görmesini önleyin
Vazo Suyu
• Çiçeklerinizi en iyi durumlarında zun süreli koruma için
musluk suyuna katılmış çiçek gıdası kullanın
• Su oranında ve suyla birlikte çiçek gıdası ekleyin
• Çiçek gıdası kullanırken doğru dozu ayarlamaya dikkat gösterin.
Kesme çiçeklerin
sap ve yaprakları
31. Sapları kesmek gerekir mi?
Sapları kesmek için 3 ana neden vardır:
1. Yetiştirici çiçeği ana bitkiden veya kökten kestikten sonra, sap kendisini hemen
iyileştirmeye başlar: tıpkı kesilen derimizin kendisini onarmaya başlaması gibi.
Kesilmiş çiçek sapı, enfeksiyonlara karşı ve kesilen yerden sızıntıyı önleyip
kurumaya karşı, kesilen yerinde kabuk oluşturarak kendini korur. Su emmesi
büyük ölçüde azalır, hatta bütün bütüne çiçeğin erken ölmesine neden olacak
biçimde komple kapanmış bile olabilir.
2. Sap ucundaki bu kabuk, mikro organizmalar için mükemmel bir gıda
durumundadır. Mikro organizmalar ancak, kap veya vazoda beslenecek birşey
bulduklarında çoğalabilirler. Bunlar sap diplerine kısmen tutunarak, birçok
çiçekte büyük oranda kalite kaybına neden olabilirler. Kesme çiçeklerin vazo veya
kaplara konmadan önce, ‘kuru’ periyod sonrası sapının bir kısmının kesilmesinin
ana nedenlerinden biri damarları açmak ve suyun karışımının bakterilenmesine
engel olmaktır.
3. Kirli ve organik maddeler, kesilen yüzeye yapışmaya meyillidirler; tıpkı, hava
kabarcıklarının sap kısımlarında hava kesecikleri oluşturması gibi. Bu da, kesme
çiçeklerin zamanından önce solmalarına neden olan şeydir. Dalları diplerinden
(en az 2-5 cm) keserek, bu tıkanmış kısım atılır ve çiçeğin damarları açılır.
Tavsiye:
Eğer, kesilmiş çiçekler herhangi bir nedenle 30 dakikadan fazla kuru kalmışlarsa,
vazo veya kabına koymadan
sapların bir kısmını kesin. Bu,
çiçeğin her evresinde uygulanması
gereken bir kuraldır. Temiz
bir ortamda çalışmak, kirleri
uzaklaştırmak ve sapların hasar
görmesini önlemek, atığı azaltmak
ve müşterinin arzuladığı kadar
güzel normal çiçek gelişim
garantisi vererek, para kazanmak
demektir.
Kesme çiçeklerin su alımında, sadece damarlar açık veya
kapalı oluşlarına göre önemli rol oynarlar
32. Vazo suyu niye değiştirilir?
Vazo suyu kirliliği, sudaki yaprakların ve dalların bozuşmalarına neden olur.
Eğer saplar zarar görürse, (dal, kap/vazo, hava, yaprak) çevrelerinden bakteriler
gelişmeye ve bozuşmaya, çiçek tümüyle bozulmaya başlar. Vazo suyu, bulanıklaşır.
Vazoda yalnızca musluk suyu kullanıldığında, çeçeklerin sapları ve vazo suyu
hemen bozuşmaya başlar; sera veya tarladan taşınan kirlerin çoğu vazo suyuna
geçerek organik bir ortam oluşturur ve bu organik ortamda hızla çoğalan mikro
organizmalar saplardaki dolaşım damarlarına bulaşırak çiçeği hastalandırır. Sadece
estetik nedenlerle bile (çamurluluk ve kötü koku), vazo suyunun değiştirilmesi için
bir nedendir.
Uygun dozda verilen çiçek gıdası, çiçeğinizin sağlığını en iyi biçimde korur,
dallardan yayılacak bozulma, bulanıklık gözükmez. çiçeklerinizin vazo ömrü
boyunca vazo suyunu değiştirmenize gerek kalmaz; hep berrak kalır. Bittikçe su
ve gıda takviyeniz yeter, hepsi sadece bu!
33. İlle de sapı kesmeli mi?
Eğer vazoda çiçek besini kullanmadan yalnızca musluk suyu kullanıyorsanız,
vazo suyu ve saplarda, bir süre sonra, sapların bozuşmasından kaynaklanan
tortulaşmalar görürsünüz. Suyu temiz su ile değiştirseniz de, hemen yine
bulanıklaşma başlar. Bunun yerine, su değiştirirken sapları (5-10 cm) kesmeniz,
daha doğrudur. Eğer çiçek gıdası kullanırsanız, çiçeklerde doğal denge
sağlanacağından bitki kendini onaracak ve çiçekleriniz daima en iyi durumda
kalacaktır. Sap “temiz”se, vazo da her zaman berrak kalır ve dalları daha sonra
bir daha kesmek zorunda kalmazsınız. Biz sapları vazodan çıkarıp kesmeniz
yerine, doğru miktarda çiçek gıdası kullanmanızı ve sonrasında eksildiğinde
tamamlamanızı öneriyoruz. Bu, vazo suyu ve saplar arasındaki dengenin
bozulmaması, saplara ve çiçeklere zarar gelme riskini mümkün olduğunca
en aza indirmek demektir.
34. Sapı kesmenin en iyi yöntemi nasıldır?
Çiçeğin sapını bir parça budamak, onun doğal biçimde gelişmesi için su ve çiçek
gıdası emmesini sağlamak bakımından en temel kurallardan biridir. Üstelik bu, sap
kısmında oluşmuş ve hastalık bulaşmış olabilecek kabuğun da uzaklaştırılmasını
sağlar. Çiçek için en iyi olanı, kesimin de temiz olmasıdır. Körlenmiş bıçaklar ve
kesme aletleri kullanmak, köklerin zarar görmesine neden olarak, kap ve vazolarda
mikro organizmaların çoğalmalarına sebebiyet verir.
Yaklaşık 45 derecelik bir açı ile kesmek en iyisidir. Bu
kesme türü daha kolay ve daha az güç kullanacağınız
bir açıdır. Kesme yarası daha yumuşak ve temiz
olacaktır. Sapı düz kesmek, çiçeğe çok daha fazla
zarar verecek ve tahrip edecektir.
Araştırmalar gösteriyor ki, sap tarafından alımlanan
zararlı maddelerin çiçeğin ömrüne etkisi %50’den
fazladır. Su alımı yavaşladığı andan itibaren, yapraklar
gevşemekte ve çiçek zayıf gelişmektedir. Damar
uzunlukları çiçekten çiçeğe değişse de, en fazla 10 cm
büyüklükte olur. Kesildiği anda açılan damarlarda vazo
içindeki sıvı hareket etmeye başlar. Genel tavsiye, 2-5 cm arasında bir kesimdir.
Bütün bu dikkat çektiğimiz bilgilerin ışığında, sadece 5-10 cm arasında bir
uzunluğun saptan kesilmesi demek, olası tüm risklerin ve halihazırdaki mevcut
arazların ortadan kaldırılması demektir.
Kesilmiş yüzeyin büyüklüğü ne kadar olmalı?
• Kısa, eğri bir kesme bile tüm damarların açılması için yeterlidir.
• Budama ile ilgili bir diğer mitos da, ne kadar uzun ve ne kadar eğri kesilirse, çiçeğin o kadar fazla damarları açılacağı ve o kadar fazla su alacağıdır. Bu gerçekte daha eski zamanlardaki, çiçek gıdasının bulunmadığı ve vazolarla kaplarda yalnızca musluk suyu konulduğundan yaşama koşullarının ağır olduğu günlerden kalmadır.
• Büyük bir budama, sap uzunluğunu kısaltır ve suyu çiçeğe daha hızlı ulaştırır. Chrysal çiçek gıdasıyla, su emme öylesine iyidir ki, bu uygulama artık geçmişte kalmıştır. 45 derecelik bir açıyla kesmek, en temiz kesilmiş yüzeyi ve sapa en az zararın oluşmasını sağlar.
35. Sap kesme araçları
Suyun dışında 30 dakikadan fazla kalan çiçek saplarını (en az 2-5 cm) kesmek
önemlidir.
Bıçak veya bahçe makası ya da diğer kesme araçlarının her zaman keskin olması
gerekir. Kör bıçaklar çiçek dallarına zarar vereceği ve tahrip olan
sapların mikro organizma çoğalmalarına uygun bir
ortam oluşturarak, vazo ömrünü kısaltmaya neden
olacağı için, keskin olmaları çok önemlidir.
Bıçaklar ve budama makaslarının temizliğine aşırı
derecede özen gösterilmelidir. Kirli aletler, kesme
yerlerine hastalık bulaştıracak ve bu da vazo
suyuna geçerek çiçeklerin gelişimini olumsuz yönde
etkileyecektir. çiçekçi alet ve edevatını günde en az bir
kez dezenfekte etmeli ve ideal olarak onları bilemelidir.
Tüketici de, kullanmadan önce bıçak veya makasını
iyice temizlemelidir.
36. Sapı zedelemenin olumsuz etkileri nelerdir?
Sap sıyırma
Sapı sıyırma veya kazıma, sap kabuğunu zedeleyip, sapın daha fazla yaralanmasına
neden olur. Bu da sapın doğal korunmasını yitirmesine neden olur. Sonuç: Çiçek
daha hızlı solar, vazo ömrü kısalır, çiçekçi/satıcı için fazladan telef ve müşteri içinse,
hayalkırıklığıdır.
Hücre kusmuğu (Yaralanmalar). Hücre sızıntısı sıvıların mikro organizmalara
hızla gelişme ortamları sağlamak üzerinde direkt etkileri olduğundan, çiçeğin
bozulmasını hızlandırırlar. Şeker de bu ortamda mikroorganizmalara harika bir
gıda haline gelir.
• Toksik maddeler. Bazı çiçeklerin tahrip olmuş sapları, diğer bazı çiçekler için zehirli olabilecek maddeler salgılarlar. Bu genellikle, karışık buketlerde görülen bir
durumdur.
• Bulanık ve kötü kokulu vazo suyu. Kazımanın yarattığı büyük yıkım sapların hızla bozulmalarına ve vazo suyunda mikro organizma sayısının sürekli artmasına neden olur.
Düzleştirme / vurma
Eskiden kalma mitlerden biri de, sapı düzleştirmenin su alımını artırdığı iddiasıdır.
Bu, çok kısa bir süre için, doğru olan durumdur, fakat sap dibini vurma saptaki
hücreleri harap edecek ve açılan sap kabuğu bir süre sonra hücrelerden sıvı
sızdırmaya başlayacaktır. Mikro organizmaların korkunç sayıda çoğalmaları için bir
festival ortamı sunacaktır bu da...
Yakma
Sap uçlarını yakmak, kelimenin tam anlamıyla, sapın bir kısmını öldürmek
demektir! Bu tekniğin arkaplanında, ‘kanama’yı durdurmak ya da su emilimini
olanaklı hale getirmek için sapların kurumuş kısmını yoketmek vardır.
İlk başlangıçta, su alımı artmış görünür. Fakat birkaç gün sonra, bu ölü sap uçları
çürüyüp dalın kabuğunda organik maddeler oluşturmaya ve bunu vazo suyuna
çiçeğin gelişimini çok azaltacak maddeler olarak vermeye başlar.
“Bir gram önlem, bin gram tedaviden değerlidir”. Çiçek endüstrisinde yetiştirici
ve çiçekçi için çiçek bakım ürünleri mevcuttur; bunlar da, hasat sonrası bakım
ve Profesyonel ürünler olup, bunlar da çiçeğin kesilmiş kısmını açar ve su alımını
uyarır. Bu tedavi/bakım biçimiyle, sap dokusu bozulmadan kalır ve konteyner/vazo
suyu kirlenmez, bileşimdeki maddeler çiçeğin gelişimine engel olmaz.
Aşağıdaki aletler kullanılırken çiçek saplarına zarar vermemelidir.
• Yapraksoyma makineleri. Bu makineler endüstride ve çiçekçiler tarafından kullanılır. Bu makinelerin eskimiş ve sertleşmiş fırçaları dallara en berbat işkence çektiren şeydir. Bu yüzden, bunları her zaman yumuşak kıllarla değiştirmek gerekir.
• Dal soymada bıçak kullanımı. Bu hiçbir zaman iyi bir amaca hizmet etmiş olmaz ve yalnızca kalite kaybına neden olur.
• Dikenleri koparmak. Bu yöntem de en çok çiçekçilerin başvurduğu bir araçtır. Fakat bunun da sapa zarar vermek ve çiçeğin vazo ömrünü kısaltmaktan başka bir şeye yararı olmaz. Eğer mümkünse, dikenleri olduğu gibi bırakın.
Tavsiye
Dala mümkün mertebe zarar vermeyin. Dalın kabuğunu ve dikenleri dalda
bırakın. Dal soyucular ve diken temizleyiciler çiçeğe bakım konusunda işkence
listesinin en zirvesinde yer alır. Onların sağlamlıklarını oldukça olumsuz
etkilerler.
37. Yapraklar neden vazo suyuna değmemeli?
Yapraklar, tıpkı dallar gibi vazo suyunu kirletirler. Dalın, suyun içinde olması
gerekir; yaprakların ise suda bulunmasını bir gereği yoktur, üstelik, iyi de değildir!
Zaten, suyla temas edecek noktaya kadar olan sap yapraklarının alınması tavsiye
edilir. Bu üstelik, vazo içindeki yaprak yoğunluğunun havalandırmayı da azalmasını
önler.
Bitki koruma ürünleri, gübre kalıntıları ve mikro organizma gibi tüm pislikler
seyehat boyunca yapraklarla taşınır ve vazo suyuna geçerek, vazo suyuna canlı
yükleme denebilecek oluşuma neden olur. Bu nedenle, vazo suyunun hijyeni
ve onu hastalıktan korumak. uzun bir vazo ömrü ve kokmayan vazo suyu için
tek koşuldur. Bu yüzden yaprak ve yaprak kalıntılarının vazo suyunun üstünden
uzaklaştırılması önerilir.
Tavsiye:
• Hijyen ve vazo suyunu mikroplardan korumak için, yapraklar ve yaprak kalıntılarını sudan uzak tutmak uzun bir vazo ömrü ve kokusuz bir vazo suyu için en ideal yoldur.
• İlle de yapacaksanız, dikenleri dikkatle ve elle çıkarın!
Uzaklaştırılmış yapraklarla vazo suyu
Karışmış yapraklarla vazo suyu
38. Tüm saplar vazo suyunu aynı oranda mı kirletir?
Çözünmüş besin maddeleri içeren vazo suyu, ‘su boruları’ sistemi tarafından
emilip tutulur. Bu sisteme, toplar damar (xylem) sistemi denir. Bu damarların
çapları muhtelif büyüklüklerde olur ve sap kabuğunun altında bir daire
oluşturacak biçimde biraraya toplanmışlardır. Toplar damar uzunlukları (güller
için 2 ila 10 cm) çeşitli boyutlardadır ve dip ve tepede kapanırlar. Su, yaprak
ve çiçek gelişimi için yaşamsal gıdaları içinde tutar ve bu toplar damarlar ve
çeperlerdeki gözenekler (filtreler) boyunca hareket ettirir. Bu tip bir su emilimi,
kesme çiçeğin doğal gelişimi için yaşamsal önem taşır. Konteynerlerde sadece
musluk suyu bulunan çiçeklerde, toplar damarlarda tıkanıklık, ‘çiçek enfraktüsü’
ortak bir sorundur. Sonuç da, çiçeğin geç gelişimi olarak görülür.
Bütün kesme çiçekler vazo suyunu aynı derecede kirletmezler. Bazı tipler,
diğerlerinden daha kirletici etki gösterirler. Bu sayfada sunulan tabloda, çiçek
saplarının temizlik ve ‘kirlilik’leri hakkında bir fikir oluşturacaktır.
Kirletme derecesi, saplardan ve sap kabuğu yapısından kısmen bağımsızdır.
• Ağaçsı (yani, güller)
• Tüylü (yani, Gerbera)
• Pürüssüz (örn. Tulipa)
• Yumuşak (örn. Matthiola)
• Mumsu (örn. Dianthus)
Kirletici çiçekler
Temiz çiçekler
Aconitum
Antirrhinum
Chrysanthemum
Delphinium
Gerbera
Halianthus
Matthiola
Karışık Buketler
Physostegia
Yabani çiçekler (genel olarak)
Yeşillikler ve dallar
Dianthus (karanfil)
Eustoma
Freesia
Gladiolus
Iris
Lillium
Nerine
Rosa
Mikroorganizmalar kendilerini Garbera ve Matthiola gibi tüylü veya yumuşak bir
sapa tutundururlar. Örneğin laleler gibi çiçeklerle kıyaslandığında, bu tip saplara
sahip olan çiçeklerle vazo suyunda mikroorganizmalar daha çabuk üreme ve
gelişme olanağı bulurlar. Bunun için, konteyner sularını birbirine karıştırmamaya
ve taze suya eski konteyner suyundan eklememeye özen gösterin.
39. Boyun bükme nedir ve neden olur?
Güllerde boyun bükmenin ana nedeni, erken hasattır. Tomurcuğun dalla birleşen
yeri, bir süre sonra tomurcuğun/çiçeğin büyüme ağırlığını taşımak için yeterli gücü
bulamaz. Böylelikle, sap eğilmeye ve damar demetçiği sıkışarak kapanmaya başlar;
bu da, çiçeğin sudan beslenmesini keser. Diğer taraftan, yapraklar sağlıklı kalır! Bu
sorun genellikle Güllerde görülür.
Erken hasat, ayrıca dokuları su eksikliğine karşı daha hassas hale getirir.
Araştırmalar göstermiştir ki, daha olgun evrede hasat yapıldığında erken
hasattaki kadar çabuk boyunlarını bükmemektedir. Yetersiz havalandırmadan
dolayı su kaybı yaşansa bile, su tutuşla bunu telafi edebilmekte, dallar daha çok
savunmasızlık/yumuşaklıktan ve en fazla da odunlaşmış noktadan bükülmekte;
buna da. özellikle damar tıkanması neden olmaktadır. Sıkça karşılaşılan bir diğer
neden de, gülün büyümesi sırasında yaşadığı kireç eksikliğidir.
Melezlemeler arasında da boyun bükülmesine duyarlıklar farklılık gösterir.
Kış ayları boyunca serada yapay günışığında fazlaca kalmak, gözeneklerini kapatma
yeteneğini körleştirmiş olabilmektedir. Tüketicilerin evlerinde ve mağazalardaki
özellikle yüksek ısılarda, havalandırma da hızlı büyümeye neden olur.
Boyun bükülmesi geri döndürülemez bir durum mudur?
Evet, her ne kadar boyun bükülme olgusunu önleyici etmenler varsa da, eğer erken
hasattan oluşan bir durumsa, buna yapacak bir şey yoktur.
İyi paketleme ve soğukluğun muhafaza edildiği bir ünite, çiçeği kurumaktan korur.
Ne yazık ki, boynu bükülen bir çiçeğe yapılacak tek şey, onu kaldırıp atmaktır.
Boyun bükmede ilk neden, erken hasattır. İkinci neden ise, hijyen eksikliği ve
uygunsuz paketleme ile dağıtım zinciri süresince ısı kontrolü eksikliğidir.
Öneriler:
• Güller, en uygun olgunluğa eriştiğinde hasatlanmalı
• Dallardaki tıkanıklığı gidermek için dipten en az 5 cm budanmalı
• Yetiştirici aşamasında, hasatın hemen ardından, hasat sonrası bakım ürünleri kullanın. Satış noktalarında Chrysal Professional kullanın ve tüketicinin de çiçeğin boyun bükme belirtilerini azaltacak ve çiçeği güçlendirip besleyecek çiçek gıdası kullanmasını önerin.
40. Saplardaki renk bozulmasına ne sebep olur?
Saplardaki renk kaybının olumlu olumsuz sayısız nedeni olabilir. Elbette, renkleri
bozulmuş bir sürü sapın cam bir vazodaki görüntüsü hiç de çekici değildir.
Bunun yanısıra, tüketiciler solmanın çiçeklerin yaşlanmasından kaynaklandığını
düşünürler. Sapların solma nedenleri:
Düşük pH
Vazo suyu için en iyi pH düzeyi, 4 ila 5’tir. Şayet yumuşak su kullanıldıysa, vazo/
kap ürün karışımları için suyun 4 pH değerinin altında olması kötü birşey demek
değildir. Yumuşak saplılarda, dalın renk kaybetmesine neden olur bu. Bu renk
kaybı dokular bozulmadığı için çiçeğin vazo ömrünü etkilemez.
Çamaşır Suyunun Garbera’ya etkisi
Garberaların vazo/kap suyuna sıkça çamaşır suyu konur. Bitki dokuları üzerinde
onarılmaz hasarlar vereceği için bunun dozajı çok doğru ayarlanmalıdır. Fazla
doz, dalları geri dönemez biçimde kahverengileştirir. Çamaşır suyu yüzünden sap
dokularındaki bu solma ve bozulma, çiçeğin vazo ömrünü de olumsuz etkiler.
Yüzey temizleyiciler
Su emişi artırmak için bu tür kimyasallar sıkça kullanılır. Bu, örneğin Dianthus gibi
bitkilerde sapın üzerindeki mumsu tabakayı çözer. Fakat, bitkiye güç vermez.
Mikroorganizmalar
Bir kap veya vazodaki kesme çiçeklerin sıkış tıkış olmaları ve bunların arasında
hasarlı çiçeklerin, dalların ve karışık buketlerin bulunması, mikro organizma
büyümesini hızlandıracağından, özellikle yumuşak saplarda renk kaybına neden
olur.
Öneri
• Hijyen: Mikroorganizma gelişimini engeller
• Çamaşır suyu gibi saldırgan vazo ürünleri kullanmayın
• Sapları 5-10 santim budayın
• Kullanmadan önce vazo ve kapları ovalayın ve yıkayın.
Çamaşır suyu kullanıldığında saplar solar
41. Yaprak kavrulmasına ne sebep olur?
Yaprak kavrulması, karışık bir olgudur ve yaprak hücrelerinin patlamasının
sonucudur. Hücrenin içeriğinin aşırı bir emilişle çekilmesi ve aşırı sıvı kaybı
oluşmasıyla hücre duvarı yıkılışı en belirgin nedenidir. Yaprak önce grileşir ve sonra
kahverengiyle dönerek rengini kaybeder ve dokunulduğunda kuruluk ve buruş
kırışlık hissedilir. Vazodaki diğer çiçekler/dallardaki yabancı maddeler de yaprağın
kavrulmasına (yaprak nekrozuna) yardımcı olabilir.
Bauvardia’da yaprak yanması
Krizantem’de yaprak yanması
Hasat sonrası yaprak yanmalarının olası nedenleri;
• Kışın (uzatılan günışığı saatleri, seralardaki yapay aydınlatmalar) aşırı uzun ışık özümseme ve/veya özel tatiller nedeniyle düşük düzeyli beslenme. Stomatanın kapanma yeteneğini kaybetmesi. Çiçeğin nem içeriği buharlaşmaya devam eder ve eğer çiçek gıdası katılmışsa çiçek daha fazla vazo suyu emer. Çiçek gıdası olmasa da, suyun her zaman yeter derecede olması gereklidir.
• Gelişimin son evresinde ışık yetersizliğinden kaynaklanan güçsüz dokular, çiçeği çiçek besinine karşı daha hassas hale getirir.
• Önerilen miktarın % 150’si kadar kullanıldığında çiçeğin doz aşımı olması
• Çinko, çamaşır suyu, florid ve demir (kuyu suyundan) gibi “zehirli” metal iyonların vazo suyunda olması.
• Çamaşır suyu, bulaşık deterjanı ve temizlik tabletleri gibi ürünlerin, vazo temizliğinde kullanılması.
• Vazo veya kaplarda bulunan karışık buketteki diğer çiçekler/dallardan sızan salgılar ya da sümüksü maddeler (örneğin Nergis sümüğü)
42. Yaprak sararmasının nedeni nedir?
Yaprak sararması, yapraktaki yeşilin üretilmesini sağlayan dogal bitki büyüme
hormonlarının yetersizliğinin belirtisidir. Kesilmeden önce, ana bitkiye bu
hormonları üretmesini sağlayacak tedavinin uygulanması gerekmektedir.
Kesim sonrası, zaten ana bitkiden ‘gıda akışı’ duracağından, bu maddenin
işlevlerinde de bir kesilme olacaktır.
Yetiştirici, toptancı, çiçekçi/perakendeci tarafından kullanılan hasat sonrası
ürünler, bu kesilen süreci tamamlamaya ve yaprak sararmasını önlemeye yöneliktir.
Çeşitli hasat sonrası ürünlerdeki gıda maddeleri, dağıtımın tüm evreleri boyunca
bu kaybın önüne geçmek için kullanılır.
Yaprak sararmalarına
duyarlı olan çiçekler
• Alstroemeria
• Erynigum
• Euphorbia fulgens
• Helianthus
• Lilium
• Mathiola
• Solidaster
• Tulipa
Vazoda yalnızca musluk suyu kullanıldığında
Chrysal hasat sonrası ürünleriyle birlikte
43. Etilen nedir?
Tomurcuklar, çiçekler ve yaprakların dökülmesinin amacı, bitkiyi veya ağacı
kurumaktan korumaktır. Kesme çiçek ve saksı bitkileri için çiçekler, yapraklar ve
tomurcukların dökülme nedeni, büyüme hormonu etileninin yüksek miktarda
üretiminden kaynaklanır. Etilen, bitki büyüme hormonu üretilirken dogal olarak
çıkan bilinen tek gazdır. Etilen gazı, kesme çiçeklerin, saksı bitkilerinin, meyve ve
sebzelerin olgunlaşma/yaşlanma sürecini ayarlar. Etilen gazı, zaten endüstride
meyveleri olgunlaştırma ve saksı çiçeklerini açtırma amaçlı da kullanılmaktadır.
Etilen’in temel olarak iki kaynağı vardır;
• Çiçeğin kendisi tarafından üretilen. Bitkiden kesilmiş olmaya bir reaksiyon olarak, etilen üretimi tarafından dikkatle kontrol edilen yaşlanma prosesi, çiçek solmadan önce tüm gelişim evrelerini daha hızlı tamamlamaya yönelik olarak düzenli biçimde artar. Sonuçta, çiçeğin işi, üremeye yönelik olarak böcekleri kendine çekmek ve türünün devamını bu yolla garantiye almaktır.
• Çiçeğin dış etilen kaynakları ise, eksoz gazları, endüstriyel dumanlar, tütün dumanı, bitkisel meyveler (domates), meyveler ve mikroorganizmalardır.
Bu etilen kaynaklarından bazıları, atmosferi kirleten etilenlerdir. Bu etilen, çiçek tarafından emilir ve içeride üretilen halihazırdaki etilen düzeyini yükseltir;
bu da, çiçeğin içsel üretimle normalde başa çıkabileceğinden daha hızlı çiçeğin solmasına neden olur.
Çiçeklerin erken solmaya (büzüşmeye) ve/veya yaprak, çiçek ve tomurcuklarını
dökmeye meyilli çiçekler ve saksı bitkilerinin etilen duyarlıkları:
Aconitum
Agapantus
Alstroemeria
Antirrhinum
Asclepias
Bouvardia
Cattleya
Chelone
Delphinium
Dendrobium
Dianthus
Euphorbia
Freesia
Gypsophila
Iris
Kniphoffia
Latyrus
Lilium (Asyatik)
Paphilopedium
Phalaenopsis
Phlox
Physostegia
Tritelaria
Çiçekli bitkilerin pek çoğu
Etilenden dolayı bu büyüme hormonuna duyarlılığına göre, çiçeklerin
olgunlaşma/yaşlanma sürecleri hızlanır. Örneğin, fazlaca etilen duyarlı bir çiçek
olan f.e. Dianthus (karanfil)’in beklenen yaşam süreci, kesildikten itibaren 3-4
haftadır. Etilen üretiminin fazlalığı, bu çiçeğin arzulanan ömrünü 1 haftaya kadar
düşürebilir. Dağıtımdan kesme çiçeğin satışına olan süreç bile genellikle bir hafta
olduğundan, tüketiciye gelmeden çiçeğin ömrü bitmiş demektir.
Etilenin olumsuz etkileri
• tomurcuların, çiçeklerin ve yaprakların dökülmesi (kelleşme)
• olgunlaşmanın/yaşlanmanın hızlanması (büzüşme)
• yaprak sararması, kambur büyüme (yatay nakliye)
Vazoda yalnızca musluk suyu
Chrysal AVB, anti-etilen tedavisi
44. Etilen hasarını önlemek için neler yapabiliriz?
Gelişim evreleri, bir kez başladı mı bir daha geri
döndürülemez. Olgunlaşma/yaşlanma oluşumu, hasat
sonrası ürünler sadece doğal seviyesine döndürülmesine
yardımcı olur. Hasat sonrası iyileştirme işlemi ne kadar çabuk
uygulanırsa, vazo ömrü de o kadar mükemmel sonuç verir.
Yetiştiricilerin iyileştirici ürünleri gümüş thiosülfat (silver
thio sulfate/STS) içeren Chrysal AVB ya da 1 MCB (Chrysal
Ethylen Buster) esaslı ürünler, (iç ve dış) etilen üretim artışının
olumsuz yanlarına karşı koruyucu olarak geliştirilmişlerdir.
Çiçek yetiştiriciler tarafından doğru uygulanan işlemler,
yaşamsürecinin geri kalan kısmı boyunca çiçeği koruyacaktır.
Hasat-sonrası bakım ürünleri, çiçek profesyonelleri tarafından
ve çiçek gıdası da tüketici tarafından sağlandığı sürece, çiçeğin
normal gelişimine destek olacak ve çiçek sanki bitkideki
yaşamına devam ediyormuşçasına bir vazo ömrü garanti
altına alınacaktır.
45. Dikenleri temizlemek mi bırakmak mı gerekir?
Gül dalındadaki her yara bere vazo suyunun kirlenmesi ve gövde kabuğunun
bozulması, hatta boyun bükmesi gibi büyük sorunlara yol açabilmektedir. Dikenli
güller her halükarda dikensiz güllerden daha uzun yaşamaktadırlar vazoda. Vazo
suyuna çiçek gıdası katıldığında, bu farklar görünmez ve çiçekler yaşayabildikleri
kadar yaşarlar. Yine de, dikensiz güller vazo suyunda tortu bırakırlar.
Dikenleri temizlemek için tek bir neden olabilir, o da, aranjmanı daha kolay
hazırlamak ve eldiven kullanılmıyorsa elleri korumaktır. İlle de dikenleri
temizleyecekseniz, dokusuna olabildiği kadar az zarar vererek yapın bunu.
Tüketiciler bunu en iyi şekilde parmaklarıyla hafifçe yana ittirip kırarak yapabilirler.
Bunun dışındaki tüm yöntemler ve bıçak kullanmak, çiçeğe verilecek en büyük
zararı verir ve gerçek birer “vazo ömrü katili”dirler.
46. Botrytis (Botraytis) nedir?
Kalite kaybının nedenlerini tartıştığımızda, Botrytis cinerea (gri küf)’nın, asıl
katil olarak adı sıkça geçerdi. Botrytis ve gül, sanki birlikte anılması gerekliymiş
gibi söyleniyordu hep. Üstelik de, Chrysanthemum, Gerbera ve Lisianthus gibi
çiçekler Botrytis mantarı için çok daha çekici oldukları halde. Bunun yanısıra,
doğuş yeri, mevsimi, hava koşulları ve ısı kontrolü gibi unsurlar da, Botrytis’in
oluşması ve gelişmesinde önemli bir rol oynar. Mantar hem canlı hem de ölü
bitki maddelerinde hızla büyüyüp serpilir. Çiçek yapraklarında küçücük bir
benek (‘kabarcık’) gibi başlayıp çiçeğin diplerine doğru hızla yayılmaya başlar.
Renk kahverengiye doğru derece derece bozulmaya başlar ve sonunda da çiçek
yaprakları tamamen dökülür.
Mikrop kapma ve bulaşma
Enfeksiyon, minik küçük küf sporlarının hava yoluyla yayılmasından başlar.
Bunların düzgün biçimde hareket etmesi için, bu sporların neme gereksinimi
vardır. Tomurcuk/çiçek ve paketteki yoğunlaşma, Botrytis sporlarının hızla
gelişmeleri için yeterli ortamı sağlar. Bir kez ‘kabarcık evresi’nden kahverengi
noktacıklar evresine girildi mi, olayın bir daha geri dönüşü yoktur. Epey bilinen
yöntemle, mikrop bulaşmış çiçek taç yaprakları elle tek tek yolunur. Her halükarda,
bu yine de mantar enfeksiyonunun taç yaprakların geri kalanına zarar verip
vermediğinin garantisi değildir. Çiçeği olduğu gibi kaldırıp atmak, enfeksiyonun
diğerlerine de bulaşmasını önleyecek belki de en güvenli yoldur.
Botrytis belirdiği anda yapılacak ilk şey bir yandan bulaşmayı engellemek
diğer yandan da sporların büyümesini durdurmaktır. Goncalar ve çiçeklerdeki
yoğuşmayı önlemek, olmazsa olmaz koşuldur. Büyük ısı değişimleri (soğuk
hava kabininin kapılarının sürekli açık kalması gibi), çiçeklere sprey sıkılması,
kapatılmış veya sıkı ambalajlarda uzun süre çiçeğin nemli kalması gibi yoğuşmaya
neden olan tüm koşullardan kaçınılmalıdır. Biraz daha yüksek ama sabit ısı
bile, ısı dalgalanmalarından iyidir. Çünkü bu biçimde enfeksiyonu kurutmak
olanak dahilindedir ve kalite kaybı yaşanmaz. 20 derecenin altındaki düşük
ısılarda Botrytis gelişmesi yavaşlar, ki bu da niye Botrytis’in soğuk dağıtım zinciri
sonrasında gözle görülür hale geldiğini açıklar.
Enfeksiyon dağıtım zincirinin daha önceki evrelerinde bulaşmış ve sporlar
çimlenmekteyse, maalesef, çiçekçi ve tüketiciye felaketin daha ileri boyutta
büyümesini önlemek için hastalanmış çiçekleri kaldırıp atmaktan başka çare
kalmaz. Bir diğer çare de elbette, satınalırken çiçekleri iyice kontrol etmektir.
Ayrıca, teslimattan sonra paketlenmiş olarak gelenleri ambalajlarından
çıkartmak ve soğuk hava depolarında onları aralarında ‘nefes alacak’
paylar bırakarak ve hava dolaşımının en iyi olacağı şekilde istifleyerek
korumak, iyi bir fikirdir.
(Batrytis, gri kabarcık, 1 numaralı gülde kuruma etkisi)
Bulaşmayı önlemek için, şunlar önemlidir:
• Seralardaki, giriş çıkış alanlarındaki, çalışma odalarındaki, sergenlerdeki ve soğuk hava depolarındaki ölmüş bitkileri olabildiğince uzakta tutun
• Botrytis’i önlemede hijyenin çok önemli bir rol oynadığını hiç unutmayın
• Gruplardaki hastalık bulaşmış materyalleri hemen uzaklaştırın
• En azından günde bir kez bıçak ve kesme araç gereçlerini, masaları temizleyip dezenfekte edin
• Eğer soğuk hava deponuzun kapısı sıkça açılıp kapanıyorsa, gün boyunca
10oC’ye, gece de 5oC’ye ayarlayın.
• Çiçekçinin soğuk hava deposunda materyalleri ambalajlarından çıkarın veya komple onlardan kurtulun.
• Daima hijyene özen gösterin ve duvarları ve döşemeleri düzenli aralıklarla dezenfekte edin
47. Dozaj pompalarından sabahları niçin kötü koku duyulur,
neden tıkanır?
Çiçekçiler ve süpermarketler, çiçeklerin su emmelerini harekete geçirmek ve onları
daha canlı görünmelerini sağlamak için, Chrysal Çiçek Bakım Ürünleri kullanırlar.
Eğer kullandıkları suya bulanıklık yaratan yabancı maddeler karışmışsa, bunun
sonucu olarak pompalarda kirler birikir. Özellikle bütün gün kullanılan ve hafta
sonları da temizlenmeden bırakılan pompalarda, bazı tortular pompaların girişine
birikir, burada havayla temas ederek anaerobik fermantasyona girer ve pompanın
tıkanmasına neden olur. Bu da pompadan çürümüş yumurta kokusuna benzer
koku gelmesine neden olur.
Bu nasıl önlenebilir?
. Etiketinde ‘temiz’ yazan ürünler kullanın.
. Ayda en az bir kere düzenli olarak
dozaj pompanızı temizleyin; sert
su kullanıyorsanız, haftada bir kez
temizlemenizde yarar vardır. Chrysal
Cleaner gibi, çiçeklerinize zarar
vermeyecek kireç çözücü solüsyonlar
kullanın.
. Chrysal Cleaner, vazo ve çiçek
kaplarının da temizliğinde kullanılan,
pompaların temizliğinde de
kullanabileceğiniz çok amaçlı bir
çözeltidir ve çiçeklerinize zarar vermez.
. Aside dirençli materyalden yapılmış
hortumlar kullanın
48. Çiçek gıdaları çevre sağlığına zarar verir mi?
Çevre sağlığını tehdit edici ürünlerin etiketleri üzerlerinde bu özelliklerini
tüketiciye bildirmek zorunda oldukları yazılar ve uyarıcı simgeler bulunması
gerekir.
Chrysal Kesme Çiçek Gıdaları etiketlerinde bu tür uyarılar bulunmaz. Uyarıcı
olarak ise bir tek, zorunlu olmadığı halde, “çocuklardan uzak tutunuz” yazısı vardır.
Yenmeyen ve zehirli etkisi olmayan gıdaların üzerinde olması uygun görülen bir
uyarıdır bu. Bu şu demektir ki, vazo suyunu kanalizasyona döktüğünüzde, çevreye
herhangi bir zarar vermeyecektir.
Genel Tavsiye:
Asla atık vazo sularınızı içme sularına karıştırmayın; çünkü bu suyun doğal yapısını
bozacaktır.
49. Polen tozlarını giysilerden nasıl çıkartabilirsiniz?
Lilyum ve polenleri genellikle sorun yaratır ve kazara giysiye dökülebilir veya
sürülebilir. Bundan kurtulmanın en kolay yolu, çiçekleri evinize yerleştirirken
onun polen üreten erkeklik tomurcuklarını kesmenizdir. Bunu, her dal açtığında,
çiçeklerin hepsine yinelemeniz polenlerden sizi kurtarır.
Yine de giysinize polen bulaşmışsa;
. Asla parmağınızla silmeye veya ovalamaya çalışmayın; çünkü parmaklarımızdaki
yağ polenin kumaşın dokusuna geçişmesine neden olur ve kolay kolay çıkmaz.
. Polenler kumaşta kuruyana kadar bekleyin ve sonra yumuşak bir fırça yardımıyla
fırçalayın.
. Bir diğer yöntem de, para bantı alıp polenlerin üzerine yapıştırmak ve böylece
polenlerin banta yapışmalarını sağlayarak onlardan kurtulmaktır.
Türkçe Çeviri
Medyaevi İletişim Hizmetleri
Türkiye Distribütörü
FLORIUM Group International
www.floriumgroup.com

Download Report