ΜΕΤΡΗΤΗΣ ΠΥΚΝΟΤΗΤΑΣ ΣΙΡΟΠΙΟΥ 1.100 – 1.400 g./ml. 15-40ο Baumé Για την παρασκευή: Μαρµελάδας, ζελέ, λικέρ, σορµπέ, κοµπόστα κλπ. Ο µετρητής πυκνότητας σιροπιού διαθέτει 2 κλίµακες µέτρησης, η µία σε βαθµούς Baumé και η άλλη σε g/ml. (νόµιµες µονάδες µέτρησης), των οποίων οι διαβαθµίσεις αντιπροσωπεύουν το βάρος σε γραµµάρια και οι οποίες σας υποδεικνύουν την ιδανική φάση µαγειρέµατος για το σιρόπι. Αφήστε τον µετρητή να επιπλεύσει απαλά µέσα στο υγρό. Η ένδειξη πραγµατοποιείται απευθείας στη γραµµή επίπλευσης στο ύψος των µατιών και πάνω από το µηνίσκο. Αποφύγετε να βυθίζετε τον µετρητή πυκνότητας σιροπιού εντελώς: το βάρος του υγρού που παραµένει πάνω στο τµήµα της µέτρησης, µπορεί να µεταβάλλει σηµαντικά τη µέτρηση. Μην κρατάτε ποτέ τη συσκευή σας στο σηµείο της ένδειξης. Για πιο ακριβή και πιο σωστή ένδειξη σας συνιστούµε να χρησιµοποιείτε τη συσκευή σας µέσα σε γυάλινο δοχείο ή µέσα σε κατάλληλο σωλήνα και όχι απευθείας µέσα στην κατσαρόλα. Μετά τη χρήση καθαρίστε τη συσκευή σας µε ζεστό νερό. ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΑΧΑΡΗΣ Κατάσταση ζάχαρης le Nappé le Petit Lissé le Grand Lissé le Perlé le Filet le Petit Soufflé le Petit Boulé le Gros Boulé ΜΗΝ ΤΟ ΒΡΑΖΕΤΕ Πυκνότητα g./ml. 1.160 γραµ. 1.210 γραµ. 1.260 γραµ. 1.295 γραµ. 1.320 γραµ. 1.360 γραµ. 1.370 γραµ. 1.395 γραµ. Ο Baumé 20ο Βé 25ο Βé 30ο Βé 33ο Βé 35ο Βé 38ο Βé 39ο Βé 41ο Βé
© Copyright 2024 Paperzz
