Russia India - Total Quality Food

ANNO VI - N.23 DAL 01 Dicembre 2014 AL 15 Dicembre 2014
Quindicinale d’informazione giuridico - interpretativa sul comparto alimentare dei principali Paesi extra europei.
Paesi del BRICS (Brasile, Russia, India, Cina, Sud Africa), Argentina, Australia, Canada, Corea, Egitto, Giappone,
Indonesia, Israele, Malesia, Messico, Nuova Zelanda, Paesi del Golfo (Arabia Saudita, Oman, Emirati Arabi, Kuwait,
Bahrein e Qatar), Stati Uniti.
SUPPLEMENTO AL PERIODICO FOCUS FOOD LAW INTERNATIONAL AUTORIZZATO DAL TRIBUNALE CIVILE E
PENALE DI VERONA AL N. 1888 - 12/11/2010 DIRETTORE RESPONSABILE GIUSEPPE PATAT
Russia
Latte, panna, yogurt e altri derivati del latte - Formaggi - Burro
Russia - Prodotti lattiero-caseari: nuove norme sul campionamento
Burro
Russia - Approvato lo standard per il burro aromatizzato
Prodotti da agricoltura biologica
Russia - Proposta di legge per i prodotti di agricoltura biologica
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Pag.5
Pag.6
India
Prodotti da forno soffici a uso continuativo (pizze, brioches, merendine, etc.) Pasticceria e biscotteria - Grassi e oli vegetali (margarina, olio di semi...)
India - Stabilita la diminuzione del limite massimo di acidi grassi trans nei
prodotti da forno
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"Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. - Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente
pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l."
Piatti pronti preconfezionati - Paste alimentari (secche, fresche, ripiene) - Latte,
panna, yogurt e altri derivati del latte - Condimenti e salse
India - Ammesso l'uso del pullulan
Pag.8
Australia
Tutte le categorie FOOD
Australia e Nuova Zelanda - Aperto un periodo di consultazione pubblica per
semplificare l'etichettatura nutrizionale
Pag.9
Egitto
Caffè e succedanei (es: caffè e orzo solubili..)
Egitto - Pubblicato lo standard sul caffè e sul caffè verde
Pag.10
Stati Uniti
Gestione mense free flow restaurant - self service - Catering - Tutte le categorie
FOOD
USA - Ristoranti e ratail stores: dal dicembre 2015 dovranno indicare le
calorie dei cibi venduti
Catering - Tutte le categorie FOOD
USA - Anche i distributori automatici dovranno indicare le calorie degli
alimenti venduti
Tutte le categorie FOOD
Pag.11
Pag.12
USA - Fissata al primo gennaio 2018 la data di applicazione di tutte le novità
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sull'etichettatura
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pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l."
Russia - Prodotti lattiero-caseari: nuove norme sul
campionamento
FONTE
Росстандарт - 2.12.2014
NOVITÀ LEGISLATIVA
ГОСТ 26809.2–2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки,
отбор проб и подготовка их к анализу. Часть 2. Масло из коровьего молока,
спреды, сыры и сырные продукты, плавленые сыры и плавленые сырные
продукты»
PER
Controllo Qualità
Ricerca e Sviluppo
PAESE
Russia
PARAMETRI DI CONFORMITA'
PRODOTTO: Caratteristiche chimico-fisiche
CATEGORIA MERCEOLOGICA
INTERESSATA
Latte, panna, yogurt e altri derivati del latte
Formaggi
Burro
COSA COMPORTA PER LA
PRODUZIONE
Lo standard in oggetto sostituirà il precedente n. 26809-86 in materia di prodotti
lattiero caseari e latticini.
La necessità di emanare la presente normativa è dovuta al fatto di creare un unico
standard per i prodotti menzionati.
Nel nuovo standard, applicabile anche a creme spalmabili, formaggi fusi e prodotti
caseari trasformati, tratta dei metodi di campionamento da applicare ai prodotti in
oggetto, i parametri chimico - fisici a seconda della forma del peso e del tipo di
formaggio o di burro, nonchè la conservazione dei campioni e l'imballaggio.
ENTRATA IN VIGORE
QUADRO SANZIONATORIO
RIFERIMENTO
01/01/2016
Il mancato adeguamento allo standard potrà portare anche al blocco del prodotto
Focus Food Law International n. 23 (dal 1.12.2014 al 15.12.2014)
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Russia - Approvato lo standard per il burro aromatizzato
FONTE
Росстандарт - 3.12.2014
NOVITÀ LEGISLATIVA
ГОСТ 32899–2014 «Масло сливочное с вкусовыми компонентами.
Технические условия»
PER
Controllo Qualità
Ricerca e Sviluppo
PAESE
Russia
PARAMETRI DI CONFORMITA'
PRODOTTO: Caratteristiche ingredientistiche (additivi inclusi), Caratteristiche
igienico-sanitarie, Caratteristiche organolettiche
CATEGORIA MERCEOLOGICA
INTERESSATA
Burro
COSA COMPORTA PER LA
PRODUZIONE
Il presente standard, redatto sulla base delle norme inerenti al burro (GOST R
25970-2008), tratta del burro aromatizzato sia nella versione dolce che nella versione
salata.
In particolare nella versione dolce è ammesso l'uso di saccarosio combinato con un
ingrediente dolce come il miele, il cioccolato o con il caffè o della frutta, invece nella
versione salata è autorizzato l'uso del sale con alcune spezie o erbe aromatiche
oppure con l'aggiunta di pesce (esempio: salmone ) o di carne (esempio: carni
affumicate), o formaggi o funghi.
Nella normativa in oggetto è poi indicato il metodo per valutare le caratteristiche
organolettiche del prodotto ed i requisiti igienico sanitari che devono essere rispettati.
ENTRATA IN VIGORE
QUADRO SANZIONATORIO
RIFERIMENTO
01/01/2016
Il mancato rispetto dello standard può comportare anche il blocco del prodotto,.
Focus Food Law International n. 23 (dal 1.12.2014 al 15.12.2014)
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Russia - Proposta di legge per i prodotti di agricoltura
biologica
FONTE
USDA FOREIGN AGRICOLTURAL SERVICE - 14.11.2014
NOVITÀ LEGISLATIVA
Gain Report Number: RSATO 034 - 14.11.2014
PER
Food Regulatory
Responsabile Marketing
PAESE
Russia
PARAMETRI DI CONFORMITA'
MERCATO: Commercializzazione e vendita, Registrazioni
CATEGORIA MERCEOLOGICA
INTERESSATA
Prodotti da agricoltura biologica
COSA COMPORTA PER LA
COMMERCIALIZZAZIONE
Il Governo russo ha pubblicato l'ultima versione aggiornata della proposta di legge
federale riguardante la produzione biologica.
La principale differenza rispetto al modello precedente è costituita dell'inserimento di
un paragrafo sulla certificazione volontaria e sulle condizioni per l'applicazione
uniforme della verifica volontaria di conformità.
Nella nuova proposta è stato inoltre inserita una descrizione più dettagliata delle
funzioni delle agenzie di agenzia di certificazione biologica comprensiva del diritto di
utilizzare il marchio di conformità o di sospendere il diritto di utilizzo del marchio.
ENTRATA IN VIGORE
QUADRO SANZIONATORIO
RIFERIMENTO
15/11/2014
Trattandosi di una proposta di legge il cui iter di approvazione è ancora in corso non
sono applicabili sanzioni
Focus Food Law International n. 23 (dal 1.12.2014 al 15.12.2014)
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India - Stabilita la diminuzione del limite massimo di acidi
grassi trans nei prodotti da forno
FONTE
THE GAZZETTE OF INDIA - 5.12.2014
NOVITÀ LEGISLATIVA
Notification F. No. 4/15015/30/2011 - 11.11.2014
PER
Controllo Qualità
Export manager
Food Regulatory
PAESE
India
PARAMETRI DI CONFORMITA'
PRODOTTO: Caratteristiche ingredientistiche (additivi inclusi)
CATEGORIA MERCEOLOGICA
INTERESSATA
Prodotti da forno soffici a uso continuativo (pizze, brioches, merendine, etc.)
Pasticceria e biscotteria
Grassi e oli vegetali (margarina, olio di semi...)
COSA COMPORTA PER LA
PRODUZIONE E PER LA
COMMERCIALIZZAZIONE
Il FSSAI ha modificato il Food Safety and Standard (Food Products Standards and
Food Additives) Amendment Regulations 2011 riguardante la riduzione di acidi grassi
trans.
In particolare in tre punti della normativa sui grassi (uno riguardante il grasso
vegetale interesterificato di cui al paragrafo 2.2.2.; un altro riguardante le margarine
ed i grassi da spalmare nei prodotti da forno e nella margarina industriale di cui al
paragrafo 2.2.5 ed infine gli oli vegetali idrogenati nella panetteria e nei prodotti da
forno di cui al paragrafo 2.2.6.) è stata inserita la clausola che entro il 27.08.2016 il
limite massimo di acidi grassi trans non deve essere superiore al 5% del peso del
prodotto.
ENTRATA IN VIGORE
QUADRO SANZIONATORIO
RIFERIMENTO
05/01/2015
Non modifica il quadro sanzionatorio vigente
Focus Food Law International n. 23 (dal 1.12.2014 al 15.12.2014)
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India - Ammesso l'uso del pullulan
FONTE
THA GAZZETTE OF INDIA - PART III - SECTION 4 - 8.12.2014
NOVITÀ LEGISLATIVA
Notification F. No. P. 15025/263/13/-PA/FSSAI - 17.10.2014
PER
Controllo Qualità
Ricerca e Sviluppo
PAESE
India
PARAMETRI DI CONFORMITA'
PRODOTTO: Caratteristiche ingredientistiche (additivi inclusi)
CATEGORIA MERCEOLOGICA
INTERESSATA
Piatti pronti preconfezionati
Paste alimentari (secche, fresche, ripiene)
Latte, panna, yogurt e altri derivati del latte
Condimenti e salse
COSA COMPORTA PER LA
PRODUZIONE
La FSSAI ha apportato modifiche al Food Safety and Standards (Food Products
Standards and Food Additives) Regulations 2011 relativamente relativamente agli
additivi.
In particolare è permesso l'utilizzo del pullulan un additivo dalla funzione di agente di
rivestimento che dà agli alimenti un aspetto brillante o dalla funzione di addensante.
Tale additivo viene utilizzato nei dolci a base di latte come ad esempio il budino o lo
yoghurt a base di frutta, nei condimenti e nella pasta precotta.
ENTRATA IN VIGORE
QUADRO SANZIONATORIO
RIFERIMENTO
08/01/2015
Non modifica il quadro sanzionatorio vigente
Focus Food Law International n. 23 (dal 1.12.2014 al 15.12.2014)
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"Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. - Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente
pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l."
Australia e Nuova Zelanda - Aperto un periodo di
consultazione pubblica per semplificare l'etichettatura
nutrizionale
FONTE
NOTIFICATION CIRCULARE 25-14 - 5.12.2014
NOVITÀ LEGISLATIVA
Consultation Paper – Labelling Review Recommendation 17: Per serving
declarations in the nutrition information panel - 5.12.2014
PER
Controllo Qualità
Export manager
PAESE
Nuova Zelanda
Australia
PARAMETRI DI CONFORMITA'
MERCATO: Etichettatura Nutrizionale
CATEGORIA MERCEOLOGICA
INTERESSATA
Tutte le categorie FOOD
COSA COMPORTA PER LA
PRODUZIONE E LA
COMMERCIALIZZAZIONE
La Food Standards Australia New Zealand ha aperto un periodo di consultazione
pubblica in merito alla raccomandazione n. 17, invitando gli interessati a far pervenire
i loro commenti in proposito fino al 13.02.2015.
La raccomandazione oggetto di emendamento riguarda il modo in cui le informazioni
nutrizionali sono fornite sulle etichette degli alimenti. L'obiettivo di tale emendamento
è quello di indicare in tabella nutrizionale quale unica quantità obbligatoria di nutrienti
quella riferita a 100 gr o 100 ml, mentre la quantità "per porzione" rimarrebbe
volontaria e sarebbe possibile inserirla in presenza di claims riferiti alla dose
giornaliera.
ENTRATA IN VIGORE
DATA DI APPLICAZIONE
QUADRO SANZIONATORIO
RIFERIMENTO
05/12/2014
13/02/2015
Non sono applicabili sanzioni
Focus Food Law International n. 23 (dal 1.12.2014 al 15.12.2014)
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Egitto - Pubblicato lo standard sul caffè e sul caffè verde
FONTE
NOVITÀ LEGISLATIVA
EGYPTIAN ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION - 30.09.2014
STANDARD 517 - 1 / 2014
STANDARD 517 - 2 / 2014
PER
Controllo Qualità
Responsabile Marketing
PAESE
Egitto
PARAMETRI DI CONFORMITA'
PRODOTTO: Caratteristiche igienico-sanitarie, Caratteristiche merceologiche
CATEGORIA MERCEOLOGICA
INTERESSATA
Caffè e succedanei (es: caffè e orzo solubili..)
COSA COMPORTA PER LA
PRODUZIONE E LA
COMMERCIALIZZAZIONE
E' stato emanato il presente standard egiziano relativo al caffè e al caffè verde.
La normativa indica le specifiche merceologiche per il caffè solubile in polvere, inoltre
sono elencate le principali categorie di difetti che possono essere potenzialmente
presenti nel caffè verde.
Lo standard specifica anche il livello massimo di ocratossina A che può essere
presente nel prodotto.
ENTRATA IN VIGORE
QUADRO SANZIONATORIO
RIFERIMENTO
30/09/2014
Non apporta modifiche al quadro sanzionatorio
Focus Food Law International n. 23 (dal 1.12.2014 al 15.12.2014)
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"Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. - Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente
pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l."
USA - Ristoranti e ratail stores: dal dicembre 2015
dovranno indicare le calorie dei cibi venduti
FONTE
FEDERAL REGISTER - 1.12.2014
NOVITÀ LEGISLATIVA
Final rule n. 2014-27833 - 19.11.2014
PER
Food Regulatory
PAESE
Usa
PARAMETRI DI CONFORMITA'
MERCATO: Etichettatura Nutrizionale
CATEGORIA MERCEOLOGICA
INTERESSATA
Gestione mense free flow restaurant - self service
Catering
Tutte le categorie FOOD
COSA COMPORTA PER LA
COMMERCIALIZZAZIONE
E' stata pubblicata sul Federal Register la normativa atta a fornire informazioni
nutrizionali precise, chiare e coerenti, compreso il contenuto calorico degli alimenti, in
ristoranti e stabilimenti alimentari al dettaglio che fanno parte di una catena con 20
punti vendita. Il fine è quello di rendere edotti i consumatori sul contenuto calorico
degli alimenti per poter effettuare scelte consapevoli.
La terminologia "stabilimenti alimentari" è stata volontariamente tenuta ampia al fine
di ricomprendervi ogni struttura di vendita al dettaglio in cui la vendita di alimenti
costituisca l'attività primaria esempio panetterie, bar, caffetterie, gastronomie etc.
Le indicazioni nutrizionali dovranno essere inserite in maniera chiara e visibile sui
menù o vicibno ai prodotti alimentari in esposizione.
E' aperto un periodo per ricevere commenti sino al 31.12.2014.
La normativa si applicherà dal 1.12.2015.
ENTRATA IN VIGORE
QUADRO SANZIONATORIO
RIFERIMENTO
01/12/2015
Non modifica il quadro sanzionatorio vigente
Focus Food Law International n. 23 (dal 1.12.2014 al 15.12.2014)
11/15
"Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. - Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente
pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l."
USA - Anche i distributori automatici dovranno indicare le
calorie degli alimenti venduti
FONTE
FEDERAL REGISTER - 1.12.2014
NOVITÀ LEGISLATIVA
Final rule n. 2014-27834 - 19.11.2014
PER
Controllo Qualità
Food Regulatory
Responsabile Marketing
PAESE
Usa
PARAMETRI DI CONFORMITA'
MERCATO: Etichettatura Nutrizionale
CATEGORIA MERCEOLOGICA
INTERESSATA
Catering
Tutte le categorie FOOD
COSA COMPORTA PER LA
COMMERCIALIZZAZIONE
E' stata pubblicata la regola finale che richiede agli operatori di distributori automatici
che possiedono o gestiscono più di 20 distributori automatici di fornire le dichiarazioni
caloriche di alcuni alimenti posizionati nei distributori stessi. La normativa stabilisce
quali alimenti sono soggetti alla dichiarazione delle calorie e le esenzioni a tale
dichiarazione. Ad esempio gli operatori di distributori automatici non devono
dichiarare le calorie dell'alimento se un potenziale acquirente è in grado di
visualizzare le informazioni in esame sulla parte anteriore della confezione. La
normativa dà indicazioni in merito alle dimensioni, colore e posizionamento delle
dichiarazioni nei distributori. E' stato aperto un periodo di commento fino al
31.12.2014.
E' previsto un periodo di entrata in vigore piuttosto lungo (1.12.2016) per permettere
gli operatori di adeguarsi alla normativa.
ENTRATA IN VIGORE
QUADRO SANZIONATORIO
RIFERIMENTO
01/12/2016
Non modifica il quadro sanzionatorio vigenet
Focus Food Law International n. 23 (dal 1.12.2014 al 15.12.2014)
12/15
"Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. - Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente
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USA - Fissata al primo gennaio 2018 la data di
applicazione di tutte le novità sull'etichettatura
FONTE
FEDERAL REGISTER, VOL 79, N. 230 - 10.12.2014
NOVITÀ LEGISLATIVA
Final Rule n. 28.829 - 4.12.2014
PER
Food Regulatory
Responsabile Marketing
PAESE
Usa
PARAMETRI DI CONFORMITA'
MERCATO: Etichettatura Food
CATEGORIA MERCEOLOGICA
INTERESSATA
Tutte le categorie FOOD
COSA COMPORTA PER LA
PRODUZIONE E LA
COMMERCIALIZZAZIONE
Le disposizioni relative all'etichettatura dei prodotti alimentari che saranno introdotte
dal primo gennaio 2015 al 31 dicembre 2016 si applicheranno a partire dal primo
gennaio 2018.
Come d'abitudine, la Food and Drug Administration statunitense ha fissato una data
unica per le novità in campo di etichettatura alimentare, in modo da favorire le
aziende alimentari nello smaltimento delle scorte e limitare gli sprechi.
Coloro che sono interessati possono inviare commenti fino al 9.02.2015.
ENTRATA IN VIGORE
QUADRO SANZIONATORIO
RIFERIMENTO
10/12/2014
Non modifica il quadro sanzionatorio vigente
Focus Food Law International n. 23 (dal 1.12.2014 al 15.12.2014)
13/15
"Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. - Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente
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SCADENZIARIO NORMATIVO
Scadenza
Paese e Oggetto
Categoria
Merceologica
Novità legislativa
Riferimento
01/12/2014
Cina- Approvato lo standard
sulle bevande a base di
caffè
Australia e Nuova Zelanda Aperto un periodo di
consultazione pubblica per
semplificare l'etichettatura
nutrizionale
Caffè e succedanei (es:
caffè e orzo solubili..)
GB/T 30767-2014 8.07.2014
Food Law PAESI EXTRA
EUROPEI n.15-16 del 2014
05/12/2014
09/12/2014
Tutte le categorie FOOD
Consultation Paper –
Food Law PAESI EXTRA
Labelling Review
EUROPEI n.23 del 2014
Recommendation 17: Per
serving declarations in
the nutrition information
panel - 5.12.2014
Messico - Pubblicato
Carni avicole, Carni bovine, ACUERDO 5.09.2014;
Food Law PAESI EXTRA
l'accordo per determinare i Carni equine, Carni ovine e AVISO de Cancelación de EUROPEI n.19 del 2014
limiti di tossine sostanze
caprine, Carni suine
la Norma Oficial Mexicana
inquinanti.
NOM-004-ZOO-1994; NOM
-010-ZOO-1994; NOM-011ZOO-1994;
NOM-014-ZOO-1994; NO
M-015-ZOO-1994; NOM-0
16-ZOO-1994; NOM-017-Z
OO-1994; NOM-020-ZOO-1
995; NOM-021-ZOO-1995;
NOM-028-ZOO-1995;
10/12/2014
USA - Fissata al primo
gennaio 2018 la data di
applicazione di tutte le
novità sull'etichettatura
Tutte le categorie FOOD
NOM-032-ZOO-1996;
NOM-034-ZOO-1996
Final Rule n. 28.829 4.12.2014
Food Law PAESI EXTRA
EUROPEI n.23 del 2014
14/15
"Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. - Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente
pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l."
Total Quality Food Consultants S.r.l.Company managed by Mérieux NutriSciences
CONSULENTI E COMUNICATORI DELLA QUALITA' ALIMENTARE
Via Albere, 8 - 37138 Verona, ITALY
tel +39-045-8283311 - fax +39-045-8283345
[email protected]
Orari (Office hours):
Lun-Gio (Mon-Thu): 8.30-13.00 & 14.00-17.30
Ven (Fri): 8.30-13.00 & 13.30-17.00
SUPPLEMENTO AL PERIODICO FOCUS FOOD LAW INTERNATIONAL AUTORIZZATO DAL TRIBUNALE CIVILE E
PENALE DI VERONA AL NUMERO 1888 DEL REGISTRO DELLA STAMPA IL 12/11/2010
DIRETTORE RESPONSABILE GIUSEPPE PATAT
15/15
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pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l."
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