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carnalità - PAULANER Leipzig

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carnalità
Concedetevi i desideri succosa
Godetevi le specialità polpettone
dalla nostra in-house macellaio
polpettone fritto
su patate fritte e uovo fritto
11,90€
4
fritto peperoncino polpettone
4
su patate fritte e uovo fritto
11,90€
Pollo polpettone
o
4,2
Pizza polpettone
8,50€
Si prega di chiamare se stesso:
salatino
pane Mills
Insalata di stagione Crisp
insalata di pancetta patate
patate fritte
Barrel erba
2 uova fritte
1,20
2,90
3,80
3,80
3,80
3,80
2,10
€
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concerto terrine
Zuppa Orchestra rovinato lingue
Monaco di Baviera Flädlesuppe
bene frittella di erbe con verdure a radice
ed erbe fresche
€ 4,90
Brodo di manzo
gnocchi di fegato abbondanti e ortaggi a radice in un brodo speziato
€ 5,10
Patate e rafano bavarese zuppa
con Räucherlende
€ 5,20
stufato pot
goulash di fuoco con paprika e crema fraiche
€ 5,20
Palate risveglio
Delizie rotonde sintonia Gentle
Pretzel appena sfornato
€ 1,20
Bierradi con mulini salgemma e pane
€ 4,40
Töpfer'l trilogia
Obazda, lardo, erbe quark, con mulini pane
fatto parte del consiglio
€ 8,40
Homemade Obazda
pane con cipolle, lattuga, ravanelli e mulini
€ 8,90
Cottage Festa
Due salsicce di vitello bavarese dalla caldaia, con senape dolce e salatini una
€ 5,50
8 salsicce con crauti, speck
Pane Mill, rafano grattugiato fresco
€ 8,50
Paesi alpini - Allerlei
Salsicce bianche, salsicce producono, Räucherlende sulla pancetta crauti,
pane mulino e rafano fresco
€ 12,50
Käsespätzle di pasta all'uovo fatta in casa
con cipolle fuso e aglio, formaggio di montagna, cipolle fritte
€ 11,60
Magic Garden
Insalata di stagione croccante con vinaigrette alle erbe
€ 3,80
Insalata di cavolo Stiria con pancetta, cumino, aceto e olio
€ 4,40
Croccante cotto cottura Händl in crosta di sesamo
su insalate fresche di stagione, limone e baguette
€ 10,50
Insalata di stagione Crisp
con le fette di petto di pollo fritte, salsa francese
€ 10,50
Fried Tiger Prawn di su condire insalate croccanti,
Germogli, funghi, peperoncino rosso arancio vinaigrette
€ 13,60
Seminari / Conferenze / Eventi nella locanda bavarese?
Certo! Fino a 80 persone, siamo pronti per la sfida
e nelle sale per banchetti
Sala Banchetti 1 "Castello di Neuschwanstein" - per un massimo di 25 persone
Sala Banchetti 2 "Seehof Palace" - per un massimo di 30 persone
Sala Banchetti 3 "Nockherberg" - per un massimo di 50 persone
Porta del Paradiso
La chiave di gioie eterne angeli
Insalata di salsiccia bavarese con cipolle e botte sottaceto,
marinato con erbe vinaigrette ed erbe fresche
€ 8,30
Insalata di salsiccia svizzera con cipolle,
Ravanelli e formaggio svizzero, marinato con erbe vinaigrette
€ 9,10
Zampe casalinghi in aspic, botte cetriolo,
Cipolle, erbe, patate fritte e salsa remoulade
€ 11,60
Incenso - Scheda
Lonza di maiale e pesce burro dal nostro affumicatoio
con l'erba panna acida, insalata, servito con pane mulini
€ 12,80
bordo Alm
Carne di maiale appena sfornato con insalata, rafano fresco
mulini e pane
€ 12,90
Holzmichel - Scheda
Räucherlende, polpettone, gelatina di carne, lardo, ravanelli, radicchio, formaggio
di montagna, botte sottaceto, burro e pane mulino
piccola pensione € 15.10 / € 29,00 tavola di grandi dimensioni
Southern Belle
Un tocco Appia tocca la vita con delicatezza pura
Pasta "Roma" con verdure, erbe toscane
e formaggio di montagna grattugiato
€ 11,60
Pasta "Lombardia" con petto di pollo fritto,
Verdure e le erbe toscane
in erba bernese
€ 12,20
Pasta "Vulcano" fritto King Prawn di con aglio,
Chili, funghi, pomodori ed erbe toscane
€ 15,40
Casseruola molla tenera pezzi di petto di pollo "Palermo" con funghi,
Pomodori, patate, al forno in salsa di erbe e formaggio di montagna
€ 12,70
€ 12,70
Casseruola "Sardegna" di pesce burro, porri, patate,
al forno in salsa di panna e formaggio di montagna toscana
crepuscolo
Delicatamente saltato un cervo nella foresta oscura
Petto Bollito di forte Sud
con purè di patate dolci e la schiuma di rafano della Stiria
€ 12,50
Appena sfornato arrosto di maiale dalla cresta
con pancetta crauti e gnocchi di pane
€ 13,40
Sauerbraten da bavarese pascolo manzo con uvetta,
Cavolo rosso e gnocchi di patate arrotolati a mano
€ 13,60
Carne di maiale croccante di ricetta originale Haxenbauer
Pancetta crauti e arrotolate a mano gnocchi di patate
€ 14,30
Inn cotoletta fritta nel burro chiarificato,
verdure di stagione colorate e patatine fritte steakhouse
€ 14,60
Fette di petto di pollo a Riesling schiuma
con capperi e pasta all'uovo fatta in casa
€ 13,00
piaceri sensuali
allietando Gaumenentzücken
Bistecca alla griglia con peperoni Susländer-fungine verdure,
Patatine fritte bistecche, glace balsamico
€ 16,40
Specialità bavaresi piastra
da Rostbratwürstl, polpettone, mezza gamba croccante,
Pancetta crauti e arrotolate a mano gnocchi di patate
17,30 €
Piastra Brauhaus con bistecca di maiale, Ochsenlende,
Petto di pollo, pancetta fagioli bianchi,
Salsa di funghi, patate al rosmarino
€ 17,80
Filetgoulasch dal bue bavarese
con funghi e cipolle, frittelle di patate handgeschabten
€ 18,10
Ochsenlende dal bue bavarese
con gli scalogni vino rosso, patate al rosmarino
€ 18,20
suoni d'acqua
Squillo creature di pesce dal sonno
Pesce alla griglia con burro di finocchi e peperoni
con burro di limone, handgeschabten frittelle di patate
€ 15,40
Piatto di pesce del Mediterraneo
butterfish alla griglia, coda di rospo e King Prawn di
su Rahmporree e purè di patate dolci
€ 18,30
Per i più piccoli
Patatine fritte bistecche con ketchup o maionese
€ 3,20
4 salsicce con purè di patate dolci
€ 4,90
Bastoncini di pesce 3 al forno con purè di patate dolci
€ 4,90
Per grandi e piccoli, di età compresa tra 10-100 raccogliamo in questi alimenti un
supplemento di 2.10 € per porzione
Zucchero Sweet Harmony
Per tutti i golosi
"Vette alpine"
Apple raisin compilando l'ariosa pasta sfoglia con
delizioso gelato alla vaniglia bourbon-
€ 5,10
"Original della nonna"
La ricetta di Quarkkeulchen nonna fatta in casa
il prugna ragù
€ 5,20
"Almschmarrn"
forno frittelle fresche fatte in casa con salsa di prugne
e zucchero a velo sulla parte superiore
€ 5,90
Tempo di preparazione 25 minuti
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