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PRODOTTI
e servizi
dessert a base latte possono
ottenere per la prima volta
un’etichetta pulita completa
e fornire la consistenza appagante che i consumatori si
attendono. Grazie al lancio
di questo nuovo prodotto
co-testurizzante, le aziende
alimentari possono ora creare prodotti a valore aggiunto di alta qualità, per distinguersi nel competitivo mercato lattiero-caseario.
Novation Indulge 2740 è
l’ultima aggiunta al portafoglio Ingredion di prodotti a etichetta pulita che comprende più di 25 amidi, per
conferire funzionalità e prestazioni superiori e contribuire a un posizionamento nel-
la fascia di prodotti senza additivi. Va ricordato che Ingredion ha partecipato attivamente al trend dell’etichetta
pulita fin dal suo inizio, oltre
vent’anni fa, e la sua compe-
tenza nel campo della riformulazione consente inoltre
un risparmio di tempo e denaro alle aziende che desiderano creare prodotti a etichetta pulita di alta qualità.
Zucchero a velo incapsulato
Lo zucchero a velo incaspulato è l’innovazione sviluppata dal centro di ricerca e
sviluppo di Couplet Sugars,
azienda distribuita in Italia
da Newchem.
Lo zucchero a velo incapsulato è disponibile in
quattro colori, bianco, giallo, arancione e rosa, ed è
un ingrediente unico che
può essere usato per ricoprire i prodotti dolciari, quali torte, wafer, tartufi, donut. È ottenuto miscelando zucchero di alta qualità, amido, coloranti naturali e un “coating” di grasso vegetale non idrogenato. La ricopertura potenzia
L’innovativo zucchero a velo
colorato e incapsulato (Couplet
Sugars).
la stabilità delle decorazioni, in quanto rende questo
zucchero stabile al surgelamento e resistente all’umidità di prodotti come dessert e torte surgelate.
Vana-Blanca®, coffee creamers (also cold soluble)
Vana-Cappa®, cappuccino foamers (also cold soluble)
Vana Grasa®, powders from different vegetable fat source up to 80%
Vana Crema®, fat powders for soups and sauces (also acid stable)
Vana Lata®, dairy powders like butter oil, cream, milk powder replacers
Vana Monte®, wide range of whipped toppings
Vana Sponge®, batterstabilizers
Vana Sana®, encapsulated fish oil with high amount of Omega3/Omega 6
IMCD E KIEVIT INSIEME
Noi crediamo nel gioco di squadra
Per questo la Divisione Food & Nutrition di IMCD si avvale di TECNICI COMMERCIALI completamente formati
presso il Laboratorio KIEVIT, ognuno dei quali può approfondire e affinare ogni aspetto, dalla ricerca alla
produzione. La collaborazione con i migliori fornitori del settore alimentare contribuiranno al successo della
Tua azienda. Kievit ha scelto IMCD Italia come unico distributore per il mercato Food & Nutrition, rafforzando
la propria vicinanza al cliente.
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IMCD Italia SpA - Tel. (+39) 0255709351- Fax (+39) 0255709319 - Email [email protected]
66 - Ingredienti Alimentari - XII (2013) dicembre

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