σε υποκειμενο gf 677

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ
ΔΕΝΡΥΛΛΙΩΝ
ΜΗΛΙΑ (Pirus Malus ή Malus Communis)
Το επιστημονικό όνομα της μηλιάς είναι Pirus Malus ή Malus Communis και αποτελεί ένα από τα πιο
διαδεδομένα και ευρύτατα καλλιεργούμενα φρούτα. Το δέντρο της μηλιάς κατάγεται από την
κεντρική Ασία και ιδιαίτερα από τον Καύκασο. Είναι φυλλοβόλο και φτάνει τα 5-12 μέτρα ύψος, ενώ
τα φύλλα του έχουν ελλειψοειδές σχήμα και μυτερή άκρη. Η μηλιά ανθίζει την άνοιξη με όμορφα
άνθη ροζ-άσπρου χρώματος ενώ τα φρούτα της ωριμάζουν το από τα μέσα του Αυγούστου έως
μέσα του Οκτώβρη. Ο αριθμός των ποικιλιών της μηλιάς ξεπερνά τις δύο χιλιάδες, προέρχονται. από
την αυτοφυή άγρια μηλιά.
ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ Μ 9 (Malling 9)
Κατηγορία - ύψος δέντρου: Νάνα
Υποκείμενο που γίνεται ως και 30-35% πιο νάνο σε σχέση με το σπορόφυτο. Ενδείκνυται για πυκνές
φυτεύσεις και προσφέρει μεγαλύτερο μέγεθος καρπού.
ΜΗΛΙΑ - (ΣΕ ΝΑΝΟ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ Μ-9)
Ονομασία ποικιλίας: Fuji
Προέλευση: Ιαπωνία
Τρόπος ανάπτυξης: Πλαγιοκλαδεί και καρποφορεί ιδιαίτερα σε
λεπτοκλάδια και λαμβούρδες.
Ευρωστία: Λαίμαργη ποικιλία
Παραγωγικότητα: Υψηλή
Συγκομιδή: Μέσα Οκτωβρίου
Ωρίμανση: Ωριμάζει το πρώτο 10ήμερο του Οκτωβρίου.
Χαρακτηριστικό της είναι ότι μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου ο φλοιός του
καρπού είναι ακόμα πράσινος ενώ στην συνέχεια αναλόγως την περιοχή
που καλλιεργείται αποκτά κόκκινο χρώμα.
Καρπός: Παρουσιάζει ένα βαθύ κόκκινο χρώμα σε ολόκληρη την
επιφάνειά του. Η ποικιλία αυτή αυξάνει σημαντικά το ποσοστό καρπών
πρώτης κατηγορίας και κατά συνέπεια την αποδοτικότητα του
οπωρώνα.
Άλλα χαρακτηριστικά: Η Fuji είναι ιδιαιτέρως κατάλληλη για τους
δενδροκαλλιεργητές που αναζητούν ένα υψηλό επίπεδο χρωματισμού,
ακόμα και σε περιοχές όπου τα φρούτα δύσκολα αποκτούν
χρωματισμό. Ποικιλία μερικής αντοχής στο φουζικλάδιο. Οι καρποί
εμφανίζουν πολύ καλή συντηρησιμότητα, δίχως να αλλοιώνονται τα
οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους. Το κόκκινο χρώμα επιτυγχάνεται
καλύτερα σε περιοχές όπου 15 μέρες πριν την συγκομιδή υπάρχει
διαφορά θερμοκρασίας μέρας - νύχτας 12-14°C. Όσο πιο μεγάλη είναι η
εναλλαγή θερμοκρασίας τόσο πιο έντονο και φωτεινό χρωματισμό
αποκτούν οι καρποί.
Ονομασία ποικιλίας: Gala Brookfield
Προέλευση: Νέα Ζηλανδία
Τρόπος ανάπτυξης: Ποικιλία μεγάλης ανάπτυξης
Ανθοφορία: Κανονική
Παραγωγικότητα: Υψηλή
Συγκομιδή: Τέλος Αυγουστου
Καρπός: Ελκυστικό ριγωτό κόκκινο χρώμα καρπού που σε συνδιασμό
με την ιδιαίτερη γεύση του καθιστούν την ποικιλία πολύ υψηλή στην
προτίμηση των καταναλωτών.
Πολύ καλή αποθηκευτική ικανότητα.
Ονομασία ποικιλίας: Jeromine
Συγκομιδή: Τέλη Σεμπτεμβρίου
Καρπός: Πολύ έντονο κόκκινο χρώμα, γλυκιά γεύση. 70-85εκ. με ψηλή
παραγωγικότητα. Πολύ ελκυστικό
Ονομασία ποικιλίας: Golden Smoothee
Προέλευση: HΠA
Τρόπος ανάπτυξης: Tο δένδρο είναι μέτριας-ζωηρής ανάπτυξης,
πλαγιόκλαδο, μπαίνει γρήγορα στην παραγωγή, κατάλληλο για σχήμα
λεπτής ατράκτου, πολύ παραγωγικό, το αραίωμα είναι απαραίτητο για
την βελτίωση του μεγέθους των καρπών.
Συγκομιδή: Συγκομίζεται στις αρχές Σεπτεμβρίου και μπορεί να
διατεθεί στην αγορά αμέσως ή μετά από πολύμηνη συντήρηση στο
ψυγείο.
Καρπός: Ο καρπός είναι μεγάλου μεγέθους σφαιρικός-κωνικός, με
κίτρινο χρώμα και εξαιρετικές οργανοληπτικές ιδιότητες (τραγανή
σάρκα, χυμώδης, γλυκιά, ελαφρά υπόξινη και πολύ αρωματική). O
καρπός δεν σκουριάζει.
Άλλα χαρακτηριστικά: Ποικιλία η οποία προέρχεται από τις HΠA,
κλώνος της Golden Delicious. Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 200
μέρες. Eίναι περισσότερο ανθεκτική στην πικρή κηλίδωση (Bitter pit)
από την Golden Delicious.
ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ (Prunus Persica)
Το επιστημονικό όνομα της ροδακινιάς είναι Prunus Persica και κατάγεται από την Κίνα, εκεί όπου
ακόμα και σήμερα υπάρχει ως αυτοφυής. Έπειτα διαδόθηκε στην Περσία, στην Μ. Ασία και στην
Ελλάδα έγινε γνωστή το 400-300 π.χ. Στη συνέχεια η καλλιέργεια της επεκτάθηκε προς τις χώρες της
Μεσογείου και αργότερα προς την Αμερική και την Αυστραλία. Σήμερα είναι το περισσότερο
καλλιεργούμενο οπωροφόρο δέντρο στον κόσμο μετά τη μηλιά. Το ύψος του δέντρου φτάνει τα 4,5
μέτρα ο κορμός και οι βλαστοί έχουν φλοιό κοκκινωπού ή πρασινωπού χρώματος. Τα φύλλα του
είναι λογχοειδή, πριονωτά στιλπνά, μυτερά στην κορυφή και χρώματος πράσινου. Τα άνθη της
ροδακινιάς έχουν πέντε ρόδινα πέταλα και φύονται στις μασχάλες των φύλλων και των βλαστών. Οι
πρώιμες ποικιλίες έχουν μεγάλα πέταλα και οι όψιμες μικρά. Τέλος η παραγωγική της ζωή είναι
15-20 χρόνια.
ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ GF 667
Tο υποκείμενο GF 677 δίνει σε όλες τις ποικιλίες καλή ανάπτυξη και καλή αντοχή στην τροφοπενία
σιδήρου. Χαρακτηρίζεται από μεγάλη ριζοβολία.
Επίσης όλες οι ποικιλίες που εμβολιάζονται σε υποκείμενο GF 667 παρουσιάζουν έντονα
καρπολογικά χαρακτηριστικά.
Το υποκείμενο GF 677 χρησιμοποιείται όταν πρόκειται για ασβεστούχα εδάφη, για περιπτώσεις
επαναφυτεύσεων και για μη αρδευόμενα κτήματα.
ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ - (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ GF 677)
ΚΙΤΡΙΝΟΣΑΡΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Ονομασία ποικιλίας: Lolita
Παραγωγικότητα: Yψηλή και σταθερή παραγωγή.
Ωρίμανση: Υπερπρώιμη, αρχές Ιουνίου
Καρπός: Πολύ ανθεκτικός καρπός στρογγυλού σχήματος. Μέσου
μεγέθους με κίτρινη σάρκα και πολύ ωραία γεύση. Αυτογόνιμη ποικιλία.
Ονομασία ποικιλίας: Spring Crest
Ωρίμανση: 2° δεκαήμερο του Ιουνίου.
Καρπός: Ο καρπός είναι γευστικός και ζουμερός ενώ ιδιαίτερο
χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η αντοχή της στον παγετό έως -27°C
αξιόπιστα.
Άλλα χαρακτηριστικά: Ποικιλία ημιεκπύρηνη, κιτρινόσαρκη με καρπό
μετρίου μεγέθους και σχήματος σφαιρικού. Το χρώμα του φλοιού είναι
κόκκινο σε ποσοστό 70-90% και το μέσο βάρος του καρπού είναι
περίπου 120 γρ. Η ποικιλία Spring Crest (σπρίνγκ κρέστ) είναι
αυτογόνιμη και ωριμάζει το 2° δεκαήμερο του Ιουνίου.
Ονομασία ποικιλίας: Spring belle
Ωρίμανση: Πρώιμη.
Καρπός: Κιτρινόσαρκη ποικιλία με καρπό μετρίου μεγέθους και
σχήματος σφαιρικού. Το χρώμα του φλοιού είναι κόκκινο και το μέσο
βάρος του καρπού είναι 145 γρ.
Άλλα χαρακτηριστικά: Η ποικιλία Spring belle (σπρίνγκ μπέλ) είναι
αυτογόνιμη και ωριμάζει το 2° δεκαήμερο του Ιουνίου.
Ονομασία ποικιλίας: June gold
Ωρίμανση: Πρώιμη, περί τα μέσα Ιουνίου.
Καρπός: Καρπός πολύ μεγάλου μεγέθους.
Άλλα χαρακτηριστικά: Ποικιλία με υψηλές ανάγκες σε ιχνοστοιχεία και
ασβέστιο.
Εισέρχεται σε αξιόλογη καρποφορία από το 2°-4° έτος της ηλικίας της , η
δε παραγωγική της ζωή είναι 15-20 χρόνια.
Ονομασία ποικιλίας: Royal Glory
Παραγωγικότητα: Είναι μια πολύ παραγωγική ποικιλία.
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη, πρώτο δεκαήμερο Ιουλίου.
Καρπός: Ποικιλία ημιεκπύρηνη, κιτρινόσαρκη με καρπό μεσαίου
μεγέθους και σχήματος στρογγυλού ή ελλειπτικού ελαφρά. Το χρώμα
του φλοιού είναι κόκκινο και η επιδερμίδα ελαφρώς χνουδωτή. Ο
καρπός περιέχει πολλά σάκχαρα και είναι τραγανός. Κοκκινίζει ακόμη
και πριν ωριμάσει.
Άλλα χαρακτηριστικά: Είναι αυτογόνιμη.
Ονομασία ποικιλίας: Royal time
Παραγωγικότητα: Πολύ καλή
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη, πρώτο δεκαήμερο Ιουλίου.
Καρπός: Στρόγγυλος. Κόκκινη επιδερμίδα, κιτρινόσαρκο. Πολύ μεγάλο
μέγεθος καρπού.
Ονομασία ποικιλίας: Vista rich
Παραγωγικότητα: Μέση παραγωγικότητα
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη, πρώτο δεκαήμερο Ιουλίου.
Καρπός: Ανθεκτικός καρπός με υψηλή παραγωγή και στρογγυλού
σχήματος. Όμορφος χρωματισμόςμε κίτρινο χρώμα στο κάτω μέρος και
κόκκινο στον υπόλοιπο καρπό.
Άλλα Χαρακτηριστικά: Αυτογόνιμη ποικιλία.
Ονομασία ποικιλίας: San clauss
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη, περί τα μέσα Ιουλίου.
Παραγωγικότητα: Υψηλή
Άλλα Χαρακτηριστικά: Μεγάλο μέγεθος καρπού σε καλή αντοχή
σάρκας. Κίτρινο - κόκκινο χρώμα καρπού.
Ονομασία ποικιλίας: San crest
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη, τρίτο δεκαήμερο Ιουλίου.
Καρπός: Καρπός εξαιρετικά μεγάλου μεγέθους. Το χρώμα του φλοιού
είναι κατά 55% κόκκινο και κίτρινο κατά 45%. Ο καρπός είναι αρκετά
γευστικός.
Άλλα χαρακτηριστικά: Η ποικιλία San crest είναι παλιά ποικιλία όμως
παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον ως προς την χρονική εποχή
συκομιδή της. Είναι αυτογόνιμη.
Ονομασία ποικιλίας: Royal summer
Παραγωγικότητα: Πολύ καλή
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη
Καρπός: Μεγάλος καρπός, σκληρός, πλατύς, εξαιρετικός χρωματισμός.
Άλλα χαρακτηριστικά: Ποικιλία με εκπληκτικό χρωματισμό και
‘’εύκολη συμπεριφορά στην καρποφορία’’.
Ονομασία ποικιλίας: Scarlet
Παραγωγικότητα: Πόλυ καλή
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Ελκυστικό κόκκινο χρώμα δέρματος με κίτρινη σάρκα.
Άλλα χαρακτηριστικά: Φρούτα με καλή γεύση και ποιότητα ανάλωσης.
Όρθια ανάπτυξη δέντρου.
Ονομασία ποικιλίας: Κ-3
Ωρίμανση: Όψιμη
Ονομασία ποικιλίας: Royal Lee
Προέλευση: Καλιφόρνια
Τρόπος ανάπτυξης: Εύρωστο δέντρο, ορθοφυές, πολύ παραγωγικό σε
όλες τις περιοχές.
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Στρογγυλός καρπός, μεγάλου μεγέθους, πολύ ωραίο λαμπερό
κόκκινο χρώμα σε σκούρα πορτοκαλί βάση. Καλή γευστική ποιότητα με
μεγάλη περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
Άλλα χαρακτηριστικά: Δένδρο λαίμαργο και παραγωγικό.
Ονομασία ποικιλίας: Zee Lady
Προέλευση: Καλιφόρνια
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Μεγάλο μέγεθος. Εξαιρετικός, σχεδόν πλήρης χρωματισμός με
πολύ καλά γευστικά χαρακτηριστικά.
Άλλα χαρακτηριστικά: Δένδρο αρκετά λαίμαργο και παραγωγικό.
Ονομασία ποικιλίας: Royal Jim
Παραγωγικότητα: Πολύ καλή
Ωρίμανση: Όψιμη, τέλη Ιουλίου.
Καρπός: Φρούτο στρόγγυλο. Πολύ μεγάλο μέγεθος. Κόκκινο-πορτοκαλί
επιδερμίδα, κιτρινόσαρκο.
Άλλα χαρακτηριστικά: Ποικιλία με δυνατότητα πολύ μεγάλης
παραγωγής. Όμορφος χρωματισμός που διαφέρει από τον κλασικό
χρωματισμό των αντίστοιχων ποικιλιών της ίδιας εποχής.
Ονομασία ποικιλίας: O’ Henry
Προέλευση: Καλιφόρνια
Παραγωγικότητα: Πολύ καλή.
Ωρίμανση: Όψιμη, πρώτο δεκαήμερο Αυγούστου.
Καρπός: Κιτρινόσαρκη ποικιλία πολύ γευστική, με καρπό μεγάλου
μεγέθους και σχήματος σφαιρικού ελαφρώς πεπλατυσμένου. Το χρώμα
του φλοιού είναι βαθύ κόκκινο ενώ ο καρπός σκληρός και ανθεκτικός
στην μεταχείρηση.
Άλλα χαρακτηριστικά: Αυτογόνιμη ποικιλία. Για την εποχή ωρίμανσης
της είναι από τις καλύτερες ποικιλίες
ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ - ΛΕΥΚΟΣΑΡΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Ονομασία ποικιλίας: Maria Bianca
Παραγωγικότητα: Πολύ καλή
Προέλευση: Ιταλικής προέλευσης
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη, πρώτο δεκαήμερο Ιουλίου.
Καρπός: Πάρα πολύ γευστικός 30-60% κόκκινο επικάρπιο. Πολύ μεγάλο
μέγεθος.
Άλλα χαρακτηριστικά: Λαίμαργο δένδρο με υψηλή παραγωγικότητα.
Ονομασία ποικιλίας: Rosa del west
Παραγωγικότητα: Υψηλή και σταθερή.
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Σφαιρικού σχήματος, μεγάλου μεγέθους. Το δέρμα είναι
μέτρια χνοώδης.
Άλλα χαρακτηριστικά: Εκτιμάται για το μέγεθός του καρπού και την
καλή γεύση του.
Ονομασία ποικιλίας: Octavia
Παραγωγικότητα: Πολύ υψηλή
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Σκούρο έντονο κόκκινο, πολύ ομοιογενές χρώμα. Συνεκτικός
στρογγυλός καρπός.
Άλλα χαρακτηριστικά: Αρωματική γεύση. Χάμηλή οξύτητα.
Ονομασία ποικιλίας: Glady’s
Προέλευση: Καλιφόρνια
Ωρίμανση: Όψιμη, τρίτο δεκαήμερο του Αυγούστου.
Τρόπος ανάπτυξης: Δένδρο καλής ανάπτυξης
Παραγωγικότητα: Πολύ παραγωγικό
Καρπός: Μεγάλο μέγεθος καρπού στρογγυλού σχήματος. Βαθύ κόκκινο
χρώμα με λευκή σάρκα. Ο καρπός έχει άριστη υφή, είναι πολύ γλυκός
και ζουμερός.
Άλλα χαρακτηριστικά: Η ποικιλία Glady’s χαρακτηρίζεται από μεγάλη
αντοχή αποθήκευσης και είναι αυτογόνιμη.
ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ - ΠΛΑΚΕ (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ GF 677)
Κυκλοφορούν ανάμεσά μας εδώ και μερικά χρόνια, αλλά λίγοι τα έχουν εντοπίσει. Τα ροδάκινα Ούφο μπορεί να έχουν σχήμα
φουτουριστικό που θυμίζει ιπτάμενο αντικείμενο, αλλά η καταγωγή τους είναι παλιά όσο και οι ρίζες του prunus persica.
Γιατί τα ροδάκινα Ούφο (ή "λουκουμάδες" ή πλακέ στην Ελλάδα) είναι πραγματικά νόστιμα. Είναι ζουμερά, γλυκά, με μικρό
κουκούτσι κι έχουν τη λεπτή γεύση του λευκόσαρκου ροδάκινου, εκείνου που έχει αφήσει στους παλιότερους μια ωραία
γευστική ανάμνηση καθώς έχει πλέον αντικατασταθεί με λιγότερο νόστιμες ποικιλίες. Τρώγονται απολαυστικά: το πλακέ
σχήμα τους επιτρέπει να τα δαγκώσεις γύρω γύρω χωρίς να τρέχουν οι χυμοί. Είναι ένα φρούτο υπέροχο. Και, βέβαια, ακριβό.
Ονομασία ποικιλίας: Ufo No 3
Ωρίμανση: Πρώιμη
Ονομασία ποικιλίας: Ufo No 4
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη
Ονομασία ποικιλίας: Sweet cup
Παραγωγικότητα: Ιδιαίτερα παραγωγική
Ωρίμανση: Πρώιμη
Καρπός: Πολύ γλικιά γεύση
Άλλα χαρακτηριστικά: Αποτελούν ξεχωριστές ποικιλίες φρούτων
που αυτή τη στιγμή καλλιεργούνται σε λίγα κτήματα της Ημαθίας
και της Πέλλας, στη Βόρεια Ελλάδα, κερδίζουν ολοένα και
περισσότερους «πόντους» στον ουρανίσκο των γκουρμέ πελατών,
αλλά φέρνουν και ικανοποιητικά -σε μία δύσκολη οικονομική
συγκυρία- κέρδη στο πορτοφόλι των καλλιεργητών.
ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ (Prunus Persica Nectarina)
Το επιστημονικό όνομα της νεκταρινιάς είναι Prunus Persica Nectarina και διαφέρει από την
ροδακινιά στο ότι ο καρπός της δεν έχει χνούδι. Η νεκταρινιά προήλθε από οφθαλμική μετάλλαξη
της ροδακινιάς. Στην ουσία, προέρχεται από διασταύρωση ροδάκινου και μήλου και είναι ευπαθές
προϊόν από τη φύση του, όπως και το ροδάκινο. Παράλληλα, βοηθά στην αποτοξίνωση του
οργανισμού και στην τόνωση του νευρικού συστήματος ενώ περιέχει βιταμίνες Α (καροτίνη) και C,
καθώς επίσης ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και διαιτητικές ίνες.
ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ GF 677
Tο υποκείμενο GF 677 δίνει σε όλες τις ποικιλίες καλή ανάπτυξη και καλή αντοχή στην τροφοπενία
σιδήρου. Χαρακτηρίζεται από μεγάλη ριζοβολία.
Επίσης όλες οι ποικιλίες που εμβολιάζονται σε υποκείμενο GF 667 παρουσιάζουν έντονα
καρπολογικά χαρακτηριστικά.
Το υποκείμενο GF 677 χρησιμοποιείται όταν πρόκειται για ασβεστούχα εδάφη, για περιπτώσεις
επαναφυτεύσεων και για μη αρδευόμενα κτήματα.
ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ- (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ GF 677)
Ονομασία ποικιλίας: Big Bang
Παραγωγικότητα: Υψηλής παραγωγικότητας
Ωρίμανση: Πρώιμη, πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου.
Καρπός: Ποικιλία κιτρινόσαρκη με καρπό μεγάλου μεγέθους για την
εποχή του και σχήματος στρογγυλού. Το χρώμα του φλοιού είναι
φωτεινό κόκκινο σε μεγάλο ποσοστό του καρπού. Αρκετά γευστικό και
γλυκό φρούτο.
Άλλα χαρακτηριστικά: Αυτογόνιμη ποικιλία.
Ονομασία ποικιλίας: KALTEZI 2000
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη, δεύτερο δεκαήμερο Ιουνίου.
Καρπός: Σχήμα ωοειδές μεγάλου μεγέθους. Ο καρπός ειναι γευστικός
και αρωματικός και η γεύση του ειναι ισσοροπημένη. Το χρώμα του
φλοιού είναι δίχρωμο, αποτελούμενο απο λαμπερό κόκκινο και λευκό,
χαρίζοντας πολυτέλεια στο νεκταρίνι. Επίσης το χρώμα γύρω απο τον
πυρήνα εινα ελαφρώς κοκκίνο.
Άλλα χαρακτηριστικά: Αυτογόνιμη ποικιλία.
Ονομασία ποικιλίας: Big Top
Προέλευση: ΗΠΑ
Παραγωγικότητα: Δένδρο υψηλής παραγωγικότητας.
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη, τρίτο δεκαήμερο Ιουνίου.
Καρπός: Πολύ μεγάλος με κίτρινη σάρκα και πολύ γλυκός. Σχήμα
στρογγυλό με κόκκινο χρώμα φλοιού που καλύπτει όλο τον καρπό.
Άλλα χαρακτηριστικά: Αυτογόνιμη ποικιλία. Πολύ καλά ποιοτικά
χαρακτηριστικά.
Ονομασία ποικιλίας: Ali top
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη
Καρπός: Ο καρπός ειναι πολύ γλυκός , χυμώδης με καλά ποιοτικά
χαρακτηριστικά και καλή παραγωγικότητα.
Άλλα χαρακτηριστικά: Κιτρινόσαρκη. Το χρώμα του φλοιού είναι
κόκκινο σε ποσοστο 90-100% του καρπού. Η παραγωγικότητα ειναι
σταθερή χωρίς διακυμάνσεις κάθε χρόνο.
Ονομασία ποικιλίας: Magic
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Μεγάλο μέγεθος ‘’κλασικό’’. Σχήμα ομοιόμορφο κανονικό.
Γλυκιά γεύση.
Άλλα χαρακτηριστικά: Σχετικά σκληρός καρπός. Πολύ ελκυστική
εμφάνιση με καρπό σε πλήρη χρωματισμό. Λαίμαργη ποικιλία.
Ονομασία ποικιλίας: Venus
Προέλευση: Ιταλικής προέλευσης
Τρόπος ανάπτυξης: Δέντρο μέτριας ζωηρότητας.
Ωρίμανση: Όψιμη, τέλη Ιουλιου.
Καρπός: Καρπός μεγάλου μεγέθους με πολύ καλό ζωντανό
χρωματισμό.
Άλλα χαρακτηριστικά: Πολύ λαίμαργο και παραγωγικό δένδρο.
Ελαφρώς ευαίσθητο στις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα.
Κιτρινοσαρκη ποικιλία με πολύ καλά γευστικά χαρακτηριστικά.
Ονομασία ποικιλίας: Max
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Μέσου Βάρους 200gr. Ωραίο κόκκινο χρώμα που καλύπτει
σχεδόν όλο το φρούτο. Σάρκα κίτρινη.
Άλλα χαρακτηριστικά: Σε σύγκριση με τη Venus, είναι λιγότερο ζωηρή,
με καλύτερη ανθοφορία και παραγωγή.
Η συγκομιδή της είναι περίπου 3-5 ημέρες αργότερα.
ΒΕΡΙΚΟΚΙΑ (Prunus Armeniaca)
Η βερικοκιά, Prunus armeniaca L., ανήκει στην οικογένεια Rosaceae (Ροδοειδή), υποοικογένεια
Prunoideae. Είναι ένα εκλεκτό οπωροφόρο είδος από το οποίο παράγεται το βερίκοκο, του οποίου
η παγκόσμια παραγωγή ανέρχεται σε 3.000.000 τόνους περίπου. Το 70% αυτής προέρχεται από
χώρες Μεσογειακές καθώς ευνοείται κλιματικά στις χώρες γύρω από την Μεσόγειο Θάλασσα . Στην
Κύπρο το δέντρο είναι γνωστό ως χρυσομηλιά. Η καταγωγή της βερικοκιάς είναι η βορειοανατολική
Κίνα, κοντά στα σύνορα με την Ρωσία, στην περιοχή του Σινικού Τείχους. Από εκεί διαδόθηκε στην
Κεντρική Ασία. Η καλλιέργεια της βερικοκιάς έχει ιστορία 3000 ετών. Η διάδοσή της υπήρξε
βραδεία. Πρώτοι οι Ρωμαίοι εισήγαγαν τη βερικοκιά στην Ευρώπη, δια μέσου της Ελλάδας, το 60-70
π.Χ. Το κλίμα στο οποίο ευδοκιμεί η βερικοκιά είναι το θερμό και εύκρατο, όχι το υγρό και ψυχρό
αφού στο ψυχρό κλίμα καταστρέφονται τα άνθη του δέντρου. Η βερικοκιά απαιτεί ελαφρά χώματα
που θα είναι ζεστά, αμμουδερά με λίγη υγρασία.
ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ 29C
Έχει πολύ καλή προσαρμοστικότητα σε διάφορους τύπους εδαφών. Μπαίνει γρήγορα σε
παραγωγή. Δίνει πολύ καλό μέγεθος καρπού και υψηλή παραγωγή. Χρησιμοποιείται κυρίως ως
υποκείμενο βερικοκιάς και δαμασκηνιάς.
ΒΕΡΙΚΟΚΙΑ - (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ 29C ΚΑΙ ΣΠΟΡΟΦΥΤΟ ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ)
Ονομασία ποικιλίας: Νεράιδα
Παραγωγικότητα: Αρκετά παραγωγική
Ωρίμανση: Πρώιμη
Άλλα χαρακτηριστικά: Αυτογόνιμη και με υψηλής ποιότητας καρπό.
Ονομασία ποικιλίας: Tom cot
Παραγωγικότητα: Καλή και σταθερή. Απαιτείται αραίωμα των καρπών
το οποίο να τελειώνει 1 μήνα μετά την πλήρη άνθηση. Συνιστάται
αφαίρεση ανθέων και καρπών από τις άκρες των μακριών βλαστών για
να μην βαρύνουν πολύ οι βραχίονες.
Ωρίμανση: Πρώιμη
Καρπός: Σχήμα ωοειδές - κυλινδρικό. Μέσο βάρος: 45 γραμ. Χρώμα
επιδερμίδας πορτοκαλί λαμπρό, με επίχρωμα στο 30% της επιφάνειας
του καρπού. Χρώμα σάρκας πορτοκαλί. Ωρίμανση σάρκας ακανόνιστη.
Μέτρια συνεκτικότητα σάρκας.
Άλλα χαρακτηριστικά: Γλυκιά γευστική ποιότητα σάρκας, αρωματική.
Η υψηλή οξύτητα σάρκας και επιδερμίδας παραμένει στο στόμα εάν ο
καρπός συγκομισθεί πολύ ενωρίς. Aυτογόνιμη και παραγωγική
Ονομασία ποικιλίας: Orange red
Ωρίμανση: Mεσοπρώιμη
Καρπός: Καρπός πάρα πολύ νόστιμος, με κόκκινο και πορτοκαλί χρώμα,
αρωματικός και σκληρός.
Άλλα χαρακτηριστικά: Πολύ καλή όψη των φρούτων. Η ποικιλία έχει
αυξημένες απαιτήσεις σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Ονομασία ποικιλίας: Orange Rubi
Ωρίμανση: Mεσοπρώιμη
Καρπός: Ο καρπός έχει σχήμα ωoειδές ελαφρώς ασύμετρο με
ξεχωριστή γραμμή συρραφής και μέσο βάρος 50 gr. Το χρώμα του
φλοιου είναι πορτοκαλί με βαθύ κόκκκινο επiχρωμα στο κάτω μέρος
του καρπού. Η γεύση του καρπού είναι καλή ισσοροπημένη, εuxάριστη
και ο καρπός αρωματικός.
Άλλα χαρακτηριστικά: Η αντοχή του καρπού στην μεταχείριση είναι
μεγάλη και το δέντρο της ποικιλίας αυτής παρουσιάζει μεγάλη
ζωηρότητα με ικανοποιητική και σταθερή παραγωγικότητα.
Ονομασία ποικιλίας: Διαμαντοπούλου
Ωρίμανση: Mεσοπρώιμη
Καρπός: Ο καρπός έχει σχήμα ελαφρώς πλακέ και μέσο βάρος 35 gr. Το
χρώμα του φλοιού εινω κίτρινο με κόκκινο επiχρωμα και της σάρκας
ανοιχτό κίτρινο. Η γεύση του καρπού είναι ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά
και ο καρπός αρωματικός με εξαιρετικκή ποιότητα.
Άλλα χαρακτηριστικά: Το δέντρο παρουσιάζει μεγάλη ζωηρότητα και
παραγωγικότητα.
Ονομασία ποικιλίας: Νόστος
Παραγωγικότητα: Μέση έως μεγάλη
Ωρίμανση: Mεσοπρώιμη
Καρπός: Σχήμα στρογγυλό. Μέσο βάρος 65 γρ (αναλόγως του
φορτίου του δένδρου). Χρώμα επιδερμίδας ανοικτό πορτοκαλί χωρίς
επίχρωμα. Χρώμα σάρκας ανοικτό πορτoκαλί. Συνεκτικότητα σάρκας
πολύ μεγάλη με ‘’λεπτή’’ υφή. Ευχάριστη γεύση.
Ονομασία ποικιλίας: Bebeco
Παραγωγικότητα: Σαν δένδρο είναι μέτριας ζωηρότητας, με βλάστηση
ημιπλαγιόκλαδη και πολύ παραγωγική. Με ανθεκτικό καρπό.
Ωρίμανση: Mεσοπρώιμη
Καρπός: Ο καρπός της έχει μεγάλο μέγεθος και σχήμα σφαιρικό. Ο
φλοιός έχει χρώμα κιτρινοπορτοκαλί με επίχρωμα κόκκινο στο μέρος
που βλέπει ο ήλιος. Η σάρκα είναι συνεκτική, χυμώδης, γλυκιά και πολύ
καλής γεύσης. Είναι κατάλληλη για νωπή κατανάλωση και για
κονσερβοποίηση.
Άλλα χαρακτηριστικά: Θεωρείται ποικιλία εκλεκτής ποιότητας.
Προέκυψε από μεταλλαγή οφθαλμού βερικοκιάς (άγνωστης ποικιλίας),
που επισημάνθηκε απ’ τον παραγωγό Μπεμπέκο στην περιοχή Ασίνης
της Αργολίδας κατά τη δεκαετία του 1950.
Ονομασία ποικιλίας: Farbaly
Παραγωγικότητα: πολύ καλή
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Μεγάλου μεγέθους.
Άλλα χαρακτηριστικά: Αυτογόνιμη ποικιλία. Δένδρο ζωηρό.
ΔΑΜΑΣΚΗΝΙΑ (Prunus)
Το επιστημονικό όνομα της δαμασκηνιάς είναι Prunus (προύνος) και καλλιεργείται ευρέως στην
Ευρώπη. Στην Ελλάδα καλλιεργείται σχεδόν παντού, τα περισσότερα όμως δέντρα είναι
συγκεντρωμένα στη Θράκη, στη Μακεδονία, στη Στερεά Ελλάδα και στη Σκόπελο. Η δαμασκηνιά
ζει 40 - 50 χρόνια περίπου. Αρχίζει να καρποφορεί στον 5ο χρόνο και η καρποφορία της αυξάνεται
μέχρι το 15ο χρόνο. Από το 15ο μέχρι τον 25ο χρόνο η καρποφορία διατηρείται σταθερή, ενώ από
τον 25ο μέχρι τον 30ο χρόνο ελαττώνεται προοδευτικά, αλλά παραμένει οικονομικά αποδοτική.
Επειδή η δαμασκηνιά είναι επιπολαιόριζη και καρποφορεί πολύ, έχει μεγάλες απαιτήσεις σε νερό.
Δεν αντιμετωπίζει πρόβλημα προσαρμογής σε κλίμα και έδαφος. Ανθεκτική στο ψύχος, ακόμα και
για τα άνθη της. Το δέντρο φτάνει σε ύψος τα 12 μέτρα και έχει πλούσιο ριζικό σύστημα.
ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ 29C
Έχει πολύ καλή προσαρμοστικότητα σε διάφορους τύπους εδαφών. Μπαίνει γρήγορα σε
παραγωγή. Δίνει πολύ καλό μέγεθος καρπού και υψηλή παραγωγή. Χρησιμοποιείται κυρίως ως
υποκείμενο βερικοκιάς και δαμασκηνιάς.
ΔΑΜΑΣΚΗΝΙΑ - (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ 29 C ΚΑΙ ΣΠΟΡΟΦΥΤΟ ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ)
Ονομασία ποικιλίας: Black Star
Ωρίμανση: Mεσοπρώιμη
Καρπός: Καρπός μεγάλος σφαιρικός. Ο φλοιός του είναι μαύρος και η
σάρκα του λευκή, τραγανή και αρωματική.
Άλλα χαρακτηριστικά: Πολύ καλό δαμάσκηνο. Έντονο μαύρο χρώμα
καλό μέγεθος με πολύ καλή γεύση.
Ονομασία ποικιλίας: Black amber
Ωρίμανση: Mεσοπρώιμη
Καρπός: Καρπός μεγάλου μεγέθους, πεπλατυσμένο σχήμα, χρώμα
φλοιού μελανό και σάρκας ανοιχτό κίτρινο. Καρπός καλής γεύσης με
χαμηλή οξύτητα, όχι πολύ άρωμα, συνεκτικός. Καλή αποθηκευτική
ικανότητα.
Άλλα χαρακτηριστικά: Πολύ παραγωγικό δένδρο.
Ονομασία ποικιλίας: Black Diamond
Ωρίμανση: Mεσοπρώιμη
Καρπός: Καρπός με μαύρο φλοιό, πολύ εμφανίσιμος και πολύ
γευστικός. Χρωματισμός σάρκας κοκκινωπός νόστιμος και ανθεκτικός.
Άλλα χαρακτηριστικά: Πολύ καλό δαμασκηνό. Κάλου μεγέθους. Από
πολλούς θεωρείται το διαμάντι μεταξύ των δαμάσκηνων που
ωριμάζουν την ιδία εποχή. Πολύ ελκυστικός χρωματισμός. Είναι από τις
καλύτερες ποικιλίες.
Ονομασία ποικιλίας: Friar
Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη.
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Καρπός μεγάλο, σφαιρικό ελαφρά πεπλατυσμένο. Επιδερμίδα
μαύρη-κυανοϊώδης και σάρκα κίτρινη συνεκτική εξαιρετικής γεύσης.
Άλλα χαρακτηριστικά: Δένδρο ορθόκλαδο, ζωηρό και παραγωγικό.
Ονομασία ποικιλίας: Stanley
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Μεσαίου μεγέθους και σχήματος οβάλ με χαρακτηριστικό
λαιμό. Το χρώμα του φλοιού τους είναι μελανό και της σάρκας
πρασινοκίτρινο. Ο καρπός τους είναι γλυκός και χρησημοποιείται για
νωπή κατανάλωση, αποξύρανση και κονσερβοποίηση.
Άλλα χαρακτηριστικά: Το δέντρο αυτης της ποικιλίας είναι μέτριας
ανάπτυξης γεγονός που καθιστά εύκολη την συγκομιδή του. Η ποικιλία
Stanley είναι Ευρωπαϊκη.
Ονομασία ποικιλίας: Antzelino
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Καρπός μεγάλου μεγέθους με πεπλατυσμένο σχήμα. Ο φλοιός
του έχει χρώμα σκούρο μωβ και η σάρκα του είναι πολύ κίτρινη, πολύ
σφιχτή με γλυκιά γεύση.
Άλλα χαρακτηριστικά: Πολύ ενδιαφέρουσα για την εποχή ωρίμανσης
της με δυνατότητα συντήρησης στους ψυκτικούς χώρους για μεγάλο
χρονικό διάστημα. Μεγάλο μέγεθος καρπού με προοπτικές ακόμη
μεγαλύτερες εφόσον γίνεται σωστό αραίωμα. Κιτρινοσαρκη ποικιλία με
πολύ μικρό κουκούτσι.
ΚΕΡΑΣΙΑ (Prunus Cerasus)
Το επιστημονικό όνομα της κερασιάς είναι Prunus Cerasus και όσο για τον τόπο καταγωγής της,
κανείς δεν ξέρει να πει με σιγουριά από που προέρχεται, ωστόσο οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι
προερχόταν από τη Μικρά Ασία και πιο συγκεκριμένα από την πόλη της Κερασούντας (εξ ου και το
όνομα) κοντά στη Μαύρη Θάλασσα. Σύμφωνα με μία άλλη εκδοχή το όνομα της κερασιάς
προέρχεται από τη λέξη «κεραία», εξαιτίας της ορθόκλαδης διαμόρφωσης του δέντρου. Η κερασιά
είναι φυλλοβόλο δέντρο που φτάνει σε ύψος τα 20 μέτρα και καλλιεργείται για το νόστιμο καρπό
της, το κεράσι, ενώ υπάρχουν και ποικιλίες που καλλιεργούνται ως καλλωπιστικά δέντρα.
Χρησιμοποιείται όμως και το ξύλο της, που είναι ανθεκτικό στην υγρασία, στην κατασκευή επίπλων
αλλά και μουσικών οργάνων και ηχείων, καθώς δίνει καλύτερη ακουστική. Τέλος η κερασιά ζει
περίπου 60 χρόνια και η καρποφορία αρχίζει από τον 4ο χρόνο της ζωής της, ενώ μεγάλες
αποδόσεις έχει μετά τον 20ό χρόνο.
ΚΕΡΑΣΙΑ - (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ GIZELA 6)
Ονομασία ποικιλίας: Early Bigi
Προέλευση: Γαλλικής προέλευσης
Τρόπος ανάπτυξης: Πλαγιόκλαδη ποικιλία και διακλαδίζεται πολύ
καλά
Ωρίμανση: Πρώιμη
Ευρωστία: Λαίμαργη ποικιλία
Παραγωγικότητα: Πολύ καλή
Καρποφορία: Σταθερή
Καρπός: Ο καρπός έχει σφαιροειδές σχήμα και μίσχο μεσαίου
μεγέθους. Χρώμα έντονο κόκκινο. Ο καρπός φτάνει περίπου τα 26-28
mm, μπορεί όμως να δώσει κα καρπούς με διάμετρο τα 30 mm, ανάλογα
με τις καλλιεργητικές φροντίδες.
Άλλα χαρακτηριστικά: Ως επικονιαστης χρησιμοποιείται η Prime giant.
Ονομασία ποικιλίας: Prime giant
Ωρίμανση: Πρώιμη
Καρπός: Μεγάλo, στρογγυλό, φωτεινό κόκκινο κεράσι με σφιχτή σάρκα
και καλά ισορροπημένη γεύση.
Άλλα χαρακτηριστικά: Ως επικονιαστης χρησιμοποιείται η Early Bigi.
Ονομασία ποικιλίας: Canada giant
Προέλευση: Καναδάς
Δένδρο: Λαίμαργο με γρήγορη είσοδο στην παραγωγή με υψηλή και
σταθερή παραγωγικότητα ιδιαίτερα όταν εμβολιάζεται σε υποκείμενα
πχ.. Gisela 5 + 6
Ευρωστία: Λαίμαργη συμπεριφορά
Παραγωγικότητα: Υψηλή και σταθερή
Καρποφορία: Σταθερή
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη
Καρπός: Ο καρπός είναι καρδιόσχημος, μεγάλου μεγέθους, πολύ καλής
ανθεκτικότητας στο σχίσιμο. Το βάρος του καρπού φτάνει τα 11-11,5 γρ.
Πολύ νόστιμος αντέχει στο σκάσιμο από την βροχή
Άλλα χαρακτηριστικά: Κόκκινη τραγανή ποικιλία. Επικονιαστές: Ferrovia, Summit.
Ονομασία ποικιλίας: Crece Star
Προέλευση: Ιταλικής προέλευσης
Τρόπος ανάπτυξης: ημιορθοκλαδη
Ανθοφορία: Αυτογόνιμη
Ευρωστία: Λαίμαργη
Παραγωγικότητα: Υψηλή
Καρποφορία: σταθερή και υψηλή
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη
Καρπός: Ο καρπός είναι νεφροειδής πολύ μεγάλου μεγέθους, πολύ
ανθεκτικός στο σχίσιμο και μέσης αντοχής στη μονίλια.
Άλλα χαρακτηριστικά: Αυτογόνιμη. Κόκκινη τραγανή ποικιλία. Είναι
πολύ γλυκιά, με πολύ ωραία γεύση. Ιδιαίτερη προσοχή στον τρόπο
κλαδέματος.
Ονομασία ποικιλίας: Ferrovia
Προέλευση: Ιταλικής
Τρόπος ανάπτυξης: Το δένδρο είναι πλαγιόκλαδο, μεγάλου μεγέθους.
Ωρίμανση: Όψιμη
Ευρωστία: Λαίμαργη ποικιλία
Παραγωγικότητα: Η παραγωγικότητα είναι υψηλή
Καρπός: Ο καρπός είναι καρδιόσχημος, πολύ μεγάλου μεγέθους. Το
μέγεθος του καρπού κυμαίνεται μεταξύ 28-32 mm.
Άλλα χαρακτηριστικά: Κόκκινη, τραγανή ποικιλία. Τα πρώτα χρόνια
της ανάπτυξης των δενδρυλλίων στον οπωρώνα, τα κατώτερα κυρίως
φύλλα και τα εσωτερικά της κόμης, εμφανίζουν ποικιλοχρώσεις και
αποχρωματισμούς, που μοιάζουν με συμπτώματα προσβολών από
ιώσεις. Είναι όμως χαρακτηριστικό της ποικιλίας και εξαφανίζεται με την
πάροδο των ετών. Επικονιαστές: Kordia + Regina. Μπορεί να
καλλιεργηθεί και σε σχετικά χαμηλά υψόμετρα.
Ονομασία ποικιλίας: Black star
Προέλευση: Προέκυψε από διασταύρωση Lapins x B Burlat στο
Πανεπιστήμιο της Bologna.
Ευρωστία: Ποικιλία μεσαίας ζωηρότητας.
Ωρίμανση: Πρώιμη.
Καρπός: Μέγεθος καρπού 12γρ.
Η σάρκα είναι κόκκινη, η επιδερμίδα όμως είναι σκούρα κόκκινη.
Η γεύση του καρπού είναι πολύ γλυκιά.
Άλλα χαρακτηριστικά: Ο μίσχος είναι μεσαίος προς μεγάλος και το
κουκούτσι είναι κι αυτό μεσαίου μεγέθους. Αυτογόνιμη ποικιλία.
Ονομασία ποικιλίας: Regina
Προέλευση: Γερμανική ποικιλία
Τρόπος ανάπτυξης: Μεσαίας ανάπτυξης. Πλαγιοκλαδη και πολύ
εύκολη στην διαμόρφωση της. Εισέρχεται σύντομα στην παραγωγή
Παραγωγικότητα: Πολύ καλή.
Καρπός: Ο καρπός είναι καρδιόσχημος και έχει χρώμα μαονιού με
μέτριο προς μεγάλο μέγεθος. Πολύ γευστική ποικιλία.
Άλλα χαρακτηριστικά: Τραγανή ποικιλία. Επικονιαστές: Ferrovia,
Kordia, Cristallina, Sam και Summit. Ο μίσχος του καρπού είναι πολύ
μεγάλος και αυτός μας διευκολύνει στην συγκομιδή. Αντέχει στο
σκάσιμο από την βροχή και είναι ιδανική για πυκνές φυτεύσεις και
συμπεριφέρεται ιδανικά σε νάνα υποκείμενα
ΑΧΛΑΔΙΑ (PYRUS)
Η αχλαδιά (επιστημονικό όνομα Pyrus) ή απιδιά είναι οπωροφόρο δέντρο και καλλιεργείται σε όλες
τις εύκρατες χώρες. Κατάγεται από τις περιοχές γύρω από την Κασπία θάλασσα και βρέθηκε στην
Ελλάδα από τα αρχαία χρόνια. Στην Ευρώπη καλλιεργείται από το 17ο αιώνα. Η αχλαδιά έχει άνθη
λευκόχρωμα ή είναι απαλού ρόδινου χρώματος και μοιάζουν με αυτά της μηλιάς. Από 4 μέχρι 7
χρόνια μετά τη φύτευση αρχίζει η ικανοποιητική απόδοση του δέντρου. Η αχλαδιά καλλιεργείται για
το νόστιμο καρπό της το αχλάδι. Είναι εξαιρετικά ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες και μπορεί
να αντέξει και στους –20 βαθμούς αλλά πριν αρχίσει η άνθιση. Όταν οι καρποί δέσουν τότε η
ανθεκτικότητα του δέντρου στο κρύο πέφτει και φτάνει στους –2 βαθμούς Κελσίου. Το έδαφος
πρέπει να είναι ελαφρύ και δροσερό ενώ αργιλώδη εδάφη είναι απαγορευτικά στην ανάπτυξη του
δέντρου. Συνήθως σε ένα στρέμμα μπορούν να φυτευτούν 15-25 δέντρα αλλά σε μη ζωηρές
ποικιλίες μπορούμε να δούμε και 100 δέντρα ανά στρέμμα. Όταν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία ή
ικανοποιητικός αριθμός βροχοπτώσεων τότε χρειάζεται πότισμα γιατί το δέντρο είναι ευαίσθητο
στην ξηρασία.
ΑΧΛΑΔΙΑ - (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ SYDO)
Ονομασία ποικιλίας: Κοντούλα
Τρόπος ανάπτυξης: Συμπεριφορά δένδρου: Αρκετά ζωηρό και
ορθόκλαδο.
Ωρίμανση: Πρώιμη
Καρπός: Καρπός μικρός, κίτρινος και πολύ νόστιμος.
Άλλα χαρακτηριστικά: Ποικιλία είναι φοβερά ευαίσθητη στο
βακτηριακο κάψιμο. Πολύ παραγωγική.
Ονομασία ποικιλίας: Κόσια
Τρόπος ανάπτυξης: Πάρα πολύ παραγωγικό και λόγω της ικανότητας
του να σχηματίζει πολλά καρποφόρα όργανα και να διατηρεί το άνθος
του για πολλές μέρες θεωρείται ένας από τους καλύτερους
επικονοιαστές για όλες τις ποικιλίες αχλαδιάς.
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη
Καρπός: Μικρού σχετικά μεγέθους, κίτρινου χρώματος, χυμώδης και
αρκετά γευστικός. Δεν συντηρείται επί μακρόν.
Άλλα χαρακτηριστικά: Εμβολιάζεται κυρίως επάνω σε ζωηρά
υποκείμενα κυδωνιάς όπως το Ε.Μ.Α. και ΒΑ29.
Ονομασία ποικιλίας: Santa Maria
Προέλευση: Ιταλία Ινστιτούτο Φλωρεντίας.
Τρόπος ανάπτυξης: Όχι ιδιαίτερα ζωηρή ποικιλία.
Παραγωγικότητα: Πολύ παραγωγική με πολύ αξιόλογη ικανότητα
αντοχής του καρπού πάνω στο δένδρο.
Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη
Καρπός: Μεσαίου μεγέθους πρασινοκίτρινο χρώμα γυαλιστερός με
σαφή ποδίσκο. Όχι πολύ γευστικός αλλά χυμώδης.
Άλλα χαρακτηριστικά: Δένδρο λαίμαργο με γρήγορη είσοδο στην
παράγωγη και καλή συγγένεια με τα υποκείμενα της κυδωνιάς. Ελαφρώς
αυτογονιμη και πολύ παραγωγική.
Ονομασία ποικιλίας: Κρυστάλια
Προέλευση: Ελληνική.
Τρόπος ανάπτυξης: Ιδιαίτερα ζωηρό, ορθόκλαδο και παραγωγικό.
Παραγωγικότητα: Παλιά ποικιλία, με υψηλή παραγωγικότητα, την
οποία γνωρίζει καλά ο Έλληνας καταναλωτής.
Ωρίμανση: Όψιμη
Καρπός: Ελαφρά κίτρινος κατά την ωρίμανση, αρωματικός, ιδιαίτερα
γευστικός.
Άλλα χαρακτηριστικά: Παρουσιάζει σχετικά καλή συμφωνία με όλα τα
υποκείμενα κυδωνιάς
Ονομασία ποικιλίας: Abate Fetel
Τρόπος ανάπτυξης: Αρκετά ζωηρό και ορθόκλαδο.
Καρποφορία: Δεν καρποφορεί εύκολα.
Ωρίμανση: Όψιμη.
Καρπός: Μεγάλος, αχλαδόμορφος (καμπάνα), αρκετά γευστικός, με
λιθώδη υφή. Συντηρείται πάρα πολύ καλά.
Άλλα χαρακτηριστικά: Κατάλληλος επικονοιαστής είναι η ποικιλία
Κόσια. Απαιτεί ενισχυτικούς ψεκασμούς καρποδετικών κατά την
ανθοφορία για να καρποδέσει ικανοποιητικά.
ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ
Ονομασία ποικιλίας: Hayward
Θέλει εδάφη ελαφρά, στραγγερά, χωρίς πολύ ασβέστιο. Προτιμά
περιοχές που δεν πλήττονται από παγετούς και ανέμους.
ΑΜΥΓΔΑΛΙΑ
Η αμυγδαλιά θεωρείται από τα ανθεκτικότερα στην ξηρασία
καρποφόρα δένδρα. Ο καρπός αν και κατατάσσεται στα ακρόδρυα είναι
μια χνουδωτή δρύπη που συγκομίζεται μετά την υπερωρίμανση. Το
περικάρπιο σταματάει τη διόγκωσή του μετά την ξυλοποίηση του
ενδοκαρπίου, χάνει υγρασία, ξεκολλάει από το ενδοκάρπιο και σκίζεται
κατά μήκος της ραφής του καρπόφυλλου. Στο εσωτερικό υπάρχει ο
πυρήνας που αποτελεί και το εμπορεύσιμο μέρος. Μέσα σε αυτόν
υπάρχουν ένα ή δύο σπέρματα, τα βρώσιμα αμύγδαλα
(αμυγδαλόψυχα).
Προσφέρεται σε δύο ποικιλίες:
ΦΥΡΑΝΙΑ που είναι ποικιλία παραγωγική και ημίσκληρη.
ΤΕΞΑΣ που είναι ημίσκληρη με μέτριο μέγεθος καρπού.
Εποικονιαστής: Ποικιλία Ραπτοπούλου
Και οι δύο ποικιλίες ωριμάζουν μέσα με τέλη του Σεμπτέμβρη.
ΚΥΔΩΝΙΑ
Είναι οπωροφόρο δέντρο της οικογένειας των Ροδοειδών. Η καταγωγή
της είναι από την περιοχή του Καυκάσου ή το Ιράν. Ως καλλιεργούμενο
φυτό προτιμά τα πηλοαμμώδη εδάφη, όπως επίσης και τα υγρά, αρκεί
να στραγγίζονται καλά. Ο πολλαπλασιασμός της γίνεται με μοσχεύματα,
παραφυάδες και καταβολάδες. Ζει μέχρι και 50 χρόνια. Είναι δέντρο
γνωστό από τα αρχαιότατα χρόνια, αφιερωμένο στην Αφροδίτη. Για το
λόγο αυτό ονομάζεται και «Μήλο της Αφροδίτης».
Η κυδωνιά αυτοφύεται σε όλες τις χώρες που γειτνιάζουν με τη
Μεσόγειο, όπως η Γαλλία, η Ισπανία και η Ελλάδα. Χρησιμοποιείται για
την παρασκευή μαρμελάδας, κυδωνόπαστας και κομπόστας (από τον
καρπό της), ενώ το ξύλο της είναι ανθεκτικό και δεν σαπίζει. Ως
αποτέλεσμα, το ξύλο της κυδωνιάς χρησιμοποιείται στην τορνευτική και
στη λεπτοξυλουργική. Από τα φύλλα του δέντρου παρασκευάζεται
αφέψημα, το οποίο έχει μαλακτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες.
ΓΙΓΑΣ: Ποικιλία με καρπό πολύ μεγάλου μεγέθους και σχήματος σχεδόν
σφαιρικό. Το χρώμα του φλοιού τους είναι κίτρινο-χρυσό και της σάρκας
τους λευκοκίτρινο. Ο καρπός τους είναι εξαιρετικά τραγανός,
αρωματικός ενώ η γεύση του είναι γλυκιά. Το βάρος κάθε καρπού
ξεπερνά το 1 κιλό και το δέντρο της ποικιλίας αυτής παρουσιάζει καλή
παραγωγικότητα, χωρίς προβλήματα καρπόπτωσης. Οι καρποί
χρησιμοποιούνται για νωπή κατανάλωση και για ζαχαροπλαστική. Η
ποικιλία Γίγας (αφράτα) ωριμάζει το 2ο δεκαήμερο του Οκτωβρίου.
ΛΩΤΟΙ
Ονομασία ποικιλίας: ΚΑΡΑΛΙΟΚ
Ποικιλία με καρπό μεσαίου μεγέθους και σχήματος ελαφρώς επιμήκης.
Το χρώμα του φλοιού τους είναι λαμπερό πορτοκαλί και της σάρκας
τους καφέ-σοκολατί. Ο καρπός τους είναι τραγανός, ζουμερός,
εξαιρετικά νόστιμος, ενώ η γεύση του είναι γλυκιά. Το δέντρο της
ποικιλίας αυτής είναι ορθοκλαδούς ανάπτυξης και ανθεκτικό στο κρύο.
Ο καρπός αυτός τρώγεται σαν μήλο. Η ποικιλία Καραλιόκ (Σοκολά)
ωριμάζει το 2ο δεκαήμερο του Οκτωβρίου.
Ονομασία ποικιλίας: ΤΣΙΡΟ (ΠΛΑΚΕ)
Ποικιλία με καρπό μεσαίου-μεγάλου μεγέθους και σχήματος σφαιρικό,
ελαφρώς πεπλατυσμένο. Το χρώμα του φλοιού τους είναι βαθύ
πορτοκαλί και της σάρκας τους πορτοκαλί. Ο καρπός τους είναι
τραγανός, ζουμερός, μη στυφός και εξαιρετικής ποιότητας, ενώ η γεύση
του είναι γλυκιά. Το δέντρο της ποικιλίας αυτής είναι ορθοκλαδούς
ανάπτυξης και ανθεκτικό στο κρύο. Επίσης ο καρπός της δεν έχει
κουκούτσια και τρώγεται σαν μήλο. Η ποικιλία Jiro (Τσίρο) είναι
αυτογόνιμη και ωριμάζει το 2ο δεκαήμερο του Οκτωβρίου.
ΡΟΔΙΑ
Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο και ευδοκιμεί σε θερμές περιοχές, στα
νησιά και στις εσωτερικές πεδιάδες. Είναι φυλλοβόλος θάμνος ή μικρό
δέντρο, με μεγάλα μονήρη άνθη, συνήθως κόκκινα και σπανιότερα
λευκά. Ο καρπός της είναι το ρόδι και είναι σωροκάρπιο ή συγκάρπιο
από πολλές δρύπες (παλαιότερα ονομαζόταν σίδιο). Ο χυμός του
ροδιού αντιπροσωπεύει τα τρία τέταρτα του βάρους του. Ο φλοιός των
καρπών, πλούσιος σε ταννίνη, χρησιμοποιείται στη κατεργασία των
δερμάτων και τη βαφή των μαλλιών. Πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα
ή παραφυάδες. Οι καρποί της ωριμάζουν το φθινόπωρο και
συλλέγονται πριν αρχίσουν οι βροχές. Η ροδιά απαντάται σε διάφορες
μορφές,οι κυριότερες από τις οποίες είναι: οι οξύκαρπες(ξινόρροδα) και
οι γλυκόκαρπες (γλυκόρροδα) καθώς και σε μορφή νάνου. Δέντρο
ανθεκτικό, σπάνια προσβάλλεται από παράσιτα.
Ονομασία ποικιλίας: Wonderful
Το δένδρο αυτής της ποικιλίας είναι ζωηρό και παραγωγικό. Έχει μεγάλο
μέγεθος καρπού, ομοιόμορφο κόκκινο χρώμα φλοιού, βαθύ κόκκινο
χρώμα σπόρων, ημίσκληρα σπέρματα και γλυκόξινη γεύση. Φτάνει σε
ύψος τα 6 μέτρα. Τα ρόδια της ποικιλίας Wonderful ωριμάζουν στα τέλη
Σεπτεμβρίου. Η ποικιλία Wonderful περιέχει υψηλές τιμές
αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C.
Ονομασία ποικιλίας: Acco
Είναι πρώιμη ποικιλία με μικρομεσαίο μέγεθος καρπού "300-400 γρ.",
εντυπωσιακό κόκκινο χρώμα φλοιού και σπόρων, μαλακό σπέρμα και
γλυκιά γεύση. Μειονεκτεί στο ότι δε συντηρείται το ίδιο καλά όπως η
ποικιλία Wonderful. Έχει υψηλές τιμές αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C.
Κατάλληλη για επιτραπέζια χρήση και για χυμοποίηση.
ΚΑΣΤΑΝΙΑ
Ονομασία ποικιλίας: ΠΗΛΙΟΥ - ΒΟΛΙΩΤΙΚΑ
Ποικιλία με καρπό μετρίου-μεγάλου μεγέθους και σχήματος
τριγωνικό-πεπλατυσμένο. Το χρώμα του φλοιού τους είναι καφέ
γυαλιστερό και της σάρκας τους λευκοκίτρινο. Ο καρπός τους είναι
τραγανός, ενώ η γεύση του είναι στυφή και όχι τόσο γλυκιά. Το δέντρο
της ποικιλίας αυτής παρουσιάζει πολύ καλή παραγωγικότητα και εντός
κάθε καλύμματος (αχινός) υπάρχουν 2-3 κάστανα. Οι καρποί της
χρησιμοποιούνται για νωπή κατανάλωση και για ζαχαροπλαστική. Η
ποικιλία Πηλίου – Βολιώτικα ωριμάζει το 1ο δεκαήμερο του Οκτωβρίου.
ΕΛΙΑ
Ονομασία ποικιλίας: Χαλκιδικής
Καρπός: Καρποί κυλινδροκωνικού σχήματος που φέρουν θηλή. Το
μέσο βάρος του καρπού κυμαίνεται μεταξύ 4 έως 14 γρ., ως συνήθως
όμως μεταξύ 6 και 10 γρ. Κατά μέσο όρο 120-140 καρποί της ποικιλίας
αυτής ζυγίζουν ένα κιλό, έναντι των 180-200 καρπών της ποικιλίας
κονσερβολιάς. Το χρώμα της επιδερμίδας του καρπού αλλάζει
διαδοχικά με την πρόοδο της ωρίμανσης, από πράσινο σε
πράσινο-κίτρινο, αχυροκίτρινο, ρόδινο και καταλήγει σε ξεθωριασμένο
ερυθρό μαύρο, χωρίς όμως να καταλήγει ποτέ σε μαύρο.
Άλλα χαρακτηριστικά: Η περίοδος συγκομιδής του ξεκινά από τα τέλη
Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου στην Χαλκιδική. Ο καρπός
συλλέγεται πρώιμα και ύστερα από κατάλληλη επεξεργασία είναι
έτοιμος προς βρώση σε μικρό χρονικό διάστημα. Χαρακτηρίζεται από
ελαφρώς ξινή και αλμυρή γεύση.
Ονομασία ποικιλίας: Ελιά Μεγάρων
Τρόπος ανάπτυξης: Τα φύλλα είναι σχετικά μεγάλα και απολήγουν σε
αιχμηρή κορυφή.
Παραγωγικότητα: Θεωρείται μέτριας παραγωγικότητας, μεσοπρώιμη.
Ωρίμανση: Νοέμβριο-Δεκέμβριο
Καρπός: Ο καρπός παρουσιάζει πολυμορφία. Το τυπικό σχήμα του είναι
κορυνόμορφο με στενότερη τη βάση και με αιχμή στη κορυφή. Το μέσο
βάρος είναι 4,2 γρ. και η ελαιοπεριεκτικότητα γύρω στο 21%.
Άλλα χαρακτηριστικά: Χρησιμοποιείται κυρίως για παρασκευή λαδιού
καλής ποιότητας και για την παρασκευή διάφορων τύπων μέτριας
ποιότητας ελιών (κυρίως τσακιστές).
ΚΑΡΥΔΙΑ
Είναι δέντρο φυλλοβόλο, µόνοικο και δίκλινο (στο ίδιο δέντρο φέρει
ξεχωριστά αρσενικά και θηλυκά άνθη). Η Καρυδιά είναι σχετικά
ευαίσθητη σε χαμηλές θερμοκρασίες όσο και στις υψηλές. Βαθειά με
αμμοπηλώδη σύσταση και καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη είναι τα
κατάλληλα.
Ποικιλίες διατίθενται σε σπορόφυτα[άγρια] και ως εμβολιασμένα στην
ποικιλία ΤΣΑΝΤΛΕΡ.

Download Report