CATALOGO PRODOTTI Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PRODOTTI PER ANIMALI DODO Igienizzanti cuccia e lettiera Officina Naturae di Rimini (RN) flacone (750 millilitri) - € 6,90 Indicato per l´igiene della casa e per tutti gli ambienti nei quali vivono i nostri amici animali: cuccia, lettiera, gabbia, ecc. Consigliato per la pulizia delle superfici sporche di urina, feci e sostanze organiche. Grazie alla presenza acqua ossigenata e tensioattivi di origine vegetale si ottiene un'azione sanificante e detergente. Formulazione attenta alle esigenze dei nostri amici animali COMPOSIZIONE CHIMICA (Reg. Detergenti 648/2004/CE e succ. modifiche): Aqua, Hydrogen peroxide, Sodium cocoyl sulfate, Alchilpoliglucoside, Citric acid, Cocamidopropyl betaina. Modalità d'uso: Spruzzare sulle superfici, attendere qualche minuto e risciacquare abbondantemente. Rimuovere qualsiasi residuo di prodotto prima che la superficie venga a contatto con l'animale. Il prodotto contiene acqua ossigenata: a contatto con il pelo potrebbe causarne la decolorazione. DODO Shampoo per cani e gatti con oli essenziali a effetto repellente per gli insetti Officina Naturae di Rimini (RN) flacone (300 millilitri) - € 7,60 Lo Shampoo trattante deterge in profondità e dolcemente lasciando il manto lucido e morbido. Formulato con materie prime di origine vegetale, è arricchito con olii di Nepeta, Tea tree, Malaleuca, Apium e Lavanda, che creano un ambiente sfavorevole ai comuni parassiti animali. Formulato ponendo attenzione alla salute del nostro amico animale e all´ambiente in cui vive. A pH neutro. Modo d´uso: diluire un po´ di prodotto sul palmo della mano e massaggiare su tutto il pelo con l´aiuto di una spugna o di una spazzola. Lasciare agire qualche minuto. Risciacquare abbondantemente. In caso di animali a pelo lungo, applicare di seguito il Balsamo districante vegetale, per migliorare la pettinabilità. Ingredients: aqua, sodium cocoyl sulfate, cocoglucoside, cocomidopropyl betaina, alchool, glyceryl oleate, sodium chloride, malaleuca alternifolia oil, azadirachta indica seed oil, lavandula hybrida oil, nepeta cataria oil, apium graveolens oil. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] CESTE REGALO borsa Cammello della Spesa in tnt Ass. Ta'am il profumo della terra di Genova (GE) borsa (1 pezzi) - € 2,00 Borsa in tessuto non tessuto personalizzata Cammello della Spesa contributo di consegna Ass. Ta'am il profumo della terra di Genova (GE) (1 pezzi) - € 2,00 PASTA alfabeto - semola di grano duro Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,20 pasta di semola di grano duro italiano a forma di letterine, tempi di cottura: 5 minuti Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PASTA (continua) corallini - farro bianco Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 2,50 Questa pasta, altamente digeribile, viene prodotta utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato dai nostri soci sulle colline umbre e marchigiane, con metodo rigorosamente biologico. Il farro è un cereale antico, ricco di fibre, proteine e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all´utilizzo di basse temperature con cui effettuiamo l´essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi: circa 26 ore per la pasta lunga e circa 10 ore per la pasta corta. F.TO CONVENIENZA fusilli - grano duro tradizionale (5 KG) Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (5 chilogrammi) - € 10,20 formato convenzienza da 5 kg F.TO CONVENIENZA gomitini - grano duro tradizionale (5 KG) Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (5 chilogrammi) - € 10,20 formato convenzienza da 5 kg F.TO CONVENIENZA penne - grano duro tradizionale (5 KG) Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (5 chilogrammi) - € 10,20 formato convenzienza da 5 kg fusilli - farro bianco Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 2,60 Questa pasta, altamente digeribile, viene prodotta utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato sulle colline umbre e marchigiane. Il farro è un cereale antico, ricco di fibre, proteine e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all´utilizzo di basse temperature con cui viene effettuata l´essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi: circa 26 ore per la pasta lunga e circa 10 ore per la pasta corta. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PASTA (continua) fusilli - semola di grano duro Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,20 pasta di semola di grano duro italiano. tempo di cottura: 8 minuti fusilli - semola grano duro Senatore Cappelli Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,80 La varietà Senatore Cappelli, la si può definire una "varietà eletta", sia perché ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perché progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi. La pasta Montebello, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 26 ore per la pasta lunga e circa 10 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito. fusilli - semola integrale di grano duro Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,20 pasta di semola biologica di grano duro integrale italiano. tempo di cottura: 8 minuti linguine - semola di grano duro trafilata al bronzo Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) pacchetto (500 grammi) - € 1,20 lenta essicazzione e trafilatura al bronzo Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PASTA (continua) orecchiette - semola di grano duro trafilata al bronzo Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,35 lenta essicazione e trafilatura al bronzo penne rigate - semola di grano duro Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,20 pasta di semola di grano duro italiano. tempo di cottura: 7 minuti penne rigate - semola integrale di grano duro Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,20 pasta di semola biologica di grano duro integrale italiano. tempo di cottura: 7 minuti Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PASTA (continua) spaghetti - farro bianco Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 2,60 Questa pasta, altamente digeribile, viene prodotta utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato sulle colline umbre e marchigiane. Il farro è un cereale antico, ricco di fibre, proteine e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all´utilizzo di basse temperature con cui viene effettuata l´essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi: circa 26 ore per la pasta lunga e circa 10 ore per la pasta corta. spaghetti - farro integrale Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 2,30 Questa pasta, altamente digeribile, viene prodotta utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato dai nostri soci sulle colline umbre e marchigiane, con metodo rigorosamente biologico. Il farro è un cereale antico, ricco di fibre, proteine e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all´utilizzo di basse temperature con cui effettuiamo l´essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi: circa 26 ore per la pasta lunga e circa 10 ore per la pasta corta. spaghetti - semola di grano duro Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,20 pasta di semola bianca di grano duro italiano tempo di cottura: 7 minuti spaghetti - semola grano duro Senatore Cappelli Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,80 La varietà Senatore Cappelli, la si può definire una "varietà eletta", sia perché ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perché progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi. La pasta Montebello, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 26 ore per la pasta lunga e circa 10 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PASTA (continua) spaghetti - semola integrale di grano duro Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,20 pasta di semola biologica di grano duro integrale italiano. tempo di cottura: 7 minuti strozzapreti - semola di grano duro trafilata al bronzo Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,20 pasta di semola di grano duro italiano lavorata come da tradizione: lenta essicazione e trafilatura al bronzo strozzapreti tricolore - semola di grano duro, ortica e peperoncino Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,60 Ingredienti: semola di grano duro, peperoncino disidratato, ortica disidratata. tempo di cottura 7 minuti tubetti rigati - grano duro tradizionale Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 1,20 pasta di semola di grano duro italiano. tempo di cottura: 7 minuti ::NOVITA':: linguine di farro semi-integrale Terra Bio di Schieti di Urbino (PU) pacchetto (500 grammi) - € 2,60 Lavorazione artigianale Trafilatura al bronzo Essiccazione a bassa temperatura e utilizzo di acqua di sorgente Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PASTA (continua) ::NOVITA':: lumaconi di farro semi-integrale Terra Bio di Schieti di Urbino (PU) pacchetto (500 grammi) - € 2,60 Lavorazione artigianale Trafilatura al bronzo Essiccazione a bassa temperatura e utilizzo di acqua di sorgente fettuccine di farro semi-integrale (250gr) Terra Bio di Schieti di Urbino (PU) pacchetto (500 grammi) - € 2,60 Lavorazione artigianale Trafilatura al bronzo Essiccazione a bassa temperatura e utilizzo di acqua di sorgente tubetti di farro semi-integrale Terra Bio di Schieti di Urbino (PU) pacchetto (500 grammi) - € 2,60 Lavorazione artigianale Trafilatura al bronzo Essiccazione a bassa temperatura e utilizzo di acqua di sorgente PASTA RIPIENA pansoti artigianali (2 porzioni) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) vaschetta (300 grammi) - € 4,00 ingredienti: farina, ricotta, parmigiano-reggiano. uova, maggiorana, prebbogiòn. borragine e bietoline. sale Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PASTA RIPIENA (continua) trofie artigianali (2 porzioni) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) vaschetta (250 grammi) - € 2,80 ingredienti: farina, acqua e sale VEGpansoti artigianali (2 porzioni) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) vaschetta (300 grammi) - € 4,00 ingredienti: farina, tofu, cous cous, maggiorana, prebbogiòn. borragine e bietoline. sale RISO riso Thaibonnet - bianco Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) sacchetto (1 chilogrammi) - € 2,90 Riso lungo di tipo indica: la forma del granello (molto lungo ed affusolato), unita alla scarsa collosità, ne fa un ingrediente ideale per le insalate di riso, i piatti unici della cucina asiatica e i contorni. Sconsigliato invece per i risotti (non si amalgama) ei dolci. Il tempo di bollitura al dente per l'insalata di riso è inferiore ai 13 minuti. E' un riso ad altissima tenuta alla cottura, ottimo per i piatti in cui è necessario che i grani restino integri e divisi tra loro. riso Thaibonnet - integrale Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) sacchetto (1 chilogrammi) - € 2,70 Riso lungo di tipo indica: la forma del granello (molto lungo ed affusolato), unita alla scarsa collosità, ne fa un ingrediente ideale per le insalate di riso, i piatti unici della cucina asiatica e i contorni. Sconsigliato invece per i risotti (non si amalgama) ei dolci. E' un riso ad altissima tenuta alla cottura, ottimo per i piatti in cui è necessario che i grani restino integri e divisi tra loro. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] RISO (continua) NOVITA' riso rosso di Lomellina integrale Terre di Lomellina di Candia Lomellina (PV) sacchetto sottovuoto (500 grammi) - € 4,90 riso pregiato a chicco lungo dal sapore dolce e aromatico, è ideale per insalate e per accompagnare piatti di pesce e verdure riso nero di Lomellina integrale Terre di Lomellina di Candia Lomellina (PV) sacchetto sottovuoto (500 grammi) - € 4,90 riso pregiato ricchissimo di ferro, molto aromatico, è ideale per accompagnare piatti di pesce e verdure richiede una lunga cottura, si consiglia l'ammollo per 6-12 ore riso Rosa Marchetti poco lavorato Terre di Lomellina di Candia Lomellina (PV) busta sotto vuoto (1 chilogrammi) - € 3,30 è una varietà rara dal chicco piccolo. Molto gustoso è versatile in cucina: adatto per minestre, insalte di riso e anche per risotti. PIATTI PRONTI ::NOVITA':: (veg) insalata russa (250 gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) vaschetta (250 grammi) - € 2,40 ingredienti: patate, carote, piselli, fagiolini, olive nere, cous cous, latte di riuso, curcuma, aceto, olio evo, olio di girasole, senape, limone insalata russa (250 gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) vaschetta (250 grammi) - € 3,00 ingredienti: patate, carote, piselli, fagiolini, olive nere, uova, aceto, olio evo, olio di girasole, senape, limone Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PIATTI PRONTI (continua) Veg burger ai ceci (2x120gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) busta sottovuoto (2 x 120 grammi) - € 3,60 INGREDIENTI: Ceci, erbe aromatiche, cipolle, fiocchi di avena, olio evo, sale Conservare in frigo ad una temperatura tra 0° e 4° Veg burger di farro (2x120gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) busta sottovuoto (2 x 120 grammi) - € 3,60 INGREDIENTI: Farro, erbe aromatiche, cipolle, fiocchi di avena, olio evo, sale Conservare in frigo ad una temperatura tra 0° e 4° Veg burger di soia (2x120gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) busta sottovuoto (2 x 120 grammi) - € 3,60 INGREDIENTI: Soia, erbe aromatiche, cipolle, fiocchi di avena, olio evo, sale Conservare in frigo ad una temperatura tra 0° e 4° SALSE E SUGHI VARI pesto alla genovese fresco Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) vasetto (125 grammi) - € 3,60 pesto alla genovese fresco - vasetto da 125 gr (2/3 porzioni) ingredienti: basilico DOP, olio extra vergine di oliva, formaggio parmigiano reggiano, formaggio pecorino, pinoli, aglio, sale pesto di ortica fresco Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) vasetto (125 grammi) - € 3,60 pesto di ortica fresco in vasetti da 125gr (2/3 porzioni) ingredienti: ortica, olio extra vergine di oliva, formaggio parmigiano reggiano, pinoli, aglio, sale Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] SALSE E SUGHI VARI (continua) salsa di noci fresca Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) vasetto (125 grammi) - € 3,40 salsa di noci fresca - vasetto da 125 gr (2/3 porzioni) ingredienti: noci, olio extra vergine di oliva, maggiornana, noce moscata, aglio, sale crema all'"aglio di Caraglio" Cascina Rosa Azienda Agricola Biologica di Caraglio (CN) vasetto (170 grammi) - € 5,20 l'aglio di Caraglio è un prodotto tipico conosciuto per il suo sapore dolce e l'alta digeribilità, la crema spalmabile ne sottolinea tutte le qualità. Adatta per stuzzichini, crostini... INGREDIENTI: aglio (10%), aceto di mele, menta ed erba di san pietro (prodotti direttamente in Cascina Rosa); olio di semi, latte, sale marino integrale passata di pomodoro (700 ml) Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) bottiglia (700 grammi) - € 1,70 Entro 4 ore dalla raccolta il prodotto viene lavato, tagliato, passato e infine pastorizzato, sì da lasciare inalterate qualità, freschezza e sapore del pomodoro appena raccolto. sugo di pomodoro al basilico Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) vasetto (300 grammi) - € 2,30 Ingredienti: pomodoro, olio extra vergine di oliva, basilico, cipolle, carote, sedano, sale. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] SALSE E SUGHI VARI (continua) sugo di pomodoro alla puttanesca Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) vasetto (300 grammi) - € 2,40 INGREDIENTI: pomodoro (85,9%), olive nere (7,7%), olio extra vergine di oliva (4,5%), capperi (1,3%), aglio, pepe nero patè di olive verdi di Sicilia I frutti del sole di Marsala (TP) vasetto (180 grammi) - € 4,70 Ingredienti: olive verdi biologiche siciliane, olio extra vergine d´oliva biologico, fecola di patate biologica, succo d´uva concentrato biologico, aglio biologico, sale marino integrale, origano biologico. Ottimo per condire sfiziosi antipasti. Ideale per condire la pasta, ottimo da spalmare su pane e crostini. polpa di pomodoro (400gr.) I frutti del sole di Marsala (TP) latta (400 grammi) - € 1,30 Ingredienti: polpa di pomodoro a pezzi, succo di pomodoro, sale marino integrale Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] SALSE E SUGHI VARI (continua) Fuoco e fiamme L'orto del pian bosco di Fossano (CN) vasetto (180 grammi) - € 3,90 Ingredienti: peperoncini, cipolla, aceto, aglio, sale Salsa molto piccante per carni, pasta, formaggi o da spalmar sul pane Zacusca crema per bruschetta L'orto del pian bosco di Fossano (CN) vasetto (180 grammi) - € 4,30 Uso: si spalma sul pane per fare le bruschette o come contorno Ingredienti: Peperoni, melanzane, pomodori, cipolle, olio extra vergine d'oliva ligure, aceto di vino, vino bianco di Torelli, pepe, alloro, sale. Descrizione: La Zacusca è una ricetta della cucina Rumena. E´ stata un´amica rumena a regalarla a Pian dell'Orto che ha deciso di mantenerne il nome originale aggiungendo il sottotitolo "per bruschetta" . Si fa cuocendo i peperoni e le melanzane al forno, che sono affettati finemente con la mezzaluna, e soffritte nell´olio con gli altri ingredienti. Si invasa a caldo e pastorizziamo i vasetti. OLII - CONDIMENTI Leale, Albenga - olio extra vergine d'oliva 2013 (1l.) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) bottiglia (1 litri) - € 11,50 olio ottenuto dalla molitura di olive biologiche dell'azienda - prodotto dall'azienda agricola Stefano Leale di Albenga Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] OLII - CONDIMENTI (continua) Leale, Albenga - olio extra vergine d'oliva 2013 (3L.) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) latta (3 litri) - € 30,20 olio ottenuto dalla molitura di olive biologiche dell'azienda - prodotto dall'azienda agricola Stefano Leale di Albenga Leale, Albenga - olio extra vergine d'oliva 2013 (5L.) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) latta (5 litri) - € 48,00 olio ottenuto dalla molitura di olive biologiche dell'azienda - prodotto dall'azienda agricola Stefano Leale di Albenga aceto di mele Cascina Rosa Azienda Agricola Biologica di Caraglio (CN) bottiglia (500 millilitri) - € 5,10 Aceto delicato, aromatico, vivo. Ingredienti: mele. L´eventuale torbidità deriva dalla presenza della cosiddetta "madre", formata dagli acetobatteri, benefici elementi che fanno di un buon aceto non un semplice condimento, ma un vero complemento alimentare. aceto balsamico di Modena IGP (250 ml) Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) boccetta (250 millilitri) - € 5,90 L´Aceto Balsamico Biologico Girolomoni in collaborazione con la fattoria degli Orsi è prodotto solamente con mosto cotto e aceto di vino, senza aggiunta di caramello, utilizzando uve di Trebbiano di Spagna, Trebbiano di Modena e Lambrusco Grasparossa. L´aceto è prodotto con metodo tradizionale tramite la fermentazione alcolica ed acetica dei mosti d´uva: il mosto viene cotto in una vasca a cielo aperto ad una temperatura di 64° con mescolatore continuo fino ad essere ridotto ad una densità di circa 36 BE (Baumé), ottenendo così un prodotto denso e profumato. Inoltre, per ottenere un ottimo aceto, la quantità di mosto cotto utilizzata è superiore al 40%. La peculiarità dell´Aceto Balsamico di Modena IGP Girolomoni risiede anche nell´accurata preparazione delle materie prime. Tutte le uve utilizzate provengono dai vigneti dell´azienda e tutte le fasi del lavoro, dalla raccolta dell´uva al Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] confezionamento finale, avvengono all´interno dell´azienda agricola Fattoria degli Orsi. L´invecchiamento avviene in botti di rovere, un legno pregiato che dona al prodotto le peculiari caratteristiche organolettiche di colore, sapore e profumo. ::NOVITA':: Tahin - crema di sesamo (200gr) I frutti del sole di Marsala (TP) vasetto in vetro (200 grammi) - € 4,90 Il tahin biologico de I Frutti del Sole è ottenuto con i semi di sesamo decorticati, quindi è chiaro ed ha un sapore delicato. E' ricco di calcio, zinco, fosforo potassio e magnesio, una caratteristica unica, perchè la crema di sesamo svolge un´azione di protezione contro le infezioni, è efficace nel contrastare l´azione dei radicali liberi e fa bene anche ai bambini per la forte concentrazione di vitamine. E' un prodotto sano e versatile in cucina che trae le sue radici nella tradizione alimentare siciliana e mediorientale. Ideale per la preparazione di creme a base di legumi e verdure, per mantecare, come ingrediente di vinaigrette e condimenti per insalate e verdure al vapore o gratinate. Delizioso accompagnato sul pane con o senza aggiunta di miele o per la preparazione di budini e dolci della tradizione mediorientale. ::NOVITA':: Tamari - salsa di soia senza glutine L'Olmaia di xxx (AR) bottiglia (250 millilitri) - € 6,90 Il tamari è un condimento prodotto dalla fermentazione della soia gialla. Contiene numerosi tipi di fermenti che favoriscono la digestione aumentando la secrezione dei succhi gastrici; rinforza inoltre la flora batterica intestinale. Viene utilizzato come un integratore alimentare, poiché contiene proteine, enzimi, vitamine e altri oligoelementi. I sali minerali sono numerosi, mentre la percentuale di cloruro di sodio (16%) lo porta ad essere un ottimo sostituto del sale. Un altro valore del tamari è il suo alto valore antiossidante. La ricetta non contiene frumento, quindi non contiene glutine. Le materie prime utilizzate sono prodotte in azienda con metodo biologico. Shoyu - salsa di soia L'Olmaia di xxx (AR) bottiglia (250 millilitri) - € 5,40 Salsa molto saporita ottenuta dalla fermentazione per 18 mesi della soia e frumento in parti uguali con il fungo koji. E' ricca di proteine e antiossidanti, facilita la digestione ed è alcalinizzante. La salsa di soia sostituisce il sale e, grazie alla presenza di proteine libere (ottenute grazie alla fermentazione), determina l'esaltazione dei sapori. Le materie prime utilizzate sono prodotte in azienda con metodo biologico. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] OLII - CONDIMENTI (continua) olio Terra di Tramontana (0,75 lt) Lucchi e Guastalli srl di Santo Stefano di Magra (SP) bottiglia (0.75 litri) - € 8,30 prodotto italiano 100%, estratto a freddo, lavorazione a 26°. All'olfatto: fruttato medio, prevalentemente verde arricchito da sensazioni erbacee ed aromatiche, al palato: leggera nota dolce accompagnatra da picconte e amaro di media intensità. Abbinamenti: carni rosse arrosto o alla griglia, insalate, bruschette, zuppe di carne o pesce, ribollite, legumi olio Terra di Tramontana (3 lt) Lucchi e Guastalli srl di Santo Stefano di Magra (SP) lattina (3 litri) - € 26,90 prodotto italiano 100%, estratto a freddo, lavorazione a 26°. All'olfatto: fruttato medio, prevalentemente verde arricchito da sensazioni erbacee ed aromatiche, al palato: leggera nota dolce accompagnatra da picconte e amaro di media intensità. Abbinamenti: carni rosse arrosto o alla griglia, insalate, bruschette, zuppe di carne o pesce, ribollite, legumi olio Terra di Tramontana (5 lt) Lucchi e Guastalli srl di Santo Stefano di Magra (SP) latta (5 litri) - € 45,00 prodotto italiano 100%, estratto a freddo, lavorazione a 26°. All'olfatto: fruttato medio, prevalentemente verde arricchito da sensazioni erbacee ed aromatiche, al palato: leggera nota dolce accompagnatra da picconte e amaro di media intensità. Abbinamenti: carni rosse arrosto o alla griglia, insalate, bruschette, zuppe di carne o pesce, ribollite, legumi SAPORI menta dolce in mazzi (100 gr ca.) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) mazzetto (1 pezzi) - € 1,50 Per via dei principi attivi contenuti nella menta, ad essa vengono attribuite proprietà cicatrizzanti e disinfettanti. E' utile in caso di disturbi gastro-intestinali, aiuta il funzionamento del fegato e favorisce la digestione. Contiene mentolo, vitamina C, sostanze antibiotiche, limonene e isovalerianato. La menta, sotto forma di tisana o dei relativi preparati erboristici, può essere d'aiuto in caso di diarrea e disturbi gastrici. Può coadiuvare il trattamento di disturbi come tosse e raffreddore, per via delle sue proprietà sedative e spasmodiche. Il mentolo che essa contiene è considerato un vasodilatatore per la mucosa nasale. L'impiego di prodotti e preparati contenenti menta e mentolo potrebbe interferire con le cure omeopatiche. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] E' consigliabile consultare il proprio medico in proposito. Tisana alla menta Un collutorio alla menta per rinfrescare l'alito e dall'azione antisettica per il cavo orale può essere preparato lasciando in infusione per dieci minuti in 200 millilitri d'acqua bollente un cucchiaino di foglie di menta essiccate. L'infuso così ottenuto dovrà essere filtrato e lasciato raffreddare prima di essere utilizzato come collutorio. La menta può essere utilizzata in cucina sia fresca che essiccata come erba aromatica da impiegare per insaporire le pietanze. E' ottima come condimento per le insalate, per le verdure, i legumi e i cereali. Le foglie di menta essiccate possono essere utilizzate insieme a del succo o della scorza di limone per creare una bevanda aromatica estiva, semplicemente preparando una tisana che verrà poi lasciata raffreddare. Strofinare sulle dita delle foglioline di menta fresca può aiutare ad eliminare i cattivi odori eventualmente lasciati sulle dita da aglio o cipolla. coltivato senza utilizzo di pesticidi e concimi chimici origano - pianta in vaso (14cm) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) vaso (1 pezzi) - € 1,60 L'origano è un antibiotico naturale, utile a proteggerci dalle malattie respiratorie. Ha proprietà antinfiammatorie, antisettiche e antispasmodiche. L'olio essenziale contenuto nell'origano è il più potente antisettico naturale fino ad ora conosciuto, almeno per quanto riguarda le essenze estratte dalle piante. piante coltivate senza utilizzo di concimi e antiparasitari di sintesi sapori misti in mazzetti Azienda agricola Leale di Albenga (SV) mazzetto (1 pezzi) - € 1,35 Mazzetto composto da erbe aromatiche miste (timo, rosmarino e alloro) in proporzioni variabili Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] SAPORI (continua) timo - pianta in vaso (14cm) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) vaso (1 pezzi) - € 1,60 Il timo può vantare un inaspettato contenuto vitaminico, sia in riferimento alla vitamina C che alle vitamine del gruppo B. Contiene inoltre timolo, linaiolo e sali minerali. Si tratta di una pianta officinale ed aromatica, che presenta al proprio interno un olio essenziale e sostanze benefiche grazie alle quali al timo vengono attribuite proprietà balsamiche, anticatarrali ed antisettiche. Tra i sali minerali contenuti nel timo troviamo manganese, ferro, potassio, calcio e magnesio. Il suo contenuto di vitamina C permette di contribuire la resistenza dell'organismo alle infezioni ed all'azione dei radicali liberi. Il timo è inoltre considerato un tonico ed uno stimolante dell'apparato digerente, dunque utile a favorire una buona digestione. E' inoltre ritenuto da parte della medicina alternativa come un vero e proprio antibiotico naturale. Esso è altresì considerato come un diuretico e risulta quindi utile in caso di ritenzione idrica ed al fine di favorire il buon funzionamento del sistema linfatico. L'impiego del timo nella propria alimentazione e sotto forma di bevanda ottenuta per infuso può contribuire alla regolarizzazione del flusso mestruale. Al timo vengono infine attribuite significative proprietà antiossidanti nella protezione delle membrane cellulari. L'impiego del timo in cucina, come spezia da utilizzare per il condimento delle pietanze e per la preparazione di zuppe e di minestre, permette di proteggere il proprio organismo in maniera naturale dalle malattie da raffreddamento tipiche dell'inverno e può contribuire a stimolare il buon funzionamento del nostro sistema immunitario. Per la preparazione di infusi o di decotti a base di timo si impiegano solitamente 5 grammi dello stesso per ogni 100 grammi d'acqua. In cucina l'aggiunta di timo durante la cottura o come condimento per i legumi può contribuire a facilitare la digestione degli stessi ed a permettere che non compaiano problemi di gonfiore intestinale. Un vasetto di timo collocato sul davanzale, sul balcone o in cucina permette di allontanare naturalmente gli insetti. pianta coltivata senza utilizzo di concimi e antiparasitari di sintesi Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] SAPORI (continua) sapori dell'orto - dado vegetale Cascina Rosa Azienda Agricola Biologica di Caraglio (CN) vasetto (210 grammi) - € 5,20 più di dieci profumi dell'orto in questo 'dado' vegetale, da utilizzare per insaporire minestre, zuppe, soffritti, sughi e risotti. Molto pratico, si conserva a lungo in frigo, anche aperto perchè sotto sale Ingredienti: pomodori, sale, cipolle, carote, sedano, aglio, prezzemolo, basilico, salvia, rosmarino, alloro. origano siciliano secco in mazzi I frutti del sole di Marsala (TP) sacchetto (25 grammi) - € 2,80 profumatissimo origano siciliano secco peperoncino rosso in mazzetti I frutti del sole di Marsala (TP) sacchetto (25 grammi) - € 3,10 peperoncino rosso siciliano secco Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] SAPORI (continua) sale marino integrale di Sicilia FINO I frutti del sole di Marsala (TP) sacchetto (1 chilogrammi) - € 1,00 Sale raccolto a mano nelle saline della Riserva Naturale dello Stagnone di Marsala. Per garantire ilmassimo della sicurezza alimentare non è né lavato, né asciugato ad alta temperatura, e pertanto mantiene tute le sue benefiche proprietà. sale marino integrale di Sicilia GROSSO I frutti del sole di Marsala (TP) sacchetto (1 chilogrammi) - € 1,00 Sale raccolto a mano nelle saline della Riserva Naturale dello Stagnone di Marsala. Per garantire ilmassimo della sicurezza alimentare non è né lavato, né asciugato ad alta temperatura, e pertanto mantiene tute le sue benefiche proprietà. Buonbrodo - dado di carne Valli unite di Costa Vescovato (AL) vasetto (260 grammi) - € 7,80 ingredienti: carne da allevamenti Valli Unite, cipolle, carote, sedano, aglio, sale, prezzemolo zafferano di Rosso (bustina 4 porzioni) Zafferano di Rosso di Davagna (GE) bustina (0.15 grammi) - € 4,00 Spezia da sempre tra le più pregiate e costose, lo zafferano si ottiene raccogliendo ed essiccando gli stimmi del fiore Crocus Sativus. Tale pianta, di origine araba, fu portata in Europa nel basso medioevo, e l´Italia si rivelò uno dei migliori ambienti per la riproduzione di questo croco. Oggi Abruzzo e Marche, per le loro favorevoli Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] condizioni climatico-ambientali e per le tecniche di lavorazione ancora tradizionali, sono un punto di riferimento mondiale per la qualità dello zafferano: la loro spezia è purissima, e i loro bulbi crescono più grandi della media. CONSIGLI PRATICI: per estrarre al meglio il colore ed il sapore dal pistillod i zafferano, tostare i filamenti in un padellino atiaderente per qualche secondo, giusto il tempo di passare dal rosso al colore bruno. lasciare poi raffreddare e con le dita sminuzzare fino a ridurli in polvere; in alternativa è possibile metterli a bagno in poco brodo o latte tiepidi sino a che non rilasciano tutto il loro colore e profumo. Lo zafferano di Rosso (Davagna - Genova) nasce dall'intuizione di tre ragazzi che hanno qui ritrovato le stesse favorevoli condizioni delle migliori qualità riprendendo fedelmente le tecniche di produzione artigianali senza impiego di pesticidi e altri prodotti di sintesi ma utilizzando solo concime naturale. Altre informazioni sul progetto: www.zafferanorosso.it FARINE farina di mais Marano (Lesca) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) sacchetto (1 chilogrammi) - € 1,80 varietà originaria del vicentino, è per molti chef il mais migliore per la polenta, molto diffuso fino agli anni 70 venne gradualmente sostituito da varietà ibride di maggiore resa ma minore qualità dal punto di vista organolettico; ora questa varietà ricomincia ad essere coltivata soprattutto da piccoli agricoltori biologici di qualità macinata a pietra, integrale farina di grano duro Korasan 'del Faraone' semint. 1 kg (La Botta) Cascina La Botta di Dego (SV) sacchetto (1 chilogrammi) - € 3,90 farina di grano duro varietà Korasan (v.Kamut) macinata a pietra, semintegrale DA SAPERE: DIFFERENZA TRA KAMUT E KORASAN: Il nome di questo cereale è Frumento orientale o Grano del Faraone o Khorasan mentre Kamut è un nome di fantasia registrato, un marchio commerciale (come "Mulino Bianco" o "McDonald´s") che la società Kamut International ltd (K.Int.) ha posto su una varietà di frumento registrata negli Stati Uniti con la sigla QK-77, coltivata e venduta in regime di monopolio. Il frumento prodotto e venduto con il marchio Kamut è coltivato negli Stati Uniti (Montana) e nel Canada (Alberta e Saskatchewan), sotto lo stretto controllo della famiglia Quinn, proprietaria della società K.Int.; in Italia è importato solo da aziende autorizzate e può essere macinato Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] solo da mulini autorizzati. Tutti i prodotti che portano il marchio sono preparati e venduti sotto licenza della K.Int e sotto il controllo della Kamut Enterprises of Europe. Il grano Korasan è una specie (Triticum turgidum subsp. turanicum) appartenente allo stesso gruppo genetico del grano duro. farina di grano tenero integrale 1 kg (La Botta) Cascina La Botta di Dego (SV) sacchetto (1 chilogrammi) - € 1,70 grano tenero coltivayo, macinato e confezionato dalla Cascina La Botta di Dego (SV) - farina macinata a pietra, integrale ideale da mescolare con altre farine (setacciata, grano duro..) nella preparazione di pane, grissini, sfoglie, biscotti, etc... farina di grano tenero semintegrale 'per torte' 1kg (La Botta) Cascina La Botta di Dego (SV) sacchetto (1 chilogrammi) - € 2,00 grano tenero coltivato, macinato e confezionato dalla Cascina La Botta, (grano Bolero + Bologna) farina macinata a pietra, semintegrale ideale per torte e biscotti farina di grano tenero setacciata 1 kg (La Botta) Cascina La Botta di Dego (SV) sacchetto (1 chilogrammi) - € 2,30 grani coltivati e macinati a pietra della Cascina la Botta il setacio consente di elminare buona parte della crusca rendendo la farina quasi bianca (tipo 1) evitando procedimenti termici che ne alterano le prorietà organolettiche e nutritive è una miscela di grano Bolero (grano bianco con elevato contenuto proteico) e grano Bologna (ha granella rossa, rientra nella categoria dei Panificabili superiori) ideale per panificazione farina 'sbiancata manualmente' è ideale per panificazione da provare miscelata con altre farine (integrale, grano duro, mais, grano saraceno..) Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FARINE (continua) farina di mais '8 file' (La Botta) Cascina La Botta di Dego (SV) sacchetto (1 chilogrammi) - € 3,60 antica varietà originaria del Piemonte, dal gusto pregiato, è ideale soprattutto per la realizzazione di biscotti, torte, pane.. macinata a pietra, integrale, naturalmente priva di glutine 5 KG farina di grano tenero tipo '0' (Sobrino) Il Mulino Sobrino di La Morra (CN) sacchetto (5 chilogrammi) - € 9,10 farina di grani teneri biologici provenienti da piccoli agricoltori delle Langhe macinata con mulino a cilindri farina di ceci (500gr) Il Mulino Sobrino di La Morra (CN) sacchetto (500 grammi) - € 4,80 farina di farro monococco integrale 0,9 kg (Sobrino) Il Mulino Sobrino di La Morra (CN) sacchetto (900 grammi) - € 4,40 l Triticum monococcum volgarmente denominato piccolo farro e più comunemente conosciuto come monococco, è una pianta della famiglia delle graminacee ed è ritenuto il primo cereale coltivato dall'uomo intorno al 7500 a.C., in Medio Oriente. Dal punto di vista nutrizionale, si differenzia dal frumento tenero o da quello duro per l'alto contenuto proteico e per l'elevata quantità di carotenoidi (pigmenti liposolubili come il B-carotene, precursore della vitamina A); tutti hanno un ruolo rilevante nelle funzioni cellulari e sono efficienti agenti antiossidanti. Inoltre, il monococco, ha la caratteristica di avere glutine non tossico. E' quindi una farina di grande pregio, pane e pasta prodotti con essa sono addirittura eccellenti nella dieta dello svezzamento. Da un punto di vista nutrizionale, il farro contiene molte vitamine (A, E, C e del gruppo B) nonché sali minerali (Magnesio, Ferro, Calcio) e Zinco. Il magnesio, presente in Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] misura elevata, facilita l'utilizzazione dell'insulina e migliora l'attività contrattile dei muscoli, evitando così la comparsa dei crampi (molto utile agli sportivi). Per panificare si consiglia l'uso nella percentuale del 50 % miscelato con farina di grani teneri antichi in quanto in purezza non facilita la lievitazione. farina di grano saraceno 1 kg (Sobrino) Il Mulino Sobrino di La Morra (CN) sacchetto (1 chilogrammi) - € 4,20 farine integrale di grano saraceno naturalmente priva di glutine, ideale per preparare misceltata alla farina di frumento pasta, sfoglie, crepes salate, dolci macinata a pietra Il grano saraceno è un alimento poco conosciuto e decisamente sottovalutato. Viene comunemente associato ai cereali ma le sue caratteristiche molto particolari lo avvicinano molto anche ai legumi. In realtà non appartiene a nessuna delle due categorie e nel panorama alimentare, proprio per le sue insolite caratteristiche, occupa certamente un posto tutto suo. Il grano saraceno è ricchissimo di proteine, vitamine del gruppo B e sali minerali come calcio, ferro, rame, magnesio e soprattutto potassio, è dunque adattissimo in tutti i casi in cui c´è bisogno di un po´ di sana energia e di una generale remineralizzazione dell´organismo. Tra le sue virtù c´è poi il fatto che non contiene glutine. Il grano saraceno può essere consumato anche dai bambini ed è ottimo in tutti i casi in cui ci sia esaurimento psico-fisico, in gravidanza, allattamento e nelle diete degli sportivi. Grazie alla presenza di rutina, poi, questo alimento è consigliato anche in caso di problemi al microcircolo venoso, contribuisce infatti a mantenere la giusta elasticità dei capillari e agisce come vero e proprio antiossidante. PIZZOCCHERI Ingredienti: 500 gr. di farina di grano saraceno, 150 gr. di farina di grano tipo "0", acqua q.b. Sistemare le farine a fontana sul tavolo unendo acqua in modo da ottenere una pasta soda e liscia. Ricavare dall´impasto delle piccole sfoglie e ricavarne successivamente delle fettuccine larghe circa 1 cm e lunghe 5 cm. Bollire le verdure a scelta, patate, verza e spinaci in abbondante acqua e sale per 20 e quando sono quasi cotte unire i pizzoccheri ultimando la cottura in 10 minuti. Scolare e condire con formaggio a piacere. PASTA INTEGRALE AL GRANO SARACENO Ingredienti: 300 gr. di farina di grano tenero tipo "0", 300 gr. farina di grano saraceno, 5 uova intere, sale Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Seguire la ricetta base della pasta all´uovo. Se l´impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungere un po´ di farina bianca. Le sfoglie potranno essere ottenute utilizzando le comuni macchine per pasta a mano e ricavarne delle fettuccine. farina di grano tenero tipo '0' - 1 kg (Sobrino) Il Mulino Sobrino di La Morra (CN) sacchetto (1 chilogrammi) - € 2,30 farina di grani teneri biologici provenienti da piccoli agricoltori delle Langhe macinata con mulino a cilindri farina 'bianca' ideale per pasticceria tradizionale, pizza, focaccia, grissini, sfoglie.. da provare miscelata con altre farine (integrale, grano duro, mais, grano saraceno..) farina di riso (Sobrino) Il Mulino Sobrino di La Morra (CN) confezione sottovuoto (1 chilogrammi) - € 4,30 Alternativa alle farine di frumento, farro e kamut per chi soffre di intolleranza alimentare al glutine, ma non solo, il semolino di riso è adatto alla preparazione di svariate ricette, dalle minestre agli gnocchi, dalla pasta fresca ai dolci ed è un alimento base nella dieta dei bambini. Si può utilizzare miscelato alle farine nella preparazione di pane, focacce e dolci lievitati. Per la sua consistenza è ottimo per la frittura, di pesce e di verdure, sia per la pastella che per la semplice infarinatura. Il fritto resterà leggero, asciutto e croccante. Infatti il semolino di riso assorbe pochissimo l´olio, rendendo i piatti più digeribili e saporiti. farina di segale integrale (Sobrino) Il Mulino Sobrino di La Morra (CN) confezione sottovuoto (1 chilogrammi) - € 3,00 La segale è un cereale con notevoli proprietà nutrizionali: contiene carboidrati, proteine, sali minerali (ferro, calcio, fosforo), vitamine ( gruppo B,e) ed è ricca di fibra e di lisina, un aminoacido essenziale carente negli altri cereali. E' ricca di fibre e meno calorica degli altri cereali. E' adatta per pane pasta e biscotti, da sola o miscelata ad altre farine. CEREALI avena decorticata 500 gr. (Lesca) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) sacchetto (500 grammi) - € 1,70 L'avena è un cereale dalle antiche origini e tradizioni, è un ottima fonte di proteine e vitamina B1 e B2 oltre che sostanze antiossidanti. Essendo molto nutriente, è ideale da consumare nelle convalescenze, nei mesi invernali e durante l'allattamento. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] L'avena va messa a cuocere con una proporzione di acqua 1:2 e lasciata cuocere dolcemente con un pochino di sale per circa 1 ora. Può essere condita con verdure o unita al minestrone di verdura che verrà così arricchito di preziose sostanze nutrienti. farro decorticato (500 gr.) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) sacchetto (500 grammi) - € 2,50 Il farro è un cereale considerato ad elevato valore biologico, contiene infatti molte vitamine (A, E, C e del gruppo B) nonché sali minerali (Magnesio, Ferro, Calcio) e Zinco. Il magnesio presente in misura elevata, facilita l'utilizzazione dell'insulina e migliora l'attività contrattile dei muscoli, evitando i crampi (molto utile agli sportivi). Inoltre è molto interessante, in coltivazione biologica, per le proprietà agronomiche, in quanto si adatta a svariati tipi di terreno, è poco esigente in concimazione e molto più resistente alle malattie delle altre specie cerealicole. orzo perlato 500 gr (Lesca) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) sacchetto (500 grammi) - € 1,70 L'orzo è un cereale originario dell'Asia. Ha una composizione in macronutrienti simile a quella del mais, con un maggior contenuto lipidico e proteico. Insieme all'avena è uno dei cereali a più basso indice glicemico. Ha un notevole contenuto in fibre, di conseguenza durante la cottura tende ad assorbire molto acqua, il che lo rende un alimento particolarmente saziante e tutto sommato ipocalorico. couscous - semola integrale di grano duro Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (500 grammi) - € 2,00 Precotto a vapore ed essiccato a basse temperature, il Couscous è prodotto con semola integrale di grano duro di origine italiana. Tempi dii cottura: veloci (vedi ricetta base sul sito). Completo e gustoso, il Couscous è uno dei piatti più diffusi nel mondo, insieme a pasta e riso.Praticissimo sia nella conservazione che nel suo utilizzo, il Couscous non spreca acqua per reidratarsi e scaldarsi, conservando così intatte tutte le parti nutrizionali della materia prima e permettendo un notevole risparmio di tempo nella sua preparazione. corn flakes (375gr) Terra Bio di Schieti di Urbino (PU) sacchetto (375 grammi) - € 2,95 Croccanti petali di mais biologico addolciti con malto. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Per una colazione gustosa, equilibrata e completa possono essere arricchiti con semi di girasole, frutta secca o disidratata, fiocchi d'avena, frutta fresca, gocce di cioccolato fondente.. fiocchi d'avena (500gr) Terra Bio di Schieti di Urbino (PU) sacchetto (500 grammi) - € 2,50 Cereale molto nutriente, fornisce il giusto apporto energetico per affrontare la giornata. Per una colazione gustosa, equilibrata e completa possono essere arricchiti con semi di girasole, frutta secca o disidratata, corn flakesa, frutta fresca, gocce di cioccolato fondente.. semi di lino decorticati (250gr) Terra Bio di Schieti di Urbino (PU) sacchetto (250 grammi) - € 1,50 I semi di lino provengono dalla Mesopotamia, ma per il loro valore nutritivo furono utilizzati anche dagli antichi Greci e dai Romani, prima di venire diffusi nelle altre regioni europee. Sono lassativi ed emollienti, ricchi di omega 3 (sostanza benefica per il cuore e per le pareti cellulari), proteine, vitamina B1, B2, F, enzimi, fitormoni, pectine e lignani. Contengono inoltre mucillaggini dal 6 al 15%: sostanze colloidali ottime per prevenire la stipsi. I semi andrebbero macinati o rotti in un mortaio, altrimenti non è possibile assorbirne il contenuto. Possono essere aggiunti allo yogurt, alle insalate, alle verdure cotte e altri cibi, a freddo preservando così l´integrità dei preziosi acidi grassi omega-3 che contengono, oppure nella preparazione di prodotti da forno dolci e salati (5-10%). Se l´intestino è pigro e la pancia è sempre gonfia, la sera metti in ammollo in un bicchiere d´acqua tiepida 2 cucchiaini di semi di lino, fai riposare tutta la notte e la mattina dopo bevi la miscela. I semi di lino sono conosciuti anche per le grandi proprietà lucidanti e nutritive che svolgono sui cappelli, tanto che vengono usati in molte creme ed impacchi. Prendetene 2 cucchiai e immergeteli in 70 ml di acqua in un pentolino. Fate bollire mescolando di tanto in tanto. Quando avrete ottenuto una sostanza gelatinosa togliete dal fuoco il tutto e utilizzate il composto, quando sarà freddo, come impacco per capelli. Applicatelo prima dello shampoo sui capelli umidi e tenetelo in posa circa 15-20 minuti: vedrete che risultati! Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] LEGUMI fagioli azuki (500 gr.) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) confezione sottovuoto (500 grammi) - € 2,30 Gli azuki rossi sono dei semi piccoli (circa 5-6mm di diametro) con una caratteristica fessura bianca in corrispondenza dell' "occhio". Sono particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico). Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3. Rispetto ad altri legumi hanno un contenuto di zinco molto elevato (5mg x 100g). Pe il loro sapore dolce sono utilizzati anche nella preparazione di creme dolci. Ammollo: 12 ore Tempo di cottura : 90 min Quantità d'acqua/legume: 3/1 fagioli borlotti (500 gr.) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) confezione sottovuoto (500 grammi) - € 2,30 Sono i classici fagioli dalla buccia rossastra più o meno screziata, si tratta di una varietà da sempre utilizzata nel Nord Italia. Tempi di cottura: lasciare in ammollo 6 h e cuocere per 90 minuti Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina; sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.. fagioli dell'occhio 500 gr. (Lesca) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) confezione sottovuoto (500 grammi) - € 2,30 Sono largamente coltivati in Campania, nelle Marche e nell'Umbria; hanno un sapore delizioso e tengono particolarmente bene la cottura. Da un punto di vista nutrizionale svolgono un effetto diuretico, sono ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico). Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Ammollo: 12 ore Tempo di cottura : 60 min Quantità d'acqua/legume: 3/1 fagioli neri (500 gr.) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) confezione sottovuoto (500 grammi) - € 2,30 Sono una varietà originaria del Sud America (Messico), coltivata ormai in tutto il mondo. Sono caratterizzati da un sapore particolarmente delicato, quasi dolce. Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico) Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3. Ammollo: 12 ore Tempo di cottura : 90 min Quantità d'acqua/legume: 3/1 lenticchie rosse decorticate 500 gr. (Lesca) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) confezione sottovuoto (500 grammi) - € 2,30 Le lenticchie rosse decorticate sono il seme, privato della buccia, di una pianta annuale originaria dell'Asia e del Mediterraneo, rispetto a quelle comuni, sono maggiormente digeribili e più rapide nella cottura. Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente ricche di zuccheri a basso indice glicemico, proteine e ferro, utile per combattere gli stati di anemia e spossatezza. Inoltre, sono particolarmente diuretiche, galattogeniche (favorisco la produzione di latte), ricche di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi: il propionico e buttirico). Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3. Tempo di cottura: 20 min Quantità d'acqua/legume: 2,5/1 Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] LEGUMI (continua) misto legumi per zuppe e minestre (500 gr.) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) confezione sottovuoto (500 grammi) - € 2,30 piselli spezzati 500 gr. (Lesca) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) confezione sottovuoto (500 grammi) - € 2,30 Sono ricchi di proteine, tonici, diuretici (grazie alla presenza del potassio) e rafforzano le difese naturali dell'organismo. Tra i sali minerali abbonda il calcio, potassio, ferro e fosforo; tra le vitamine: la B1, B2, B3 e la A. Contengono meno amidi dei fagioli e perciò sono più digeribili. Hanno un effetto benefico nella prevenzione di infezioni virali dell´intestino. Come tutti i legumi, anche i piselli secchi, uniti ai cereali costituiscono un alimento equilibrato e completo. Sono inoltre ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico). Ammollo: 4 -5 ore Tempo di cottura: 40 - 45 min Quantità d'acqua/legume: 3/1 soia gialla 500 gr. (Lesca) Azienda Agricola Lesca Simone di Langosco (PV) confezione sottovuoto (500 grammi) - € 2,30 La soia è il legume con il più elevato contenuto di proteine, lipidi polinsaturi (i migliori) e lecitina, una sostanza che entra a far parte nelle membrane cellulari, nota per le sue proprietà emollienti e antiossidanti. Questa sostanza è inoltre capace di abbassare il colesterolo "cattivo" (LDL). Ha un elevato contenuto di sali minerali molto importanti (calcio, magnesio, ferro, potassio, fosforo) e vitamine del gruppo B. La soia è l'unico legume ad avere il quadro amminoacidico quasi completo. Ammollo: 12 / 24 ore Tempo di cottura: 120 min Quantità d'acqua/legume: 3/1 Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] La soia gialla è ideale per la preparazione del "latte", nonchè di tofu e tempeh. ceci interi Sultano (400gr) Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (400 grammi) - € 1,90 I legumi secchi sono una risorsa alimentare e creativa da non sottovalutare. Il loro costo è di solito inferiore rispetto ai legumi in scatola, soprattutto calcolando che la loro resa in cucina è doppia, in quanto dopo l'ammollo e la cottura i legumi secchi aumentano visibilmente il loro volume. In cucina Per quanto riguarda l'alimentazione, i legumi, soprattutto fagioli, ceci e lenticchie, sono un'importante fonte di proteine, ferro e sali minerali. Normalmente i legumi (ma sono un'eccezione, ad esempio, le lenticchie decorticate, nane, di montagna) necessitano di ammollo e di tempi di cottura che sono indicati di volta in volta sulle loro confezioni e che possono essere dimezzati utilizzando una pentola a pressione. Una volta cotti, i legumi possono essere conditi semplicemente con olio e rosmarino e serviti come contorno, aggiunti alle minestre, frullati per la preparazione di puree o di vellutate, oppure passati al mixer ed utilizzati per realizzare degli ottimi burger vegetali. Sono buoni anche aggiunti a piatti di pasta, riso o altri cereali, oltre che a ricche insalate. In tal caso il loro apporto nutrizionale è equiparabile a quello della carne contenendo tutti gli amminoacidi necessari a sintetizzare le proteine necessarie all'organismo. Il cosiddetto pasto completo. Il loro costo contenuto garantisce un notevole risparmio ed il loro utilizzo abituale vi permetterà di arricchire di nuove idee il vostro ricettario. Per rendere i legumi più digeribili è sufficiente aggiungere in cottura dello zenzero in polvere o qualche fogliolina di alloro o di rosmarino o l'alga kombu. L'ammollo L'acqua dell'ammollo dei legumi NON deve essere utilizzata per cucinare, ma è ottima per innaffiare le vostre piante. Si tratta di un accorgimento importante da mettere in pratica per non sprecare nemmeno una goccia di oro blu. I legumi devono essere portati a cottura in acqua pari al doppio del loro volume. Essa verrà assorbita dai legumi quasi completamente, tanto che il più delle volta non sarà necessario scolarli. Potrete cuocerne anche in quantità, condirli con olio extravergine e conservarli senza problemi in frigorifero anche fino a tre giorni. I legumi possono essere utilizzati durante la preparazione di torte salate o di crostate, la cui base dovrà essere guarnita dopo la cottura o dopo una pre-cottura. In modo che le basi di impasto non si sollevino e affinché i loro bordi rimangano bene evidenti, è possibile effettuare una cottura in forno delle stesse dopo averle ricoperte con dei legumi. Solitamente si utilizzano i fagioli, che dovranno essere rimossi al momento di Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] guarnire la vostra torta salata o crostata. Vi sono poi fagioli dal gusto, particolarmente dolce, come i fagioli AZUKI, che possono essere utilizzati per la preparazione di creme al cucchiaio, uniti a del cacao in polvere o a della frutta secca, dopo averli cotti e frullati come di consueto, ma senza l'aggiunta di sale, spezie o erbe aromatiche. Una simile preparazione può essere dolcificata a piacere e può prevedere l'aggiunta di cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria. Utilizzi alternativi. Al di fuori della cucina, i legumi secchi possono essere utilizzati per la preparazione di piccoli giocattoli per bambini. L'esempio più semplice consiste nella realizzazione di maracas, ponendo alcuni legumi all'interno di un piccolo contenitore di recupero da sigillare unendolo ad un altro contenitore (sono perfetti in questo senso i barattoli dello yogurt). lenticchie di montagna 400 gr. (Girolomoni) Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) sacchetto (400 grammi) - € 2,10 I legumi secchi sono una risorsa alimentare e creativa da non sottovalutare. Il loro costo è di solito inferiore rispetto ai legumi in scatola, soprattutto calcolando che la loro resa in cucina è doppia, in quanto dopo l'ammollo e la cottura i legumi secchi aumentano visibilmente il loro volume. In cucina Per quanto riguarda l'alimentazione, i legumi, soprattutto fagioli, ceci e lenticchie, sono un'importante fonte di proteine, ferro e sali minerali. Normalmente i legumi (ma sono un'eccezione, ad esempio, le lenticchie decorticate, nane, di montagna) necessitano di ammollo e di tempi di cottura che sono indicati di volta in volta sulle loro confezioni e che possono essere dimezzati utilizzando una pentola a pressione. Una volta cotti, i legumi possono essere conditi semplicemente con olio e rosmarino e serviti come contorno, aggiunti alle minestre, frullati per la preparazione di puree o di vellutate, oppure passati al mixer ed utilizzati per realizzare degli ottimi burger vegetali. Sono buoni anche aggiunti a piatti di pasta, riso o altri cereali, oltre che a ricche insalate. In tal caso il loro apporto nutrizionale è equiparabile a quello della carne contenendo tutti gli amminoacidi necessari a sintetizzare le proteine necessarie all'organismo. Il cosiddetto pasto completo. Il loro costo contenuto garantisce un notevole risparmio ed il loro utilizzo abituale vi permetterà di arricchire di nuove idee il vostro ricettario. Per rendere i legumi più digeribili è sufficiente aggiungere in cottura dello zenzero in polvere o qualche fogliolina di alloro o di rosmarino o l'alga kombu. L'ammollo L'acqua dell'ammollo dei legumi NON deve essere utilizzata per cucinare, ma è Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] ottima per innaffiare le vostre piante. Si tratta di un accorgimento importante da mettere in pratica per non sprecare nemmeno una goccia di oro blu. I legumi devono essere portati a cottura in acqua pari al doppio del loro volume. Essa verrà assorbita dai legumi quasi completamente, tanto che il più delle volta non sarà necessario scolarli. Potrete cuocerne anche in quantità, condirli con olio extravergine e conservarli senza problemi in frigorifero anche fino a tre giorni. I legumi possono essere utilizzati durante la preparazione di torte salate o di crostate, la cui base dovrà essere guarnita dopo la cottura o dopo una pre-cottura. In modo che le basi di impasto non si sollevino e affinché i loro bordi rimangano bene evidenti, è possibile effettuare una cottura in forno delle stesse dopo averle ricoperte con dei legumi. Solitamente si utilizzano i fagioli, che dovranno essere rimossi al momento di guarnire la vostra torta salata o crostata. Vi sono poi fagioli dal gusto, particolarmente dolce, come i fagioli AZUKI, che possono essere utilizzati per la preparazione di creme al cucchiaio, uniti a del cacao in polvere o a della frutta secca, dopo averli cotti e frullati come di consueto, ma senza l'aggiunta di sale, spezie o erbe aromatiche. Una simile preparazione può essere dolcificata a piacere e può prevedere l'aggiunta di cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria. Utilizzi alternativi. Al di fuori della cucina, i legumi secchi possono essere utilizzati per la preparazione di piccoli giocattoli per bambini. L'esempio più semplice consiste nella realizzazione di maracas, ponendo alcuni legumi all'interno di un piccolo contenitore di recupero da sigillare unendolo ad un altro contenitore (sono perfetti in questo senso i barattoli dello yogurt). FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE bietoline (erbette) (600 gr) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) mazzi (600 grammi) - € 1,50 Caratterizzate da foglioline tenere e allungate e da gambo sottile, appartengono alla stessa famiglia delle bietole "da costa". Presenti sul mercato da primavera a fine estate, sono un'eccellente fonte di acqua e di sali minerali. È ottimo il loro apporto di potassio, necessario per l'equilibrio idrico dell'organismo e per un'efficiente contrazione muscolare. Notevole è anche la quantità di vitamina A, presente in forma di betacarotene, particolarmente utile per proteggere la pelle dall'aggressione dei raggi solari. Prodotto senza l'impiego di agenti chimici. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE (continua) broccoletto verde (600 gr. ca) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) sacchetto (600 grammi) - € 1,80 Produce una grossa infiorescenza ramificata e di colore verde intenso. Si semina in estate e si raccoglie in autunno-inverno, recidendo la testa alla base senza danneggiare la pianta che emetterà così numerosi germogli ascellari teneri e molto gustosi.. I broccoli, vegetali appartenenti alla famiglia delle crucifere, contengono preziose sostanze alleate della salute utili soprattutto nella lotta ai tumori. I broccoli son ortaggi ricchi di: - sali minerali come calcio, ferro, fosforo, potassio; - vitamina C, B1 e B2; - fibra alimentare; - tiossazolidoni sostanze particolari ad effetto antitiroideo; - sulforafano una sostanza che non solo previene la crescita di cellule cancerogene ma impedisce anche il processo di divisione cellulare con conseguente apoptosi ( morte cellulare). Il sulforafano assieme agli isotiocianati esplica azione protettiva contro i tumori intestinali, polmonari e del seno. Per la ricchezza di fibra vegetale i broccoli sono indicati nei casi di ostinata stitichezza. Cachi (vaschetta 3 pz 500gr ca) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) vaschetta (500 grammi) - € 1,80 Il Diospyros kaki è un albero originario della Cina e del Giappone, dove viene utilizzato anche a scopo ornamentale, ora estesamente coltivato anche in Italia. Il suo frutto (a voler essere precisi si dice il cachi, non il caco) matura a metà autunno, quando ormai tutte le foglie sono cadute dall´albero, e segna l´ultima raccolta nei frutteti, insieme al kiwi, prima del riposo invernale. Può raggiungere le dimensioni di un´arancia ed è ricoperto da una buccia sottile, lucente, di colore arancio, rosso o chiazzato, a seconda delle varietà. Alcuni possono essere già commestibili al momento della raccolta , mentre altri richiedono un periodo di maturazione della polpa prima del consumo: durante il processo di maturazione, infatti, aumenta la quantità di zuccheri presenti e si riduce quella di tannini. Queste sostanze, presenti anche nel tè, hanno un effetto astringente, o meglio allappante ("legano" il palato). La polpa è consistente ma, una volta giunta a maturazione, diviene molle e acquista un sapore zuccherino molto gradevole. Proprio il buon contenuto di zuccheri fa del cachi un alimento energetico. Dal punto di vista nutrizionale, però, l´aspetto più importante da considerare è la ricchezza di vitamine A e C: due soli frutti di medie Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] dimensioni garantiscono il fabbisogno giornaliero di queste due vitamine, preziose alleate nel periodo invernale. È consigliato come alimento energetico e nei casi di astenia e stitichezza: per quest´ultimo problema, però, va mangiato ben maturo, altrimenti può avere effetti astringenti. cavolini di Bruxelles (500 gr) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) sacchetto (500 grammi) - € 1,25 I cavolini di Bruxelles sono una verdura nutriente e versatile. Abbondano di vitamine (C e K) e contengono antiossidanti che ci aiutano a prevenire le malattie cancerogene. Grazie alla presenza di solfuro i cavolini eliminano anche le tossine dal nostro corpo. I metodi per cucinarli sono molti e nessuno di loro richiede l'utilizzo di molti ingredienti poiché i cavolini hanno un ottimo sapore anche da soli (fonte WikiHow) Prodotto senza l'impiego di agenti chimici cavolo cappuccio (1 kg ca) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) al pezzo (1 pezzi) - € 1,90 Coltivato senza utilizzo di sostanze chimiche Ricetta per fare i crauti in casa: http://seminterra.com/2013/07/13/fermentazione-selvaggia-ricetta-per-fare-i-crauti-incasa/ Il cavolo è una delle verdure più nutrienti e salutari del mondo. Dovrebbe essere considerato fondamentale per la nostra alimentazione, per via della ricchezza e varietà delle sua proprietà benefiche. Proprietà: 1) Antinfiammatorio Naturale 2) Fonte di ferro (il cavolo è ricco di ferro. Contiene più ferro per caloria di una bistecca. L'assimilazione del ferro contenuto negli alimenti di origine vegetale è facilitata dal consumo di cibi ricchi di vitamina C. Inoltre, questo ortaggio contiene più calcio per caloria del latte. Il nostro corpo sarebbe in grado di assimilare il calcio vegetale ancora meglio rispetto al calcio derivato dai latticini) 3) Ricco di fibre 4) Ricco di acidi grassi (omega 3 e omega 6) Gi acidi grassi omega 3 giocano un ruolo importante nel mantenimento della salute. Una porzione di cavoli contiene circa 120 milligrammi di acidi grassi omega 3 e circa 92 milligrammi di acidi grassi omega 6. Gli acidi grassi essenziali devono essere assunti ogni giorno. Altre fonti alimentari che li contengono sono le noci (noci, nocciola, mandorle..), l'olio e i semi di lino, sesamo, girasole, zucca. 5) Ricco di calcio Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Il cavolo è una delle maggiori fonti vegetali di calcio: 3/4 tazze di cavolo riccio contengono tanto calcio quanto una tazza di latte vaccino. Il cavolo verde crudo, ad esempio contiene 72 mg di calcio per 100 gr. 6) Rinforza il sistema immunitario 7) Antiossidante naturale contro i radicali liberi 8) Disintossicante e Antitumorale 9) Abbassa la pressione 10) Protegge cuore e arterie (fonte: http://www.greenme.it/mangiare/altri-alimenti/11594-cavolo-proprieta) cavolo nero (600gr) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) sacchetti (600 grammi) - € 1,30 Tipico ingrediente della cucina toscana. Proprietà Grazie alla presenza di speciali inibitori (indoli), il cavolo nero è considerato un alimento utile nella prevenzione di numerose forme tumorali (cancro al colon, al retto, allo stomaco, alla prostata e alla vescica), nonché dell'ulcera gastrica e delle coliti ulcerose. Dal punto di vista nutrizionale, gli aspetti più interessanti di quest'ortaggio sono rappresentati dall'elevato contenuto di vitamina C e dal bassissimo potere calorico (da 19 a 25 kcalorie). Quest'ultima caratteristica ne fa un alimento ideale per chi soffre di sovrappeso. Come? Per godere al meglio delle preziose proprietà nutrizionali e terapeutiche dei cavoli è consigliabile eliminare la costa delle foglie più grandi in modo da ridurre i tempi di cottura a non più di quindici-venti minuti, utilizzare pochissima acqua, o meglio ancora preferire la cottura a vapore o stufato. Una cottura eccessivamente prolungata, oltre a distruggere gran parte delle vitamine, rende i cavoli indigesti e di odore sgradevole a causa della maggiore liberazione dei composti solforati. Al momento dell'acquisto le foglie devono presentarsi turgide, di un bel verde intenso, prive di marciumi imminenti. Preferite le foglie di piccole dimensioni, richiedono una cottura più breve e dunque alla fine risultano più digeribili. Conservazione: E' bene consumare i cavoli subito dopo l'acquisto. In frigorifero il cavolo nero si conserva, per non più di una settimana. Per prolungarne la conservazione in frigorifero si possono avvolgere le foglie in un canovaccio appena inumidito e riporre nello scomparto per verdure. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE (continua) finocchi (1kg ca) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) sacchetto (1 chilogrammi) - € 2,80 Coltivato senza utilizzo di sostanze chimiche Utilizzato fin dai tempi più antichi per le sue proprietà aromatiche e digestive, il finocchio ha un sapore che richiama in qualche modo quello dell'anice e si presenta in due varietà: il finocchio dolce e quello amaro o selvatico. Del finocchio dolce si mangia la guaina bianca che si trova alla base; il secondo, invece, viene sfruttato per le proprietà aromatiche dei semi, utilizzati per arricchire di gusto il pane, i salumi, le tisane o i liquori. Alcuni distinguono i finocchi in maschio e femmina in base alle caratteristiche morfologiche: il maschio ha una forma più tonda ed è più adatto per essere mangiato crudo, la femmina invece risulta più allungata ed è indicato per essere cotto. PROPRIETA' ED USI Il finocchio è composto per il 90% circa da acqua - quindi è un ottimo diuretico e digestivo -, l'1,3 % da proteine, il 3 % da fibre, l'1 % da ceneri e da carboidrati. I minerali presenti sono il potassio, il calcio, il fosforo, il sodio, il magnesio, il ferro, lo zinco, il manganese e il selenio. E tra le vitamine troviamo la vitamina A, alcune appartenenti al gruppo B e la vitamina C. E' indicato contro problemi di digestione, pesantezza di stomaco, flatulenza, meteorismo, colite, atonia digestiva e infiammazione delle vie aree. Ha anche attività estrogenica, antifermentativa ed espettorante. Inoltre, il finocchio è un ortaggio privo di amido e lipidi, quindi a basso contenuto calorico e indicato per chi segue una dieta dimagrante. Essendo ricco di flavonoidi o fitoestrogeni, sostanze estrogeniche naturali, il finocchio ha anche un effetto equilibrante sui livelli ormonali femminili, favorendo la regolarizzazione del ciclo mestruale e la prevenzione del tumore al seno. Agisce sul fegato migliorando la funzione epatica e agisce sul sistema nervoso prevenendo o alleviando gli spasmi muscolari. Dove si trova Il finocchio può anche essere surgelato, dopo averlo tagliato a spicchi e sbollentato per 4-5 minuti. Prima di congelarlo fatelo raffreddare nell'acqua dove è stato sbollentato. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE (continua) insalata (500 gr ca) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) sacchetto (500 grammi) - € 1,70 varietà di insalate e/o insalatine secondo disponibilità 5 motivi per iniziare un pasto dalla verdura: 1) Saziano prima Un piatto di verdura ad inizio pasto contribuisce a saziare prima. Dopo aver mangiato una bella insalata, ad esempio, lo stomaco si sente già un po' pieno e quindi lo stimolo della fame si ridurrà prima, ciò significa che la quantità di alimenti che si è deciso di mangiare dopo potrà essere ridotta e questo consente di evitare di consumare cibo più del dovuto. 2) Si assorbono meglio i principi nutritivi A stomaco vuoto l'organismo è in grado di assorbire meglio i nutrimenti, scegliere di consumare prima le verdure significa che ciò che il nostro corpo troverà subito disponibile sarà il meglio per lui: acqua, vitamine e sali minerali, elementi che spesso sono carenti nella nostra alimentazione, soprattutto se frettolosa o sregolata. 3) Migliorano la digestione e riducono il gonfiore Le verdure, in particolare quelle crude, sono ricche di fibre e povere di grassi. Per questo sono in grado di stimolare al meglio la digestione (che sarà così facilitata) e contemporaneamente contribuiscono a mitigare quel senso di gonfiore post-pasto. 4) Rallentano i picchi glicemici Assumendo fibre prima dei pasti, si ottiene un buon risultato rispetto all'assorbimento sia dei carboidrati che dei grassi contenuti nei cibi che si mangeranno successivamente. In questo modo si va anche ad agire sul controllo della glicemia, evitando i picchi. 5) Se ne mangiano di più Se mangiate per prima cosa un bel piatto di pasta o di cereali, il posto per le verdure di contorno sarà senz'altro ridotto e spesso anche di molto. Mangiarle prima della portata principale significa mangiarne di più e mangiarle ad ogni pasto, cosa assolutamente consigliata per avere il giusto apporto di vitamine e sali minerali. (fonte: http://www.greenme.it/spazi-verdi/naturomania/1005-5-motivi-per-cui-%C3%A8-benemangiare-le-verdure-ad-inizio-pasto) Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE (continua) limoni d'Albenga verdi (1 kg) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) sacchetto (1 chilogrammi) - € 2,50 Coltivato senza utilizzo di sostanze chimiche Grazie alle sue straordinarie proprietà è considerato un vero e proprio farmaco naturale oltre che un alimento. Basti citare la sua azione fluidificante e purificatrice sul sangue. I componenti acidi del suo succo hanno un'intensa azione batteriologica e gli effetti della vitamina C rafforzano le nostre difese naturali. Il limone ha proprietà digestive, dissetanti, rinfrescanti ma è anche aromatizzante, antireumatico e ipotensivo. Il suo contenuto vitaminico (C-A-B12-P) contribuisce alla difesa delle ossa, agevola la fissazione del calcio e favorisce l'integrità dei capillari, oltre ad essere un buon supporto per le diete dimagranti grazie alla sua funzione diuretiche. Per questo ed altro ancora, ci aiuta a mantenerci in forma: la sua assunzione aumenta il tasso di riserva alcalina corporea contribuendo positivamente a ridurre sui processi di invecchiamento e contro gli stati artritici e reumatici. Un apporto moderato riattiva le funzioni di «pulizia» del nostro organismo. APPROFONDIMENTI: Benefici del limone bevuto in acqua tiepida http://www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-salute/10685-acqua-limone-beneficisalute http://www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-salute/8098-limone-benefici http://www.greenme.it/mangiare/altri-alimenti/2033-limone-tutti-i-benefici-e-i-5-modi-p er-utilizzarlo-come-rimedio-naturale porri (1 kg) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) sacchetti (1 chilogrammi) - € 2,20 Coltivato senza utilizzo di sostanze chimiche ll porro è un ortaggio ricco di acqua (più del 90%), poco calorico e indicato nelle diete dimagranti; è ricco di vitamina di vitamina A, ha un buon contenuto di vitamina C e discrete quantità di vitamine del gruppo B, e fornisce all´organismo elementi minerali preziosi come il ferro, il magnesio (utile per i nervi), il sodio, lo zolfo, la silice (che favorisce l´elasticità delle ossa e della pelle), il manganese, il potassio (utile per Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] regolare gli eccessi di grasso), il calcio (toccasana per le ossa) e l´acido fosforico (tonico per il sistema nervoso). Al porro vanno riconosciute quindi proprietà toniche, nervine, diuretiche, lassative, antisettiche e lo si consiglia per curare dispepsie, anemie, reumatismi, artrite, gotta, affezioni urinarie, obesità, emorroidi, piaghe, punture di insetti, o ancora, se ne raccomanda l´impiego per migliorare o mantenere la freschezza della pelle del viso. E´ indicato nei casi di stipsi, obesità, anemia e artrite. Il porro abbassa il colesterolo, rafforza il sistema immunitario e aiuta la prevenzione del cancro. I porri sono noti anche per le virtù di pulizia dell'intestino. La parte bianca del fusto del porro contiene fibre molto delicate che possono essere consumate da tutti, mentre la parte verde contiene fibre più dure. Esse costituiscono un'ottima zavorra che favorisce il transito intestinale in modo delicato e non aggressivo e quindi adatta anche agli organismi più sensibili. Non va inoltre sottovalutato l´aspetto afrodisiaco del porro, proprietà riconosciutagli fin dai tempi antichi. prezzemolo (mazzetti) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) mazzetti (1 pezzi) - € 0,50 I benefici derivanti dall´utilizzo del prezzemolo non sono pochi, offre benefici anche in termini di nutrizione. È un´erba ricca di minerali e vitamine. Rappresenta una buona fonte di vitamina K, importante per la salute delle ossa e dei tessuti oltre che per la sua azione nella coagulazione del sangue. Altro buon elemento contenuto è la vitamina A, che migliora la vista e contribuisce nel garantire un sistema immunitario in salute. Il prezzemolo è pure una ricca fonte di vitamina C, necessaria alla guarigione ed al mantenimento di una pelle sana, oltre che al mantenimento di un buono stato delle ossa e del tessuto connettivo. Esso rappresenta inoltre una buona fonte di acido folico e di altre vitamine come quelle del complesso B, note per la produzione di globuli rossi e potassio che è un importante elemento per mantenere la pressione sanguigna in buono stato. Infine, si ricorda che il prezzemolo è una buona fonte di ferro, importante per prevenire l´anemia. Il prezzemolo è un ottimo agente per la lotta contro il cancro, dato il suo contenuto di flavonoidi ed altre sostanze che per altro gli garantiscono il caratteristico colore vivace. Il contenuto di flavonoidi aiuta a proteggere le cellule dai danni dell´ossidazione. Il prezzemolo contiene anche poliacetilene, sostanza che secondo alcuni studi protegge l´organismo dalle sostanze cancerogene contenute nel fumo di tabacco. Inoltre, il prezzemolo include anche monoterpeni anch´essi noti per le loro proprietà anticancro. Per finire, è presente una piccola percentuale di miristicina, un allucinogeno analogamente trovato nella noce moscata. Tuttavia, la quantità è troppo piccola per causare effetti neurologici dannosi quando il prezzemolo è utilizzato come alimento.I Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Precauzioni effetti collaterali e controindicazioni Il consumo del prezzemolo deve essere limitato per le donne in stato di gravidanza dal momento che può stimolare le contrazioni uterine. Evitare anche in caso di allattamento. Allo stesso modo il suo consumo è sconsigliato per le persone con malattie renali o disturbi renali di natura infiammatoria. In questi casi l´utilizzo è sconsigliato specialmente l´olio essenziale di semi di prezzemolo, giacché contiene componenti attivi che sono potenzialmente in grado di alterare le funzioni del fegato. In alcune persone il prezzemolo può persino causare la fotosensibilità o in maniera analoga può causare un aumento della predisposizione alle scottature solari. Questa reazione si verifica però non con il consumo del prezzemolo, ma nel caso in cui si abbia un contatto fisico con le foglie di esso. rape (500gr ca) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) sacchetto (500 grammi) - € 0,90 Le rape offrono un buon apporto di vitamina C, B e sali minerali. Ha proprietà diuretiche, depurative, emollienti e rinfrescanti. Coltivate senza utilizzo di sostanze chimiche In cucina la rapa si consuma cotta, bollita, condita semplicemente con olio o burro, gratinate in forno, in purè, oppure crude in insalata. rucola coltivata (mazzetti) Azienda agricola Leale di Albenga (SV) mazzetti (1 pezzi) - € 0,55 coltivata senza utilizzo di pesticidi e diserbanti chimici Una delle proprietà riconosciute alla rucola è quella di facilitare il processo digestivo, infatti la sua assunzione è in grado di favorire la produzione di succhi gastrici; oltre alle proprietà digestive la rucola facilita l'espulsione dei liquidi dall'organismo ed è quindi un discreto diuretico. La rucola, se assunta sotto forma di infuso ha proprietà rilassanti mentre, se consumata cotta, apporta benefici al fegato; uno studio recente condotto sui ratti ha dimostrato che la rucola ha effetti benefici sullo stomaco per quanto riguarda la prevenzione dell'ulcera. In ultimo, la rucola, grazie alla presenza di vitamina C, può essere consumata in concomitanza di raffreddori e tosse per accelerarne la guarigione; la presenza di minerali invece rende la rucola un valido integratore in grado di apportare benefici al sistema immunitario rendendo l'organismo più resistente alle allergie di stagione. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE (continua) cavolo verza comparsa (500 gr ca.) azienda agricola Lu.Ne. Verdi di Sarzana (SP) al pezzo (1 pezzi) - € 1,20 PREPARAZIONE e UTILIZZO IN CUCINA: puo´ essere cotta oppure cruda ma l´importante è eliminare ogni foglia rovinata e lavare accuratamente l´ortaggio. PROPRIETA´: la verza contiene vitamina A, C e K. Molto ricca di sali minerali, contiene poche calorie e di contro sazia molto. BENEFICI: è noto che la presenza di isotiocianati protegge dalla formazione dei tumori dei polmoni mentre i polifenoli, i carotenoidi, gli indoli e il sulforafano inibiscono la crescita delle cellule del cancro e soprattutto la loro riproduzione. Secondo ultimissime ricerche, la verza è un ottimo coadiuvante nella riduzione dei radicali liberi. L´acqua della verza, filtrata, viene usata come sfiammante della pelle mentre si usa il decotto in caso di asma e bronchite. CONTROINDICAZIONI: nonostante sia utilizzata come sfiammante, la verza è sconsigliata per chi soffre di sindrome del colon irritabile e da chi ha problemi di ipotiroidismo. la borsa di VERDURE (3 kg circa) azienda agricola Lu.Ne. Verdi di Sarzana (SP) borsa (3 chilogrammi) - € 8,00 Borsa mista con spinaci, carote, cavolo cappucio, finocchi e zucca. *NOTA BENE: il contenuto della borsa può subire variazioni in base alla disponibilità effettiva al momento dell'ordine ai produttori e della fase di raccolta Cipolle dorate (1kg) Azienda Agricola Tinelli di Casalbagnano (AL) sacchetto (1 chilogrammi) - € 1,70 per tutti gli usi in cucina Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE (continua) Cipolle rosse (1Kg) Azienda Agricola Tinelli di Casalbagnano (AL) sacchetto (1 chilogrammi) - € 1,70 adatta alla cucina e in insalata Mele Gala (1 Kg) Azienda Agricola Tinelli di Casalbagnano (AL) sacchetto (1 chilogrammi) - € 1,70 Mondial Gala: mela estiva con striature di colore rosso vivo, polpa gialla croccante, dolce e succosa. ideale per macedonie. raccolta: metà agosto; consumo: agosto-febbraio Mele Golden (1 kg) Azienda Agricola Tinelli di Casalbagnano (AL) sacchetto (1 chilogrammi) - € 1,70 Il frutto: il colore della Golden va dal giallo-verde al giallo dorato. I frutti provenienti da zone collinari si distinguono per la loro tipica macchia rossa su un lato. Le mele sono mediograndi ed allungate Sapore: la Golden Delicious è succosa, dolce, aromatica e delicatamente aspra. Raccolta: metà settembre. Consumo: da metà ottobre ad agosto. Patata Marabel (1 kg) Azienda Agricola Tinelli di Casalbagnano (AL) sacchetto (1 chilogrammi) - € 1,35 buccia spessa e irregolare, pasta gialla non farinosa, sapore intenso e dolce adatta a tutti gli usi raccolta: seconda metà di agosto; consumo: agosto/marzo Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE (continua) Patata Marabel (2 kg) Azienda Agricola Tinelli di Casalbagnano (AL) sacchetto (2 chilogrammi) - € 2,40 buccia spessa e irregolare, pasta gialla non farinosa, sapore intenso e dolce. Adatta a tutti gli usi. raccolta: seconda metà di agosto consumo: agosto/marzo Pera Abate(1 kg) Azienda Agricola Tinelli di Casalbagnano (AL) sacchetto (1 chilogrammi) - € 2,00 aglio di Caraglio (300gr ca.) Cascina Rosa Azienda Agricola Biologica di Caraglio (CN) sacchetto o treccia (300 grammi) - € 4,60 CARATTERISTICHE L´aglio di Caraglio risulta delicato e poco aggressivo nel sapore. Il suo principale pregio è la maggior digeribilità rispetto ad altre qualità d´aglio: non rinviene e il suo odore è meno persistente nel tempo ma non per questo risulta meno aromatico. L´Aj `d Caraj - aglio di Caraglio - è un aglio di montagna di qualità autoctona coltivato nel comune di Caraglio in provincia di Cuneo, alle porte della Val Grana. Un tempo tale coltivazione era molto diffusa nella fascia collinare del comune per via delle particolari caratteristiche del terreno ricco di sali minerali e delle condizioni climatiche favorevoli. Nel luglio del 2008 è nato il Consorzio di Tutela e Promozione dell´Aglio di Caraglio che conta ad oggi una decina di produttori ed è basato su un disciplinare di produzione condiviso ed orientato a metodi di coltivazione biologici. La coltivazione dell´aglio di Caraglio prevede una turnazione quadriennale del terreno: il terreno coltivato ad aglio per un anno dovrà poi ospitare per i quattro anni successivi altre coltivazioni o esser lasciato incolto. La coltivazione dell´aglio si sviluppa in un periodo "morto" per l´agricoltura: nei mesi di ottobre e novembre si procede con la spicchiatura e l´impiantamento dei bulbi mentre la raccolta avviene nel mese di giugno in coincidenza con la festività di San Giovanni. La coltura sviluppandosi nei mesi freddi non richiede particolari attenzioni, Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] irrigazione, né trattamenti antiparassitari equindi ben si presta a metodi di coltivazione biologici. peperoncini (100 g) Cooperativa Pane e Signore di Genova (GE) sacchetti (1 pezzi) - € 2,00 peperoncino rosso radicchio verde (mazzetti) Cooperativa Pane e Signore di Genova (GE) mazzetti (1 pezzi) - € 0,50 Meno celebrato del rosso, il radicchio verde è altrettanto depurativo e si rivela particolarmente ricco di vitamina A, C e di ferro. Spiccato gusto amaro, ottimo da abbinare a insalate più dolci come lattuga, valeriana etc. zucca (fette da 1 kg ca) Cooperativa Pane e Signore di Genova (GE) fette (1 chilogrammi) - € 1,70 Coltivata senza utilizzo di sostanze chimiche La zucca è ricca di sostanze antiossidanti e di beta-carotene, un componente che può essere utilizzato dall'organismo per la formazione della vitamina A. Ciò aiuta il nostro corpo nei processi di rigenerazione cellulare e nel ritardare l'invecchiamento causato dal trascorrere del tempo e dal logoramento dei tessuti cutanei e corporei. La polpa di zucca contiene vitamine ed in modo particolare: pro-vitamina A, vitamina E e vitamina C. Non mancano inoltre sali minerali ed enzimi benefici. Della zucca possono essere consumati anche i semi, dopo averli accuratamente sciacquati, asciugati e tostati, per via del loro prezioso contenuto di lecitina, tiroxina, fosforo, vitamina A e vitamine del gruppo B. carote (500gr) Emilio Piana di Genova (GE) sacchetto (500 grammi) - € 1,20 Le carote sono ortaggi ricchi di caroteni, sostanze che l'organismo utilizza per la produzione di vitamina A, importante per diverse funzioni dell'organismo, in particolare per la funzione visiva. Che le mangiate cotte o crude è lo stesso, perché la cottura non pregiudica l'utilità dei caroteni, in quanto sono resistenti al calore. Anzi, dal momento che la maggior parte del carotene si trova nella fibra, preparandole con una breve cottura si libera il betacarotene dalle cellule fibrose. Le carote sono molto Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] indicate nell'alimentazione infantile perché contribuiscono all'assorbimento dei liquidi a livello intestinale. Sono anche una buona fonte di flavonoidi, pigmenti antiossidanti che agiscono positivamente sul sistema cardiovascolare. ananas Bio Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) sacchetto (1 pezzi) - € 3,70 prodotto da ASOPROAGROIN, Costa Rica - frutto da 1.5 kg circa L'ananas è particolarmente ricco in sali minerali (potassio, manganese) e in vitamine (carotenoidi, vitamina A, complesso B e vitamina C). Come gli agrumi, anche l´ananas è un alimento alcalinizzante: riduce quindi il livello acido del nostro pH, (causato spesso da alimentazione scorretta e sbilanciata), ripristinando l´equilibrio acido basico e prevenendo le infiammazioni, prima causa di malattie. E' un potente diuretico e (in particolare il gambo) contiene BROMELINA insieme di sostanze che aiutano la digestione delle proteine. banane Bio Equosolidali (1kg) la bottega solidale di genova (GE) sacchetto (1 chilogrammi) - € 2,80 Pochi prodotti concentrano in sé il valore emblematico dello sfruttamento e dell´iniquità economica come la banane: dalle monocolture delle piantagioni di banane escono frutti che nella loro crescita hanno contaminato esseri umani e ambiente. Il mercato mondiale è dominato da cinque multinazionali, il cui enorme potere ha sempre contrastato i pochi tentativi dei governi di diminuirne il controllo sulle economie nazionali. Del resto per ogni banane solo il 12% del prezzo finale al consumatore rimane nel paese produttore; ai piccoli produttori va dal 5 al 10%, mentre ai braccianti tra l´1 e il 2%. cocco Bio Equosolidali (1kg) la bottega solidale di genova (GE) sacchetto (1 pezzi) - € 1,20 Produttore: COCOPACK (Costa d'Avorio) - frutto di circa 400 gr di peso Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE (continua) cavolfiore (1 kg ca) Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) al pezzo (1 pezzi) - € 2,10 Kiwi (1 kg) Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) sacchetto (1 chilogrammi) - € 2,50 il kiwi è un frutto (più esattamente una bacca) dalle straordinarie qualità benefiche. E' ricco di vitamina C (85mg/100gr), potassio, vitamina E, rame, ferro e fibre. L'alto potassio e la povertà di sodio rendono il frutto ideale per gli sportivi poiché diminuisce il rischio di crampi. Rende la pelle più elastica e riduce le rughe, grazie alle vitamine antiossidanti che contrastano i segni del tempo uccidendo i radicali liberi. Diminuisce i trigliceridi nel sangue, protegge gengive e denti. Giova alla salute dell'occhio mantenendolo giovane, è consigliato per chi ha problemi di digestione ed aiuta il lavoro dell'intestino come le verdure e le prugne. Contrasta anche l'accumulo di placche nelle arterie. Da coltivazione a lotta integrata la borsa di FRUTTA (3 kg circa) Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) borsa (3 chilogrammi) - € 6,50 Borsa mista con frutta di stagione: mele, pere, kiwi, banane del commercio equo e solidale *NOTA BENE: il contenuto della borsa può subire variazioni in base alla disponibilità effettiva al momento dell'ordine ai produttori e in fase di raccolta Mele Fuji (1 Kg) Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) sacchetto (1 chilogrammi) - € 1,50 Mela di forma tondeggiante, buccia colore rosso-rosato, polpa croccante e succosa, sapore dolce - coltivata in Val Varaita senza utilizzo di pesticidi e altri agenti chimici Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE (continua) Mele Renette (1 Kg) Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) sacchetto (1 chilogrammi) - € 1,50 La renetta è una mela acidula di colorazione gialla e rugginosa ideale per la preparazione di piatti sia dolci che salati - coltivata in Val Varaita senza utilizzo di pesticidi e altri agenti chimici mini zucche (350 gr ca.) Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) (350 grammi) - € 1,00 Mini zucche ottime al forno. Si consumano con la buccia. Coltivate senza utilizzo di sostanze chimiche Pera Martin sec (da cuocere) 1 kg Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) sacchetto (1 chilogrammi) - € 2,50 La pera Martin Sec è una pera piccola e regolare, molto antica. La sua buccia è ruvida, di color ruggine e la polpa è biancastra e granulosa, poco succosa ma molto aromatica e profumata. La Martin Sec insieme alle altre ottime varietà del cuneese, sono considerate le migliori in assoluto fra tutte le pere che presentano la predisposizione alla cottura. sedano (500 g ca) Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) sacchetti (1 pezzi) - € 1,90 Il sedano è un ortaggio con pochissime calorie (appena 20 in 100 gr.), ma in compenso contiene molta acqua, minerali e vitamina A. E´ ricco di fibre, che aiutano a ridurre i trigliceridi e il colesterolo, contiene sedanina, una sostanza aromatica stimolante, e altre molecole (fenolo, mannite e inositolo) che potenziano le sue capacità digestive e di assorbimento dei gas nell´apparato digerente. Inoltre, contiene ftalidi, dei particolari fitonutrienti che aiutano a controllare gli ormoni che hanno il compito di regolare la pressione sanguigna, per cui il sedano si rivela utile in caso di ipertensione. Il sedano contiene: vitamina A, utile contro le infezioni degli occhi, l´acne e i bruciori urinari; un numero elevato di ormoni steroidi delta-16, utili a stimolare l´attività delle ghiandole surrenali e sessuali; colina, che aiuta a regolare il metabolismo dei grassi e a riequilibrare il sistema nervoso. L´ortaggio abbonda di minerali (in particolare ferro, potassio, manganese e fosforo), che lo rendono un Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] eccellente drenante del fegato, dei reni e delle vie respiratorie e aiuta a mantenere l´equilibrio acido-basico del sangue. Diuretico e colagogo, si utilizza in caso di insufficienza epatica, renella, gotta e in tutti gli stati di debolezza renale non accompagnati da infiammazione. Mentre i gambi insaporiscono e rendono più croccanti le insalate, i semi sono noti per le proprietà officinali. Già nell´antichità , infatti, si preparavano balsami e aceti di semi di sedano per combattere insonnia, nervosismo, influenza e raffreddore. Omero racconta che Achille riuscì a guarire il proprio cavallo, gravemente ammalato, facendogli mangiare una pianta chiamata "selinon"(sedano). Le foglie e le radici sono diuretiche, sudorifere, impiegate, oltre che per stimolare l´apparato urinario con conseguente eliminazione di acqua, anche come coadiuvanti in caso di reumatismi, catarri vescicali e obesità; mentre il succo è un ottimo tonificante per la pelle. Bevuto regolarmente per circa 20 giorni, è utile a combattere i reumatismi, altrimenti, diluito con acqua, è efficace come collirio per occhi. Contro ustioni e scottature, ottimo un cataplasma effettuato con foglie fresche. si consiglia di immergerlo nell'acqua fredda per farlo reidratare e renderlo croccante coltivato senza utilizzo di pesticidi e diserbanti di sintesi spinaci (500gr) Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) mazzi (500 grammi) - € 2,10 Gli spinaci, rispetto ad altri ortaggi, sono più ricchi di proteine ed hanno un elevato contenuto di Potassio, Fosforo, Sodio, Calcio, Magnesio, Rame e Zinco; sono anche ricchi di acido folico, Vitamina A, B2 e C e contengono, seppur in misura minore, le Vitamine E e PP. Gli spinaci sono anche un alimento dietetico, con le loro 23 kcal per 100 gr di prodotto, e la composizione chimica è: 90% acqua, 3 gr di proteine, 0,6 gr di grassi e 3 gr circa di carboidrati. E' luogo comune quello di associare agli spinaci un elevato contenuto di ferro, che sicuramente è maggiore rispetto a quello di altri ortaggi ma resta poco assorbibile per la presenza dell'acido ossalico; la quantità di ferro disponibile, infatti, viene utilizzata dall'organismo solo in parte se si considera il ferro presente negli alimenti di origine animale. Per favorirne l'assimilazione si consiglia si consumarli associati a succo di limone. Gli spinaci hanno un elevato potere depurativo e aiutano, grazie alla clorofilla posseduta, la fissazione del calcio e del fosforo, sia nelle ossa che nei denti, per cui è un alimento importante nella dieta e a tutte le età. Possiedono, inoltre, un potere lassativo e depurativo dell'intestino e sono indicati nei casi di anemie. Tra le altre proprietà, gli spinaci purificano il sangue ed hanno un potere lenitivo, per cui vengono usati negli impacchi in casi di scottature; hanno un potere remineralizzante, tonificante, cardiotonico e antiossidante. Gli spinaci sono consigliati alle donne sia durante la gravidanza che durante l'allattamento e la luteina presente negli spinaci svolte un'azione benefica per gli occhi. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Controindicazioni: Gli spinaci sono sconsigliati a individui con problemi di calcoli renali od osteoporosi. Si possono conservare in frigorifero, avvolti in sacchetti di carta e la loro consumazione deve avvenire in tempi brevi, 3-4 giorni Coltivato senza utilizzo di sostanze chimiche FRUTTA E VERDURA (SECCA - DISIDRATATA) mandorle di Toritto in guscio SFUSE (500gr) Fattoria della Mandorla di Quasano Toritto (BA) sacchetto (500 grammi) - € 3,20 mandorle biologiche coltivate nel Parco Nazionale dell'Alta Murgia (Toritto, BA), ricche di vitamina E e sali minerali come il potassio e il magnesio e di grassi 'buoni mono e poli-insaturi, molto versatile in cucina, la mandorla è adatta per la preparazione di piatti dolci e salati, torte, ripieni, creme e salse, ottima consumata cruda a colazione o come snack fuori pasto Fattoria della Mandorla è un'azienda agroalimentare "a ciclo completo" che si occupa della coltivazione e trasformazione della Mandorla di Toritto, nonchè della produzione e commercializzazione di prodotti biologici a base di mandorla. L´azienda sorge sul primo gradino del Parco Nazionale dell´Alta Murgia. Gerardo e Isabella portano avanti la tradizione agricola di famiglia da quattro generazioni. Fattoria della Mandorla è certificata ICEA(Istituto per la Certficazione Etica e Ambientale) e Vegan OK mandorle di Toritto pelate SFUSE (200gr) Fattoria della Mandorla di Quasano Toritto (BA) sacchetto (200 grammi) - € 4,70 mandorle biologiche coltivate in Sicilia, ricche di vitamina E e sali minerali come il potassio e il magnesio e di grassi 'buoni mono e poli-insaturi molto versatile in cucina, la mandorla è adatta per la preparazione di piatti dolci e salati, torte, ripieni, creme e salse ottima consumata cruda a colazione o come snack fuori pasto sorprendente e salutare sostituto della latte vaccino in mille preparazioni RICETTA DEL LATTE DI MANDORLA: mettere 200 gr di mandorle pelate in un frullatore e ridurle in farina, aggiungere poco alla volta circa 600 gr d'acqua e frullare fino ad ottenere un latte liscio e senza grumi si può eventualmente togliere la polpa con un colino a maglie strette e utilizzarla per altre preparazioni Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FRUTTA E VERDURA (SECCA - DISIDRATATA) (continua) mandorle di Toritto sgusciate SFUSE (200gr) Fattoria della Mandorla di Quasano Toritto (BA) sacchetto (200 grammi) - € 3,30 mandorle biologiche coltivate nel Parco Nazionale dell'Alta Murgia (Toritto, BA), ricche di vitamina E e sali minerali come il potassio e il magnesio e di grassi 'buoni mono e poli-insaturi, molto versatile in cucina, la mandorla è adatta per la preparazione di piatti dolci e salati, torte, ripieni, creme e salse, ottima consumata cruda a colazione o come snack fuori pasto Fattoria della Mandorla è un'azienda agroalimentare "a ciclo completo" che si occupa della coltivazione e trasformazione della Mandorla di Toritto, nonchè della produzione e commercializzazione di prodotti biologici a base di mandorla. L´azienda sorge sul primo gradino del Parco Nazionale dell´Alta Murgia. Gerardo e Isabella portano avanti la tradizione agricola di famiglia da quattro generazioni. Fattoria della Mandorla è certificata ICEA(Istituto per la Certficazione Etica e Ambientale) e Vegan OK nocciole fresche in guscio (400gr) L'orto del pian bosco di Fossano (CN) sacchetto (400 grammi) - € 2,40 Nocciole Tonda Gentile delle Langhe in territorio ad indicazione geografica protetta. nocciole sgusciate e tostate (200gr) L'orto del pian bosco di Fossano (CN) sottovuoto (200 grammi) - € 4,20 Nocciole Tonda Gentile delle Langhe in territorio ad indicazione geografica protetta. ::NOVITA':: datteri al naturale (200 gr) la bottega solidale di genova (GE) astuccio in cartone (200 grammi) - € 4,40 Questi datteri sono di varietà Medjoul, considerata tra le più pregiate in assoluto. Sono di dimensione grande (classe A), polposi, di colore brunito intenso, profumo caratteristico; consistenza morbida e sapore deciso e avvolgente. Non sono trattati né melassati e sono particolarmente apprezzati nelle preparazioni sia dolci che salate. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Provengono dalle valli del Giordano in Palestina dove sono maturati sulla pianta e poi, a settembre, vengono raccolti. Sono coltivati da gruppi di piccoli agricoltori della "Palm Tree Farmers Association" associata a PARC (Palestinian Agricultural Relief Committee), organizzazione non profit che opera per lo sviluppo rurale in una dimensione ecocompatibile, con particolare tutela dei diritti delle donne, mirando allo sviluppo di una società palestinese civile e democratica. I datteri provengono da PARC - Palestinian Agricultural Relief Committee (Palestina) e sono confezionati all'origine uva passa - commercio equo e solidale (250 gr) la bottega solidale di genova (GE) sacchetto (250 grammi) - € 2,30 I vigneti da cui proviene sono coltivati sulle 17 isole del fiume Orange in Sudafrica da oltre 120 piccoli (la dimensione media degli appezzamenti è di 3,5 ettari) coltivatori associati a Eksteenskuil Vine Fruit Farmers. L'uva è raccolta a mano e posta ad essiccare all'ombra su graticci in foglie vegetali, fino a che tutta l'umidità risulta evaporata. albicocche essiccate (20 gr ca) Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) sacchetto (20 grammi) - € 0,80 albicocche essiccate senza conservanti - da coltivazione a lotta integrata mele essiccate (100gr) Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) sacchetto (100 grammi) - € 3,00 Sacchetto con sole mele (100% mela essiccata). Gustosa, leggera, ma nutriente, ricca di fibre e molto pratica, è ideale per la colazione, la merenda o come rompi digiuno a scuola in ufficio o durante lo sport. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] FRUTTA E VERDURA (SECCA - DISIDRATATA) (continua) noci fresche in guscio (500gr) Monvisotta soc. agr. di Piasco (CN) sacchetto (500 grammi) - € 3,40 Nelle noci è possibile trovare un buon numero di minerali e sostanze benefiche come calcio, ferro, fosforo, rame e zinco. A fronte di un contenuto calorico importante (circa 600 kilocalorie ogni 100 grammi) sono presenti anche le vitamine A, B2, B9 (Acido folico), C, F e P. Al suo interno un ruolo importante lo giocano anche i grassi monoinsaturi e quelli polinsaturi (Omega-3 e Omega-6), ai quali si deve il merito di ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue. CONSERVE ALIMENTARI filetti di tonno all'olio extra vergine di oliva (300 gr) I frutti del sole di Marsala (TP) vasetto (300 grammi) - € 9,50 Filetti di tonno lavorati a mano, olio extra vergine d'oliva biologica e sale marino integrale pomodori di Sicilia secchi sott'olio I frutti del sole di Marsala (TP) vasetto di vetro (180 grammi) - € 4,80 Ingredienti: pomodori secchi biologici, olio extravergine di oliva biologico, sale marino integrale, alloro biologico, peperoncino biologico, origano biologico. Asciugato naturalmente al sole e conservato in olio extravergine di oliva biologico di alta qualità, ideale come antipasto o contorno. olive taggiasche in salamoia Lucchi e Guastalli srl di Santo Stefano di Magra (SP) vaso orcio (180 grammi) - € 3,20 Ingredienti: olive taggiasche, acqua, sale Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] CONSERVE ALIMENTARI (continua) olive taggiasche snocciolate in olio extravergine Lucchi e Guastalli srl di Santo Stefano di Magra (SP) vaso orcio (180 grammi) - € 4,20 capperi di Sicilia al sale (120gr) Terra Bio di Schieti di Urbino (PU) vasetto (120 grammi) - € 3,50 Ingredienti: capperi di Sicilia biologici, sale marino integrale. Caratteristiche: capperi biologici selezionati e lavorati a mano SALUMI FORMAGGI E UOVA Formaggetta di Autra (400 g circa) Autra azienda agricola di Savignone (GE) porzioni (400 grammi) - € 6,00 Tenero e saporito formaggio prodotto con il latte delle mucche che pascolano allo stato semibrado nell'appennino ligure tra Savignone e la Valbrevenna. uova (confezione da 6) Azienda agricola Moiraghi di Camogli (GE) confezione (6 pezzi) - € 2,70 uova di galline allevate all'aperto nelle pendici di Camogli seguendo i dettami dell'agricoltura biologica - si utilizza prevalentemente fieno integrato con mangimi certificati bio Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] SALUMI FORMAGGI E UOVA (continua) Delizia - crema di formaggio pecorino (200gr) Sardegna Isola Biologica di Nuoro (NU) vasetto (1 pezzi) - € 5,00 Formaggio da spalmare a base di latte ovino biologico 100% dal gusto delicato ma caratteristico prodotto dai soci di Sardegna Isola Biologica Formaggio di pecora semi-stagionato (500gr ca) Sardegna Isola Biologica di Nuoro (NU) porzioni (1 pezzi) - € 7,80 Formaggio a base di latte ovino biologico 100% dal gusto morbido ma carattersitco, prodotto dai soci di Sardegna Isola Biologica Formaggio di pecora stagionato (500gr circa) Sardegna Isola Biologica di Nuoro (NU) porzioni (1 pezzi) - € 8,00 Formaggio a base di latte ovino biologico 100% dal gusto pungente e caratteristico, prodotto dai soci di Sardegna Isola Biologica MIELE E DERIVATI miele di acacia del Parco dell'Antola NUOVA PRODUZIONE (1 KG) Apicoltura Varni di genova (GE) vasetto (1 chilogrammi) - € 12,10 Sapore: delicato, vellutato. Proprietà: corroborante, lassativo, antinfiammatorio per la gola, patologie dell'apparato digerente, disintossicante del fegato, contro l'acidità di stomaco. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] MIELE E DERIVATI (continua) miele di castagno NUOVA PRODUZIONE (1KG) Apicoltura Varni di genova (GE) vaso in vetro (1 chilogrammi) - € 11,40 Sapore: intenso con retrogusto amaro. Proprietà: favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico, astringente, antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie. Consigliato per anziani e bambini. miele di castagno NUOVA PRODUZIONE (500gr) Apicoltura Varni di genova (GE) vasetto (500 grammi) - € 6,50 Sapore: intenso con retrogusto amaro. Proprietà: favorisce la circolazione sanguigna, disinfettante delle vie urinarie. Consigliato per anziani e bambini. miele di eucalipto NUOVA PRODUZIONE (500gr) Apicoltura Varni di genova (GE) vasetto (500 grammi) - € 7,00 Caratteristiche: cristallizza dopo alcuni mesi, colore noce chiaro, brillante se liquido. Proprietà: antiasmatico, anticatarrale, antispasmodico, emolliente. Facilita l'espettorazione, calma la tosse. Cicatrizzante, indicato nelle affezioni della bocca. Si tratta di un miele con caratteristiche particolari (odore e aroma forti miele di tiglio del Parco dell'Antola NUOVA PRODUZIONE (1KG) Apicoltura Varni di genova (GE) vaso in vetro (1 chilogrammi) - € 10,55 Il miele di tiglio è un ottimo complemento nella cura di raffreddore, tosse, febbre, infiammazioni, ipertensione, emicrania, stati di agitazione e ansia. Ha inoltre proprietà diuretiche, antispasmodiche e sedative. Recenti studi hanno dimostrato che i fiori di tiglio hanno anche proprietà epatoprotettive. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] MIELE E DERIVATI (continua) miele di tiglio del Parco dell'Antola NUOVA PRODUZIONE (500gr) Apicoltura Varni di genova (GE) vasetto (500 grammi) - € 6,10 Il miele di tiglio è un ottimo complemento nella cura di raffreddore, tosse, febbre, infiammazioni, ipertensione, emicrania, stati di agitazione e ansia. Ha inoltre proprietà diuretiche, antispasmodiche e sedative. Recenti studi hanno dimostrato che i fiori di tiglio hanno anche proprietà epatoprotettive. miele millefiori del Parco dell'Antola NUOVA PRODUZIONE (1KG) Apicoltura Varni di genova (GE) vaso in vetro (1 chilogrammi) - € 9,90 Tutti i profumi dei fiori del Monte Antola miele millefiori del Parco dell'Antola NUOVA PRODUZIONE (500gr) Apicoltura Varni di genova (GE) vasetto (500 grammi) - € 5,70 Tutti i profumi dei fiori del Monte Antola polline di millefiori Apicoltura Varni di genova (GE) vasetto (120 grammi) - € 7,50 Alimento dalle mille proprietà: ricostituente, stimolante, disintossicanti, contro depressione e nervosismo, per la cura della pelle e dei capelli sfibrati, anti invecchiamento per effetto di vitamina E, le vitamine B1, B2 e B3 insieme all´azione antiossidante dei flavonoidi., protetettivo (stimola le difese immunitarie), favorisce la circolazione sanguigna e il rafforzamento dei capillari. Ricco di vitamica C e vitamina B12 utile nell'assorbimento del ferro. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] MIELE E DERIVATI (continua) propoli in soluzione alcoolica (20ml) Apicoltura Varni di genova (GE) vaestto (20 millilitri) - € 10,00 Il propoli è una sostanza resinosa che le api raccolgono dalle gemme e dallacorteccia delle piante. Si tratta di una sostanza di origine prettamente vegetale anche se le api, dopo il raccolto, la elaborano con l'aggiunta di cera, polline ed enzimi prodotti dalle api stesse. Il propoli è sostanza conosciuta e usata dall'uomo fin dall'antichità come un potente antibatterico naturale. Ha anche funzioni cicatrizzanti ZUCCHERO Mascobado - zucchero di canna integrale 1Kg Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) pacchetto (1 chilogrammi) - € 4,35 Nelle Filippine Mascobado è il nome dello zucchero estratto dalla canna. E' uno zucchero integrale prodotto con un metodo artigianale e semplice. Si spremono le canne e si concentra il succo per evaporazione dell´acqua, usando come combustibile i residui di canna (bagassa). Mascobado trattiene così tutti i principi nutritivi che normalmente si perdono nella raffinazione dello zucchero bianco. E' ricco di sali minerali, in particolare di ferro, elemento di cui è difficile coprire il fabbisogno giornaliero. Non è sbiancato chimicamente e tutti i passaggi rispettano principi di agricoltura biologica. La naturale presenza di melassa gli conferisce colore scuro e aspetto non cristallino. caratteristiche sono la presenza di piccoli granuli, il sapore intenso ed un lieve retrogusto di liquirizia. Ottimo nei dolci, nelle macedonie e in particolare con lo yogurt bianco, al quale conferisce un gusto molto speciale. Filiera Mascobado è interamente prodotto e confezionato nelle Filippine da Panay Fair Trade Center. PROPRIETA' DELLO ZUCCHERO INTEGRALE Lo zucchero di canna può essere cristallino (chiamato anche grezzo, cioè leggermente brunito) oppure integrale (del tipo panela, dulcita, mascavo o mascobado). Lo zucchero integrale durante la produzione subisce solo il processo di spremitura, che PRESERVA LE SOSTANZE NUTRITIVE della canna da zucchero, mentre nello zucchero integrale rimane solamente un residuo di melassa che conferisce il colore ma non proprietà nutritive significative. La differenza tra i vari tipi di zucchero integrale è determinata dalla modalità di Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] asciugatura. Il panela (come il dulcita) viene fatto asciugare in panetti che poi vengono "grattugiati" dando luogo a uno zucchero farinoso e uniforme. Il mascavo/mascobado invece viene scosso e mescolato, in modo che, asciugandosi, formi dei grani di varie dimensioni (tra cui le caratteristiche e famose palline scure di melassa, la cui presenza in abbondanza è indice di particolare qualità del prodotto). Lo zucchero integrale è ricco di vitamine, potassio, magnesio e altri minerali. PRODOTTI DA FORNO Lievito di pasta madre fresco Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) vasetto (125 grammi) - € 1,70 Lievito di pasta madre fresco biologico con le istruzioni per conservarlo e panificare Pasta frolla pronta all'uso (250gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sottovuoto (250 grammi) - € 3,20 Ingredienti: Farina 0, burro, uova, zucchero, fecola di patate, vaniglia, sale Pasta pronta all'uso sottovuoto - Conservare in frigo ad una temperatura tra 0° e 4° Pasta sfoglia al burro pronta all'uso (250gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sottovuoto (250 grammi) - € 2,40 Ingredienti: Farina 0, burro, acqua, limone, sale Sfoglia pronta all'uso sottovuoto - Conservare in frigo ad una temperatura tra 0° e 4° Pasta sfoglia all'olio pronta all'uso (250gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sottovuoto (250 grammi) - € 2,40 Ingredienti: Farina 0, olio EVO, acqua, limone, sale Sfoglia pronta all'uso sottovuoto - Conservare in frigo ad una temperatura tra 0° e 4° Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PRODOTTI DA FORNO (continua) Pane al mais (500 gr) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (500 grammi) - € 4,70 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di grano tenero tipo 0, farina di mais 'Otto file', acqua, pasta madre, sale marino integrale pane di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno Pane alle noci (500 gr) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (500 grammi) - € 5,30 Farina di Grano Tenero tipo 0, acqua, pasta madre, sale marino integrale, noci sgusciate pane di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno Pane alle olive (500 gr) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (500 grammi) - € 4,40 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di grano tenero tipo 0, acqua, pasta madre, sale marino integrale, olive snocciolate pane di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno Pane bianco (1 kg) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (1 chilogrammi) - € 5,40 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di grano tenero tipo 0, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno Pane bianco (500 gr) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (500 grammi) - € 3,40 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di grano tenero tipo 0, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PRODOTTI DA FORNO (continua) Pane con semi di girasole (500 gr) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (500 grammi) - € 3,90 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di grano tenero tipo 0, semi di girasole, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno Pane con semi di sesamo (500 gr) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (500 grammi) - € 3,90 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di grano tenero tipo 0, semi di sesamo, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno Pane di grano duro (1 kg) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (1 chilogrammi) - € 5,70 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di grano tenero duro, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno Pane di grano duro (500 gr) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (500 grammi) - € 3,70 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di grano duro, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno Pane di khorasan bianco (1Kg) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (1 chilogrammi) - € 8,50 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di khorasan* tipo 0, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane ricco di fibre e nutrienti contenuti nella crusca del chicco di frumento, di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] *grano duro conosciuto anche con il nome di grano del faraone, la stessa varietà del Kamut (marchio commerciale) Pane di khorasan bianco (500 gr) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (500 grammi) - € 5,40 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di khorasan* tipo 0, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane ricco di fibre e nutrienti contenuti nella crusca del chicco di frumento, di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno *grano duro conosciuto anche con il nome di grano del faraone, la stessa varietà del Kamut (marchio commerciale) Pane di khorasan integrale (1Kg) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (1 chilogrammi) - € 8,20 Ingredienti da agicoltura biologica: sfarinato di khorasan*, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane ricco di fibre e nutrienti contenuti nella crusca del chicco di frumento, di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno *grano duro conosciuto anche con il nome di grano del faraone, la stessa varietà del Kamut (marchio commerciale) Pane di khorasan integrale (500 gr) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (500 grammi) - € 5,10 Ingredienti da agicoltura biologica: sfarinato di khorasan*, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane ricco di fibre e nutrienti contenuti nella crusca del chicco di frumento, di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno *grano duro conosciuto anche con il nome di grano del faraone, la stessa varietà del Kamut (marchio commerciale) Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PRODOTTI DA FORNO (continua) Pane integrale (1 kg) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (1 chilogrammi) - € 5,40 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di grano tenero integrale, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane ricco di fibre e nutrienti contenuti nella crusca del chicco di frumento, di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno Pane integrale (500 gr) Il forno del buon pane di Roddino (CN) sacchetto (500 grammi) - € 3,40 Ingredienti da agicoltura biologica: farina di grano tenero integrale, acqua, pasta madre, sale marino integrale pane ricco di fibre e nutrienti contenuti nella crusca del chicco di frumento, di lunga durata (5-6 giorni) e alta digeribilità, conservare avvolto in un panno CIOCCOLATO SPALMABILE crema di nocciole Cascina Rosa (330gr) Cascina Rosa Azienda Agricola Biologica di Caraglio (CN) vasetto (330 grammi) - € 7,60 Equilibrata combinazione di tre soli ingredienti, semplici e genuini: il malto di riso, le nocciole "Tonda Gentile" e il cacao bio del commercio equo e solidale. Non contiene zucchero o sciroppi vari, grassi aggiunti,addensanti, lecitina, emulsionanti, ecc... Una crema sana e golosa, dalla morbida consistenza, ottima da spalmare, a colazione e a merenda, per grandi e piccini. Adatta anche a chi non può assumere zucchero e miele. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] CONFETTURE E MARMELLATE composta di castagne (g 210) Cascina Rosa Azienda Agricola Biologica di Caraglio (CN) vasetto (210 grammi) - € 4,60 Caratteristiche prodotto: Frutta utilizzata: 67 g per 100 g di prodotto. Zuccheri totali: 59 g per 100 g di prodotto Ingredienti: castagne, zucchero grezzo di canna, infuso di vaniglia in bacche. composta di lamponi (200gr) Cascina Rosa Azienda Agricola Biologica di Caraglio (CN) vasetto (200 grammi) - € 4,60 Caratteristiche prodotto: Frutta utilizzata: 150 g per 100 g di prodotto. Zuccheri totali: 36 g per 100 g di prodotto Ingredienti: lamponi (80%)*, mele (11%)*, zucchero grezzo di canna (9%) composta di more (200gr) Cascina Rosa Azienda Agricola Biologica di Caraglio (CN) vasetto (200 grammi) - € 4,60 Caratteristiche prodotto: Frutta utilizzata: 150 g per 100 g di prodotto. Zuccheri totali: 36 g per 100 g di prodotto Ingredienti: more (80%)*, mele (11%)*, zucchero grezzo di canna (9%) crema di castagne s/zucchero (330gr) Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) vasetto (330 grammi) - € 3,60 ingredienti: castagne, sciroppo di manioca Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] CONFETTURE E MARMELLATE (continua) crema di mirtilli s/zucchero (320gr) Gino Girolomoni coop agricola di Isola del Piano (PU) vasetto (320 grammi) - € 4,15 la conserva di mirtilli, oltre a mantenere inalterate le proprietà benefiche della frutta, è adatta anche a persone che soffrono di intolleranze alimentari. Infatti tutte le nostre creme di frutta sono dolcificate con sciroppo di manioca del Brasile, del tutto prive di pectina, di zucchero saccarosio aggiunto e di sciroppo di frumento. Prodotta utilizzando frutta fresca, matura e cotta sottovuoto a 50 - 60 °C, in modo da alterare il meno possibile il colore, il sapore ed i principi naturali della frutta. crema 100% mandorle di Sicilia pelate I frutti del sole di Marsala (TP) vasetto (200 grammi) - € 7,00 Ingredienti: 100% mandorle pelate biologiche Ottimo sostituto del burro a colazione perchè ricco di grassi 'buoni' che aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue Ideale come base per preparazioni sia dolci che salate marmellata di arance rosse di Sicilia I frutti del sole di Marsala (TP) vasetto (360 grammi) - € 4,20 Ingredienti: arance rosse biologiche di Sicilia, zucchero di canna biologico. Caratteristiche: marmellata lavorata artigianalmente da frutta freschissima di stagione, con scorzette di buccia, senza l'aggiunta di pectina e addittivi. composta di albicocche (g 420) L'orto del pian bosco di Fossano (CN) vasetto (420 grammi) - € 5,00 Descrizione: Composta di frutta dalla consistenza cremosa. Uso: da spalmare o per preparare dolci Ingredientialbicocche, zucchero di canna Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] CONFETTURE E MARMELLATE (continua) composta di fragole (g 200) L'orto del pian bosco di Fossano (CN) vasetto (200 grammi) - € 3,80 E´ una composta ottenuta con fragole e poco zucchero di canna (300 g ogni kg di frutta), con consistenza non gelatinosa. E´ ideale da spalmare sul pane e per farcire crostate e torte; Da provare col tomino fresco e su yogurt o gelato Ingredienti: fragole e zucchero di canna composta di fragole (g 420) L'orto del pian bosco di Fossano (CN) vasetto (420 grammi) - € 6,40 E´ una composta ottenuta con fragole e poco zucchero di canna (300 g ogni kg di frutta), con consistenza non gelatinosa. E´ ideale da spalmare sul pane e per farcire crostate e torte; Da provare col tomino fresco e su yogurt o gelato Ingredienti: fragole e zucchero di canna composta di pere madernassa s/zucchero (g 200) L'orto del pian bosco di Fossano (CN) vasetto (200 grammi) - € 3,20 Descrizione: Composta di frutta dalla consistenza non gelatinosa ma cremosa. La Pera Madernassa è un´antica varietà di pere coltivata nel cuneese. I frutti sono piriformi e di piccolo media pezzatura; la buccia è sottile e dura con fondo verde scuro tendente al giallo a maturazione e con zone più o meno ampie di ruggine o, in particolari annate, con riflessi rossicci; la polpa, di colore biancastro, è profumata ed è di consistenza croccante e di sapore dolce e leggermente tannico. Aggiungiamo il succo di limoni freschi per mantenere chiaro il colore della polpa. Uso: da spalmare o per preparare dolci Ingredienti: pere madernassa, zucchero di canna e limone Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] CONFETTURE E MARMELLATE (continua) composta di susine S. Clara s/zucchero (200gr) L'orto del pian bosco di Fossano (CN) vasetto (200 grammi) - € 3,20 Descrizione: Composta di frutta dalla consistenza non gelatinosa ma cremosa. La Santa Clara è un´antica varietà di susina appartenente alle susine cosiddette "europee". I frutti sono caratterizzati da una forma tondo-ovoidale e da una pezzatura media; la buccia presenta un colore vinaccia; la polpa è di colore giallo, ha una consistenza soda ed un sapore dolce e delicato. Uso: da spalmare o per preparare dolci composta dolce di pomodori verdi (g 200) L'orto del pian bosco di Fossano (CN) vasetto (200 grammi) - € 3,00 ottima per accompagnare i formaggi ma anche per la colazione e la preparazione di crostate ::NOVITA':: composta PESCHE E AMARETTI (100gr) La Cucina di Pina di Alba (CN) vasetto (100 grammi) - € 2,40 ingredienti: Pesche, Zucchero di canna Equo, Zenzero, Peperoncino, Cannella, Pectina, Amaretti Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] CONFETTURE E MARMELLATE (continua) composta per formaggi CIPOLLE ROSSE (100gr) La Cucina di Pina di Alba (CN) vasetto (100 grammi) - € 2,40 Ingredienti: Cipolle rosse, zucchero di canna Equo, aceto di mele, succo di limone, olio EVO, acqua, sale BISCOTTI E PASTICCERIA ::NOVITA':: canestrelli VEG FORMATO FAMIGLIA (500 gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sacchetto (500 grammi) - € 4,60 Ingredienti: farina 1 macinata a pietra, olio evo, zucchero di canna, buccia di limone grattuggiata, lecitina di soia, vaniglia, agenti lievitanti (cremor tartaro e bicarbonato di sodio) ::NOVITA':: canestrelli VEG(300 gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sacchetto (300 grammi) - € 3,00 Ingredienti: farina 0, olio evo, zucchero, buccia di limone grattuggiata, zucchero vanigliato biscotti al mais - senza glutine (300gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sacchetto (300 grammi) - € 2,60 ingredienti: farina di mais* certificata senza glutine,estratto concentrato di succo d'uva*48%,bicarbonato di sodio,amido di mais*) macinata a pietra, burro*,zucchero di canna*, buova,* ,lievito* senza glutine,vaniglia pura*,sale. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] BISCOTTI E PASTICCERIA (continua) biscotti al mais - senza glutine FORMATO FAMIGLIA (500gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sacchetto (500 grammi) - € 3,80 ingredienti: farina di mais* certificata senza glutine,estratto concentrato di succo d'uva*48%,bicarbonato di sodio,amido di mais*) macinata a pietra, burro*,zucchero di canna*, buova,* ,lievito* senza glutine,vaniglia pura*,sale. biscotti integrali con olio EVO (300gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sacchetto (300 grammi) - € 2,60 Ingredienti: farina integrale di grano duro macinata a pietra, olio, zucchero di canna, uova, avena, farro, orzo, grano saraceno, sesamo, lievito (amido di mais, tartrato di potassio estratto dalle uve, bicarbonato di sodio, vaniglia in polvere da bacche 2,5%), vaniglia pura, sale biscotti integrali con olio EVO FORMATO FAMIGLIA (500gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sacchetto (500 grammi) - € 3,80 Ingredienti: farina integrale di grano duro macinata a pietra, olio, zucchero di canna, uova, avena, farro, orzo, grano saraceno, sesamo, lievito (amido di mais, tartrato di potassio estratto dalle uve, bicarbonato di sodio, vaniglia in polvere da bacche 2,5%), vaniglia pura, sale biscotti integrali VEG (300gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sacchetto (300 grammi) - € 2,60 Ingredienti: farina 1 e integrale macinata a pietra, olio evo, zucchero di canna, lecitina di soia, vaniglia, agenti lievitanti (cremor tartaro e bicarbonato di sodio) biscotti integrali VEG FORMATO FAMIGLIA (500gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sacchetto (500 grammi) - € 3,80 Ingredienti: farina 1 e integrale macinata a pietra, olio evo, zucchero di canna, lecitina di soia, vaniglia, agenti lievitanti (cremor tartaro e bicarbonato di sodio) Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] BISCOTTI E PASTICCERIA (continua) GOLOSOTTI con gocce di cioccolato (300 gr ca) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sacchetto (300 grammi) - € 2,60 ingredienti: farina di grano duro macinata a pietra di tipo1*,burro*,zucchero di canna*,uova*,gocce di cioccolato*,lievito(amido di mais*,tartrato di potassioestratto dalle uve,bicarbonato di sodio,vaniglia in polvere da bacche*2,5%),vaniglia pura*,sale GOLOSOTTI con gocce di cioccolato FORMATO FAMIGLIA (500 gr ca) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) sacchetto (500 grammi) - € 3,80 ingredienti: farina di grano duro macinata a pietra di tipo1*,burro*,zucchero di canna*,uova*,gocce di cioccolato*,lievito(amido di mais*,tartrato di potassioestratto dalle uve,bicarbonato di sodio,vaniglia in polvere da bacche*2,5%),vaniglia pura*,sale pandolce del Cammello ALTO (750 gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) (750 grammi) - € 17,50 Ingradienti: farina di frumento bio tipo 1 macinata a pietra, zucchero di canna, burro, uova, lievito naturale di pasta madre, canditi, pinoli, uvetta, sale. pandolce del Cammello BASSO (750 gr) Bioritrovoavventura - Samanta Sceresini di Genova (GE) (750 grammi) - € 17,50 Ingradienti: farina di frumento bio tipo 1 macinata a pietra, zucchero di canna, burro, uova, canditi, pinoli, uvetta, sale. preparato per latte di mandorla 100% (vale 1 litro) Fattoria della Mandorla di Quasano Toritto (BA) pacchetto (80 grammi) - € 4,50 Preparato per latte di mandorla 100% - utile per la preparazione di almeno 1 litro di latte Ottenuto dalla Mandorla di Toritto, cultivar antica Filippo Cea, biodiversità nel Parco Nazionale dell´Alta-Murgia Il latte di mandorla per l'elevato contenuto di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, ferro, calcio, magnesio, antiossidanti (polifenoli e Vit. E), proteine vegetali di buona qualità e per l'assenza di colesterolo rappresenta una valida alternativa al latte di Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] origine animale. PER MAGGIORI INFO SUI BENEFICI NUTRIZIONALI DELLA MANDORLA E RICETTE: WWW.LATTEDELLASALUTE.IT ::NOVITA':: preparato per torta al cioccolato Bio Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) pacchetto (410 grammi) - € 0,00 Con cacao, zucchero di canna integrale e farina di riso del commercio equo e solidale BioFrolle CACAO con miele e quinoa Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) pacchetto (250 grammi) - € 2,30 Tonde, energetiche e ricche di ingredienti nutrienti, le Biofrolle al cacao sono una vera specialità. Una ricetta unica in cui, oltre alla carica di bontà del cacao dominicano e all´apporto di fibre naturali garantito dalla farina di quinoa, spiccano lo zucchero di canna del Costa Rica, il miele del Messico. INGREDIENTI: farina di frumento, zucchero di canna, estruso di quinoa (farina di qinoa, farina di riso, farina di mais, zucchero e sale), olio di girasole, cacao magro in polvere, fiocchi di avena, farina di qinoa, mile, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio,carbonato acido d'ammonio), sale. Filiera Gli ingredienti delle Biofrolle al cacao sono importati come materie prime dai suddetti produttori. Produzione e confezionamento avvengono in Italia presso lo stabilimento Gandola di Rudiano (BS). Approfondimento Il 2013 è stato dichiarato "Anno Internazionale della Quinoa". L'Assemblea Generale delle Nazioni Unite riconosce l'importanza di questo alimento nella lotta contro la fame, la povertà e la denutrizione. La quinoa ha eccellenti proprietà nutritive, cresce anche in terreni aridi e inospitali ed è un testimone di biodiversità e dell'identità delle popolazioni indigene dell'altipiano andino Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] BISCOTTI E PASTICCERIA (continua) BioFrolle con miele e quinoa Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) pacchetto (250 grammi) - € 2,50 Le Biofrolle alla quinoa sono il frollino ideale per il consumo quotidiano di tutta la famiglia, grazie al gusto semplice e leggero e alla ricchezza di ingredienti nutrienti e biodiversi. Lo zucchero di canna del Paraguay e il miele dell'Argentina addolciscono una ricetta unica, in cui si uniscono quinoa della Bolivia, riso della Thailandia e altri 4 cereali, che rendono questi frollini un´ottima fonte di fibre naturali. Tutti gli ingredienti sono coltivati secondo i criteri dell'agricoltura biologica, cioè senza ricorso a fertilizzanti chimici o pesticidi, per un prodotto tutta natura e bontà. % ingredienti del commercio equo: oltre il 50% in valore cacao amaro in polvere Bio Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) pacchetto (75 grammi) - € 1,30 L´albero del cacao (theobroma cacao) produce meravigliosi frutti rossi o gialli (cabosse) nei quali sono contenute alcune bacche (fave); la polvere fine del cacao Conacado, dal profumo aromatico e dal sentore di cioccolato, è ottenuta a partire dalle fave biologiche essiccate in Repubblica Dominicana, una tra le provenienze più pregiate del cacao. Le fave provengono da Conacado. La lavorazione avviene in italia presso Icam (Lecco). La certificazione da agricoltura biologica è di IMC. Ideale per cioccolate in tazza, dolci, gelati e budini. CIOCCOLATO - CIOCCOLATINI cioccolato s/zucchero con agave I frutti del sole di Marsala (TP) astuccio di cartoncino (60 grammi) - € 2,80 Ingredienti: burro di cacao, agave in polvere, soia in polvere, massa di cacao, inulina d'agave, vaniglia bourbon. Emulsionante: lectina di soia. 100% da agricoltura biologica (certificato ICEA). Può contenere tracce di frutta a guscio. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] CIOCCOLATO - CIOCCOLATINI (continua) Mascao - cioccolato al latte Bio Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) tavoletta (100 grammi) - € 2,30 Puro cioccolato equo e solidale da agricoltura biologica. La particolarità di Mascao è quella di essere prodotto senza lecitina di soia e con il Mascobado, zucchero di canna integrale dalle ricche note aromatiche, che conferiscono gusto e consistenza davvero unici, grazie anche alla lavorazione artigianale e ad un lungo concaggio che miscela perfettamente gli ingredienti, eliminando ogni residuo acido e rendendo il cioccolato uniforme e vellutato. Filiera Gli ingredienti sono importati tramite il circuito fair trade della centrale Claro in Svizzera. La produzione avviene presso l'antica (1933) casa cioccolatiera svizzera Chocolat Bernain. Mascao - cioccolato fondente 70% Bio Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) astuccio in carta e involucro in plastica riciclabile (100 grammi) - € 2,30 Puro cioccolato equo e solidale da agricoltura biologica. La particolarità di Mascao è quella di essere prodotto senza lecitina di soia e con il Mascobado, zucchero di canna integrale dalle ricche note aromatiche, che conferiscono gusto e consistenza davvero unici, grazie anche alla lavorazione artigianale e ad un lungo concaggio che miscela perfettamente gli ingredienti, eliminando ogni residuo acido e rendendo il cioccolato uniforme e vellutato. Filiera Gli ingredienti sono importati tramite il circuito fair trade della centrale Claro in Svizzera. La produzione avviene presso l'antica (1933) casa cioccolatiera svizzera Chocolat Bernrain. IMC (Istituto Mediterraneo di Certificazione) certifica la provenienza da agricoltura biologica. Commercio equo e solidale significa: - un prezzo equo ai coltivatori di cacao - bio per la salute di produttori e consumatori - solo burro di cacao e non altri grassi vegetali e zucchero di canna integrale equosolidale - un 'premio' dato ai produttori per progetti sociali Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] SNACK Pequeña - barretta al sesamo Bio Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) barretta (20 grammi) - € 0,50 Pequeña è una barretta croccante e stuzzicante, dal gusto estremamente delicato e dalle notevoli proprietà nutrizionali grazie alla presenza di fibre, vitamine del gruppo B, nonchè magnesio, silicio, calcio e ferro. Il sesamo è un albero tropicale dai frutti colmi di piccoli semi ovali ricchi di oli alimentari che, una volta tostati, hanno un sapore simile alla noce. Questo cereale è ricco di olii, proteine ed anche sali minerali. Il suo contenuto di lecitina ha un effetto benefico sulla funzione della ghiandola endocrinale e sulle cellule cerebrali. Filiera: Il sesamo del Nicaragua e lo zucchero del Paraguay sono lavorati in Grecia da Jannis che si occupa anche del confezionamento. Tuka snack- 2 biscotti alla qinoa e miele con tavoletta di cioccolato al latte Bio Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) pacchetto (2 x 26 grammi) - € 0,70 INGREDIENTI: BISCOTTO (50%) farina di frumento, zucchero di canna, olio di girasole,estruso di qinoa (farina di qinoa, farina di riso, farina di frumento, zucchero, sale), farina di qinoa, miele, farina di fiocchi d'avena, farina di fiocchi d'orzo, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido d'ammonio). CIOCCOLATO AL LATTE (50%), zucchero di canna, latte in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante lectina di soia, estratto naturale di vaniglia (cacao minimo 32%) Ingredienti e produttori equosolidali: Conacado - Repubblica Dominicana: cacao El Ceibo - Bolivia: cacao Anapqui - Bolivia: quinoa Manduvira - Paraguay: zucchero di canna Coopsol - Argentina: miele Filiera Gli ingredienti equosolidali sono importati da Ctm altromercato, la trasformazione avviene in Italia presso Gandola. Approfondimenti Il 2013 è stato dichiarato "Anno Internazionale della Quinoa". L'Assemblea Generale delle Nazioni Unite riconosce l'importanza di questo alimento nella lotta contro la fame, la povertà e la denutrizione. La quinoa ha eccellenti proprietà nutritive, cresce anche in terreni aridi e inospitali ed è un testimone di Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] biodiversità e dell'identità delle popolazioni indigene dell'altipiano andino. BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA Melabevo (baginbox 5 litri) Azienda Agricola Tinelli di Casalbagnano (AL) baginbox (5 litri) - € 15,50 per i Melabevo addicted una pratica confezione che assicura la conservazione del succo a lungo (prima dell'apertura 2 anni, dopo l'apertura alcune settimane se conservato lontano da fonti di calore e tenuto in posizione verticale). è una spremuta di mele dolce e dissentante ottimo come bevanda calda o fredda e per la preparazione di dolci al forno e al cucchiaio ingredienti: solo squisite mele (ca. 10 Kg) Melabevo - succo limpido di mele (1 litro) Azienda Agricola Tinelli di Casalbagnano (AL) bottiglia (1 litri) - € 3,20 è una spremuta di mele dolce e dissentante ottimo come bevanda calda o fredda e per la preparazione di dolci al forno e al cucchiaio ingredienti: solo squisite mele bio (2 kg per 1 litro) succo 100% mirtilli selvatici (330ml) Cascina Rosa Azienda Agricola Biologica di Caraglio (CN) bottiglia (330 millilitri) - € 6,70 Si può diluire fino a 5 volte per una dissentante bevanda o utilizzare per dolci da forno, al cucchiaio, gelati e sciroppi. Il mirtillo vanta numerose proprietà per la salute: ha infatti effetti benefici su circolazione, memoria, vista, cuore, vie urinarie, rafforza inoltre le difese immunitarie (www.benessere360.com/mirtillo-proprieta.html) Ingredienti: 100% mirtilli selvatici di montagna Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA (continua) succo 100% mirtilli selvatici s/zucchero (700ml) Cascina Rosa Azienda Agricola Biologica di Caraglio (CN) bottiglia (700 millilitri) - € 12,45 Si può diluire fino a 5 volte per una dissentante bevanda o utilizzare per dolci da forno, al cucchiaio, gelati e sciroppi. Il mirtillo vanta numerose proprietà per la salute: ha infatti effetti benefici su circolazione, memoria, vista, cuore, vie urinarie, rafforza inoltre le difese immunitarie (www.benessere360.com/mirtillo-proprieta.html) Ingredienti: 100% mirtilli selvatici di montagna BIRRA - VINO Birra 'Maori' - pale ale 5,5° Birrificio Gedeone di Costa Vescovato (AL) bottiglia (500 millilitri) - € 4,30 chiamata così perchè usa il luppolo neozelandese. è una birra tipo "Pale Ale" (inglese destinata tradizionalmente all'esportazione in India), 5,5° ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito Tipologia: Pale Ale Grado alcolico: 5,5% Temperatura di servizio: 6-8% Formato: 0,5 cl Descrizione: Di un bel colore ambrato carico, annusatela e sarete trasportati dai luppoli neozelandesi in viaggio tra banchi di frutta matura, frutta tropicale ed erbe. In bocca questa pale ale è molto leggera, con sentori di resina di pino e un amaro molto pronunciato dal retrogusto erbaceo, che lascia felicemente appagati. Session beer che invoglia a berne secchiate, da provare i abbinamento a formaggi a pasta morbida. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] BIRRA - VINO (continua) birra Belle Verte - chiara 5° Birrificio Gedeone di Costa Vescovato (AL) bottiglia (500 millilitri) - € 4,30 Bionda a bassa fermentazione (5%) Tipologia: Pils Grado alcolico: 5% Temperatura di servizio: 6-8° Formato: 0,5 cl Descrizione: Di aspetto dorato, sovrastata da una fine schiuma, questa birra ispirata alle Pils è molto dissetante e fresca. I luppoli donano alla birra aromi di erba appena tagliata e tarassaco e il buon amaro bilancia bene le note di miele d´acacia conferite dal malto. Ottima da bere da sola, dissetante e appagante, accompagna bene i prodotti da forno e la pizza margherita. birra Brama Rossa - rossa 6° Birrificio Gedeone di Costa Vescovato (AL) bottiglia (500 millilitri) - € 4,30 ambrata ad alta fermentazione (5%) Tipologia: Strong Bitter Grado alcolico: 6 g. Temperatura di servizio: 6-8° Formato: 0,5 cl Descrizione: Le note dolci, caramellate e speziate del naso nascondono il vero carattere di questa birra. Il corpo morbido e vellutato, caratterizzato dai cinque malti usati è sorretto e accompagnato da un amaro ben pronunciato, che lascia spazio alle note di liquirizia con una speziatura da scoprire. Ispirata alle Strong Bitter, soddisfa chi la beve ed è ideale per accompagnare della carne grigliata. BIB 5L. vino bianco 2013 (La Piotta) La Piotta - Azienda Agricola Padroggi di Montaldo Pavese (PV) BiB (5 litri) - € 17,70 vino bianco fermo uvaggi misti da uve biologiche vendemmia 2013 Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] BIRRA - VINO (continua) Vino Chardonnay Oltrepo pavese DOC La Piotta - Azienda Agricola Padroggi di Montaldo Pavese (PV) bottiglia (0.75 litri) - € 5,80 TIPOLOGIA Vino bianco frizzante VITIGNI Chardonnay 100% VINIFICAZIONE Dopo un´attenta selezione delle uve e la pigiadiraspatura, avviene la vinificazione con il processo detto "criomacerazione": le uve sono poste in apposita vasca per 12 ore circa a 6-8 gradi di temperatura. Successivamente alla pressatura soffice il mosto è avviato alla fermentazione a temperatura controllata. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Di colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, ha profumo elegante ed intenso con note fruttate e di fiori gialli. Al palato è fine e piacevolmente caldo, con buona persistenza e sentori di pesca gialla ed ananas. GRADAZIONE ALCOLICA 13% vol ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo, è compagno ideale per antipasti, primi e secondi piatti di pesce. TEMPERATURA DI SERVZIO 8°/10° C CONSERVAZIONE In luogo fresco e asciutto per 18 mesi. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] BIRRA - VINO (continua) Vino Moscato IGT Provincia di Pavia La Piotta - Azienda Agricola Padroggi di Montaldo Pavese (PV) bottiglia (0.75 litri) - € 5,30 TIPOLOGIA Vino bianco dolce frizzante VITIGNI Moscato 100% (20% varietà Fior d´Arancio) VINIFICAZIONE Dopo un´attenta selezione delle uve e la pigiadiraspatura, avviene la vinificazione con il processo detto "criomacerazione": le uve sono poste in apposita vasca per 12 ore circa a 6-8 gradi di temperatura. Successivamente alla pressatura soffice il mosto è avviato alla fermentazione a temperatura controllata. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, ha profumo fragrante e intenso, con leggerei sentori di pesca gialla. Al palato è dolce, fresco, piacevolmente fine ed equilibrato. GRADAZIONE ALCOLICA 4,5% vol ABBINAMENTI Da servire con tutti i tipi di dolci in particolare con crostate e pasticceria secca. TEMPERATURA DI SERVZIO 8°/10° C CONSERVAZIONE In luogo fresco e asciutto per 18 mesi. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] BIRRA - VINO (continua) Vino Muller-Thurgau IGT Provincia di Pavia La Piotta - Azienda Agricola Padroggi di Montaldo Pavese (PV) bottiglia (0.75 litri) - € 5,60 TIPOLOGIA Vino bianco fermo VITIGNI Müller Thurgau 100% VINIFICAZIONE Dopo un´attenta selezione delle uve e la pigiadiraspatura, avviene la vinificazione con il processo detto "criomacerazione": le uve sono poste in apposita vasca per 12 ore circa a 6-8 gradi di temperatura. Successivamente alla pressatura soffice il mosto è avviato alla fermentazione a temperatura controllata. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Di colore giallo paglierino, ha profumo fine ed elegante con note floreali e sentori di frutta tropicale. Al palato è caldo,rotondo e di buona persistenza con piacevoli note fruttate. GRADAZIONE ALCOLICA 13% vol ABBINAMENTI Ottimo da accompagnare a primi piatti dai sapori forti e elaborate preparazioni a base di pesce. Si abbina perfettamente a formaggi di buona stagionatura. TEMPERATURA DI SERVZIO 8°/10° C CONSERVAZIONE In luogo fresco e asciutto per 18 mesi. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] BIRRA - VINO (continua) Vino Spumante brut Pinot Nero DOC La Piotta - Azienda Agricola Padroggi di Montaldo Pavese (PV) bottiglia (0.75 litri) - € 9,80 TIPOLOGIA Vino Spumante Brut Metodo Martinotti VITIGNI Pinot Nero 100% VINIFICAZIONE Dopo un´attenta selezione le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto ottenuto Successivamente viene avviene poi la fatto fermentare rifermentazione in a temperatura autoclave per controllata. 6-8 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente, ha profumo fine, fragrante, con gradevoli note di frutta. Al palato è fresco, elegante, armonico e con buona acidità. GRADAZIONE ALCOLICA 12% vol ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo, ben si accompagna a piatti delicati a base di pesce TEMPERATURA DI SERVZIO 6°/8° C CONSERVAZIONE In luogo fresco e asciutto per 12-16 mesi Questo vino, prodotto solo nelle migliori annate, nasce dalle uve provenienti dal cru "Riva dei Ghiaioni", un terreno da sempre vocato a conferire uve con buona acidità ed intensi precursori aromatici. Barbera Brisca - vino solidale Valli unite di Costa Vescovato (AL) bottiglia (0.75 litri) - € 7,60 Barbera DOC Colli Tortonesi (barbera 80% min. - 20% altri uvaggi) Di colore rosso rubino, vinoso nei suoi toni che ricordano la vendemmia, il 20% di altri vitigni, assemblati sulle uve, lo rende più facile da bere nonstante una vibrante dinamica acida che dà vita ad un apprezzabile equilibrio gustativo. E' un Barbera legato ad un progetto solidale. "Noi Cooperativa agricola legata al territorio insieme ad un gruppo di amici (Banda Brisca) che ripropone musiche popolari, abbiamo sentito l'esigenza di allargare il Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] nostro orizzonte verso realtà di disagio economico e sociale. Pensiamo che il connubio vino-musica possa essere il punto di partenza per un discorso di solidarietà. Dalla vendita di ogni bottiglia, il 33% I.V.A. esclusa, viene destinato ad un progetto scelto liberamente dalla Cooperativa Valli Unite con la collaborazione di associazioni specializzate in campo di solidarietà e durerà 'fino a che berremo quel vino'." BIB 5l. vino barbera 2013 senza solfiti aggiunti Valli unite di Costa Vescovato (AL) bag in box (5 litri) - € 19,50 vino barbera bio da uva 2013 senza bisolfiti aggiunti in box sotto vuoto (bag in box da 5l. Vino Vighet - Barbera DOC invecchiato Valli unite di Costa Vescovato (AL) bottiglia (0.75 litri) - € 11,80 Barbera DOC Colli Tortonesi VITIGNO: 100% Barbera GRADAZIONE ALCOLICA: 13°-15° Rosso rubino scuro dotato di profumi piuttosto complessi, dominati da frutti rossi di sottobosco, con note di prugna, di tabacco, di leggero speziato (cannella, pepe nero) e di balsamico. Al gusto il vino conferma l'impronta fruttata , è caldo, ampio, di buona struttura e persistente aromatica. Chiude con una leggera nota tannica che potrà ammorbidirsi con l'affinamento. Vino in evoluzione positiva. Vino ottenuto da vecchie vigne ben esposte di uva Barbera, invecchiato circa 2 anni in grandi e medie botti di rovere e affinato in bottiglia per almeno due anni. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] CAFFè - TE - ORZO - INFUSI ::NOVITA':: te' nero in foglie - Bio Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) scatola in foglia di palma (100 grammi) - € 3,10 Il tè nero Pekoe Altromercato è originario dell'isola di Ceylon, dove viene coltivato con metodi biologici ad un'altitudine superiore ai 1.200 metri e si può quindi definire high grown, cioè coltivato in altitudine, caratteristica che gli conferisce ottima qualità. Di grado Pekoe, è ottenuto con le foglie intere, corte e prive di gemme, che gli conferiscono un gusto particolarmente robusto. Dopo la selezione, esse sono lasciate appassire e fermentare completamente fino a raggiungere il colore brunito, da cui deriva il nome di tè nero. Di colore dorato intenso e sapore deciso, questo tè è forte ed aromatico, adatto alla prima colazione. % ingredienti del commercio equo: 100% Filiera Il tè nero Pekoe Altromercato è coltivato sugli altipiani dello Sri Lanka centrale, nei piccoli appezzamenti di proprietà dei contadini associati a SOFA (Small Organic Farmers Association). Gruppi di donne, appartenenti alla stessa associazione, producono i cestini in foglie di palma intrecciate a mano. IMC è l'ente di certificazione biologica. BioCaffè cialda per macchina espresso 100% arabica Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) bustina monodose (70 grammi) - € 0,55 BioCaffè è un 100% arabica da agricoltura biologica di alta qualità, in cui il profumato aroma degli altipiani etiopi si fonde con quello corposo delle provenienze latino-americane coltivate in altura. La selezione di queste origini, l´accurata lavorazione e la tostatura lenta conferiscono alla miscela fine acidità, corpo equilibrato e gusto aromatico, che riempie piacevolmente il palato con lieve sentore di agrumi. Tostatura: media Macinatura: per moka e per espresso Caffeina: medio-bassa Origine: Etiopia e America Latina Ingredienti e produttori equosolidali: SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union) - Etiopia: caffè arabica lavato Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] biologico Asociación Chajulense Va´l Vaq Quyol - Guatemala: caffè arabica lavato biologico Unión de Productores Orgánicos Beneficio Majomut - Messico: caffè arabica lavato biologico Coopfam (Cooperativa dos Agricultores Familiares de Poço Fundo e Região) Brasile: caffè arabica naturale biologico Coopervitae (Cooperativa Agropecuaria dos Produtores Orgânico de Nova Resende e Região) - Brasile: caffè arabica naturale biologico Filiera: l sacchi di caffè verde arrivano da ciascuno dei Paesi di provenienza tramite container via nave fino al porto di Trieste. Il nostro partner Pacorini Silocaf riceve le singole origini di caffè, le analizza, le assaggia e le seleziona per garantire gli standard qualitativi Altromercato. Successivamente i chicchi ancora crudi sono sapientemente miscelati secondo la ricetta studiata ad hoc per BioCaffè da esperti assaggiatori. Torrefazione, macinatura e confezionamento avvengono presso lo stabilimento di Goppion Caffè di Preganziol (TV). Il controllo sul rispetto della normativa biologica è svolto da IMC. BioCaffè macinato 100% arabica Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) pacchetto (250 grammi) - € 4,60 BioCaffè è un 100% arabica da agricoltura biologica di alta qualità, in cui il profumato aroma degli altipiani etiopi si fonde con quello corposo delle provenienze latino-americane coltivate in altura. La selezione di queste origini, l´accurata lavorazione e la tostatura lenta conferiscono alla miscela fine acidità, corpo equilibrato e gusto aromatico, che riempie piacevolmente il palato con lieve sentore di agrumi. Tostatura: media Macinatura: per moka e per espresso Caffeina: medio-bassa Origine: Etiopia e America Latina Ingredienti e produttori equosolidali: SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union) - Etiopia: caffè arabica lavato biologico Asociación Chajulense Va´l Vaq Quyol - Guatemala: caffè arabica lavato biologico Unión de Productores Orgánicos Beneficio Majomut - Messico: caffè arabica lavato biologico Coopfam (Cooperativa dos Agricultores Familiares de Poço Fundo e Região) Brasile: caffè arabica naturale biologico Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Coopervitae (Cooperativa Agropecuaria dos Produtores Orgânico de Nova Resende e Região) - Brasile: caffè arabica naturale biologico Filiera: l sacchi di caffè verde arrivano da ciascuno dei Paesi di provenienza tramite container via nave fino al porto di Trieste. Il nostro partner Pacorini Silocaf riceve le singole origini di caffè, le analizza, le assaggia e le seleziona per garantire gli standard qualitativi Altromercato. Successivamente i chicchi ancora crudi sono sapientemente miscelati secondo la ricetta studiata ad hoc per BioCaffè da esperti assaggiatori. Torrefazione, macinatura e confezionamento avvengono presso lo stabilimento di Goppion Caffè di Preganziol (TV). Il controllo sul rispetto della normativa biologica è svolto da IMC. camomilla Bio Equosolidale 20 filtri la bottega solidale di genova (GE) scatolina da 20 filtri (22 grammi) - € 2,50 La camomilla Altromercato è coltivata con sistemi naturali, certificati da Agricoltura Biologica. La carta è prodotta senza utilizzo di sbiancanti. Altre informazioni Di aroma delicato e colore giallo pallido, la camomilla è una bevanda acalorica e come tale può essere sfruttata in diversi momenti della giornata per godere appieno delle sue proprietà benefiche. Se degustata assieme ad un cucchiaino di miele diventa un ottimo digestivo ed è indicata per l'insonnia e il nervosimo; è inoltre un meraviglioso riflessante per capelli chiari se usata nell'ultimo risciaquo. Filiera La camomilla Altromercato viene prodotta e confezionata dalla Coop. Naturaleza, Bolivia Te' verde 50 filtri Bio Equosolidale la bottega solidale di genova (GE) scatolina 50 filtri imbustati (100 grammi) - € 3,80 Il tè verde Altromercato dall´India è coltivato con metodi biologici nel Darjeeling, senza uso di pesticidi sintetici, ma con concimi organici. È di qualità GBOPF (Green Broken Orange Pekoe Fannings), ha sapore aromatico, leggermente erbaceo e colore giallo paglierino. Dopo la raccolta, è trattato secondo il tradizionale processo di lavorazione e confezionato presso Ambootia. Questa confezione contiene 50 filtri in bustina. La pregevolezza del tè (Camelia sinensis), arbusto della famiglia delle Theacee, dipende da diversi fattori: la varietà della pianta, il metodo di coltivazione usato, Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] l´altitudine, l´età della foglia. In particolare il tè verde si differenzia da quello nero per il trattamento: non è sottoposto a fermentazione, ma viene prima stabilizzato con un breve passaggio a vapore e poi è lasciato essiccare leggermente. In tal modo, la clorofilla presente nelle foglie non viene alterata e il tè conserva così il suo caratteristico colore verde scuro e il suo naturale contenuto di polifenoli, dalle note proprietà antiossidanti. Durante la coltivazione non vengono usati pesticidi ma solo fertilizzanti organici tali da mantenere la composizione sana della terra, per la crescita di una pianta vigorosa. Filiera Il tè verde viene interamente coltivato, lavorato e confezionato in India da Ambootia. Il controllo sul rispetto delle normative biologiche è svolto da IMO. PROPRIETA' DEL TE VERDE Il tè verde è molto più di una semplice bevanda. Può essere considerato come un vero e proprio medicinale naturale. Le popolazioni del Giappone lo sanno bene e da secoli lo utilizzano per via delle sue proprietà benefiche, che nel corso degli anni hanno ricevuto sempre più conferme da parte della scienza. Questa preziosa bevanda può essere gustata calda in inverno e fredda o tiepida durante la stagione estiva. Per preparare un buon infuso di tè verde, versate uno o due cucchiaini delle sue foglie in una tazza d'acqua bollente, lasciate riposare per cinque minuti e filtrate. Per raffreddare più rapidamente la bevanda, ricorrete a cubetti di ghiaccio. Il tè verde presenta un contenuto di caffeina inferiore rispetto al tè nero o al caffè. Scopriamo alcuni dei suoi principali benefici per la salute. 1) Antibatterico naturale Il tè verde è un antibatterico naturale. La sua azione riguarda soprattutto la bocca e i denti. Le sostanze contenute nel tè verde sono in grado di contrastare l'azione di uno dei batteri presenti nel cavo orale, lo Streptococcus mutans. Studi scientifici hanno confermato l'azione benefica del tè verde contro i batteri che possono causare problemi dentali. Bere tè verde potrebbe aiutare a prevenire la carie. 2) Antiossidanti Il tè verde è un concentrato naturale di antiossidanti, tra i quali troviamo soprattutto polifenoli e bioflavonoidi. Gli antiossidanti sono necessari al nostro organismo per rallentare l'invecchiamento cellulare, favorire la rigenerazione dei tessuti e contrastare i radicali liberi, che possono essere responsabili delle malattie degenerative. 3) Tumori della pelle Secondo uno studio scozzese, il tè verde è in grado di proteggerci contro i tumori della pelle. I ricercatori hanno fatto in modo di estrarre dal tè verde una sostanza benefica in grado di colpire direttamente le cellule malate e di contrastare in modo Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] efficace la malattia. Il composto chimico dall'azione soddisfacente viene chiamato EGCG. 4) Dimagrire Il tè verde è considerato un alleato benefico contro l'obesità e i chili di troppo. Gli esperti della Penn State University hanno identificato nel tè verde alcune sostanze in grado di portare ad una maggiore capacità dell'organismo di bruciare i grassi in eccesso e di ridurre l'assorbimento dei grassi introdotti con l'alimentazione. 5) Ictus Bere tè verde può contribuire a ridurre il rischio di ictus. Il merito è di composti come le catechine, una speciale categoria di potenti flavonoidi antiossidanti che aiutano a regolare la pressione sanguigna e a migliorare la circolazione. A parere degli esperti, per proteggersi dal rischio di ictus basta bere una tazza di tè verde al giorno. 6) Cancro all'utero Secondo uno studio condotto presso il dipartimento di Ostetricia e Ginecologia del Women's Health Research del Meharry Medical College, alcune sostanze contenute nel tè verde possono contribuire ad inibire la proliferazione delle cellule tumorali nel fibroma uterino. Nelle volontarie a cui è stata somministrata una sostanza benefica contenuta nel tè verde, è stata osservata una riduzione significativa del peso e del volume dei tumori. 7) Polmonite Il consumo regolare di tè verde è in grado di ridurre il rischio di morire di polmonite, a parere degli esperti della Tohoku University Graduate School of Medicine. Secondo gli studi condotti dai ricercatori giapponesi, le donne che bevono 5 o più tazze di tè verde al giorno vedono ridotto del 47% il rischio di morire di polmonite. Alcune sostanze contenute nel tè verde sono infatti in grado di inibire lo sviluppo dei virus e dei microrganismi responsabili della polmonite. 8) Diabete Il consumo di tè verde potrebbe essere utile nella prevenzione del diabete. L'EGCG, una sostanza contenuta nel tè verde, contribuisce a bilanciare i livelli degli zuccheri nel sangue. In questo modo l'organismo ha a disposizione maggiori energie per contrastare il senso di affaticamento. L'EGCG migliora l'utilizzo dell'insulina da parte del nostro corpo, evitando l'irritabilità e arginando il desiderio di compensare il senso di affaticamento con l'introduzione di cibi poco salutari. 9) Colesterolo Bere tè verde contribuisce a regolare i livelli di colesterolo nel sangue. Le sostanze benefiche contenute in questa bevanda prevengono l'accumulo di colesterolo nelle arterie e l'insorgere di malattie cardiovascolari. Secondo una ricerca pubblicata tra le Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] pagine del Journal of Biological Chemistry, il merito sarebbe ancora una volta dell'EGCG. 10) Abbronzatura Buone notizie per chi ama l'abbronzatura. Secondo uno studio scientifico pubblicato sulla rivista Pharmaceutical Development and Technology, il tè verde sarebbe in grado di proteggere la nostra pelle dagli effetti dannosi dei raggi UV. Il merito sarebbe da attribuire alle catechine, alcune delle sostanze benefiche contenute nel tè verde. Maggiori informazioni: www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-salute/10973-te-verde-benefici-salute LIQUORI liquore di timo il giardino del borgo di Camogli (GE) bottiglia (200 millilitri) - € 8,40 Digestivo e rinfrescante, questo liquore decisamente aromatico lascia un sapore piacevolmente freddo nel palato. Frutto della macerazione delle cime del Thymus Species, l'arbusto sempre verde che cresce sulle pendici rocciose e soleggiate del Promontorio di Portofino, è un liquore biologico al 100%. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] LIQUORI (continua) grappa di Bonarda La Piotta - Azienda Agricola Padroggi di Montaldo Pavese (PV) bottiglia (0.5 litri) - € 18,00 Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] LIQUORI (continua) Elisir di Erbe Le Piccole Erbe di Varese Ligure (SP) bottiglia (250 millilitri) - € 8,10 Realizzato con erbe aromatiche coltivate con metodo biologico e lasciate in infusione in alcol di grano. Sapore secco e deciso. Gradazione importante. Ottimo digestivo. PRODOTTI PER LA CASA acido citrico puro "4 prodotti in 1" SFUSO (1 kg) Officina Naturae di Rimini (RN) bottiglie (1 chilogrammi) - € 7,30 Acido citrico anidro puro in polvere con il quale è possibile preparare facilmente 4 prodotti per la pulizia della casa. 1) Anticalcare per il bagno e le parti cromate 2) Ammorbidente per lavatrice 3) Disincrostante per lavatrice 4) Brillantante per lavastoviglie Modalità d'uso: Preparando una soluzione al 10/15% (sciogliere 100/150 grammi di acido citrico in 1 litro di acqua distillata) è possibile utilizzarla: Su tutte le superfici lavabili: applicare una soluzione al 15% per eliminare le incrostazioni calcaree, lasciare agire qualche minuto quindi risciacquare. In lavatrice si può usare l'acido citrico come disincrostante: ogni mese versare 1 litro di una soluzione al 15% direttamente nel cestello vuoto e avviare un programma ad alta temperatura. In lavatrice come ammorbidente: versare 100 ml di una soluzione al 10% nella vaschetta dell'ammorbidente. In lavastoviglie come brillantante: riempire la vaschetta del brillantante con una soluzione al 15% e regolare l'indicatore al massimo. Conservare il contenitore dell'acido citrico ben chiuso , in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Non mescolare con altri additivi. Non usare direttamente sui tessuti. Non utilizzare su marmo e pietre, legno, tutte le superfici sulle quali è sconsigliato l'uso di sostanze acide. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] :::Contenitore a rendere::: pallina dosatrice Officina Naturae di Rimini (RN) pallina (1 grammi) - € 0,70 Pallina dosatrice graduata da inserire direttamente nel cestello consigliata per l'utilizzo della polvere lavatrice e del liquido bucato a mano e lavatrice. Il suo utilizzo, oltre a favorire lo scioglimento del detersivo anche a basse temperature, permette di migliorare l´effetto lavante e ridurre la quantità di detersivo fino a un 20%. Si consiglia di fare le prime prove di lavaggio con una dose ridotta di detersivo, per aumentare poi gradualmente fino a trovare la giusta quantità. Solara ammorbidente superconcentrato SFUSO Officina Naturae di Rimini (RN) sfuso (1 litri) - € 2,90 25 dosi Formula innovativa a base di cere vegetali che rendono i capi morbidi e soffici lasciando un delicato profumo. Formulato con particolare attenzione alla dermocompatibilità. Elimina i residui di calcare dai tessuti rendendo più facile la stiratura. Indicato anche per cachemire e angora. COMPONENTI Citric AcidAcidificante(Ripristina la carica elettrica dei tessuti provenienti da un lavaggio alcalino. Rimuove il calcare e regola il pH. Perfettamente ecocompatibile) Xanthan GumAddensante(Addensante di origine vegetale) Guar gumAddensante(Addensante di origine vegetale) Coco Glucoside(Tensioattivo non ionico, emulsionanteTensioattivo di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais. Rimuove lo sporco "difficile") Simmondsia Chinensis(Cera vegetaleRende soffici e morbidi i tessuti) Lavandula Officinalis(ProfumanteOlio Essenziale di Lavanda, non ricostruito Sostituisce i profumi sintetici) Linalool(Componente presente nell´olio ) :::Contenitore a rendere::: Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PRODOTTI PER LA CASA (continua) Solara anticalcare spray Officina Naturae di Rimini (RN) trigger (750 millilitri) - € 4,80 Elimina il 100% del calcare Rispetta le mani. Formula particolarmente efficace grazie all´azione combinata dell´acido citrico e dell´acido lattico. Elimina velocemente incrostazioni di calcare da tutte le rubinetterie, lavandini, wc e piastrelle garantendo una azione batteriostatica. Non utilizzare su marmo o pietre e su tutte le superfici sulle quali è sconsigliato l´uso di sostanze acide. Tensioattivi vegetali di origine italiana. Ingredienti: Aqua, Lactic acid, Citric acid, Alcohol, Alchipoliglucoside, Canolaamidopropylbetaina*, Tetrasodium iminodisuccinate, Citrus limonum** (* da olio di brassica italiana - ** O.E. biologico italiano) Uso: spruzzare direttamente sulle superfici da decalcificare da una distanza di circa 20 cm. Lasciare agire per alcuni minuti e risciacquare con cura. Usare in luogo ben ventilato. Non respirare gli aerosol. Tenere lontano dalla portata dei bambini. In caso di contatto con gli occhi, lavare abbondantemente con acqua e consultare un medico. In caso di pelle sensibile usare guanti. Solara detergente universale per tutte le superfici SFUSO Officina Naturae di Rimini (RN) sfuso (1 litri) - € 3,20 Indicato per tutte le superfici lavabili come ceramica, cotto, parquet, box doccia, sanitari.Prodotto molto concentrato ed efficace sullo sporco grasso dei piani cucina e fornelli. Effetto sgrassante e igienizzante grazie alla presenza di alcool e ossigeno attivo. Modalità d´uso: GRANDI SUPERFICI: diluire 15 ml di prodotto in 5 litri d´acqua PICCOLE SUPERFICI LAVABILI diluire al 50%, SPORCO DIFFICILE puro con l´aiuto di una spugna VETRI, MOBILI, FORNO, etc: un cucchiaino da caffè (3 ml) in un trigger con 750 ml di acqua (su superfici delicate provare il prodotto in un angolo nascosto) INSETTICIDA PER LE PIANTE: 100 ml in un trigger con 750 ml di acqua, particolarmente sgradito ai parassiti e rinvigorente per le piante! Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Nickel tested. Dermatologicamente testato. Tensioattivi vegetali di origine italiana.Fresco profumo di olio essenziale di Pino silvestre biologico. Non contiene: addensanti, profumi di sintesi, fosfati, coloranti, materie prime di origine animale. Il prodotto è facilmente, rapidamente e completamente biodegradabile o fotodegradabile. COMPONENTI: Aqua Coco Glucoside(Tensioattivo non ionico, emulsionanteTensioattivo di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais. Rimuove lo sporco "difficile") Alcohol(Solvente, conservanteDisgrega lo sporco che verrà poi trascinato via dai tensioattivi). Sodium oleoamphoacetate***(Tensioattivo anfoteroTensioattivo derivato dall'olio di oliva) Canolaamidopropylbetaina(Tensioattivo anfoteroTensioattivo dolce di origine vegetale da Brassica carinata italiana). Hydrogen peroxide(Sbiancante, igienizzante, antibattericoPermette igiene totale e pavimenti brillanti. E´ il conservante più ecologico che esista). Tetrasodium iminodisuccinate(Sequestrante la durezza dell´acqua: addolcisce) Citric acid(AcidificanteRegolatore di pH) Pinus Sylvestris(ProfumanteOlio Essenziale di Pino, non ricostruito. Sostituisce i profumi sintetic)i. Limonene(Componente presente nell´Olio Essenziale di Limone) :::Contenitore a rendere::: Solara detersivo in polvere per lavastoviglie superconcentrato (1,5 Kg) Officina Naturae di Rimini (RN) busta (1.5 chilogrammi) - € 9,40 con ingredienti a km0 superconcentrato (108 lavaggi!!) particolarmente concentrato ed economico grazie al a basso dosaggio. con materie prime di origine vegetale italiane. facilmente, rapidamente e completamente biodegradabile o fotodegradabile. componenti: Tri-Sodium Citrate, Sodium Carbonate, Disodium Disilicate, Sodium Carbonate Peroxide, Sodium Sulfate, Carboxymethilcellulose, Glycerin, Sunflower seed oil polyglyceryl, Cocoglucoside, Silica, Tetrasodium Etidronate, Alfa-Amilase, Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Protease, Citrus Limon oil non contiene: brillantanti, antiridepositanti di origine petrolchimica, fosfati, coloranti e conservanti. Solara detersivo liquido bucato superconcentrato SFUSO Officina Naturae di Rimini (RN) sfuso (1 litri) - € 4,40 Con ingredienti a km 0 Superconcentrato (25 lavaggi) - a mano e lavatrice indicato anche per lana e capi delicati alle basse temperature prodotto molto concentrato, adatto per tutti i tipi di macchie e tessuti.consigliato per il lavaggio dei pannolini lavabili e capi per bambini. rende i capi morbidi grazie al potere emolliente dell'olio di oliva. dermatologicamente testato, consigliato per pelli sensibili. tensioattivi vegetali di origine italiana da oliva e brassica.delicatamente profumato con olio essenziale di Lavanda biologico. nickel tested. facilmente, rapidamente e completamente biodegradabile o fotodegradabile. ingredienti: Acqua, Potassium rapeseedate*, Sodium cocoyl sulfate, Alchilpoliglucoside, Canolaamidopropylbetaina*, Alcohol, Potassium olivate*, Sodium etidronate, Tetrasodium iminodisuccinate , Lavandula officinalis**, Linalool *da olio di oliva e di brassica italiani "O.E. biologico italiano non contiene: addensanti, perlanti, profumi di sintesi, coloranti, materie prime di origine animale. Non contiene fosfati. Senza derivati petrolchimici, sbiancanti ottici e enzimi Prodotto certificato Eco Bio Detergenza ICEA n° IT 008 DP 004 :::Contenitore a rendere::: Solara piatti superconcentrato SFUSO Officina Naturae di Rimini (RN) sfuso (1 litri) - € 4,00 con ingredienti a km0 superconcentrato (167 lavaggi) economico perchè molto concentrato. efficace sullo sporco grasso. particolarmente indicato per pelli delicate e sensibili grazie agli estratti di oliva. dermatologicamente testato. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] materie prime di origine italiana da brassica. nickel tested, pH neutro facilmente, rapidamente e completamente biodegradabile. componenti: Aqua, Sodium Cocoyl Sulfate, Canolaamidopropylbetaina, Coco Glucoside, Alcohol, Glyceryl Oleate, Sodium Chloride, Citrus aurantium var. dulcis oil, Limonene non contiene: addensanti e profumi di sintesi, fosfati, coloranti, materie prime di origine animale. Prodotto certificato Eco Bio Detergenza ICEA n° it 008 DP 005 :::Contenitore a rendere::: Solara sapone solido di Marsiglia Officina Naturae di Rimini (RN) sapone (200 grammi) - € 3,90 SAPONE SOLIDO BUCATO MARSIGLIA Sapone lavorato a freddo con un processo di saponificazione degli acidi grassi contenuti naturalmente negli oli di cocco, di brassica e di oliva. La stagionatura è fatta in contenitori di legno, al termine del ciclo di maturazione il taglio è eseguito a mano. Indicato per lavaggio a mano, anche capi delicati e consigliato per pre-trattare le macchie. Protegge le mani grazie alle proprietà emollienti della glicerina e dell´olio d´oliva. Non contiene: conservanti, EDTA, profumi, fosfati, coloranti o materie prime d´origine animale. Il prodotto è facilmente e rapidamente biodegradabile. Componente Sodium Cocoate(Tensioattivo anionico,Sapone di origine vegetale da cocco. Completamente e velocemente biodegradabile) Potassium rapeseedate(Tensioattivo anionicoSapone di origine vegetale da Brassica carinata italiana. Completamente e velocemente biodegradabile). Potassium olivate(Tensioattivo anionicoSapone di origine vegetale da Oliva. Completamente e velocemente biodegradabile) Tetrasodium Etidronate(Sequestrante la durezza dell´acqua (addolcisce), inibitore di corrosioneAgisce in piccolissime quantità. E´ fotodegradabile) Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PRODOTTI PER LA CASA (continua) Solara smacchiatore e igienizzante sanitari spray Officina Naturae di Rimini (RN) trigger (750 millilitri) - € 7,00 Prodotto multiuso per una facile eliminazione di macchie ostinate, grasse e colorate, quali salsa di pomodoro, sporco su colletti e polsini, vino. Indicato anche per la pulizia profonda e l´igiene della casa, come box doccia, lavelli, sanitari. Elimina la muffa dalle fughe delle piastrelle. Consigliato per il trattamento dei pannolini lavabili. Tensioattivi vegetali di origine italiana. Ingredienti: Aqua, Hydrogen peroxide, Sodium cocoil sulfate, Alchilpoliglucoside, Citric acid, Canolaamidopropylbetaina* (* da olio di brassica italiana) Non contiene fosfati. Tutti gli ingredienti sono facilmente e rapidamente biodegradabili. Uso: applicare direttamente sulla macchia con un eventuale leggero sfregamento, lasciare agire al massimo 10 minuti e prima che il prodotto si asciughi lavare normalmente. Sulle altre superfici spruzzare, attendere qualche minuto e risciacquare abbondantemente. Il prodotto contiene acqua ossigenata: una leggera reazione di sbianca delle dita è normale e reversibile in pochi minuti. I capi non devono contenere parti metalliche. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] CURA DEI CAPELLI Shampoo equilibrante con olio di sesamo Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Flacone in PE riciclabile (200 millilitri) - € 9,70 Shampoo cremoso con olio di sesamo e di nocciolo di albicocca, è adatto anche a capelli grassi, ha azione seborestitutiva ed equilibrante Ingredienti: Sesamum indicum seed oil, Cocamidopropyl betaine, Glyceryl oleate, Prunus armeniaca kernel oil, Lavandula angustifolia herb oil, Linalool*, Geraniol*, Limonene* *componenti degli oli essenziali naturali Flacone in PE riciclabile da 200 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione - non contiene prodotti di origine animale Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, farine di mandorla, amido di riso IGIENE Crema viso all'olio di canapa Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Flacone in PE riciclabile (50 millilitri) - € 16,80 Crema viso completa: idratante, protettiva, rigenerante e nutriente. È adatta a pelli secche, stanche, prive di tono Ingredienti: Aqua, Cannabis sativa seed oil, Centaurea cyanus water, Glyceryl stearate SE, Glycerin, Cetyl alcohol, Rosacanina fruit extract, Echinacea angustifolia root extract, Citrusaurantium amara leaf/twig oil, Linalool*, Tocopheryl acetate, Potassium sorbate, Citrus grandis extract, Citric acid, Limonene*, Geraniol* *componenti degli oli essenziali naturali Flacone in PE riciclabile da 50 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione - non contiene prodotti di origine animale Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, farine di mandorla, amido di riso LA LINEA INDICA "INDICA è il termine con cui in passato ci si riferiva a qualsiasi tipo di cannabis. L'olio di canapa che viene usato in questa nostra linea è estratto dai semi della CANNABIS SATIVA, di una varietà ammessa in Europa alla coltivazione e all'uso, a basso contenuto di THC. Il seme e i suoi derivati (olio, farina, etc...) non contengono THC. L'olio si rivela ottimale per prodotti che vanno a tutelare la salute di pelle e capelli grazie a un alto contenuto di Acidi Grassi Essenziali Omega 3 e Omega 6, circa il 75%, nella proporzione ideale per l'organismo (1:3). Proprio l'alta percentuale di questi fosfolipidi - il cui apporto è indispensabile per mantenere l'elasticità dellapelle contribuisce ad affrontare problemi quali indebolimento e invecchiamento di cute e capelli. L'olio di semi di canapa è contenuto in tutti i prodotti (shampoo, crema per capelli, bagnodoccia, creme per il viso, ...) in percentuale molto alta." Dentifricio salino con piantaggine e chiodi di garofano Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Tubo in alluminio farmaceutico da 50 ml con astuccio in cartoncino (50 millilitri) - € 5,80 E' formulato con bicarbonato di sodio e chiodi di garofano per una completa igiene orale e piantaggine, a garanzia di una buona azione lenitiva Tutti i dentifrici Daymons sono formulati con il delicato caolino per l'azione meccanica di pulizia di denti e cavo orale e principi attivi naturali rinfrescanti e igienizzanti. Massima biodegradabilità Ingredienti: Aqua, Sodium bicarbonate, Glycerin, Kaolin, Alcohol, Fructose, Xanthan gum, Plantago major leaf extract, Cochlearia armoracia root extract, Citric acid, Citrus nobilis peel oil, Eugenia caryophyllus oil, Limonene*, Linalool*, Eugenol*, Isougenol*, Coumarin* *componenti degli oli essenziali naturali Tubo da 50 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione - non contiene prodotti di origine animale Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, farine di mandorla, amido di riso Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] IGIENE (continua) Detergente intimo all'olio di canapa Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Flacone in PE riciclabile (200 millilitri) - € 11,50 Delicato e protettivo con olio di canapa, aloe, avena e tea tree oil Ingredienti: Cannabis sativa seed oil, Cocamidopropyl betaine, Aloe barbadensis leaf juice powder extract, Avena sativa kernel extract, Glyceryl oleate, Citrus aurantium amara leaf oil, Melaleuca alternifolia leaf oil, Linalool*, Geraniol*, Limonene* *componenti degli oli essenziali naturali Flacone in PE riciclabile da 200 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione - non contiene prodotti di origine animale Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, farine di mandorla, amido di riso LA LINEA INDICA "INDICA è il termine con cui in passato ci si riferiva a qualsiasi tipo di cannabis. L'olio di canapa che viene usato in questa nostra linea è estratto dai semi della CANNABIS SATIVA, di una varietà ammessa in Europa alla coltivazione e all'uso, a basso contenuto di THC. Il seme e i suoi derivati (olio, farina, etc...) non contengono THC. L'olio si rivela ottimale per prodotti che vanno a tutelare la salute di pelle e capelli grazie a un alto contenuto di Acidi Grassi Essenziali Omega 3 e Omega 6, circa il 75%, nella proporzione ideale per l'organismo (1:3). Proprio l'alta percentuale di questi fosfolipidi - il cui apporto è indispensabile per mantenere l'elasticità dellapelle contribuisce ad affrontare problemi quali indebolimento e invecchiamento di cute e capelli. L'olio di semi di canapa è contenuto in tutti i prodotti (shampoo, crema per capelli, bagnodoccia, creme per il viso, ...) in percentuale molto alta." Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] IGIENE (continua) Dentifricio Chiuri Officina Naturae di Rimini (RN) tubetto (100 millilitri) - € 4,80 Gel dall'aroma delicato, aiuta a rimuovere la placca. Grazie agli estratti vegetali lascia una piacevole sensazione di freschezza. Sostanze funzionali: ESTRATTO DI SALVIA: azione antisettica e balsamica. ESTRATTO DI ROSMARINO: azione astringente e balsamica. ESTRATTO GLICOLICO DI CAMOMILLA: azione rinfrescante e lenitiva. ESTRATTO DI ALOE: azione rinfrescante, lenitiva, emolliente. MENTOLO NATURALE: esplica un'azione rinfrescante e stimolante. PRODOTTI PER LA PERSONA Balsamo equilibrante Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Tubo in PE riciclabile (250 millilitri) - € 10,70 Per un'azione ristrutturante su capelli sfibrati e un effetto lucidante su tutti i tipi di capello, è formulato con le proteine di riso e avena. Pochi minuti di applicazione per ottenere capelli morbidi, lucidi e corposi. In più, facilmente pettinabili. Ingredienti: Aqua, Centaurea cyanus water, Cetyl alcohol, Cetrimonium chloride, Oryza sativa bran oil, Hydrolyzed rice protein, Parfum, Avena sativa kernele xtract, Benzyl alcohol, Lactic acid, Benzyl benzoate, Citrus grandis extract Tubo in PE riciclabile da 250 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione - non contiene prodotti di origine animale Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, farine di mandorla, amido di riso Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] PRODOTTI PER LA PERSONA (continua) Crema corpo con tiglio e avena Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Tubo in PE riciclabile (250 millilitri) - € 17,90 Crema ammorbidente e lenitiva, al sapore di agrumi. Ingredienti: Aqua, Rosa centifolia flower water, Prunus amygdalus dulcis oil, Glyceryl stearate SE, Olea europaea fruit oil, Glycerin, Butyrospermum parkii butter, Cetyl alcohol, Triticum vulgare germ oil, Persea gratissima oil, Avena sativa kernel extract, Tilia platyphyllos leaf/flower extract, Candelilla cera, Limonene*, Citrus limon/limonum peel oil, Citric acid, Potassium sorbate, Citrus sinensis peel oil expressed, Citral*, Linalool*, Geraniol* *componente degli oli essenziali naturali Tubo in PE riciclabile da 250 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione - non contiene prodotti di origine animale Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, farine di mandorla, amido di riso Crema giorno con olio di argan Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Tupo in PE riciclabile (50 millilitri) - € 18,50 Con olio di argan, camomilla e cipresso ha un'azione idratante, rigenerante e protettiva per tutto il giorno Ingredienti: Aqua, Argania spinosa kernel oil, Hamamelis virginiana distillate, Glyceryl stearate SE, Orbignya oleifera oil, Cupressus sempervirens fruit extract, Chamomilla recutita flower extract, Prunus amygdalus dulcis oil, Coffea arabica bean extract, Butyrospermum parkii butter, Glycerin, Cetyl alcohol, Citrus aurantium bergamia fruit oil, Potassium sorbate, Tocopheryl acetate, Citric acid, Limonene*, Linalool* *componente degli oli essenziali naturali Tubo in PE riciclabile da 50 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione - non continene prodotti di origine animale Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, farine di mandorla, amido di riso LINEA ALTRETERRE "La realizzazione è frutto di una lunga ricerca di ingredienti provenienti da progetti di lavoro realizzati e tutelati dal commercio equosolidale. Da tempo produciamo le nostre creme con il BURRODI KARITE' proveniente da una cooperativa del Burkina Faso. Il CAFFE' VERDE, ricco di flavonoidi, arriva da Messico e Guatemala. Dal Marocco (in Essaouira),arriva il prezioso OLIO DI ARGAN prodotto esclusivamente nelle zone aride di questa terra che si affaccia sul Mediterraneo. La cooperativa di donne che cura raccolta e produzione dell'olio è sostenuta da un'organizzazione che lavora per lo sviluppo sostenibile e che di recente ha ottenuto la certificazione BIO da ECOCERT. L'olio si ottiene dal frutto di Argania spinosa che, raccolto da queste donne, viene pressato e tostato al fine di ottenere un pregiato olio che colora il gusto dei già saporiti piatti locali. Non tostato, invece, il frutto dà un olio che viene usato su capelli, viso, e corpo nel quotidiano dalle donne per massaggi o cure del corpo. L'azione dell'olio di argan sulla pelle è elasticizzante e tonificante e i prodotti sono adatti soprattutto a pelli mature o per tonificare." Crema viso con rosa moscata e fieno greco - antirughe Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Vasetto in vetro trasparente (50 millilitri) - € 19,70 Applicatela sera su viso e collo, durante il riposo notturno esplicano al meglio le proprie caratteristiche reintegrando il manto idrolipidico e quanto, negli strati della pelle, risulta carente o alterato. Ha azione antirughe e si adatta anche a pelli sensibili. Butyrospermum parkii butter, Oryza sativa bran oil, Simmondsia chinensis seed oil, Triticum vulgare germ oil, Sesamum indicum seed oil, Rosa moschata flower extract, Trigonella foenum-graecum seed extract, Equisetum arvense leaf extract, Candelilla cera, Cananga odorata flower oil, Benzyl alcohol*, Benzyl benzoate*,Benzyl salicylate*,Linalool*, Farnesol*, Geraniol*, Isoeugenol*, Eugenol*, *componente degli oli essenziali naturali Vasetto da 50 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione - non contiene prodotti di origine animale Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] farine di mandorla, amido di riso Crema viso idratante per pelli miste Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Tubo in PE riciclabile (50 millilitri) - € 14,20 Crema da giorno con amamelide e rosmarino, garantisce una buona idratazione e un'ottima protezione per tutta la giornata: valido aiuto contro sbalzi di temperatura, vento, raggi solari e smog Ingredienti: Aqua, Glyceryl stearate SE, Sesamum indicum seed oil, Hamamelis virginiana distillate, Hamamelis virginiana leaf extract, Olea europaea fruitoil, Rosmarinus officinalis leaf extract, Glycerin, Cetyl alcohol, Citrus sinensis peel oil expressed, Tocopheryl acetate, Potassium sorbate, Citrus aurantium amara leaf oil, Citrus grandis extract,Citric acid, Linalool*, Limonene*, Geraniol*, Citral* *componenti degli oli essenziali naturali Tubo in PE riciclabile da 50 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione - non contiene prodotti di origine animale Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, farine di mandorla, amido di riso saponetta artigianale alla rosa Le Piccole Erbe di Varese Ligure (SP) pezzo (1 pezzi) - € 4,15 sapone all'olio di oliva e alle erbe officinali della Val di Vara Crema mani al burro di Chiuri Officina Naturae di Rimini (RN) tubetto (50 millilitri) - € 3,90 E' una delicata emulsione che protegge la mani dagli agenti atmosferici. Si assorbe velocemente senza lasciare untuosità sulla pelle. Indicata per mani secche e screpolate. Arricchita con estratti di Camomilla e Malva lenisce e protegge le mani arrossate dal freddo. La presenza di vitamina E e C dona alla crema una azione antiossidante. Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Sostanze funzionali GLICERINA VEGETALE: rende morbida e vellutata l´epidermide. BURRO DI CHIURI: azione emolliente, nutriente e lenitiva, ricco di fitosteroli TOCOPHEROL: vitamina E, protegge dall´aggressione dei radicali liberi e attiva il sistema microcircolatorio cutaneo. ASCORBYL PALMITATO: vitamina C, antiossidante e antiradicali liberi. INGREDIENTI: Aqua o C14-22 Alcohol o Glycerin o Cetearyl Alcohol o Octyldodecanol o Caprylic/Capric Triglyceride o Glyceryl Stearate o C12-20 Alkyl Glucoside o Chamomilla Recutita Extract o Malva Sylvestris Extract o Diploknema Butyracea Butter o Citrus Medica Limonum Oil o Citrus Nobilis Oil o Citrus Aurantium Dulcis Oil o Tocopherol o Ascorbyl Palmitate o Sodium Benzoate o Potassium Sorbate o Lactic Acid o Xanthan Gum o Phenoxyethanol o Citral o Limonene. OLIPURI olio di mandorla - uso esterno (100ml) Officina Naturae di Rimini (RN) pezzo (1 pezzi) - € 9,80 Ottenuto per estrazione a freddo dai semi del Prunus amygdalus var. dulcis L. Indicato per tutti i tipi di pelle, contribuisce a diminuire il prurito, la secchezza, il dolore e l'infiammazione.Particolarmente utile per pelli secche ed irritante o con eczema.Utilizzabile anche in caso di scottature. Molto lubrificante ma non molto penetrante, cosa che lo rende un buon olio da massaggio e protettivo, che può essere utilizzato anche puro. E' ricco in trigliceridi, soprattutto trioleina e dioleolinoleina, di acidi grassi insaturi come gli acidi oleico, linoleico e palmitoleico e minori quantità di acidi grassi saturi come gli acidi palmitico, stearico, laurico e miristico. Contiene anche percentuali variabili di vitamine A ed E. PER USO ESTERNO Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] SAPONE - BAGNOSCHIUMA Latte detergente per pelli impure Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Flacone in PE riciclabile (125 millilitri) - € 11,40 La detersione è un momento importante, nel nostro quotidiano: asporta trucco e polvere depositata durante il giorno e cellule di desquamazione. Scegliamo la sera per l'operazione che ci permette, al di là della pulizia, di mantenere l'elasticità della pelle e di garantirne la luminosità. Ingredienti: Aqua, Hamamelis virginiana distillate, Sesamum indicum seed oil, Glyceryl stearate SE, Butyrospermum parkii butter, Rosmarinus officinalis leaf extract, Arctium lappa root extract, Cetyl alcohol, Xanthan gum, Lavandula angustifolia herb oil, Potassium sorbate, Citrus grandis extract, Citric acid, Linalool*, Limonene*, Geraniol* *componenti degli oli essenziali naturali Flacone in PE riciclabile da 125 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, farine di mandorla, amido di riso Latte detergente per pelli sensibili Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Flacone in PE riciclabile (125 millilitri) - € 11,40 La detersione è un momento importante, nel nostro quotidiano: asporta trucco e polvere depositata durante il giorno e cellule di desquamazione. Scegliamo la sera per l'operazione che ci permette, al di là della pulizia, di mantenere l'elasticità della pelle e di garantirne la luminosità. Ingredienti: Aqua, Chamomilla recutita water, Olea europaea fruit oil, Chamomilla recutita flower extract, Glyceryl stearate SE, Butyrospermum parkii butter, Cetyl alcohol, Xanthan gum, Pelargonium graveolens flower oil, Citric acid, Potassium sorbate, Citronellol*, Geraniol*, Linalool*, Limonene*, Citral* *componenti degli oli essenziali naturali Flacone in PE riciclabile da 125 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, farine di mandorla, amido di riso Tonico per pelli impure Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Flacone in PE riciclabile (200 millilitri) - € 8,80 Dopo la detersione, va applicato su viso e collo per contribuire al mantenimento dell'elasticità e del tono della pelle. Ingredienti: Lavandula angustifolia flower water, Rosmarinus officinalis leaf water, Thymus vulgaris leaf water Flacone in PE riciclabile da 200 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione - non contiene ingredienti di origine animale Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, farine di mandorla, amido di riso Tonico per pelli sensibili Daymons Natural Erbe di Torino (TO) Flacone in PE riciclabile (200 millilitri) - € 9,60 Dopo la detersione, va applicato su viso e collo per contribuire al mantenimento dell'elasticità e del tono della pelle. Ingredienti: Calendula officinalis flower water, Hamamelis virginiana leaf water, Tilia cordata flower water *componenti degli oli essenziali naturali Flacone in PE riciclabile da 200 ml Questo prodotto è certificato da LAV - Lega Anti Vivisezione - non contiene ingredienti di origine animale Ingredienti ed eccipienti certificati bio: oli olio di argan, di oliva, di girasole, di mandorla, di sesamo, di canapa, di jojoba e burro di karitè, miglio, avena, riso, orzo e grano. erbe, fiori, foglie e radici in generale, Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] farine di mandorla, amido di riso saponetta artigianale all'elicriso Le Piccole Erbe di Varese Ligure (SP) pezzo (1 pezzi) - € 4,60 sapone artigianale 100% naturale all'olio di oliva e piante officinali della Val di Vara è adatto a tutte le pelli, non secca, protettivo e nutritivo grazie alla presenza di olio d'oliva ELICRISO: rinforza la pelle dagli agenti atmosferici, tonifica e decongestiona OLIO D'OLIVA: emolliente, elasticizzante, ammorbidente, nutritivo anche per pelli particolarmente secche, sebo restitutivo, lenitivo in caso di arrossamenti saponetta artigianale alla calendula Le Piccole Erbe di Varese Ligure (SP) pezzo (1 pezzi) - € 4,60 sapone artigianale 100% naturale all'olio di oliva e piante officinali della Val di Vara è adatto a tutte le pelli, non secca, protettivo e nutritivo grazie alla presenza di olio d'oliva CALENDULA: decongestionanti, idratante e ottimo astringente OLIO D'OLIVA: emolliente, elasticizzante, ammorbidente, nutritivo anche per pelli particolarmente secche, sebo restitutivo, lenitivo in caso di arrossamenti saponetta artigianale alla salvia Le Piccole Erbe di Varese Ligure (SP) pezzo (1 pezzi) - € 4,60 sapone artigianale 100% naturale all'olio di oliva e piante officinali della Val di Vara è adatto a tutte le pelli, non secca, protettivo e nutritivo grazie alla presenza di olio d'oliva SALVIA: antisudorifera, tonica, aromatica, stimolante, astringente, decongestionante, antidepressiva. OLIO D'OLIVA: emolliente, elasticizzante, ammorbidente, nutritivo anche per pelli particolarmente secche, sebo restitutivo, lenitivo in caso di arrossamenti Saponi naturali (elicriso, salvia, calendula) in conf. da 3 pz. Le Piccole Erbe di Varese Ligure (SP) pezzi (3 pezzi) - € 13,00 sapone artigianale 100% naturale all'olio di oliva e piante officinali della Val di Vara è adatto a tutte le pelli, non secca, protettivo e nutritivo grazie alla presenza di olio d'oliva Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] ELICRISO: rinforza la pelle dagli agenti atmosferici, tonifica e decongestiona SALVIA: antisudorifera, tonica, aromatica, stimolante, astringente, decongestionante, antidepressiva. CALENDULA: decongestionanti, idratante e ottimo astringente OLIO D'OLIVA: emolliente, elasticizzante, ammorbidente, nutritivo anche per pelli particolarmente secche, sebo restitutivo, lenitivo in caso di arrossamenti Natù - detergente delicato senza profumo SFUSO (1l.) Officina Naturae di Rimini (RN) sfuso (1 litri) - € 7,50 Non contiene profumi e oli essenziali. Formulato con soli tensioattivi derivati dall´olio di cocco e dall´amido di mais, genera poca schiuma e deterge delicatamente senza irritare la pelle. Indicato per pelli secche e sensibili, igiene intima, detergenza neonati e bambini. Consigliato come base lavante da personalizzare con oli essenziali o estratti vegetali. Indicato nelle terapie con rimedi omeopatici. Formulato per favorire la riduzione del rischio di allergie. Ingredienti: Aqua CocamidopropylBetaine(Tensioattivo anfotero: tensioattivo dolce di origine vegetale da cocco) Cocoglucoside(Tensioattivo non ionico, emulsionante: tensioattivo delicato derivato da amido di mais o patata) Xanthan Gum(Addensante: origine vegetale) Potassium Sorbatee Socium Benzoate (Conservanti impediscono al prodotto di deteriorarsi Citric acid(Acidificante: regolatore di pH) :::Contenitore a rendere::: Ta'am, il profumo della terra - Il Cammello della Spesa - Via Guido Agosti 74 - 16152 Genova (GE) http://www.ilcammellodellaspesa.it - [email protected] di grado alimentare:
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