DINNER Σούπεσ - Soups Πράσινη Γκασπάτσο (Ω)(γ) - Green Gazpacho (Ω)(g) 11.00 Κρύα σούπα πράσινης τομάτας με πεπόνι, αβοκάντο και πράσινο τσάι "matcha" Green gazpacho with melon, avocado and green tea matcha Κρεμμυδόσουπα Με Αφρό Μπύρας (γ) - Ale Onion Soup (g) 9.00 Αφρός ale μπύρας, ζωμός από καραμελωμένα κρεμμύδια, ψητό τυρί ταλαγάνι σε φρυγανισμένο ψωμί Ale beer foam, caramelized onion broth, flame’s rarebit with talagani cheese σαλατεσ - salads Χωριάτικη Σαλάτα (χ)(Ω)(γ) - Greek Salad (v)(Ω)(g) 15.00 Xωριάτικη σαλάτα σε χώμα ελιάς με τυρί σφέλα Greek salad in olive soil with “sfela” cheese Σαλάτα Του Flame (χ)(ξκ) - Our Flame Salad (v)(n) 15.00 Σαλάτα mesclun με ποικιλία ψητών παντζαριών, γκοργκοντζόλα, ροδάκινα σχάρας, καρύδια και ντρέσινγκ από ρόδι και τζίντζερ Μesclun salad with variety of roasted beetroots, gorgonzola, peach comfit, walnuts and pomegranate - ginger dressing Σαλάτα Ωμέγα (Ω)(ξκ) - Our Omega Salad (Ω)(n) 17.00 Καπνιστό χέλι με μπρόκολο και κουνουπίδι στον ατμό, ντρέσινγκ παρμεζάνας και καβουρδισμένα αμύγδαλα Smoked eel with steamed broccoli and cauliflower salad, parmesan dressing and roasted almonds Κάτι Για να ξεκινησετε - Something to start with Καρπάτσιο από Μοσχάρι (γ) - Beef Carpaccio (g) 19.00 Λεπτές φέτες βοδινού κρέατος τοπικής προέλευσης, υγρή ελιά Καλαμάτας, σφουγγαράκι από αρσενικό Νάξου και μαγιονέζα τρούφας Finely sliced local beef, liquid Κalamata olive, arseniko cheese sponges and truffle mayonnaise Συκώτι Πάπιας (γ) - Foie Gras (g) 22.00 Σωτέ συκώτι πάπιας με αχλάδι ποσέ, πετιμέζι, αγγλικά μάφιν και θαλασσινό αλάτι από την Πρώτη Sautéed with poached pears, petimezi, english muffin and sea salt from Proti island Ταλαγάνι (γ)(χ) - Talagani cheese (g)(v) 20.00 Ταλαγάνι με μαρμελάδα λεμόνι και σύκο, ψητές πίτες και λαχανικά Talagani cheese with lemon & fig marmelade, pita bread and vegetables Κότσια, μπιφτέκια και όχι μόνο... - Signature Shanks, Chops and not only... Μοσχαρίσιο Κότσι - Veal shank 58.00 Tόσο μαλακό και τρυφερό, απλά θεϊκό… γκλασαρισμένο με χοιζίν σος So Soft and tender, just divine… glazed with hoisin sauce Αρνίσιο Κότσι (Ω)(ξκ) - Lamb Shank (Ω)(n) 31.00 Με κριθαρότο και μανούρα Σίφνου - With orzo and “manoura” cheese from Sifnos island Μοσχαρίσιο Burger “American Black Angus” (γ) - American Black Angus Beef Burger (300gr)(g) 32.00 Αμερικάνικο μοσχαρίσιο burger “black angus”, αγγλικό τυρί cheddar, καραμελωμένα κρεμμύδια και ψωμάκι brioche “American black angus” beef patty, sharp english cheddar, caramelized onions, brioche bun Iberico (ξκ)(n) 36.00 Καπνιστό χοιρινό ιμπέρικο με σταμναγκάθι, πουρέ σελινόριζας-μίσο και καραμελωμένο κούμ κουάτ Smoked iberico with “stamnagathi”, celeriac-miso puree and caramelized kumquat ½ Κοτόπουλο Ελευθέρας Βοσκής - ½ Boneless Free-Range Chicken 26.00 Αρωματισμένο με λεμονοθύμαρο και φρέσκο βασιλικό από την φάρμα μας Flavored with our own farmed lemon-thyme and fresh basil Κάτι Για Να Συνοδεύσετε Το Πιάτο Σας - Fancy Something On The Side Άμυλο - Starch 6.00 Πουρές πατάτας με καραμελώμενο κρεμμύδι, γκραντιναρισμένος με αρσενικό Nαξου Mash potato with caramelized onion, gradinated with “arseniko” cheese from Naxos island Oι δικές μας τηγανητές πατάτες - Our very own steak fries Σαλάτες Και Λαχανικά Από Τον Κήπο Μας - Homegrown Greens & Salads 6.00 Ανάμεικτη σαλάτα σε χώμα ελιάς (χ) - Μixed leaf greens in olive soil (v) Tομάτα “Xοντροκατσαρή” τοπικής παραγωγής με κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκια ρίγανη (χ) “Ηontrokatsari” local tomato variety with red onion and fresh oregano (v) Ψητά λαχανικά εποχής με γραβιέρα (χ) - Baby grilled vegetables with graviera cheese (v) Λαχανικά εποχής ατμού (χ) - Seasonal steamed vegetables (v) Κλασσικές Κοπές Βοδινού Και Όχι Μονό... - Meat Μe... AT The Steaks Black Angus Cuts Flap Steak (280gr) Flank Steak (280gr) Πικάνια Παγιάρ - Sirloin Top Cap Pagiar (250gr) Μπριζόλα Με Κόκκαλο - Prime Rib (850gr) 32.00 34.00 34.00 78.00 Κρέατα Εγχώριας Εκτροφής Ελευθέρας Βοσκής από επιλεγμένες φάρμες Homegrown Grass-Fed Meat from selected local farms Φιλέτο Tenderloin - Tenderloin (250gr) 36.00 Καρδιά Σπαλομπριζόλας - Rib Eye (300gr) 35.00 Αρνίσια παϊδάκια εγχώριας εκτροφής - Greek lamb cutlets 26.00 Μπριζόλα & Φιλέτο Γάλακτος Σε Σχήμα Τ - Veal Τ-Bone (400gr) 35.00 προτασεισ του chef - chef's recommendation Μοσχαρίσιο Κότσι - Veal shank 58.00 Καρπάτσιο από Μοσχάρι (γ) - Beef Carpaccio (g) 19.00 Flank Steak (280gr) 34.00 Μοσχαρίσιο Burger “American Black Angus” - American Black Angus Beef Burger (300gr) 32.00 Κατευθείαν από τη θάλασσα - Straight from the sea Και σερβιρισμένα με σάλτσα από λεμόνι και ελαιόλαδο αρωματισμένο με βότανα And served with lemon and herb oil sauce Ψάρια και Θαλασσινά με βάση την Ψαριά της Ημέρας (χ)(υ) - Fish and Seafood Catch of the day (v)(h) Ρωτήστε τον σερβιτόρο σας για την καθημερινή μας ψαριά (τιμή/κιλό) Based on market availability (price/kg) Σολομός Ειρηνικού (Ω)(χ)(υ) - Wild Pacific Salmon (Ω)(v)(h) 27.00 Ποσαρισμένος με σπαράγγια, μουστάρδα τομάτας και τοματίνια Poached with asparagus, tomato mustard and cherry tomato Για ακόμα πιο ζουμερά πιάτα - Feeling Dry? Συνοδέψτε τη μπριζόλα σας με τη σάλτσα της επιλογής σας Shower your steak with a sauce of your choice Μπεαρνέζ - Béarnaise Πιπεριού - Peppercorn Μουστάρδας - Grain Mustard Μπάρμπεκιου - Barbeque Κάτι Για Να Τελειώσετε Το Γεύμα Σας - Something To Finish With... Επιδόρπια - Desserts Tropical fresh breeze (ξκ)(γ) (n)(g) 12.00 Kρεμέ πικρής σοκολάτας, μους με φουντούκι, ζελέ από μάνγκο με παγωτό από φρούτα του πάθους Bitter chocolate cremeux, hazelnut mousse, mango jelly with passion fruit ice cream Lemon thyme namelaca 10.00 Κρέμα "namelaca", λευκή σοκολάτα "valhrona" αρωματισμένη με λεμονοθύμαρο και λάιμ, θριμματισμένη μαρέγκα και σορμπέ φράουλα Lemon thyme and lime namelaca cream with valhrona white chocolate, meringues and stawberry sorbet Le Petite Antoine (ξκ)(γ) (n)(g) 12.00 Ντακουάζ φουντούκι, κρουστιγιάν πραλίνας, κρεμέ σοκολάτας γάλακτος, σαντιγύ γάλακτος Ηazelnut dacquoise, praline croustillant, milk chocolate cremeux, chantilly Flame (ξκ)(n) 18.00 (για 2 άτομα - for 2 persons) Ντακουάζ σοκολάτας, παγωτό καραμέλα, μακαντέμια σερβίρεται με ζεστή σάλτσα σοκολάτας και καραμέλα ελαφριά αλατισμένη Chocolate dacquoise, fudge, caramel ice cream, macadamia nuts served with warm chocolate sauce and slightly salted caramel O καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη - τιμολόγιο). Consumer is not obliged to pay if the notice of payment has not been received (receipt - invoice). (χ) επιλογή ιδανική για χορτοφάγους, (ξκ) ξηροί καρποί, (γ) γλουτένη, (Ω) επιλογή πιάτου πλούσιου σε Ω3 λιπαρά οξέα, (υ) υγιεινή επιλογή Οι τιμές είναι σε ευρώ € και συμπεριλαμβάνουν όλους τους νόμιμους φόρους. Αν έχετε κάποια μορφή τροφικής αλλεργίας, παρακαλώ ενημερώστε τον σερβιτόρο σας για να προετοιμάσουμε το κατάλληλο γεύμα που να ικανοποιεί τις ανάγκες σας (v) Denotes vegetarian, (n) Denotes contain nuts, (g) gluten, (Ω) Denotes omega 3 fatty acids enriched dishes, (h) Denotes healthy food. Our prices are in euros € and include all applicable taxes. If you suffer from a food allergen/s please inform your order taker in order for us to prepare a suitable meal to meet your needs.