Tecnologia delle conserve Programma di formazione Indice Premessa 2Premessa 3Informazioni generali 6Programmi di formazione 6Corso base 7Seminario sull'aggraffatura 8Elettrotecnica e automazione 9Meccanico 1 10 Meccanico 2 11 Istruttori Appuntamenti per il 2014 Le macchine Ferrum sono in grado di chiudere fino a 150.000 barattoli l'ora, 7 giorni la settimana, 24 ore al giorno: il tutto garantendo sempre il rispetto dei massimi standard di sicurezza ed igiene. Grazie alla continua innovazione, le macchine Ferrum Conserventechnik soddisfano a pieno i requisiti in vigore dell'industria alimentare e delle bevande. 2 nel foglio a parte In tutti i continenti del mondo vengono impiegate oltre 1.500 chiuditrici di barattoli della ditta Ferrum Conserventechnik. Oltre alla sede principale svizzera, Ferrum vede la presenza di una rete internazionale di centri di assistenza e sedi di rappresentanza per aiutarvi in qualsiasi parte del mondo il più velocemente possibile - se necessario a qualsiasi ora. Tra le competenze principali del nostro servizio di assistenza ai clienti: interventi di manutenzione, fornitura di pezzi di ricambio, consulenza tecnica professionale e formazione. Formazioni sulla vostra macchina in tutto il mondo Operatore, assistente di laboratorio, meccanico, elettricista o manutentore: qualunque sia la vostra posizione, da Ferrum imparerete a conoscere a fondo la vostra macchina per utilizzarla al meglio ogni giorno. Ferrum offre corsi di formazione su misura per le vostre necessità: per singoli o per gruppi. Gli addetti alla formazione sono tecnici con esperienza pluriennale nell'impiego dell'intera gamma di macchine Ferrum e sono in grado di formare il gruppo di destinatari in maniera individuale e con approccio pratico. Su richiesta, i corsi di formazione vengono eseguiti presso la vostra sede o presso la nostra sede principale. Formazioni e certificazione • Corso base con attestato di partecipazione (3 giorni) • Seminario sull'aggraffatura con attestato di partecipazione (5 giorni) • Elettrotecnica e automazione con attestato di partecipazione (2 giorni) • Corso per meccanici 1 con attestato di partecipazione (5 giorni) • Corso per meccanici 2 con possibilità di certificazione (5 giorni) I corsi per meccanici 1 e 2 vengono svolti per le seguenti famiglie di macchine: F40X F70X F512 / F812 / F812-2 F918 F4 – F8 F9 / F12 F18 I corsi di elettrotecnica e automazione dipendono dal singolo concetto di sicurezza della chiuditrice: Ferrum con riempitrice KHS con riempitrice Krones con riempitrice Sidel Una volta completata la formazione di base, vi offriamo corsi brevi di: • Meccanico 1 e 2 per ogni altra famiglia di macchine (2 giorni) • Elettrotecnica e automazione per ogni altro concetto di sicurezza (1 giorno) 3 I corsi sono strutturati in maniera modulare per temi. Su richiesta offriamo anche formazioni singole con gruppi di moduli orientati in base alle vostre esigenze specifiche. Per ogni corso, il numero massimo di partecipanti è limitato a 6 persone. tende escluso soggiorno, arrivo in Svizzera ed eventuali prestazioni di interpretariato. Gli appuntamenti sono indicati nel foglio allegato, se sono ancora disponibili posti liberi, oppure possono esser concordati singolarmente. Richiesta di costi e appuntamenti Lingue dei corsi e della documentazione Potete contattare Ferrum in qualsiasi momento e in qualsiasi modalità desiderata. Per la richiesta e l'iscrizione indicare sempre il numero macchina C10-XXXXXX in modo che possiamo offrirvi un servizio ottimale. COSTI, APPUNTAMENTI E TRASPORTO La quota di partecipazione comprende, oltre al singolo corso di formazione, anche la documentazione del corso, il pranzo e il trasferimento da e verso l'aeroporto di Zurigo, la sede di Ferrum e l'hotel. Il forfait giornaliero indicato nel foglio allegato si in- • Tedesco • Inglese • Ulteriori lingue su richieste, se necessario con interprete La documentazione del corso comprende le istruzioni per l'uso e il catalogo dei pezzi di ricambio per il tipo di macchina in questione o della vostra macchina nella lingua del corso. In singoli casi è possibile ricevere la documentazione in un'altra lingua rispetto a quella del corso. Si prega di esprimere le proprie necessità in tempo utile. Formazioni interne ed esterne La nostra sede principale di Schafisheim dispone di una training room completamente equipaggiata con tutti i macchinari necessari per la formazione. 4 Vi preleviamo all‘aeroporto con il nostro veicolo aziendale e curiamo i singoli trasferimenti dall‘hotel alla sede Ferrum AG. Periodicamente offriamo presso i nostri centri di assistenza dei corsi di formazione direttamente su macchine appositamente messe a disposizione temporaneamente. Se volete approfondire, contattateci per avere maggiori informazioni e offerte. Su richiesta i nostri corsi di formazione possono essere eseguiti direttamente sulle macchine dei clienti. Se volete approfondire, contattateci per avere maggiori informazioni e offerte. Istruttori Svolgimento del corso Giorno 1: I nostri istruttori dispongono di ottima esperienza acquisita durante le numerose messe in servizio delle macchine presso i clienti e durante le revisioni. Pertanto i loro corsi hanno un approccio estremamente pratico e sono composti prevalentemente da dimostrazioni ed esercizi concreti sulla macchina. Gli aspetti teorici sono limitati allo stretto indispensabile. Mattina Pausa pranzo Pomeriggio Ore 9.00 – 12.00 Ore 12.00 – 13.30 Ore 13.30 – 16.30 Giorni successivi: Mattina Pausa pranzo Pomeriggio Ore 8.00 – 12.00 Ore 12.00 – 13.30 Ore 13.30 – 16.30 5 Programma del corso base (3 giorni) Destinatari: operatori, assistenti di laboratorio, meccanici, elettricisti o manutentori STRUTTURA e FUNZIONAMENTO • Dispositivi di sicurezza • Struttura dei moduli costruttivi • Svolgimento del processo • Sistema ad aria compressa • Trattamento con gas/vapore • Lubrificazione a circolazione d'olio • Sincronizzazione BARATTOLI E COPERCHI • Lattine per bevande • Coperchi per bevande • Barattoli per conserve • Coperchi per conserve • Realizzazione di barattoli e coperchi TEORIA DI AGGRAFFATURA • Prima e seconda operazione di aggraffatura • Dimensioni dell'aggraffatura • Determinazione della larghezza di aggraffatura • Formazione e assenza di pieghe • Errori di aggraffatura (cause e conseguenze) • Protocollo di aggraffatura • Ricerca degli errori 6 UTENSILI PER L'AGGRAFFATURA • Rolline di aggraffatura (tipi, materiali e rivestimenti) • Profili delle rolline di aggraffatura (prima, seconda operazione e clinch) • Supporto, tenuta e lubrificazione delle rolline di aggraffatura • Teste di aggraffatura (tipi, materiali, rivestimenti e contrassegni) • Utensili ausiliari PRESSIONE DELLA MOLLA DELLA PIASTRA DI AGGRAFFATURA • Struttura della stazione di sollevamento • Regolazioni • Manometro per la pressione di aggraffatura CURVA DI AGGRAFFATURA SCOLLEGABILE A REGOLAZIONE RAPIDA • Principio di funzionamento • Applicazioni (controllo della prima operazione) • Regolazioni con alluminio e acciaio MANUTENZIONE e PULIZIA • Schema di pulizia e di manutenzione • Elenco dei detergenti e dei disinfettanti • Elenco degli oli e dei grassi Programma del seminario sull'aggraffatura (5 giorni) Destinatari: operatori, assistenti di laboratorio, meccanici o manutentori CHIUSURA DEI BARATTOLI • La doppia aggraffatura • Chiuditrici di barattoli non rotondi • Chiuditrici di barattoli rotondi DOPPIA AGGRAFFATURA • Lattine per bevande • Coperchi per bevande • Barattoli per conserve • Coperchi per conserve • Realizzazione di barattoli e coperchi TEORIA DI AGGRAFFATURA e PARAMETRI CRITICI • Prima e seconda operazione di aggraffatura • Dimensioni dell'aggraffatura • Determinazione della larghezza di aggraffatura • Formazione e assenza di pieghe • Errori di aggraffatura (cause e conseguenze) • Protocollo di aggraffatura • Ricerca degli errori UTENSILI PER L'AGGRAFFATURA • Rolline di aggraffatura (tipi, materiali e rivestimenti) • Profili delle rolline di aggraffatura (prima, seconda operazione e clinch) • Supporto, tenuta e lubrificazione delle rolline di aggraffatura • Teste di aggraffatura (tipi, materiali, rivestimenti e contrassegni) • Utensili ausiliari PRESSIONE DELLA MOLLA DELLA PIASTRA DI AGGRAFFATURA • Struttura della stazione di sollevamento • Regolazioni • Manometro per la pressione di aggraffatura REGOLAZIONE DELL'ALTEZZA DELLA MACCHINA • Regolazione dell'altezza dei barattoli • Calcolo del Pin-Height • Controllo del Pin-Height • Correzione del Pin-Height • Avvio e monitoraggio della produzione CURVA DI AGGRAFFATURA SCOLLEGABILE A REGOLAZIONE RAPIDA • Principio di funzionamento • Applicazioni (controllo della prima operazione) • Regolazioni con alluminio e acciaio REGOLAZIONE DELLE ROLLINE DI AGGRAFFATURA • Smontaggio e montaggio delle rolline di aggraffatura • Regolazione dell'altezza delle rolline di aggraffatura • Regolazione della larghezza di aggraffatura • Regolazione videosupportata delle rolline di aggraffatura VALUTAZIONE DELL'AGGRAFFATURA • Dispositivo di misurazione dell' aggraffatura • Dispositivo di misurazione dei coperchi • Dispositivo di misurazione profili delle rolline di aggraffatura RICERCA E CORREZIONE DEGLI ERRORI • Individuazione degli errori di aggraffatura • Valutazione degli errori di aggraffatura • Correzione degli errori di aggraffatura 7 Programma di formazione Elettrotecnica e automazione (2 giorni) Destinatari: elettricisti, meccanici o manutentori STRUTTURA e FUNZIONAMENTO • Dispositivi di sicurezza • Moduli costruttivi • Svolgimento del processo • Sistema ad aria compressa • Trattamento con gas/vapore • Lubrificazione a circolazione d'olio • Sincronizzazione DISPOSITIVI DI SICUREZZA • Funzionamento e ubicazione dei dispositivi di arresto di emergenza • Accesso al bloccaggio della porta • Luce a colonna 8 MODULI COSTRUTTIVI E RELATIVO FUNZIONAMENTO ELETTRICO • Punti di comando • Schermate FUNZIONAMENTO • Avvio della macchina • Modalità di produzione • Modalità di ispezione • Disinserimento della macchina DOCUMENTAZIONE ELETTRICA • Schemi elettrici • Elenco dei ricambi elettrici Programma di formazione per meccanici 1 (5 giorni) Destinatari: meccanici o manutentori STRUTTURA e FUNZIONAMENTO • Dispositivi di sicurezza • Moduli costruttivi • Svolgimento del processo • Sistema ad aria compressa • Trattamento con gas/vapore • Lubrificazione a circolazione d'olio • Sincronizzazione • Curva di aggraffatura apribile a regolazione rapida IMPOSTAZIONI DELLA MACCHINA Guide per barattoli e per coperchi • Contrassegni e indicazioni • Regolazione degli elementi di trasporto con il calibro 1.Allineamento della stazione di solleva mento al centro della macchina (punto X) 2.Regolazione delle guide per barattoli 3.Regolazione della catena di trascinamento 4.Regolazione del rotore per gas 5.Allineamento della stazione di solle vamento all'uscita barattoli (punto Y) 6.Regolazione della stella di scarico • Regolazione delle guide per coperchi CAMBIO FORMATO • Smontaggio del kit utensile • Montaggio del kit utensile • Regolazione dell'altezza dei barattoli MANUTENZIONE e PULIZIA • Schema di pulizia e di manutenzione • Detergenti, oli e grassi GASAGGIO / VAPORIZZAZIONE SOTTO COPERCHIO • Gruppo di preparazione e controllo del gas • Regolazione di gasaggio / vaporizzazione sotto coperchio • Frantumatore di bolle / vaporizzatore coperchi ELIMINAZIONE DEI GUASTI • Barattoli graffiati • Barattoli ammaccati • Danni ai coperchi • Problemi di altro tipo Dispositivo di disimpilamento dei coperchi • Regolazione della posizione dell'appoggio coperchi • Regolazione del magazzino dei coperchi • Regolazione della vite senza fine di disimpilamento • Regolazione della lama di ritenuta Rilascio dei coperchi • Sensore di rilevamento barattoli • Impostazione del segnale di sincronismo Pin-Height e regolazione dell'altezza Curva premilamiera ed espulsore 9 Programma di formazione per meccanici 2 (5 giorni) Destinatari: meccanici o manutentori STRUTTURA DEI MODULI COSTRUTTIVI • Parte superiore • Parte centrale • Parte inferiore • Uscita barattoli • Regolazione dell'altezza • Piano di alimentazione • Dispositivo di disimpilamento dei coperchi • Supporto della stella dei coperchi ISPEZIONE DELLA MACCHINA • Controllo dei componenti dell'utensile di formato • Controllo di gioco e centratura • Controllo del circuito dell'olio GESTIONE DEI PEZZI DI RICAMBIO • Determinazione dei pezzi di ricambio • Catalogo dei pezzi di ricambio • Ordinazione dei pezzi di ricambio INTERVENTI PRATICI Parte superiore • Albero della testa di aggraffatura • Asta dell'espulsore • Albero della leva di aggraffatura • Curva premilamiera • Curva dell'espulsore Parte centrale • Stazione di sollevamento • Lubrificazione • Curva di sollevamento 10 Parte inferiore • Lubrificazione • Azionamento principale • Azionamento ausiliario • Uscita riempitrice Regolazione dell'altezza • Idraulica • Elettrica Utensili per i vari formati • Rolline e teste di aggraffatura • Guide per barattoli • Guide per coperchi Pulizia • Pulizia con acqua fredda • Lavaggio con acqua calda • Pulizia manuale MANUTENZIONE • Piano di manutenzione • Oli • Grassi • Detergenti ELIMINAZIONE DI GUASTI E PROBLEMI • Guasti di natura meccanica • Guasti di natura elettrica • Guasti durante il disimpilamento • Guasti durante il trasporto dei barattoli Il team Roland Gredig Team leader Telefono: +41 (0)62 889 13 24 E-mail: [email protected] Gilbert Chalverat Istruttore Telefono: +41 (0)62 889 12 50 E-mail: [email protected] Herbert Grepper Istruttore Telefono: +41 (0)62 889 12 82 E-mail: [email protected] DORIS FIEDLER Iscrizioni e amministrazione Telefono: +41 (0)62 889 12 68 E-mail: [email protected] www.ferrum.net www.ferrum.net/en/gbc/service/training-documentation.php 11 Contatti Sedi principali Sedi di rappresentanza Sede principale Ferrum AG, Tecnologia delle conserve Industriestrasse 11 T +41 62 889 13 11 CH-5503 Schafisheim F +41 62 889 13 10 [email protected] www.ferrum.net Centro di assistenza in Asia C. Melchers GmbH & Co. Massimo Andreoli Malaysia Branch T +60 3 795 87 969 No.1, 2nd Floor, Jalan 13/6 F +60 3 795 70 658 o 795 84 590 [email protected] Centro di assistenza negli Stati Uniti Ferrum Inc. Evelyn Surber 403 N. Adams St. T +1 443 502 2621 Havre de Grace MD 21078 F +1 410 939 7735 [email protected]
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