Zagreb, Ulica grada Vukovara 68 tel.: 01/600 30 50, fax: 01/600 30 59 besplatni telefon: 0800 321 321 e-mail: [email protected] www.pou.hr osposobljavanje turizam i ugostiteljstvo ugostiteljsko posluživanje osposobljavanje turizam i ugostiteljstvo ugostiteljsko posluživanje Uvjet za pohađanje: • završena najmanje osnovna škola • stariji od 15 godina Isprave potrebne za upis: • svjedodžba o završenoj osnovnoj školi • rodni list (izvadak iz matične knjige rođenih) • domovnica • ispunjena upisnica s ugovorom Odobrenje za rad: Rješenje Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa Republike Hrvatske RAZINA: • osposobljavanje (verificirani program; upisuje se u radnu knjižicu) Oblik nastave: • konzultativno-instruktivni certifikat po završenom obrazovanju: • uvjerenje o osposobljenosti sadržaj programa: • Osnove ugostiteljskog posluživanja • Poznavanje robe • Higijena i zaštita na radu • Strani jezik (stručna terminologija) • Praktična nastava Opis programa: Polaznici će steći stručno-teorijska znanja iz higijene i zaštita na radu, osnova ugostiteljskog posluživanja, poznavanja robe i osnovne stručne terminologije na stranom jeziku. Kroz stručnu praksu naučiti će posluživati hranu i piće u hotelima, restoranima, ustanovama, krčmama, brodovima i vlakovima. Naučiti će o glavnim, izvanrednim i prigodnim obrocima u ugostiteljstvu i postavi za sve vrste obroka, dočekivanje i smještaj gostiju, pripremne radove za posluživanje, primanje narudžbe jela i pića, boniranje, posluživanje glavnih obroka, dnevni utržak – promet, način posluživanja alkoholnih i bezalkoholnih pića. Naučiti će odrediti vrstu vina prema jelu, posluživanje vina, piva i svih vrsta žestokih alkoholnih pića. Naučiti će i posluživanje pri domjencima, odabir jela i pića za domjenak te posluživanje hladnog buffeta. POTRAŽI SLIČNA ZANIMANJA I POSLOVE - hotelski sobar/sobarica
© Copyright 2024 Paperzz
