Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση «Έρευνα για τις καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων σε σχέση με το κρέας» Οκτώβριος – Νοέμβριος 2013 _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 1 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Πόσα γεύματα την εβδομάδα τρώτε με κρέας; Τρία και πάνω 23% Ένα την εβδομάδα 22% Δυο με τρία την εβδομάδα 55% _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 2 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Έχετε μειώσει την κατανάλωση κρέατος τα τελευταία δύο χρόνια; Όχι 47% Ναι 53% _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 3 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Για την αγορά κρέατος προτιμάτε το κρεοπωλείο της γειτονιάς ή το σούπερ μάρκετ; Το ΣΜ 20% Το κρεοπωλείο 80% _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 4 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Έχετε ψωνίσει ή επισκεφτεί Υπεραγορές κρέατος; Ναι 21% Όχι 79% _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 5 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Το βασικό κριτήριο με το οποίο αγοράζετε κρέας είναι : Ποσοστό 2007 Η τιμή Η ποιότητα ΔΓ/ΔΑ 2,0% 93,1% 4,9% 2013 16,4% 79,1% 4,5% _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 6 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Ποιο κρέας καταναλώνετε συχνότερα; (μέχρι δύο επιλογές) Ποσοστό 1. Μοσχαρίσιο 2. Χοιρινό 3. Κατσίκι / Αρνί 4. Κοτόπουλο 5. Γαλοπούλα 2007 2013 63,0% 37,3% 2,5% 56,1% 1,9% 61,8% 43,6% 3,5% 65,5% 2,0% _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 7 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Το μοσχάρι, το αγοράζετε κυρίως : Ποσοστό 1. Ως κιμά 52,7% 2. Τεμαχισμένα κομμάτια για μαγείρεμα 3. Κομμάτι με το όνομα του (κιλότο, νουά, κόντρα κλπ) 39,1% 8,2% Ερώτηση Πόσο συχνά αγοράζετε συσκευασμένο κρέας σε δισκάκι; 1. Πολύ συχνά/Αρκετά συχνά 2. Σπάνια 3. Ποτέ Ποσοστό 2,7% 25,5% 71,8% _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 8 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Κατά την άποψη σας υπάρχει διαφορά στην ποιότητα μεταξύ ενός ελληνικού κρέατος και ενός εισαγόμενου; Ποσοστό 70,0% 4. Ναι, υπάρχει 5. 6. Όχι, δεν υπάρχει 7. 8. ΔΓ/ΔΑ 9. 15,5% 14,5% Ερώτηση Ποιο είναι το εβδομαδιαίο ποσό σε αγορές κρέατος που ψωνίζετε; Μέσος όρος : 20€ _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 9 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Γνωρίζετε ότι το κρέας του βούβαλου και του κουνελιού έχουν χαμηλά λιπαρά και χοληστερίνη; Όχι 40% Ναι 60% _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 10 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Για ποιο λόγο κυρίως εμπιστεύεστε τον κρεοπώλη της γειτονιάς; (μέχρι 2 επιλογές) Ποσοστό 2007 2013 Γιατί τον έχω εμπιστοσύνη 47,8% 37,3% Γιατί έχει την ποικιλία που θέλω Γιατί είναι καθαρός 3,3% 9,1% 15,5% 32,7% Γιατί είμαι σίγουρος ότι αγοράζω ποιοτικό κρέας 39,8% 30,0% Γιατί ο ίδιος φροντίζει να έχει πάντα τα καλύτερα κρέατα 11,6% 14,8% Γιατί είναι κοντά στο σπίτι μου 11,0% 16,4% Άλλο 4,7% 10,0% Ερώτηση Θα αγοράζατε έτοιμα ψημένα γεύματα από κρεοπωλείο (κοτόπουλα, μπιφτέκια, λουκάνικα κλπ); Ναι/Μάλλον ναι Όχι/Μάλλον όχι Ποσοστό 14,0% 86,0% _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 11 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Λουκάνικα αγοράζετε επώνυμα συσκευασμένα ή νωπά κρεοπωλείου; Επώνυμα συσκευασμένα Κρεοπωλείου Ποσοστό 40,0% 60,0% Ερώτηση Όταν αγοράζετε συσκευασμένα παρασκευάσματα κρέατος ή αλλαντικά, διαβάζετε την ετικέτα τους; Ναι Όχι Ποσοστό 72,0% 28,0% _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 12 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ερώτηση Από τα κρεατοσκευάσματα που θα σας αναφέρω ποια καταναλώνετε συνήθως; (Μέχρι δυο επιλογές) Κρεατοσκευάσματα Σουβλάκια Μπιφτέκια Τηγανιά Ρολό Σουτζουκάκια Κεμπάπ Κοντοσούβλι Άλλο Δεν καταναλώνω κρεατοσκευάσματα Ποσοστό 23,0% 9,8% 16,4% 5,5% 1,6% 2,7% 1,6% 1,9% 56,3% _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 13 Δημοσκοπήσεις – Έρευνα Αγοράς – Στατιστική Ανάλυση Ταυτότητα της Έρευνας Ανάθεση : SCG Εταιρεία : INTERVIEW Τύπος : Ποσοτική Μεθοδολογία : Τηλεφωνική με τυχαία επιλογή τηλεφωνικών αριθμών Μέγεθος Δείγματος : 505 άτομα ηλικίας 18+ Περιοχή : Πανελλαδική Ημερομηνία Διεξαγωγής : από 25/10/2013 - 29/10/2013 Αρ. Μητρώου ΕΣΡ : 7 (επτά) _________________________________________________________________________________ INTERVIEW – Φράγκων 14, 54625 Θεσσαλονίκη, τ: 2310 888767, φ: 2310 852917 URL: www.interview.com.gr, E Mail: [email protected] 14