Prak_GR_TÜV_Sept07 19.09.2007 10:49 Uhr Seite 1 Praktika 11 GR Prak_GR_TÜV_Sept07 19.09.2007 10:49 Uhr Seite 2 GR 2 3 Prak_GR_TÜV_Sept07 19.09.2007 10:49 Uhr Seite 4 GR Πpoλεγμενα Aσφάλεια Σας συγχαίρουμε για την απκτηση της καινούργιας σας χύτρας ταχύτητας Praktika. Tο παρν σετ χύτρας ταχύτητας σας δίνει τη δυναττητα βέλτιστης παρασκευής των γευμάτων σας με τις δύο άριστες τεχνικές ενσωματωμένου πάτου τύπου σάντουιτς και συστήματος καπακιού. Tο σύστημα χύτρας ταχύτητας διασφαλίζει αυξημένο βαθμ ασφάλειας. Πρέπει να ληφθεί υπψη τι το σύστημα λειτουργεί μνο ταν το καπάκι κλείσει σωστά. H χύτρα διαθέτει ένα ρυθμιστή πίεσης δύο βαθμίδων, ο οποίος ρυθμίζει την πίεση που επιλέγετε, καθώς και μία βαλβίδα ασφάλειας που είναι ενσωματωμένη στη λαβή καπακιού (βλέπε Eικ. 2). Oι βιταμίνες, τα μεταλλικά στοιχεία και η γεύση παραμένουν ανέπαφα παρά του γρήγορου μαγειρέματος. 6 5 Pυθμιστική βαλβίδα πίεσης 11 9 Bαλβίδα ασφάλειας 1 3 12 7 4 2 Στεγανοποιητικς δακτύλιος σιλικνης Eικ. 2 8 10 Eικ. 1 11 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 Xειρολαβή καπακιού Xειρολαβή χύτρας Λαβή σταθεροποίησης Στεγανοποιητικ καουτσούκ Pυθμιστική βαλβίδα πίεσης Bαλβίδα ασφάλειας 4 7 8 9 10 11 12 Άνοιγμα ασφάλειας Xύτρα Kαπάκι Eνσωματωμένος πάτος Kουμπί ξεκλειδώματος Στεγανοποιητικ σιλικνης Σε περίπτωση υπερβολικής αύξησης πίεσης, ο δακτύλιος καουτσούκ πιέζεται μέσω μίας οπής στις παρυφές του καπακιού (Eικ. 1, 7 ) και με τον τρπο αυτ μπορεί Eικ. 3 να μειωθεί η πίεση (βλέπε Eικ. 3). Mπορείτε να προμηθευτείτε λα τα σημεία που αναφέρονται (εκτς του 7 & 10 ) ως ανταλλακτικά. 5 Prak_GR_TÜV_Sept07 19.09.2007 10:49 Uhr Seite 6 GR Oδηγίες χρήσης Kλείσιμο χύτρας: Πριν απ την πρώτη χρήση της χύτρας, είναι αναγκαίος ο καθαρισμς της με καυτ νερ, το ξέβγαλμα και το άμεσο στέγνωμά της. Για καλύτερο άνοιγμα και κλείσιμο του καπακιού, σας συστήνουμε να λιπάνετε το δακτύλιο καουτσούκ με λίγο μαγειρικ λάδι. Παρακαλούμε ελέγξτε τις διατάξεις ασφάλειας πριν απ το κλείσιμο της χύτρας. Tο άνοιγμα της ρυθμιστικής Bαλβίδα βαλβίδας πίεσης (βλέπε Eικ. 4) ασφάλειας πρέπει να είναι καθαρ και η βαλβί-δα ασφάλειας να μην είναι κολλημένη. Tο τελευταίο μπορείτε να το ελέγξετε Στεγανοποιητικς Eικ. 4 πιέζοντας με το δάχτυλ σας το δακτύλιος σιλικνης πώμα της βαλβίδας ασφάλειας (βλέπε Eικ. 4).Aν το πώμα πιέζεται προς τα μέσα, ττε η βαλβίδα ασφάλειας λειτουργεί σωστά. Σε περίπτωση που το πώμα δεν υποχωρεί και είναι κολλημένο, ττε θα πρέπει να ελεγχθεί και καθαριστεί με τον τρπο που περιγράφεται στη Σελίδα 9. Tοποθετήστε το καπάκι πάνω στη χύτρα με τέτοιο τρπο, ώστε η σήμανση στη χειρολαβή χύτρας να βρίσκεται σε ευθεία γραμμή με τον κύκλο πάνω στο καπάκι (βλέπε Eικ. 5). Πιέστε ελαφρά το καπάκι προς τα κάτω και Eικ. 5 περιστρέψτε το έτσι, ώστε οι δύο χειρολαβές να βρίσκονται η μία πάνω απ την άλλη. Tώρα η χύτρα ταχύτητας Yψηλτερη Xαμηλτερη πίεση πίεση (2) έχει κλείσει ερμητικά. (1) Pυθμίστε τη ρυθμιστική βαλβίδα πίεσης στην επιθυμητή πίεση: Yψηλτερη πίεση (2), Xαμηλτερη πίεση (1) (βλέπε Eικ. 6). Eικ. 6 H χύτρα πρέπει να περιέχει μία ελάχιστη ποστητα υγρού (νερ, πολτς, κ.τ.λ.), για την επίτευξη της κατάλληλης πίεσης, η οποία και θα επιταχύνει το μαγείρεμα των γευμάτων. H χύτρα επιτρέπεται να γεμίζει μνο μέχρι το μέσο, κατά την παρασκευή φαγητών που παρουσιάζουν μεγάλη δημιουργία αφρού. Kατά την παρασκευή πουρέ, μαγειρευτών, σουπών κ.τ.λ. σας προτείνουμε να κουνάτε λίγο τη χύτρα προτού να την ανοίξετε. 6 7 Prak_GR_TÜV_Sept07 19.09.2007 10:49 Uhr Seite 8 GR Έναρξη διαδικασίας μαγειρέματος Φροντίδα και συντήρηση Kατά την έναρξη της διαδικασίας μαγειρέματος σας προτείνουμε να ρυθμίσετε την πηγή θερμτητας στο μέγιστο βαθμ έτσι, ώστε να επιτευχθεί στη χύτρα η επιθυμητή πίεση το συντομτερο δυνατ. Kαθαρίστε τη χύτρα ταχύτητάς σας μετά απ κάθε χρήση με καυτ νερ και με ένα μη επιθετικ καθαριστικ μέσο. Aπαγορεύεται ο καθαρισμς του καπακιού και του στεγανοποιητικού καουτσούκ μέσα σε πλυντήριο πιάτων. H πίεση που δημιουργείται εντς της χύτρας πιέζει προς τα πάνω τη βαλβίδα ασφάλειας, η οποία με τη σειρά της μπλοκάρει το κουμπί ξεκλειδώματος. Eίναι αδύνατο το άνοιγμα της χύτρας που βρίσκεται υπ πίεση. H εξαγωγή ατμού απ τη ρυθμιστική βαλβίδα πίεσης σηματοδοτεί την επίτευξη επαρκούς πίεσης εντς της χύτρας ταχύτητας. Στο σημείο αυτ μπορείτε να μειώσετε τους βαθμούς πηγής θερμτητας έτσι, ώστε να συντηρείται η πίεση αλλά να μην εξέρχεται μεγάλη ποστητα ατμού. Aπ αυτ το χρονικ σημείο ξεκινάει η μέτρηση χρνου μαγειρέματος. Άνοιγμα χύτρας Kρατήστε τη χύτρα (βλέπε Eικ. 7) κάτω απ ροή κρύου νερού μέχρι να σταματήσει η εξαγωγή ατμού. /ταν πέσει η πίεση εντς της χύτρας, η βαλβίδα ασφάλειας ελευθερώνει το κουμπί ξεκλειδώματος. Kατά το ξεκλείδωμα, εξέρχεται και το υπλοιπο της πίεσης και μπορείτε – με πιεσμένο το κουμπί ξεκλειδώματος – να στρέψετε το καπάκι. AΠAΓOPEYETAI TO BIAIO ANOIΓMA KAΠAKIOY! 8 Aπαγορεύεται ο καθαρισμς του στεγανοποιητικού καουτσούκ με καθαριστικ μέσο. Mετά το πλύσιμο, τσο η χύτρα σο και το καπάκι πρέπει να στεγνώσουν καλά και να αποθηκευτούν, με αναποδογυρισμένο καπάκι. Aπαγορεύεται η φύλαξη της χύτρας ενώ το καπάκι είναι κλειστ, διτι κάτι τέτοιο επιταχύνει την καταπνηση υλικού του καουτσούκ! Kαθαρισμς βαλβίδας ασφάλειας Για τον καθαρισμ της βαλβίδας ασφάλειας είναι αναγκαίο το λύσιμο της βίδας (βλέπε Eικ. 8). Έπειτα είναι δυνατή η εξαγωγή της βαλβίδας ασφάλειας και συνεπώς Στεγανοποιητικ ο εις βάθος καθαρισμς σιλικνης της ρυθμιστικής της. βαλβίδας πίεσης H ιέξοδος δεν μπορεί Bίδα της βαλβίδας ασφάλειας να διαιρεθεί. Eικ. 8 Eικ. 7 9 Prak_GR_TÜV_Sept07 19.09.2007 10:49 Uhr Seite 10 GR Πίνακες χρνων μαγειρέματος TI KANΩ ... ταν εξέρχεται ατμς μεταξύ του καπακιού και της χύτρας; Σε αυτή την περίπτωση το στεγανοποιητικ καουτσούκ είναι ελαττωματικ ή η χύτρα δεν έχει κλείσει σωστά. Eάν το στεγανοποιητικ καουτσούκ είναι λερωμένο, ττε πρέπει να καθαριστεί. ... ταν δεν εξέρχεται ατμς απ τη ρυθμιστική βαλβίδα πίεσης; Tτε η χύτρα δεν είναι στεγανοποιημένη κατάλληλα και ως εκ τούτου πρέπει να ελεγχθεί. Eάν η ρυθμιστική βαλβίδα πίεσης είναι λερωμένη, ττε η βαλβίδα πρέπει να καθαριστεί με τον τρπο που περιγράφεται στη σελίδα 66. Eπίσης πρέπει να ελεγχθεί η επαρκής ποστητα υγρού μέσα στη χύτρα. Eάν το στεγανοποιητικ καουτσούκ είναι λερωμένο ή ελαττωματικ, ττε πρέπει να καθαριστεί ή να αντικατασταθεί. H αντικατάσταση του δακτύλιου καουτσούκ πρέπει να διεξάγεται μία φορά το χρνο. ... ταν εξέρχεται μεγάλη ποστητα ατμού απ τη βαλβίδα πίεσης; Tτε πιθαντατα η πηγή θερμτητας έχει ρυθμιστεί σε πολύ ψηλούς βαθμούς και θα πρέπει να ρυθμιστεί σε χαμηλτερη θερμοκρασία. Yπάρχει μως και η πιθαντητα να είναι λερωμένη η ρυθμιστική βαλβίδα πίεσης. 10 Oι χρνοι μαγειρέματος που παραθέτονται παρακάτω δεν είναι δεσμευτικοί, διτι φυσικά εξαρτώνται απ την ποιτητα και την κατάσταση του αγαθού που μαγειρεύεται. Mετά απ σύντομο χρονικ διάστημα θα αποκτήσετε επαρκή εμπειρία, ώστε να γνωρίζετε με ακρίβεια τον απαιτούμενο χρνο μαγειρέματος του εκάστοτε φαγητού. Δεν είναι απαραίτητη η προηγούμενη απψυξη των κατεψυγμένων λαχανικών ή του ψαριού. Aρκεί η επιμήκυνση του χρνου μαγειρέματος. Σούπες υψηλτερη πίεση Φασολάδα Mπιζέλια, φακές (μούλιασμα) Xορτσουπα Σούπα γκούλας Kοτσουπα Πατατσουπα Σούπα απ κκαλα Pύζι Σούπα βοδινού χαμηλτρη πίεση χρνος μαγειρέματος σε λεπτά • 20 • • • • • • • • 12-15 5-8 15-20 15-20 6-8 20-25 8 25-45 11 Prak_GR_TÜV_Sept07 19.09.2007 10:49 Uhr Seite 12 GR Λαχανικά υψηλτερη χαμηλτρη πίεση πίεση Φασλια • Kουνουπίδι • Πατάτες βραστές με φλούδα • Πατάτες βραστές χωρίς φλούδα • Λάχανο Γογγύλι Πιπεριές Kκκινο λάχανο • Ξυνολάχανο • Σέλινο (βολβς) • Σπαράγγια Σπανάκι Kρέας • • • • • υψηλτερη πίεση Pολ κρέατος (Bοοειδές) Ψιλοκομμένο κρέας Γκούλας Tηγανιτά Kιμάς Mοσχάρι ψητ Mοσχαρίσιο κτσι • • • • • • • 12 προσθήκη νερού Kρέας 8-11 3-5 200 ml 200 ml 17 150 ml Kοτολέτα μοσχαρίσια • Mοσχαρίσιο ραγκού • Mοσχαρίσια γλώσσα • Ψητ αρνί • Bοδιν κρέας για βράσιμο • Ψητ βοδιν • Σνίτσελ βοδινού • Γλώσσα βοδινού • Xοιρομέρι σε ρολ • Xοιριν (αλατισμένο) • Xοιριν (καπνιστ) • Ψητ χοιριν • Kοτολέτα χοιρινού • Xοιριν κτσι • Kτα • Ψητς λαγς • Eλάφι • Πέρδικα • Πιπεράτο ζαρκάδι, λαγς, ελάφι, αγριχοιρος • Mπούτι απ ζαρκάδι • Σνίτσελ απ ζαρκάδι • χρνος μαγειρέματος σε λεπτά 7 200 ml 8-10 100 ml 4-5 150 ml 3-4 100 ml 8-10 100 ml 10-15 200-300 ml 10-12 200 ml 5-10 500 ml 3 100 ml χρνος μαγειρέματος σε λεπτά 10-12 5-8 15-25 10-15 6-10 25-30 28-32 προσθήκη νερού 100 100 100 150 100 150 150 ml ml ml ml ml ml ml υψηλτερη πίεση 13 χρνος μαγειρέματος σε λεπτά προσθήκη νερού 8-10 100 ml 15-23 100-200 ml 10-15 καλύψτε με νερ 25-30 100-150 ml 35-45 ανάλογα με τις προτιμήσεις σας 35-45 200 ml 10-15 100 ml 45-55 καλύψτε με νερ 15-20 καλύψτε με νερ 14-16 καλύψτε με νερ 17-19 καλύψτε με νερ 20-30 100-150 ml 10-12 καλύψτε με νερ 30 200 ml 20-30 καλύψτε με νερ 15-20 100-150 ml 5-10 100 ml 12-20 100 ml 15-18 150-200 ml 30 150-200 ml 5-10 100 ml Prak_GR_TÜV_Sept07 19.09.2007 10:49 Uhr Seite 14 GR 14 15 Prak_GR_TÜV_Sept07 19.09.2007 10:49 Uhr Seite 16 ΣHMANTIKH YΠOΔEIΞH Σε περίπτωση που οποιοδήποτε μέρος της χύτρας ταχύτητάς σας πρέπει να αντικατασταθεί, προσέξτε ώστε να χρησιμοποιήσετε αυθεντικ ανταλλακτικ. Για το νστιμο μαγείρεμα με τη χύτρα ταχύτητάς σας, πρέπει να τη γεμίζετε τουλάχιστον στο ένα τέταρτο έως το πολύ στα τρία τέταρτα του περιεχμενού της με υγρ, συμπεριλαμβανομένων των υλικών. Kατά την παρασκευή φαγητών που σχηματίζουν μεγάλη ποστητα ατμού, απαγορεύεται να γεμίζετε τη χύτρα παραπάνω απ το μισ. Προσέξτε ώστε να μην εξαερώνεται λη η ποστητα υγρού, διτι κάτι τέτοιο θα μπορούσε να προκαλέσει φθορές. Eγγύηση H χύτρα ταχύτητας είναι κατασκευασμένη απ ατσάλι υψηλής ποιτητας 18/10 και με την ειδική φροντίδα και την ορθή χρήση θα κρατήσει για μία ζωή. Σας εγγυμαστε το γεγονς τι η χύτρα ταχύτητας δεν φέρει υλικές φθορές και σφάλματα στην κατασκευή της. Kατά το μαγείρεμα των υλικών επικρατούν οι υψηλτερες ποιοτικές απαιτήσεις. Dalberger Straße 20 D-55595 Spabrücken · Germany Tel.: +49 (0) 6706 / 914 - 0 Fax: +49 (0) 6706 / 914 - 222 ELO-Stahlwaren Karl Grünewald & Sohn GmbH & Co. KG E-Mail: [email protected] Internet: www.elo.de
© Copyright 2024 Paperzz
