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Carta delle Bevande

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Bianco
Darling bianco – 2013 – Merlot & Chardonnay
La nostra scelta di vino con l’etichetta personale
Unsere Weinauswahl mit unserer eigenen Etikette
1dl = Fr. 5.50 /1 bott 75cl = Fr. 36.00
Rosso
Darling Rosso – 2013 – Merlot del Ticino
La nostra scelta di vino con l’etichetta nostra
Unsere Weinauswahl mit unserer eigenen Etikette
1dl = Fr. 5.50 /1 bott 75cl = Fr. 36.00
Spumeggiante / Sparkling
Prosecco – Marsuret, DOC, Treviso 1dl = Fr. 7.00 /1 bott 75cl = Fr. 41.00
Charme – Spumante del Ticino
1dl = Fr. 7.50 /1 bott 75cl = Fr. 45.00
LE PICCOLE BOTTIGLIE
Les petites bouteilles – Die kleinen Flaschen
Vini rossi
Selezione d’Ottobre, 2012
Baiocco, DOC, 2010
Vino rosso di uva Merlot
Vin rouge, cépage Merlot
Fratelli Matasci, Tenero
50 cl, CHF 27.00
Vino rosso di uva Merlot
Vin rouge, cépage Merlot
I Vini di Guido Brivio, Mendrisio
37.5 cl, CHF 29.00
Roncaia Riserva, DOC, 2010
Dôle des Monts, AOC, 2012
Vino rosso di uva Merlot
Vin rouge, cépage Merlot
Vinattieri Ticinesi, Ligornetto
37.5 cl, CHF 37.00
Robert Gilliard, Sion
37.5cl
CHF 26.00
HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano
Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected]
VINI DOLCI
Vins de dessert
NES Passito di Pantelleria
Duca di Castelmonte, DOC
Amarcord, DOC
Vino bianco Ticinese – da dessert
Vin blanc tessinois – de dessert
Angelo Delea, Losone
37.5 cl, CHF 58.00
Vino da dessert dalla Sicilia
Vitigno: Muscat
37.5 cl, CHF 48.00
Beerenauslese Nachtgold
Peter Mertes
Vino da dessert dal Palatinato, Germania
Vitigno: assemblage
37.5 cl, CHF 39.00
VINI TICINESI
Vins tessinois – Tessiner Weine
Vini bianchi e rosati
Terre Alte, DOC, 2012
Vinattieri, DOC, 2012
Vino bianco di uva Merlot
Vin blanc, cépage Merlot
Casa Vinicola Gialdi, Mendrisio
75 cl, CHF 39.00
Bianco del Ticino
Blanc du Tessin
Vinattieri Ticinese, Ligornetto
75cl, CHF 47.00
Primello, IGP, 2012
Concerto in rosa
Vino rosato con uve dal Ticino
Vin rosé avec cépage tessinois
Vinattieri Ticinesi, Ligornetto
75 cl, CHF 43.00
Vino rosato ticinese, DOC
Vin rosé tessinois, DOC
Angelo Delea, Losose
75cl, CHF 39.00
10cl, CHF 7.00
HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano
Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected]
VINI TICINESI
Vins tessinois – Tessiner Weine
Vini rossi
Selezione d’ Ottobre, DOC, 2012
Artù, DOC, 2011
Baiocco, DOC, 2011
Sassariente, DOC, 2010
Uve Merlot, 30% barricato. Elegante e
versatile si presta a numerosi accostamenti.
Cépage Merlot, 30% en barrique. Vin élégant,
se propose pour differents mets
I Vini di Guido Brivio, Mendrisio
75 cl
37.5 cl (2010)
CHF 43.00
CHF 29.00
Uve Merlot del sopraceneri
Cépage Merlot, sopraceneri
Vini Matasci, Tenero
75 cl, CHF 46.00
Giornico Oro, DOC, 2011
Ronco di persico, DOC, 2011
Uve Merlot del Comune di Giornico
Cépage Merlot de la Comune de Giornico
Colore rosso rubino carico e profondo
Gialdi Vini SA, Mendrisio
75cl, CHF 47.00
Uve Merlot di Monteggio
Cépage Merlot de Monteggio
Cantina privata Daniel Huber
75cl, CHF 54.00
Uve Merlot del sopraceneri
Cépage Merlot, sopraceneri
Vini Matasci, Tenero
75 cl
50 cl
CHF 38.00
CHF 27.00
Uve Merlot del sopraceneri
Cépage Merlot du sopraceneri
90 punti guida Veronelli
Cantina il Cavaliere, Contone
75cl, CHF 43.00
HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano
Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected]
San Zeno, Riserva, DOC, 2010
Uve Merlot
Da San Zeno nome della collina che sovrasta il
comune di Lamone. Le uve particolarmente scelte
dai viticoltori del Luganese, vengono vinificate con
un lungo intinamento, ciò che conferisce al vino un
carattere aristocratico ed elegante
Cépage Merlot
Ce vin porte le nom d’ une colline de la Commune
de Lamone, près de Lugano. Le raisin,
soigneusesement sélectioné par le vignerons du
luganais,
sera vinifié au terme d’ une longue cuvaison
qui donnera au vin son caractère si
particulier, à la fois élégant
et aristocratique.
Roncaia, Riserva, DOC, 2011
Vino rosso di uva Merlot
Vin rouge, cépage Merlot
Zona di produzione: Vigneti nei comuni di Castel
S.Pietro e Stabio
Vitigno: 100% Merlot
Resa: 700/800 gr/m2
Periodo della vendemmia: di norma metà
settembre/inizio ottobre
Vinificazione: classica in tine di legno da 4000 litri
Invecchiamento: 12 mesi. 50% in tine di legno e
50% in barrique
Vinattieri Ticinesi, Ligornetto
75 cl, CHF 56.00
37.5cl, CHF 37.00 (2010)
800 g/m2
Carlo Tamborini, Lamone
75 cl, CHF 53.00
Ligornetto, DOC, 2007
Ronco dell’Angelo, DOC, 2011
Vino rosso di uva Merlot
Vin rouge, cépage Merlot
Zona di produzione: zona collinare sovrastante
Ligornetto, nel mendrisiotto
E’ un vino gentile con un estratto morbido, che potrà
esprimersi al meglio dopo 4-5 anni dalla vendemmia.
Vinattieri Ticinesi
Ligornetto
75 cl, CHF 78.00
10 cl, CHF 12.00
Vino rosso di uva Merlot
Vin rouge, cépage Merlot
Zona di produzione: Vigneto "Ronco dell'Angelo" di
Angelo Caverzasio, a Morbio Inferiore
Struttura del terreno: ghiaioso
Superficie vitata: 3,2 ettari
Vitigno: 100% Merlot
Resa: 700/800 gr/mq
Periodo della vendemmia: di norma metà
settembre/inizio ottobre
Vinificazione: classica in tine di
legno da 4000 litri
Invecchiamento: 17 mesi. 50% in
barrique e 50% in tine di legno da 4000 l.
Vinattieri Ticinesi,
Ligornetto
75 cl, CHF 64.00
HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano
Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected]
VINI ITALIANI
Vins d’ Italie – Italienische Weine
Vini bianchi e rosati
Vernaccia di San Gimignano
Vigna del Sole, Pietraserane
IGT, 2011
Società Vinicola Panizzi
75cl, CHF 39.00
Vermentino Boboli, DOC,
Az Agricola Giacomelli, 2012
Vino bianco corposo, fruttato, che
ricorda i petali di rosa e seduce con il
gusto morbido, pieno.
Ottimo come aperitivo, accompagna
Bene antipasti speziati e scampi
75cl, CHF 39.00
Gewürztraminer
Alto Adige, 2013, DOC
Cantina vini Kössler
San Paolo Appiano
75cl, CHF 43.00
Vini rossi
Dolcetto d’ Alba, DOC, 2012
Vitigno: Dolcetto
Colore rosso rubino, lievemente violaceo.
Profumo delicatamente vinoso,
è un vino equilibrato di buon corpo.
Sapore asciutto e armonioso
Az. Agricola Massucco, Castagnito
75cl, CHF 34.00
Chianti Classico, DOCG, 2010
Dievole Chianti Classico, Riserva 900
DOCG, 2003
Nebbiolo d’ Alba, DOC, 2010
Vitigni: 85% di Sangiovese e dal 15% di vari vitigni
autoctoni.
In bocca è fresco d'acidità, di buon tannnino,
deciso ma già decisamente piacevole,
anche se ancora in evoluzione.
La sensazione globale è ingentilita
dalla buona polpa fruttata
che contribuisce a rendere
il quadro equilibrato.
Dievole, Vagliagli, Siena
75 cl, CHF 125.00
Uve San Giovese e Cannaiolo nero
Fattoria Le Bocce, Panzano, Firenze
75 cl, CHF 42.00
Vitigno: Nebbiolo
Colore rosso intenso, con l’invecchiamento
tende al granato. Profumo tenue e delicato
che ricorda la viola.
Sapore asciutto delicatamente vellutato ed
armonioso.
Az. Agricola Massucco, Castagnito
75cl, CHF 49.00
HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano
Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected]
ALTRE REGIONI VITICOLE
Autres régions viticoles – Weitere Weinbau Gebiete
SVIZZERA
Vino bianco
Vino rosso
Saint Saphorin, 2010
Dôle des Monts, AOC, 2012
Pierre Noire
J.P. Chaudet et Fils Cave du Grillon, Rivaz
75 cl, CHF 46.00
Robert Gilliard, Sion
75 cl
CHF 39.00
37.5cl
CHF 26.00
Vino rosato
Oeil de Perdrix, AOC, 2012
Château d’ Auvergnier
Thierry Grosjean, Neuchâtel
75 cl, CHF 42.00
FRANCIA
Vino rosso
Les Tourbières, AOC, 2005, Pommard
Château citran, AC, Haut-Médoc, 2001
75cl, CHF 69.00
75cl, CHF 75.00
Eugène Lebreton, Nuits-Saint-Georges
Côte d’Or
Appelation Pommard Contrôlée
Cru Bourgeois
Bordeaux
Emboteillé au château
HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano
Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected]
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI
Champagnes et Vins mousseux – Champagnes und Schaumweine
Duval LeRoy
Champagne
Brut
75cl
CHF 95.00
Charme
Prosecco
Brut, vin mousseux du Tessin
75cl
Marsuret, Treviso DOC, Extra dry 75cl
CHF 45.00
CHF 41.00
La coppa – La coupe 10 cl
Duval LeRoy Champagne
Brut
Kir Royal
Mimosa – Prosecco & Jus d’oranges
Hugo – Prosecco & syrop sureau
Charme
Brut, Vin mousseux du Tessin
Prosecco, Marsuret
Extra dry, DOC, Treviso
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
16.00
16.00
9.50
11.00
8.00
7.00
GRAPPA, LIMONCINO & NOCINO
Vecchio Rovere
Filo di Seta
Chardonnay
Pinot Nero
Cuore di Noce
Limoncino
Cépage
Cépage
Cépage
Cépage
Liqueur
Liqueur
Merlot vieilli en barrique
Muscat
Chardonnay
2cl
Pinot Noir
aux noix
de citrons
2cl
CHF
2cl
CHF
CHF 7.50
2cl
CHF
2cl
CHF
2cl
CHF
7.50
7.50
7.50
7.50
6.50
HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano
Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected]
BEVANDE
CHF
Rivella blue 33cl
Schweppes Indian Tonic 20cl
Schweppes Bitter Lemon 20cl
Ramseier succo mele 33cl
Sinalco Cola 33cl
Sinalco Cola zero 33cl
Sinalco orange 33cl
Elmer water 50cl
Elmer water 100cl
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.90
7.50
Caffè, Espresso
Caffè, Espresso decaffein
Thé, Verveine
IceTea
Latte, Milch 2dl
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
Calanda Edelbräu 33cl
Carlsberg
Chlausthaler – no alcool
4.90
5.80
4.80
Frappé vaniglia, Vanille
Frappé fragola, Erdbeeren
Frappé caffè, Kaffee
6.00
6.00
6.00
CHF
Ramseier succo mele 1Lt
Coca Cola 1Lt
Elmer Citro 1Lt
Elmer water 1Lt
7.50
7.50
7.50
7.50
Succo arancia 20cl
Succo multivitaminico Ramseier
Succo pomodoro 20cl
3.50
4.00
4.00
Cappuccino
Cappuccino decaffeinato
Port. Thé, Verveine
3.50
3.50
5.50
Ovomaltine, Suchard
3.50
Tutti i prezzi inclusivi di servizio ed iva al 8.0%
Nro IVA CHE-444.678.474
HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano
Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected]
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