Domenica 18 gennaio ore 13.00 L’Azienda Sapori di Bea Via Scalelle 23 Abbateggio PROPONE: “MAJALANDO” Con i rigidi climi di gennaio e la festa di S. Antonio, figura religiosa fortemente legata alla terra e ai ritmi contadini, è arrivato per il maiale amorevolmente allevato per tutto l’anno il tempo di immortalarsi per la gioia di tutti e regalare agli appassionati straordinari momenti di gusto: le maialate. Sono quei pasti che si fanno nell’immediatezza dell’uccisione del prezioso suino, condividendo momenti di allegria e convivialità che celebra una delle tradizioni più antiche in Abruzzo che unisce sacro e profano. Menù La pruvature delle saviciccie alla tijella (pasta di salsiccia carne e fegato al tegamino) La copp’a a la frissora (mille pezzi del maiale aromatizzati e piccante) Cotech’e e fasciul’e (Cotenna e fagioli) Lu ciff’ e cciaff ghe le ppatane (carne di maiale con patate a minestra) La pulente maritate (polenta con salsicce e costine) Le piancozze de sulina alla peperchia (maltagliata con farina di grano solina) La ratella (la grigliata) Li tarallucce de ppatane (fritti di patate) Tutto allietato dalla compagnia e dall’allegria del “Sant’Antonio “di Abbateggio €28,00 a persona €25,00 socio Intercral Compreso acqua vino gassosa e caffè. E’ necessaria la prenotazione al 3271668344 inoltre è possibile prenotare l’acquisto delle salsicce Salsicce fresche €9.00 al Kg per i soci Intercral 8.50 al Kg Salsicce semi stagionate €11.00 al kg per i soci Intercral €10.50 al kg Salsicce stagionate e sottovuoto €14.00 al kg per i soci Intercral €13.50 al kg