Antipasti – Vorspeisen Euro Antipasti Misti 9,00 Carpaccio 9,20 Italienischer Vorspeiseteller Carpaccio vom Rinderfilet auf Rucola und Parmesan mariniert mit Balsamico und Olivenöl Insalata Caprese 8,20 Prosciutto con Melone 9,90 Mozzarella mit Tomatenscheiben mariniert mit Kräuterpesto und Olivenöl Dalmatinischer Prosciutto mit Melone Insalata con Salmone Affumicato 9,90 Carciofini con Salsa 8,50 Geräucherter Lachs mariniert mit Balsamico-Dressing auf Blattsalat Artischockenherzen in Kräutersauce mit rotem Pfeffer Zuppe - Suppen Minestrone 3,90 Italienische Gemüsekraftsuppe Zuppa di Pomodoro 3,90 Zuppa di Aglio 3,50 Tomaten-Suppe Knoblauchcreme-Suppe Zuppa Frutti di Mare Meeresfrüchte-Suppe 7,50 Insalata - Salate Insalata mista Gemischter Salat piccolo 3,90 grande 6,50 Insalata al Tonno Gemischter Salat mit Thunfisch piccolo 4,30 grande 7,90 Insalata con Pollo 9,20 Gemischter Salat mit Hühnerbruststreifen und Mozzarella Insalata Frutti di Mare Gemischter Blattsalat mit Meeresfrüchten Insalata Rucola 10,90 8,00 Rucola-Salat mit frischem Parmesan mariniert mit Olivenöl und Balsamico Insalata Rucola con Gamberetti 9,00 Insalata di Greco 8,50 Rucola-Salat mit Shrimps mariniert mit Olivenöl und Balsamico Griechischer Salat mit Kräuterdressing Insalata di Cesare 8,50 Insalata di Scampi 12,90 Gemischter Salat mit Speck und Croutons Gegrillte Scampi (3 Stück) auf gemischtem Blattsalat mit Balsamico und Kürbiskernöl Insalata del Mondo Rucola, Bresaola, Parmesan 9,90 Al forno - überbacken Lumache 8,90 Schnecken in Knoblauchpesto Lasagne al Forno 8,90 Melanzane alla Bolognese 8,50 Lasagne mit Fleischsauce und Käse überbacken Mit Tomaten und Fleischsauce – überbacken mit Mozzarella Broccoli al Forno 9,50 Funghi Coltivati Ripieni 9,50 Broccoli mit Schinken, Obers und Käse überbacken Gefüllte Champignons mit gebratenen Putenbruststücken und gegrilltem Gemüse – überbacken mit Mozzarella Risotti - Reisgerichte Risotto di Pollo/Tacchino con Funghi e Rucola 9,90 Mit Hühner- oder Putenbruststücken, Pilzen, Rucola und Parmesan Risotto verdura 9,00 Mit Zucchini, Melanzani (Aubergine), Champignons, Paprika, Zwiebeln u. Parmesan Risotto Frutti di Mare Mit Meeresfrüchten 10,90 Pasta Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino 7,50 Mit Knoblauch, Olivenöl und Pfefferoni Spaghetti alla Bolognese 7,50 Mit Fleischsauce Spaghetti Napoli 7,50 Mit Tomatensauce Spaghetti alla Carbonara 8,50 Mit Speck, Obers und Ei Spaghetti al Pesto 8,50 Mit Basilikum-Pesto Spaghetti Verdi 8,50 Mit Zucchini, Melanzani (Aubergine), Champignons in Tomatensauce Spaghetti “Dolce Vita” 9,50 Mit Putenbrust-Filet, Mozzarella, Cherrytomaten, Pinienkernen und Basilikum-Pesto Spaghetti Frutti di Mare 10,90 Mit Meeresfrüchten Tagliatelle Amore mio 9,50 Mit grünen Nudeln, Lachs und Käsesauce Tagliatelle Verdi alla Boscaiola Mit Champignons, Speck und Obers 9,50 Pasta Penne alla Boscaiola 9,00 Mit Fleischsauce, Speck, Champignons und Obers Penne all`Arrabbiata 8,50 Mit Champignons, Speck, Tomaten, Pfefferoni und Zwiebeln (scharf) Penne ai quattro Formaggi 9,50 Mit vier Käsesorten Penne del Pescatore 12,00 Mit Shrimps, Broccoli, Knoblauch und Obers Penne agli Spinaci 9,50 Mit Spinat, Speck und Käsesauce Linguine con Gamberetti 9,50 Mit gebratenen Zucchini, Shrimps und Obers Gnocchi ai quattro Formaggi 9,50 Mit vier Käsesorten Gnocchi al Gorgonzola 9,50 Mit Gorgonzola Gnocchi alla Boscaiola 9,00 Mit Fleischsauce, Speck, Champignons und Obers Tortellini alla Panna Mit Schinken in Obers 9,50 Carne – Fleischgerichte Carne di Vitello – Kalbfleisch Scaloppina al Limone 14,50 Scaloppina al Pepe 14,50 Scaloppina al Marsala 14,50 Kalbsschnitzel mit Zitronensaft und Kartoffeln Kalbsschnitzel in Pfeffersauce und Kartoffeln Kalbsschnitzel in Weinsauce und Kartoffeln Carne di Manzo – Rindfleisch Filetto di Manzo al Pepe 26,00 Filetto di Manzo con Rucola e Parmigiano 26,00 Rindslungenbraten in Pfeffersauce und Kartoffeln Rindslungenbraten auf Rucola und Parmesan Carne di Pollo/Tacchino – Geflügelfleisch Filetto di Pollo/Tacchino con Funghi Hühner- oder Putenbrustschnitzel mit Reis und Champignons 11,90 Pesce - Fischgerichte Cozze Pomodoro, Aglio 11,00 Calamari alla Griglia 15,00 Filetto di Soglia alla Griglia 14,00 Filetto die Lucciperca alla Griglia 17,00 Scampi alla Griglia con Rucola 24,00 Miesmuscheln mit Tomaten, Knoblauch in Weißweinsauce Gegrillter Tintenfisch mit Spinatkartoffeln Schollenfilet gegrillt mit Spinatkartoffeln Zanderfilet gegrillt mit Spinatkartoffeln Riesengarnelen gegrillt auf Rucola Opera dei Vini - Pizze 1. Margherita Tomaten, Käse 6,50 2. Funghi Tomaten, Käse, Champignons 8,00 3. Melanzane 8,00 Pomodori, Formaggio Pomodori, Formaggio, Funghi Tomaten, Käse, Aubergine Pomodori, Formaggio, Melanzani 4. Verdura Tomaten, Käse, Mais, Paprika, Champignons, Oliven, Artischocken 9,00 5. Salame Tomaten, Käse, Salami 8,50 6. Cardinale Tomaten, Käse, Schinken 8,50 7. Quattro Stagioni Tomaten, Käse, Schinken, Champignons, Artischocken 9,00 8. Bolognese Tomaten, Käse, Fleischsauce 8,00 Pomodori, Formaggio, Mais, Peperoncino, Funghi, Olives, Carciofi Pomodori, Formaggio, Salame Pomodori, Formaggio, Prosciutto Pomodori, Formaggio, Prosciutto, Funghi, Carciofi Pomodori, Formaggio, Ragù di carne 9. Capricciosa Tomaten, Käse, Schinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Sardellen Pomodori, Formaggio, Prosciutto, Funghi, Carciofi, Olive, Sardine 9,00 10. Frutti di Mare Tomaten, Käse, Meeresfrüchte, Garnelen 9,80 11. Calzone Tomaten, Käse, Schinken, Artischocken, Champignon, Oliven 9,00 12. Provenzale Tomaten, Käse, Schinken, Speck, Mais, Pfefferoni 9,00 13. Sarda Tomaten, Käse, Schafkäse, Oliven, Salami 9,00 Pomodori, Formaggio, Frutti di mare, Gamberetto Pomodori, Formaggio, Prosciutto, Funghi, Carciofi, Olive Pomodori, Formaggio, Prosciutto, Pancetta, Mais, Peperoncino Pomodori, Formaggio, Formaggio di Pecora, Olive, Salame 14. Bresaola e Rucola Tomaten, Käse, Bresaola, Rucola, Parmesan Pomodori, Formaggi, Bresaola, Parmegano 10,90 15. Quattro Formaggio Tomaten, vier Käsesorten 9,50 16. Hawaii Tomaten, Käse, Schinken, Ananas 9,00 17. Rucola e Prosciutto Tomaten, Käse, Rucola, Parmesan, Rohschinken 9,90 18. Tonno Tomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebel 9,00 19. Alla Casa (Opera dei Vini) Tomaten, Käse, Schafkäse, Spiegelei, Spinat, Zwiebel 9,50 20. Mozzarella Tomaten, Käse, Mozzarella, Basilikum 9,00 21. Diavola – piccante Tomaten, Käse, Salami, Schinken, Pfefferoni 9,00 22. HappyHostel Tomaten, Käse, Mozzarella, Lachs 9,90 Pomodori, quattro Formaggio Pomodori, Formaggio, Prosciutto, Ananas Pomodori, Formaggio, Rucola, Parmigiano grattugiato, Prosciutto crudo Pomodori, Formaggio, Tonno, Cipolla Pomodori, Formaggio, Formaggio di pecora, Uovo al tegame, Spinaci, Cipolla Pomodori, Formaggio, Mozzarella, Basilico Pomodori, Formaggio, Salame, Prosciutto, Peperoncino Pomodori, Formaggio, Mozzarella, Salmone 23. Messicana – piccante Putenbruststücke, Paprika, Zwiebel, Mais Pezzi petto di tacchino, Peperoncino, Cipolla, Mais 9,90 24. Toscana Tomaten, Käse, Schinken, Champignons 9,00 25. Siciliana Tomaten, Käse, Kapern, Oliven, Sardellen 9,00 26. Rusticana Tomaten, Käse, Speck, Zwiebel, Ei 9,00 27. Spinaci Tomaten, Käse, Spinat, Schinken, Knoblauch 9,00 Pomodori, Formaggio, Prosciutto, Funghi Pomodori, Formaggio, Capperi, Olive, Sardine Pomodori, Formaggio, Pancetta, Cipolla, Uovo Pomodori, Formaggio, Spinaci, Prosciutto, Aglio Pane - Brot Pizza Pane mit oder ohne Knoblauch Servire con o senza aglio 2,60 Dolci - Desserts Tiramisu 4,90 Panna Cotta 4,90 Zabbaione al Marsala 4,90 Pancietti con Noci 4,90 Copa Gelato 4,90 Biskottenkuchen mit Mascarpone Creme Italienische Pudding-Spezialität mit Erdbeersauce Weinschaumcreme mit Marsala-Wein Palatschinken (2 St.) mit Nuss und Schokolade-Dressing Gemischtes Eis mit Schlagobers Formaggio - Käse 8,90 Formaggio Misti Gemischter Käseteller, serviert mit Pizza-Brot Caffè – Kaffee & warme Getränke Espresso Piccolo – klein 2,20 Grande – groß 3,80 Melange 2,80 Verlängerter 2,80 Cappuccino 3,20 Caffè Latte 3,20 Caffè Coretto 4,60 Heiße Schokolade 3,20 Tee Schwarz, Grün, Pfefferminze, Früchte, Kamille, Kräuter 2,60 Aperitive - Brände - Schnäpse Martini (rosso e bianco) 5 cl 3,30 25 cl 3,60 Cherry 2 cl 3,00 Grappa 2 cl 3,00 Diverse Schnäpse (Williams, Marille, Pflaume) 2 cl 3,00 Amaretto 2 cl 3,00 Fernet Branca 2 cl 3,00 Rum 2 cl 2,00 Ramazotti 2 cl 3,00 Averna 2 cl 3,00 Limoncella 2 cl 3,00 Vodka 2 cl 3,00 Remy Martin V.S.O.P. 2 cl 3,70 Scharlachberg 2 cl 2,70 Chivas - Regal 2 cl 3,70 Metaxa ******* 2 cl 3,70 Jägermeister 2 cl 3,00 Prosecco Glas 3,30 Schlumberger - Sparking brut Fl. 0,75 l 34,00 Henkel trocken Fl. 0,75 l 24,00 Aperol gespritzt Prosecco - Sekt Bibita – Alkoholfreie Getränke Apfelsaft Gl. 0,25 l 2,90 Apfelsaft gespritzt Gl. 0,25 l 2,20 Orangensaft Gl. 0,25 l 2,90 Orangensaft gespritzt Gl. 0,25 l 2,20 Kräuterlimonade Almdudler Fl. 0,33 l 2,90 Coca Cola / Coca Cola light Fl. 0,33 l 2,90 Pago Marille, Erdbeere, Johannesbeere Fl. 0,20 l 2,90 Dose 0,25 l 3,40 Tonic Water Fl. 0,20 l 2,90 Mineralwasser, still Fl. 0,33 l 2,60 Italienisches Mineralwasser San Pellegrino Fl. 0,75 l 4,60 Italienisches Mineralwasser Aqua Panna ohne Kohlensäure Fl. 0,75 l 4,60 Soda Glas 0,25 l 1,80 Jugendgetränk (Himbeere-Zitrone) Glas 0,50 l 2,80 Gösser, Seidel 0,33 l 2,90 Gösser, Krügel 0,50 l 3,80 Schlossgold, alkoholfreies Bier Fl. 0,50 l 3,20 Edelweiß, Weißbier Fl. 0,50 l 3,80 Gösser, Naturradler Fl. 0,50 l 3,60 Gösser, Dunkel (dark) Fl. 0,50 l 3,80 Red Bull Birra - Bier Vini - Weine Vini Bianci Chardonnay 1/8 l 2,50 1/8 l 3,00 1/8 l 3,00 1/8 l 2,50 1/8 l 3,00 1/8 l 2,50 Porta Leoni Veneto Pinot Grigio Vini Rossi Valpolicella Terre di Verona Montepulciano D'Abrozzo Chianti Colli Senes Lambrusco Ciacobazzi dell'Emilia Vino Bianco Messwein (Gr. Kabinett) Vino Rosso 1/8 l 2,20 1/8 l 2,20 1/8 l 2,60 Zweigelt Gespritzter, rot oder weiß Alle Preise inklusive U.St. Unsere Philosophie Ich möchte regions- und terroirtypische Spitzenweine mit meiner ganz persönlichen Handschrift und einem gewissen internationalen Touch erzeugen unter Berücksichtigung sämtlicher ökologischer und ökonomischer Grundsätze. Ich sehe es jedes Jahr als neue Herausforderung an, aus meinem Traubenmaterial Weine mit unterschiedlicher Stilistik zu produzieren. Winzer zu sein ist für mich kein Beruf, sondern vielmehr Berufung. Es ist Spannung pur und Abwechslung. Die Arbeit in der Natur, im Weingarten ist eine Grundvoraussetzung für ein gesundes und optimales Traubenmaterial und bedeutet für mich Entspannung, hier kann ich Ideen sammeln und nachdenken. Im Keller habe ich einen großen Handlungsspielraum, hier ist Technik und Knowhow genauso wichtig wie Innovation und Kreativität, hier kann ich meine Ideen verwirklichen und experimentieren. Sauberkeit und Hygiene sind hier natürlich ein absolutes Muss. Last but not least habe ich die Möglichkeit, meine Weine selbst zu vermarkten und zu präsentieren. Ich freue mich, das Erbe meiner Vorfahren weiterführen zu dürfen. Mit der Tradition in Kombination mit Innovation & neuen Ideen, der Liebe & Leidenschaft zu meinem Beruf ist noch "Großes" möglich, das weiß ich genau, und diesen Traum möchte ich gerne verwirklichen.
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