Vorspeisen oder Magntratzerl

BIRRE ALLA SPINA
ORIGINALE HACKER-PSCHORR MÜNCHNER CHIARA
0,25 l
2,95
0,50 l
4,80
1,00 l
9,60
0,50 l
4,95
0,30 l
3,95
0,50 l
4,95
0,50 l
4,95
0,50 l
4,95
0,50 l
4,80
SALVATOR
PAULANER BIANCA LEGGERA
ORIGINAL MÜNCHNER SENZA ALCOOL
PAULANER BIRRA BIANCA DI FRUMENTO SENZA ALCOOL
PAULANER WEIßBIER-ZITRONE SENZA ALCOOL
FÜRSTENBERG PILSNER 0,33 l
4,95
ORIGINALE PAULANER MÜNCHNER SCURA
0,25 l
3,10
PAULANER PREMIUM PILSENER
BIRRA BIANCA DI FRUMENTO, non filtrata
0,30 l
3,40
BIRRA BIANCA SCURA
RUSS (3,11) (Limonata con birra bianca)
RADLER (3,11) (Limonata con birra)
BIRRA IN BOTTIGLIA PAULANER 0,50 l
4,95
4,80
4,95
4,95
3,95
PAULANER
RUSS
Il motivo del suo
nome, è il seguente:
subito dopo la prima
Guerra mondiale
trovarono luogo a
Monaco nelle
cantine Mathäser
ruinioni di
rivoluzionari per via
delle poche scorte
di birra, si servì a la
stessa allungata con
limonata o acqua, fu
chiamato “Russ’n”
APERITIVO
0,5 l
PROSECCO ALLA FRAGOLA (3,15)
0,1 l
4,90
PROSECCO (15)
0,1 l
4,90
APEROL SPRIZZ (1,10,15)
0,2 l
6,90
CAMPARI ORANGE (1)
0,25 l
7,20
5 cl
3,90
BIBI BITTER (Birra bianca con Acqua Tonica e Aperol)
0,50 l
6,40
STRAW BIERI (Birra bianca con succo di Fragola)
0,50 l
5,90
MARTINI BIANCO
UN PICCOLO ANTIPASTO
STRACCETTI DI MANZO MARINATI TAFELSPITZ
con cipolla rossa, lattuga con semi di zucca condito con olio, con pane di grano
TRILOGIA BAVARESE BAYRISCHES DREIERLEI
crema di formaggio ravanello, strutto e burro con erba cipollina
6,90
SALMONE SELVATICO IN SALAMOIA FATTO IN CASA WILDLACHS
con frittella di patate con salsa di aneto-mostarda e tartaro di verdure
12,60
9,10
4,95
LE NOSTRE ZUPPE
ZUPPA DI MANZO PFANNKUCHENSUPPE con frittatine
4,90
ZUPPA DI CARNE GULASCHSUPPE con verdure leggermente piccante con pane 6,30
ZUPPA DI GNOCCHI DI FEGATINI LEBERKNÖDEL con erba cipollina
5,20
GUSTOSA ZUPPA DI PATATE KARTOFFELSUPPE (3)
con verdure e cubetti di speck (3)
5,20
I NOSTRI SUCCHI
DI FRUTTA PER
RINFRESCARVI
TERRINA DI PASTA SPÖCKMEIERS NUDELTERRINE
con carne di bue e verdure
piccola porzione 6,90
8,90
0,4 l
INSALATE
4,30
INSALATA SPÖCKMEIERS
grande mista con pomodori, cetrioli, condimento della casa e semi tostati
9,50
a scelta con:
BOCCONCINI DI PETTO DI POLLO ARROSTO e champignon freschi 13,80
DUE SPIEDINI DI GAMBERETTI, CON PESTO ALL’ERBE 14,40
FORMAGGIO DI CAPRA CALDO 14,40
VEGETARIANO
VERDURE DI STAGIONE IN PADELLA FRISCHES PFANNENGEMÜSE
con famigliole, ragú di pomodoro, piccoli rosti di patate e fiocchi di farro
13,90
KÄSESPÄTZLE (sorta di pasta al formaggio)
con croccanti cipolle arrosto e insalata mista
piccola porzione 10,20
12,20
GNOCCHI DI PATATE ALLA BAVARESE SCHUPFNUDELN (5) saltati con crauti
e striscioline di verdura, panna, serviti in padella
10,90
FUNGHI MISTI ALLA PANNA RAHMSCHWAMMERL
con canederli di pane (2,3)
11,20
SPECIALITÀ DI CARNE
WÜRSTEL BIANCO ORIGINALE DI MONACO WEIßWÜRSTE (2,7)
con senape dolce
al pezzo
2,50
DUE COPPIE DI WÜRSTEL VIENNESI WIENER WÜRSTEL (2,4,7) con pane
5,90
DUE COPPIE DI WÜRSTEL DI MAIALE (4,7) SCHWEINSBRATWÜRSTEL su letto di crauti
7,90
DUE PEZZI DI POLPETTE ALLA GRIGLIA (4,7) FLEISCHPFLANZERL
con insalata di patate e rucola
9,50
DUE WOLLWÜRSTE ARROSTO (carne di maiale e di manzo) (4,7) con pouree di patate (3) 9,90
2 SALSICCIE “DEBRECZINER” (4,7) piccanti con crauti
6,80
SPECIALITÀ DI CARNE
PORZIONE DI LEBERKÄSE CALDO (4,7)
con insalata di patate
9,50
SPÖCKMEIER WÜRSTEL CON ANIMELLE E MILZA (4,7) BRIESMILZWURST
una fetta alla griglia e una fetta impanata, con insalata di patate
11,60
PIATTO DI WÜRSTEL SPÖCKMEIERS WÜRSTLPLATTE (3,4,7)
con salsiccia di maiale, salsiccia alla griglia, Wollwurst
e würstel viennese su letto di crauti e pouree di patate (3)
14,20
SALSICCIA BIOLOGICA DI MAIALE SCHWEINSWÜRSTEL
con crauti piccante
DE-ÖKO-060
13,80
POLPETTE BIOLOGICHE FLEISCHPFLANZERL
con sugo naturale e verdura
14,90
CLASSICI SPÖCKMEIERS
POLMONI DI VITELLO ALLA BAVARESE KALBSLÜNGERL
all’agro con canederli di pane (2,3)
9,90
PASTICCIO DI FEGATO ABGEBRÄUNTER LEBERKÄSE (4,7)
con uovo al tegamino e insalata di patate
IL „FATTO IN
CASA“
FA LA
DIFFERENZA!
9,90
BAUERNGRÖSTL (salsicce, speck, pancetta a dadini) servito in padella
con salsiccia di fegato di maiale, patate arrosto e crauti
10,20
TESTA DI VITELLO FRITTA KALBSKOPF
con insalata di patate e cetrioli con salsa remolata
Le zuppe e le salse
Spöckmeiers
sono ovviamente
fatte in casa.
11,80
FEGATO DI VITELLO IN PADELLA KALBSLEBER
con cipolle in sugo di birra scura, mele e purè di patate
porzione piccola 14,80
17,80
BRASATO ALLA BAVARESE di giovenca SAUERBRATEN
con cavolo rosso e canederli di pane (2,3)
16,20
MAIALINO ARROSTO in salsa alla birra SPANFERKEL
con canederli di patate (2,3) e insalata di crauti e speck (3)
ARROSTO DI PANCETTA
15,90
SCHWEINEWAMMERL
di maiale con crosta con cavoli bavaresi e canederli di pane
13,20
GULASCH DI MANZO CUCINATO CON LA BIRRA BIERKUTSCHERGULASCH
con un pizzico di birra bianca, crauti bianchi e Spätzle (sorta di pasta) (2,3)
porzione piccola 12,90
14,90
COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE MAILÄNDER SCHNITZEL
su spaghetti al pomodoro e insalata mista
porzione piccola 13,80
15,80
TAPAS BAVARESI – GIORNALIMENTE A PARTIRE DALLE 15
Se non conoscete ancora la cucina bavarese, e volete assaggiare diverse prelibatezze, vi consigliamo di
ordinare dei tapas bavaresi. Dall´Obatzda (Fromaggio tipico), fino alle polpette di carne con insalate di
patate, cé di tutto. Ne parli con noi, e le porteremo il menu con Tapas.
SPUNTINI SPÖCKMEIERS
INSALATA DI WÜRSTEL WURSTSALAT
di Regensburger (2,7) con cetriolini (2,11), cipolle rosse e pane casareccio
8,90
INSALATA DI WÜRSTEL CON FORMAGGIO SCHWEIZER WURSTSALAT
di Regensburger (2,7) con fette di Emmental,
cetriolini (2,11),cipolle rosse e pane casareccio
10,20
GUSTATE LA
NOSTRA
TESTA INSACCATA IN GELATINA PRESSACK
bianca e nera in marinatura piccante di olio e aceto con
anelli di cipolla, cetriolini (2,11) e pane casareccio 8,40
BIRRA BIANCA DI
FRUMENTO
PIATTO DI SALUMI SPÖCKMEIERS (2,4,6,7,11)
salame affumicato, soppressata, pasticcio di fegato,
Regensburger (tipo di salame), Obazda, formaggio, rafano
e cetriolini, con burro e pane casareccio a persona 13,50
0,50 l 4,95
GELATINA CON FORCHETTA FATTA CASA SPANFERKELSÜLZE
con tocco di erba cipollina e patate arrosto
10,80
FILETTO DI ARINGA „HAUSFRAUEN ART“ – saporito filetto di aringa
olandese con cetrioli (2,11), mele, cipolle e aneto con panna, con patate bollite
11,90
FUSIONE DE FORMAGGIO CON PATATE
erba cipollina, pane grigliato con olio di semi di zucca
7,20
RAVANELLO DA MONACO DI BAVIERA
con prosciutto e pane con burro erba cipollina
7,20
BIRRA BIANCA OBATZDA
camembert con un pizzico di birra Paulaner e pane casereccio
8,80
PRELIBATEZZE SPÖCKMEIERS SCHMANKERL
BRACIOLE DI MAIALE ARROSTO - con crosta SCHWEINEBRATEN
in salsa alla birra canederli di patate (2,3) e insalata di crauti e speck (3)
piccola porzione 11,90
13,90
STINCO DI MAIALE – stinco alla griglia SCHWEINSHAXE
con salsa alla birra, canederli
(2,3) e
insalata di crauti e speck (3)
15,50
STINCO DI MAIALE – stinco bolitto SURHAXE (2)
su letto di crauti con canederli (3)
14,20
BOLLITO DI BUE TAFELSPITZ
con rafano, mele, verdure vinaigrette
di crema di spinaci e patate rosti 18,90
FILETTO DI MAIALE IN PADELLA FILETPFANDEL
con patate, funghi alla panna, salsa Hollandaise, verdure
il tutto gratinato 18,20
INVOLTINO DI MANZO IN UNA SALSA PICCANTE DI VINO ROSSO ROULADE
con verdure e purè di patate e prezzemolo
piccola porzione 15,40
17,40
PRELIBATEZZE SPÖCKMEIERS SCHMANKERL
ANATRA BAVARESE CON SALSA AL TIMIO CON CRAUTI
rossi e canederli di patate
½ anatra
¼ anatra
ENTE
19,90
15,90
SCALOPPINA ALLA VIENNESE WIENER SCHNITZEL – l’„Originale“ di vitello
con croccanti patate arrosto e insalata mista
piccola porzione 19,20
21,20
FETTINA DI MANZO CON CIPPOLLE ZWIEBELROSTBRATEN
con cipolle fritte, fagiolini e patate arrosto
20,90
BISTECCA DI MANZO RUMPSTEAK – alla griglia
con burro alle erbe fatto in casa,
patate fritte e insalata mista 23,20
FILETTO DI MANZO RINDERFILETSTEAK grigliato medio
con salsa al pepe verdure in padella e gratin di patate
25,90
PESCE
FILETTO DI SALMERINO SAIBLINGSFILET alla griglia, con burro,
su verdure croccanti e patate alle erbe
16,90
FILETTO DI LUCCIOPERCA ZANDERFILET al forno con burro alle erbe e limone,
su spinaci e patate cotte al burro
18,90
FILETTO DI SALMONE LACHSFILET
dalla radice commestibile in una salsa leggera di vino bianco su spaghetti e una piccola
insalata verde 17,90
DOLCI E FORMAGGI
“FRITTELLA DELL’IMPERATORE” KAISERSCHMARRN con uvetta, mandorle,
servita in un pentolino, con purè di mele (3)
(almeno 20 minuti di attesa)
11,90
MOUSSE AU CHOCOLATE con frutta fresca 6,90
STRUDEL DI MELE CALDO con salsa alla vaniglia e panna 6,90
PIÙ DOLCI E GELATI SI POSSONO TROVARE SUL NOSTRO MENU DI DESSERT
PIATTO DI FORMAGGI BAVARESE
con Emmental, Romadur, Bavaria blu, Klosterkäse, formaggio di malga, uva e cestino con
vari tipi di pane 13,90
Contorni:
Brezel 1,30, rosetta 1,00, pane casereccio 1,00, porzione di burro 1,00,
insalata di contorno 3,90, insalata di patate 3,20, patate fritte 3,70, patate arrosto 3,20,
crauti 3,00, due canederli di patate (2,3) 3,80, due canederli di pane (2,3,8) 3,80,
cavolo rosso 3,00, purè di patate (3,8) 3,20, patate lesse salate 3,20,
insalata di crauti e speck (3) 3,00
Variazioni dei contorni prevedono un incremento di 1 Euro
BEVANDE NON ALCOOLICHE
COCA COLA (1,7,9)
COCA COLA LIGHT (1,7,9,11)
FANTA (3,11)
SPEZI (Cola con Fanta) (1,3,7,9,11)
LIMONATA (3,11)
BIONADE Sambuco
BIONADE Arancia - Zenzero
SCHWEPPES ACQUA TONICA (1,3)
SCHWEPPES BITTER LEMON (3,10,11)
RED BULL (1,9,10,11)
0,4 l
0,4 l
0,2 l
0,4 l
0,4 l
0,33 l
0,33 l
0,2 l
0,2 l
0,25 l
3,70
3,70
2,90
3,70
3,70
3,90
3,90
3,50
3,50
4,20
ACQUA TAFEL TAFELWASSER
ADELHOLZENER CLASSIC, gassata o naturale
ADELHOLZENER CLASSIC, gassata o naturale
0,4 l
0,25 l
0,5 l
3,30
3,30
4,40
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
3,40
3,40
3,40
3,40
3,40
3,40
3,40
APFELSCHORLE, acqua minerale e succo di mela
0,4 l
ORANGENSAFTSCHORLE acqua minerale e succo d`aranico 0,4 l
JOHANNISBEERSCHORLE acqua minerale e succo di ribes 0,4 l
MANGOSCHORLE acqua minerale e succo di mango
0,4 l
ERDBEERSCHORLE acqua minerale e succo di fragola
0,4 l
PFIRSICHSCHORLE acqua minerale e succo di pesca
0,4 l
KIRSCHSCHORLE acqua minerale e succo di ciliegia
0,4 l
4,30
4,30
4,30
4,30
4,30
4,30
4,30
SUCCO DI MELE APFELNEKTAR
SUCCO D’ARANCIA ORANGENSAFT
SUCCO DI RIBES JOHANNISBEERNEKTAR
SUCCO DI MANGO MANGONEKTAR
SUCCO DI FRAGOLA ERDBEERNEKTAR
SUCCO DI PESCA PFIRSICHNEKTAR
SUCCO DI CILIEGIA KIRSCHNEKTAR
BEVANDE CALDE HEISSE GETRÄNKE
BIO TAZZA DI CAFFÈ (9)
2,90
BIO CAFFÈ HAFERL (9)
3,60
BIO ESPRESSO (9)
2,70
BIO ESPRESSO MACCHIATO* (9)
2,90
BIO LATTE MACCHIATO* (9)
3,90
BIO CAPPUCCINO* (9)
3,90
BIO CAFFÈ LATTE* (9)
3,90
TAZZA DI CAFFÈ DECAFFEINATO
2,90
CIOCCOLATA CALDA HAFERL
3,90
con cioccolata bianca o nera
BIO TAZZA DI TÈ
2,90
Scegliete tra i seguenti gusti:
Earl Grey, Darjeeling, Assam Bop, Japan Sencha tè verde, vitamina oasi tè frutti,
menta piperita, camomilla, Indien Chai, Ayurveda Tulsi
* SERVIAMO
LATTE SENZA
LATTOSIO.
PROSECCO, SPUMANTE & CHAMPAGNE
PROSECCO Spumante Brut Marca Trevigiana (15)
11,5 %, Giallo paglierino con riflessi verdi;
Aroma di mele verdi e agrumi
0,75 l 30,90
PROSECCO “Profizz”, cantina Serena
0,1 l
10,5 %, secco, un vino frizzante
4,90
CHAMPAGNER MOET & CHANDOM BRUT IMPERIAL (15)
12 %, convince con il suo bouque di frutta, la sua maturazione, e il suo aroma da sogno
0,75 l
85,00
0,4 l
6,10
0,2 l
5,20
VINI BIANCHI SFUSI OFFENE WEISSWEINE
WEISSWEINSCHORLE (vino bianco con acqua minerale)
GRÜNER VELTLINER cantina Hugl
11,5 %, vino regionale, secco, un Veltliner fresco, tipico “pepato”
0,1 l 2,90
SAUVIGNON BLANC IGT, cantina San Matino
11 %, leggero, con gli aromi di frutta tropicale e un profumo leggero dei fiori
0,1 l 3,10
0,2 l
5,90
0,2 l
6,40
RIESLING Qba, cantina Dottore Zenzen
11 %, Rheinhesse, semi-secco, bouquet di albicoche, pesche e rose,
finemente equilibrato con l’impressione degli aromi fruttati freschi
0,1 l 3,30
CHARDONNAY IGT, cantina San Martino
11 %, cantina San Martino, secco, un sapore leggero con gli aromi di limone e mela
0,1 l 3,20
0,2 l
5,80
0,4 l
6,10
VINI ROSSI SFUSI OFFENE ROTWEINE
ROTWEINSCHORLE (vino rosso con acqua minerale)
MERLOT VENETO IGT, cantina San Martino
11 %, secco, colore rosso di rubino, vivace al naso, aromi giovanili degli ciliege
0,1 l 3,10
0,2 l
5,70
0,2 l
6,10
DORNFELDER, Weingut Probst (15)
12,5 %, Franconia, secco; ricchi aromi di bacche scure e ciliegie
0,1 l 3,30
BLAUER ZWEIGELT, Weingut Hugl
12,5 %, vino regionale, secco, aromi fruttati freschi di bacche rosse, finitura vellutata
0,1 l 2,90
0,2 l
5,30
0,2 l
6,10
TROLLINGER mit Lemberger (15)
12% Württemberg, demi sec, aroma di bacche rosse,
al palato gusto leggero di fragola
0,1 l 3,20
BOTTIGLIA VINO BIANCO FLASCHENWEINE WEISS
CHARDONNAY Alto Adige DOC „Altkirch“ (15)
12,87 %, Alto Adige, secco, color paglia,
Aroma di frutti esotici come ananas e mango
0,75 l 29,70
RIESLING „Vier Jahreszeiten“, Weingut Dürkheimer Steingut (15)
12,5 %, Pfalz, secco, color giallo miele,
Aroma di melone, susina e albicocca
0,75 l 25,90
PINOT GRIGIO IGT „Rocca Bastia“ (15)
12,18 % Italia, secco, color paglia,
Aroma di agrumi, mela verde e mandorle
0,75 l 19,80
LUGANA SUPERIORE DOC „Vigne di Catullo“ (15)
12,75 %, Italia, secco, intenso, color pagli,
Aromi di limone, susina e albicocca
0,75 l 34,50
INZOLIA DI SICILIA IGT „TerrAmore“ (15)
12,45 %, Vino BIO, Italia, secco, aroma di frutti bianchi come pere, mele e agrumi
0,75 l 21,50
BOTTIGLIA VINO ROSÉ FLASCHENWEIN ROSÉ
CERASOULO D’ABRUZZO DOC “Rue di Piane” (15)
12,5 %, Italia, secco, aroma di ciliegie, mirtilli e agrumi
0,75 l 24,90
BOTTIGLIA VINO ROSSO FLASCHENWEINE ROT
IL VINO
PRIMITIVO del Salento IGT „Vini del Sole“ (15)
PREFERITO DEI
NOSTRI CLIENTI:
13,5 %, Italia, secco, raggiante, rosso rubino,
bouquet misto di bacche scure e prugne mature
0,75 l 28,50
CHIANTI DOCG „Il Tesoro“ (15)
12,1 %, Italia, secco, fragranza di ciliegia, viola e pepe
0,75 l 32,90
„REGOLO“ Ripasso Rosso Veronese IGT (15)
13,1 %, Italia, secco,
fragranza di ciliegie nere mature e vaniglia
0,75 l 38,00
CABERNET SAUVIGNON Trentino DOC (15)
13 %, Italia, secco, fragranza di ribes neri,
paprika verde e bacche selvatiche
0,75 l 34,00
SYRAH DI SICILIA IGT „TerrAmore“ (15)
13,1 % Vino BIO, Italia, secco, fragranza intensa di ciliegie,
bacche mature, eucalipto e pepe bianco
0,75 l 28,90
L’ARMA
SEGRETA ROSSA
ITALIANA
Primitivo del
Salento IGT “Vini
del Sole” (15)
13,5 %
28,50
LIQUORI E DISTILLATI, SEMPRE 2 cl
ALLA FRUTTA
WILLIAMSBIRNE (PERE)
HOLZFASS-WILLIAMS (PERE)
DISTILLATO DI ALBICOCCHE
OBSTLER (PERA E MELA)
HIMBEERGEIST (LAMPONI)
40 %
40 %
40 %
38 %
42 %
3,90
5,40
4,90
3,50
3,90
40 %
40 %
40 %
37,5 %
3,20
3,40
3,90
3,90
50 %
30 %
35 %
6,50
3,90
3,90
40 %
40 %
40 %
4,90
3,50
3,90
INTERNAZIONALI
GENZIANA ENZIAN
HAVANA CLUB RUM 3 anni
JACK DANIELS
WODKA GORBATSCHOW
AMARI BITTERES (DIGESTIVI)
STIFTLS RACHENGURGLER 4 cl
RAMAZZOTTI
JÄGERMEISTER
DISTILLATI
RÉMY MARTIN VSOP
GRAPPA
CALVADOS
HOLZFASS WILLIAMS
40 % Vol. 2 cl
Pere Williams-Christ mature di prima qualità dall’Alto Adige – doppia
distillatura per uno straordinario dolce distillato alle pere, lasciato riposare
in miti botti di quercia. Un distillato particolare, in cui l’aroma gustoso alle
pere si mescola con l’asprezza del legno. Un distillato per veri intenditori.
5,40
Tutti i prezzi in questo menu sono in euro (€), incluse tutte le tasse.
Vi preghiamo di non accettare qualsiasi variazione scritta a mano sul vostro conto.
Agenti additivi:
1. Con coloranti 2. Con conservanti 3. Con antiossidanti 4. Con potenziatore del gusto 5. Con anidride solforosa
6. Con agente annerente 7. Con fosfato 8. Caseina 9. Contiene caffeina 10. Contiene chinino 11. Con dolcificante
12. Contiene fenilalanina 13. cresciuto 14. Con taurina 15. Solfiti

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