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Contratto EOLO

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INIBENTI
La presenza di sostanze inibenti nel latte crudo e nella carne rappresenta non solo un problema di sanità pubblica
veterinaria, legato alla possibile presenza di residui nei prodotti in cui vengono trasformati latte e carne ma anche un
problema tecnologico per l’alterazione della fermentazione del latte durante la sua trasformazione in formaggio.
Nonostante il comune interesse per la tutela della salute pubblica da parte degli organi ufficiali e per la qualità delle
produzioni da parte dei caseifici, la ricerca delle sostanze inibenti rappresenta a tutt’oggi un problema in termini di
sensibilità, specificità e rapidità. Oggi la ricerca delle sostanze inibenti nel latte avviene, secondo quanto previsto dal
D.M. 26/03/1992 che recepisce la Decisione CEE 91/180, con metodo microbiologico.
Il maggior problema causato dall’assunzione involontaria di antibiotici è la cosiddetta farmaco-resistenza che limita
l’efficacia degli stessi in caso di effettivo bisogno, sia perché causano un indebolimento dell’ organismo sia perché
avviene una selezione dei microrganismi resistenti.
KIT MICROBIOLOGICI QUALITATIVI
Codice
Descrizione
Formato Matrici
Caratteristiche
A20111
Antibiotico totale per carne e latte
in provetta
Produttore
96 test
latte bovino, carne
Tempo esecuzione 3h
EuroClone
A20811
Antibiotico totale per carne e latte
in micropiastra
96x3 test latte bovino, carne
Tempo esecuzione 3h
EuroClone
A21411
Kalidos MP, in micropiastra
96x3 test
latte bovino, di bufala,
ovicaprino
Tempo esecuzione
2h 30’
EuroClone
A21611
Kalidos TB, in tubo
100 test
latte bovino, di bufala,
ovicaprino
Tempo esecuzione
2h 30’
EuroClone
EAS001005
Test rapido ß-Lattamici
5 test
latte bovino, di bufala,
ovicaprino
Tempo esecuzione 5’
EuroClone
EAS001100
Test rapido ß-Lattamici
100 test
latte bovino, di bufala,
ovicaprino
Tempo esecuzione 5’
EuroClone
KIT ELISA QUANTITATIVI
Descrizione
Formato Matrici
Caratteristiche
Produttore
A34811
Cloramfenicolo
96 test
latte, fegato,uova, miele
LOD 0,05ng/ml
Tempo esecuzione
2h 30’
A31460
Penicillina
96 test
latte, gamberetti
LOD 3ng/ml
Tempo esecuzione
2h 20’
Immunolab
S12060
Streptomicina
96 test
miele, uovo, gamberetti,
fegato, carne
LOD 1ng/ml
Tempo esecuzione
1h
Immunolab
EuroClone
INIBENTI
Codice
3
SCHEDA PRODOTTO
KALIDOS MP-KALIDOS TB
cod. A21411 (MP) - cod. A21611 (TB)
IL METODO RAPIDO E SEMPLICE PER LA RICERCA DI ANTIBIOTICI NEL LATTE CON SENSIBILITA’ A NORMA DI LEGGE*
Si tratta del NUOVO Test DI INIBIZIONE prodotto da EuroClone disponibile nel duplice formato:
1. TUBO in confezione da 100, tubi breakable, Kalidos TB, cod. A21611;
2. PIASTRA “breakable” da 96 pozzetti, 3 per confezione, Kalidos MP, cod. A21411.
Entrambe i formati contengono Bacillus stearothermophilus var. calidolactis in terreno agarizzato di colore viola.
Caratteristiche del test
• Pozzetti e tubi utilizzabili anche singolarmente
• Campioni utilizzabili direttamente senza alcuna preparazione (latte fresco, UHT, liofilizzato)
• Unico test con sensibilità alle tetracicline a norma di legge (ai sensi del Reg. EU2377/90)
• In linea con i limiti di legge per sulfamidici e penicilline
Procedura
• Aggiungere 50 μl di latte (piastra) o 100 μl con la pipetta fornita nel kit tubi
• Coprire con sealing tape (piastra) o con gli appositi tappini (tubi)
... e dopo 2 ore e mezza di incubazione a 65°C ...
INIBENTI
KALIDOS TB
KALIDOS MP
GIALLO = negativo
VIOLA = positivo
* ai sensi del Regolamento EU 2377/90.
4
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