DERS BİLGİLERİ Ders Kodu Güzel Sanatlar İçin Özel Amaçlı İngilizce –VI (Gastronomi ve Mutfak Sanatları) AFEC302 Ön Koşul Dersleri AFEC301 Dersin Dili İngilizce Dersin Seviyesi Lisans Dersin Türü Zorunlu Dersin Koordinatörü Faruk Kural Dersi Verenler İrem Ekinci Yarıyıl T+U Saat 2 3+0 Kredi AKTS 3 3 Dersin Yardımcıları Dersin Amacı Gastronomi ve Mutfak Sanatlarının sosyal, siyaset ve hukuk alanlarındaki kavramları anlamak ve ifade edebilmek. Dersin İçeriği Gastronomi ve Mutfak Sanatlarının sosyal, siyaset ve hukuk alanlarını içeren konular. Dersin Öğrenme Çıktıları Program Öğretim Ölçme Öğrenme Yöntemleri Yöntemleri Çıktıları 1) Gastronomi ve Mutfak Sanatlarının sosyal, siyaset ve hukuk alanlarında derin bilgi sahibi olamak. 2) Gastronomi ve Mutfak Sanatlarının sosyal, siyaset ve hukuk konularında sözel iletişim kurabilmek. 3 Gastronomi ve Mutfak Sanatlarının sosyal, siyaset ve hukuk alanlarındaki konuları içeren yazılı sunu yapabilmek. 4) Gastronomi ve Mutfak Sanatların sosyal, siyaset ve hukuk alanlarında işitsel-görsel medya kullanımı ile uzun sunu yapabilmek. Öğretim 1: Anlatım, 2: Soru-Cevap, 3: Tartışma 3,5 1,2,3 A,C 1,4 1,2,3 A,C 2 1,2,3 A,C 3,4 1,2,3 A,C Yöntemleri: Ölçme Yöntemleri: A: Sınav , B: Deney C: Ödev DERS AKIŞI Hafta Konular 1 HOOKED ON MCDONALD'S AT AGE 3 FAST FOOD: WOULD YOU LIKE 1,000 CALORIES WITH THAT? WENDY'S NEW SALADS, HEALTHY DECEPTION? LARGER TAXES ON SODA DRINKS NEEDED TO HELP CURB CHILDREN OBESITY 2 MARKS & SPENCER WORST SUPERMARKET FOR PACKAGING, STUDY FINDS MILK IN A BAG AT SAINSBURY'S SAINSBURY'S TO SCRAP CEREAL BOXES 3 THE TRUTH ABOUT FOIE GRAS SHARK FIN SOUP: SAVORY DELICACY OR GOURMET CRUELTY? 4 WHY DO BAD THINGS HAPPEN TO GOOD AGRICULTURAL WORKERS? BUYING CHEAP GOODS MAY SUPPORT HUMAN TRAFFICKING HUMAN TRAFFICKING: THE MODERN SLAVERY 5 GENETICALLY MODIFIED FOODS 6 COMMON FOOD ALLERGIES FOOD INTOLERANCE (FOOD SENSITIVITY) PIZZA WARS THE TV COMMERCIAL AT ISSUE 7 DECEPTIVE ADVERTISING IN THE MARKETPLACE DANNON S ETTLES FALSE ADVERTISING LAWSUIT OVER ACTIVIA, DANACTIVE YOGURT 8 9 10 ARASINAVI JUST ANOTHER MEATLESS MONDAY EATING SEASONALLY: SHOPPING AT THE FARMER’S MARKET THE SnackWell EFFECT: COMMONALITIES BETWEEN DIETING AND ENERGY CONSERVATION A 12 YEAR OLD’S WISH, MCDONALD’S, AND THE REVOLUTION FRITO LAY: FULLY COMPOSTABLE CHIP BAG IN 2010 CLONED FOOD, OPEN YOUR THROATS FOR MARKET NIHILISM CLONED MEAT: BRITISH CONSUMERS HAVE EATEN PARTS OF LEAST TWO BULLS CLONED LIVESTOCK GAIN A FOOTHOLD IN EUROPE 11 12 ALICE WATERS A SLOW FOOD FESTIVAL REACHES OUT TO THE UNCOMMITTED DON’T EAT SO FAST! THE SLOW FOOD MOVEMENT WANTS US TO SAVE OR OUR FOOD HABANA OUTPOST PARTIES LIKE IT'S 2099 13 ETHICS AND PROFESSIONALISM 14 HOW TO BECOME A MORE ETHICAL DESIGNER FIRST THINGS FIRST 2000: A DESIGN MANIFESTO 15 COPYRIGHT LAW Ön Hazırlık KAYNAKLAR Ders Kitabı KAYNAKLAR İHTİYACA GÖRE BÖLÜMÜMÜZCE DERLENMİŞTİR. Diğer Kaynaklar MATERYAL PAYLAŞIMI Dökümanlar Film, Alıştırma Ödevler Kompozisyon Sınavlar Arasınavı ve Final Sınavı DEĞERLENDİRME SİSTEMİ YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARI SAYI KATKI YÜZDESİ Ara Sınav 1 20 Kısa Sınav - - Ödev (Sözlü) 1 25 Final sınavı 1 25 Toplam 70 Finalin Başarıya Oranı 30 Yıl içinin Başarıya Oranı 70 Toplam 100 DERS KATEGORİSİ Zorunlu Ders DERSİN PROGRAM ÇIKTILARINA KATKISI No Program Öğrenme Çıktıları Katkı Düzeyi 1 2 3 4 5 1 2 3 Gastronomi ve Mutfak Sanatlarının sosyal, siyaset ve hukuk konularında x sözel iletişim kurabilir Gastronomi ve Mutfak Sanatların sosyal, siyaset ve hukuk konularında yazılı iletişim kurabilir Gastronomi ve Mutfak Sanatların sosyal, siyaset ve hukuk konularında derinlemesine fikir sahibi olur x x 4 5 Gastronomi ve Mutfak Sanatlarının sosyal, siyaset ve hukuk alanlarını içeren konularda uzun sunu yapabilir x Gastronomi ve Mutfak Sanatların sosyal, siyaset ve hukuk konularını iyice x anlayabilir AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU SAYISI Süresi (Saat) Toplam İş Yükü (Saat) Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) 16 3 48 Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme) 16 2 32 Ara Sınav 1 2 2 Kısa Sınav - - - Ödev 2 3 6 Final 1 2 2 Etkinlik Toplam İş Yükü 90 Toplam İş Yükü / 25 (s) 3,6 Dersin AKTS Kredisi 3
© Copyright 2024 Paperzz
