Corso HACCP - GPS Consul sas

SCHEDA DI ISCRIZIONE
MODALITA’ DI ISCRIZIONE
COGNOME _______________________________________________
NOME ___________________________________________________
00) più I VA 20%
L’organizzazione si riserva di modificare la sede del Corso
comunicandolo tempestivamente agli iscritti
RUOLO NELL'AZIENDA/ENTE ______________________________
DATA DI NASCITA ________________________________________
LUOGO DI NASCITA ______________________________________
COD. FISC. _______________________________________________
TITOLO DI STUDIO________________________________________
E-mail____________________________________________________
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
□ € 50,00= + IVA [corso A1 4 h.]
□ € 50,00= + IVA [corso A2 4 h.]
□ € 50,00= + IVA [corso B1 4 h.]
□ € 50,00= + IVA [corso B2 4 h.]
Centro Regionale Ligure
Soggetto attuatore
Associazione Italiana
G.P.S. CONSUL sas
Organismo formativo accreditato
della Regione Liguria
Imprese Esperte nella Sicurezza sul
Lavoro e Ambiente
Estremi relativi alla fatturazione:
 AZIENDA/PRIVATO soggetto ad IVA
 ENTI PUBBLICI esentati dall'art. 14, comma 10, Legge 537/93
 ONLUS esentate dall'art. 3, comma 2, DPR 633/72
AZIENDA O ENTE _________________________________________
INDIRIZZO _______________________________________________
CAP ________ CITTA' __________________ PROV. ______________
TEL. ___________________ FAX______________________________
E-MAIL __________________________________________________
P. IVA/C.F. _______________________________________________
Provvediamo al versamento della quota d'iscrizione
di €
_____________________ più IVA
______________________
Totale € _________________________________________________________
 tramite bonifico bancario intestato a G.P.S. CONSUL sas – Via Ippolito
d’Aste 3/2 sc. Centrale – 16121 GENOVA (GE) – P.IVA 01177040100 - su
c/c n. 000000105411– Banco Popolare Ag 15 Genova ABI 5034 CAB 1415
IBAN IT07X0503401415000000105411
 tramite assegno circolare/bancario NT intestato a G.P.S. CONSUL sas, che
consegneremo alla Segreteria Organizzativa prima dell'inizio del corso.
Il sottoscritto dichiara di avere preso visione delle informazioni generali e delle modalità di iscrizione e di
accettarle tutte, in particolar modo per quanto riguarda la quota di partecipazione e le rinunce.
Si prega di inviare la scheda di iscrizione, compilata in ogni sua parte e copia della eventuale disposizione
del bonifico a mezzo fax alla Segreteria Organizzativa. Verranno ritenute nulle le schede di iscrizione non
complete di tutti i dati richiesti.
Si informa, ai sensi del D.Lgs. 196/2003, che i propri dati personali e/o quelli delle società/enti/organizzazioni di cui alla presente
scheda, ovvero i dati eventualmente acquisiti nel corso di nostre manifestazioni (convegni, seminari, corsi) o inviatici per la cessione
di nostri prodotti, saranno trattati per finalità: riguardanti l’esecuzione degli obblighi relativi alla partecipazione o all’acquisto, per
statistiche, per l’invio di materiale informativo, ovvero per adempimenti di legge e/o disposizioni di organi pubblici; che i dati saranno
trattati, con le stesse finalità, soltanto dalle organizzazioni che hanno collaborato alla realizzazione dell’evento.
Data
Firma leggibile
Nelle quote sono comprese il materiale didattico del Corso, e
l’attestato.
Soltanto i partecipanti regolarmente iscritti potranno prendere
parte ai lavori
MODALITÀ DI ISCRIZIONE:
L’ iscrizione, che si consiglia di preannunciare telefonicamente o per
e-mail, dovrà essere confermata mediante invio della apposita
scheda (e, per coloro che scelgono come forma di pagamento il
bonifico bancario, anche la copia della disposizione bancaria) per
mail: [email protected]
Le iscrizioni verranno accettate fino ad esaurimento dei posti
disponibili.
 La partecipazione ai corsi è subordinata al pagamento anticipato delle
quote previste
RINUNCE:
In caso di eventuali rinunce, pervenute per iscritto, sarà trattenuto il 50%
della quota di partecipazione versata. In caso di rinunce pervenute per iscritto
nei dieci giorni precedenti all’inizio del corso, sarà trattenuto l’80% della
quota di partecipazione versata e sarà inviata, su richiesta, la documentazione
didattica. Gli organizzatori si riservano la facoltà di annullare l’iniziativa o di
modificare il programma, dandone tempestiva comunicazione agli iscritti.
La quota comprende il materiale didattico e le colazione di lavoro. Soltanto
i partecipanti regolarmente iscritti potranno prendere parte ai lavori..
L’organizzazione accetta iscrizioni sino al raggiungimento di 20
iscritti.
L’organizzazione si riserva di non realizzare il Corso o di
spostarne le date [in questo caso in accordo con gli iscritti] nel
caso non si raggiunga il numero minimo di 10 iscritti.
CENTRO INTERUNIVERSITARIO HTR
tra le Università degli Studi di Roma “La Sapienza”,
Genova , Bologna, L’Aquila , Cagliari,
Politecnica delle Marche,
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D.Lgs.8
Roma
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SEDE DEL CORSO:
SEGRETERIA ORGANIZZATIVA: G.P.S. CONSUL s.a.s.
e-mail: [email protected]
Web: www.gpsconsul.weebly.com
:Tel/fax 01034076585 fax 4076586—cell.3409842006
:
GENOVA
Via Ippolito d’Aste 3/2 sc. centrale
2015 Date a calendario
SCHEDA DI ISCRIZIONE
COGNOME _______________________________________________
L’organizzazione si riserva di modificare la sede del Corso
comunicandolo tempestivamente agli iscritti
NOME ___________________________________________________
00) più I VA 20%
RUOLO NELL'AZIENDA/ENTE ______________________________
DATA DI NASCITA ________________________________________
LUOGO DI NASCITA ______________________________________
COD. FISC. _______________________________________________
TITOLO DI STUDIO________________________________________
E-mail____________________________________________________
Estremi relativi alla fatturazione:
 AZIENDA/PRIVATO soggetto ad IVA
 ENTI PUBBLICI esentati dall'art. 14, comma 10, Legge 537/93
 ONLUS esentate dall'art. 3, comma 2, DPR 633/72
AZIENDA O ENTE _________________________________________
INDIRIZZO _______________________________________________
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
€ 50,00= + IVA [corso A2 4 h.]
€ 80,00= + IVA [corso A2 4 h. per titolari e
responsabili autocontrollo che devono aggiornare anche il
piano di autocontrollo]
E-MAIL __________________________________________________
P. IVA/C.F. _______________________________________________
Provvediamo al versamento della quota d'iscrizione
di €
_____________________ più IVA
______________________
Totale € _________________________________________________________
 tramite bonifico bancario intestato a G.P.S. CONSUL sas – Via Ippolito
d’Aste 3/2 sc. Centrale – 16121 GENOVA (GE) – P.IVA 01177040100 - su
c/c n. 000000105411– Banco Popolare Ag 15 Genova ABI 5034 CAB 1415
IBAN IT07X0503401415000000105411
 tramite assegno circolare/bancario NT intestato a G.P.S. CONSUL sas, che
consegneremo alla Segreteria Organizzativa prima dell'inizio del corso.
Il sottoscritto dichiara di avere preso visione delle informazioni generali e delle modalità di iscrizione e di
accettarle tutte, in particolar modo per quanto riguarda la quota di partecipazione e le rinunce.
Si prega di inviare la scheda di iscrizione, compilata in ogni sua parte e copia della eventuale disposizione
del bonifico a mezzo fax alla Segreteria Organizzativa. Verranno ritenute nulle le schede di iscrizione non
complete di tutti i dati richiesti.
Si informa, ai sensi del D.Lgs. 196/2003, che i propri dati personali e/o quelli delle società/enti/organizzazioni di cui alla presente
scheda, ovvero i dati eventualmente acquisiti nel corso di nostre manifestazioni (convegni, seminari, corsi) o inviatici per la cessione
di nostri prodotti, saranno trattati per finalità: riguardanti l’esecuzione degli obblighi relativi alla partecipazione o all’acquisto, per
statistiche, per l’invio di materiale informativo, ovvero per adempimenti di legge e/o disposizioni di organi pubblici; che i dati saranno
trattati, con le stesse finalità, soltanto dalle organizzazioni che hanno collaborato alla realizzazione dell’evento.
Data
Firma leggibile
Associazione Italiana
G.P.S. CONSUL sas
Organismo formativo accreditato
della Regione Liguria
Imprese Esperte nella Sicurezza sul
Lavoro e Ambiente
€ 50,00= + IVA [corso B1 4 h.]
€ 50,00= + IVA [corso B2 4 h.]
Nelle quote sono comprese il materiale didattico del Corso, e
l’attestato.
Soltanto i partecipanti regolarmente iscritti potranno prendere parte ai
lavori
CAP ________ CITTA' __________________ PROV. ______________
TEL. ___________________ FAX______________________________
Centro Regionale Ligure
Soggetto attuatore
MODALITÀ DI ISCRIZIONE:
L’ iscrizione, che si consiglia di preannunciare telefonicamente o per email, dovrà essere confermata mediante invio della apposita scheda (e, per
coloro che scelgono come forma di pagamento il bonifico bancario, anche
la copia della disposizione bancaria) per mail: [email protected]
Le iscrizioni verranno accettate fino ad esaurimento dei posti
disponibili.
 La partecipazione ai corsi è subordinata al pagamento anticipato delle quote
previste
RINUNCE:
In caso di eventuali rinunce, pervenute per iscritto, sarà trattenuto il 50% della quota
di partecipazione versata. In caso di rinunce pervenute per iscritto nei dieci giorni
precedenti all’inizio del corso, sarà trattenuto l’80% della quota di partecipazione
versata e sarà inviata, su richiesta, la documentazione didattica. Gli organizzatori si
riservano la facoltà di annullare l’iniziativa o di modificare il programma, dandone
tempestiva comunicazione agli iscritti.
La quota comprende il materiale didattico e le colazione di lavoro. Soltanto i
partecipanti regolarmente iscritti potranno prendere parte ai lavori..
L’organizzazione accetta iscrizioni sino al raggiungimento di 20
iscritti.
L’organizzazione si riserva di non realizzare il Corso o di spostarne
le date [in questo caso in accordo con gli iscritti] nel caso non si
raggiunga il numero minimo di 10 iscritti.
CENTRO INTERUNIVERSITARIO HTR
tra le Università degli Studi di Roma “La Sapienza”,
Genova , Bologna, L’Aquila , Cagliari,
Politecnica delle Marche, I.G.A.G.
- Roma (CNR)
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SEDE DEL CORSO:
SEGRETERIA ORGANIZZATIVA: G.P.S. CONSUL s.a.s.
e-mail: [email protected]
Web: www.gpsconsul.weebly.com
:Tel/fax 01034076585 fax 4076586—cell.3409842006
:
GENOVA
Via Ippolito d’Aste 3/2 sc. centrale
2015 Date a calendario
I DOCENTI
Dott. Paolo Cormagi- RSPP dell’IIT (Fondazione Istituto Italiano di Tecnologia), addetto al servizio prevenzione e protezione presso multinazionali (Saint Gobain), consulente operante da anni nel campo della sicurezza, igiene, ambienti ed alimenti. Consulente per organismi di vigilanza 231. Formazione post-lauream : specializzazione in igiene
con indirizzo Laboratorio di Sanità Pubblica - Master di formazione professionale post-lauream su ambiente e sicurezza. Auditor con qualifica Lead Auditor ISO 14001 ed ISO
9001 - OHSAS 18001 - RSPP per varie aziende - Consulente tecnico ed organizzativo per la sicurezza nella grande distribuzione (IPER/AUTOGRILL) - Docente c/o Unione
Industriali di Genova e Savona e presso Enti di formazione liguri e piemontesi. Docente HACCP per il Comune di Genova – Docente corso sul Rischio Chimico in corsi per
RSPP presso enti vari di formazione – Docente in corsi per RSPP/ASSP dell’Università di Genova/DICheP e G.P.S. CONSUL sas nel campo dei sistemi di gestione per la
sicurezza ed ambiente e nel campo della formazione sui rischi specifici in ambiente di lavoro(biologico, chimico ecc..)
Dr.ssa Marinella Santacroce – Addetto e formatore SPP ASL 4 Chiavarese- Docente delle ASL n.3 "Genovese" - Scuola Infermieri Professionali della ex USL n.16;ASL n.4
"Chiavarese" - Scuola Infermieri Professionali della ex USL n.18; ASL n.4 "Chiavarese" - Scuola Infermieri Professionali della ex USL n.17;Università degli Studi di Genova,
Facoltà di Medicina e Chirurgia, D.U. Infermiere, sede distaccata di Chiavari- Docente a Corsi per RSPP/ASSP dell’Università di Genova/DICheP e G.P.S. CONSUL sas
Contenuti minimi corsi di formazione per tutti gli alimentaristi
Modulo A
Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione
Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP
Legislazione alimentare, obblighi e responsabilità
dell’industria alimentare
Conservazione alimenti
Approvvigionamento materie prime e tracciabilità
Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
Igiene personale
I manuali di Buone Prassi Igieniche
Ambiti, tipologia e significato del Controllo Ufficiale
Per Titolari, Responsabili HACCP e addetti a
produzione/preparazione di alimenti alla formazione
di base (modulo A) si aggiunge il modulo B
Modulo B
L’articolazione di un piano di autocontrollo
Identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive
Le procedure di controllo delocalizzate e le GMP
Allergie e intolleranze alimentari
Individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo
G.P.S. CONSUL sas fornisce inoltre servizio di assistenza per la redazione e/o revisione del manuale HACCP.
Haccp (Hazard Analysis and Critical Control Points) significa Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici
HACCP
ed è un sistema di analisi e di procedure per la
sicurezza alimentare che ogni operatore nel settore
della vendita , somministrazione , produzione e trasporto di alimenti deve mettere in atto al fine di valutare e prevenire il rischio alimentare , in modo da soddisfare i requisiti igienico sanitari fissati dalla normativa comunitaria.
Il sistema HACCP nasce dall'esigenza di garantire la salubrità degli alimenti, e mira a valutare in ogni fase del procedimento lavorativo i pericoli per la salubrità degli alimenti, attuando in questo modo misure
preventive per ogni fase lavorativa .
Le modalità di predisposizione delle procedure di controllo sono indicate dalla legislazione .
L’HACCP è stato introdotto in Europa nel 1993 con la direttiva 43/93/CEE (recepita in Italia con il D.Lgs
155/97), che prevede l'obbligo di applicazione del protocollo HACCP per tutti gli operatori del settore alimentare. Questa normativa è stata infine sostituita dal D.Lgs 193/07 .
All’ interno del piano di autocontrollo HACCP il responsabile dell’azienda alimentare deve individuare,
per ogni fase della filiera alimentare (ricevimento, stoccaggio, lavorazione alimenti, ecc), tutti i potenziali
pericoli associati e prendere i provvedimenti per tenerli sotto controllo.
G.P.S. CONSUL sas organizza corsi di formazione come previsti dalla D.G.R. n. 793/2012 e dalla circolare esplicativa della delibera relativi alla mansione svolta, al temine dei quali viene rilasciato un attestato di
partecipazione per i Responsabili in materia igienico alimentare e per gli addetti.
G.P.S. CONSUL sas fornisce inoltre servizio di assistenza per la redazione e/o revisione del manuale HACCP.
PER NUOVE ATTIVITA’
6-26 febbraio 2015
I CORSI DI BASE E DI AGGIORNAMENTO
13-25 marzo 2015
10-27 aprile 2015
11-19 maggio 2015
8-18-30 giugno 2015
13 luglio 2015
17 settembre 2015
2 –16 ottobre 2015
19 novembre 2015
4 dicembre 2015

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