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Ristorante
Menu Invernale
Tradizione
Regionalità
Stagionalità
L’estate è associata al mare
e alle regioni del sud, mentre
l’inverno alle montagne e alle
regioni del nord. Ecco perché
Itinere e le Frecce, per i mesi
più freddi dell’anno, propongono ai passeggeri un menù
ispirato alle ricette e ai prodotti tipici dell’Italia settentrionale.
Fino alla metà di marzo, i
passeggeri hanno la possibilità di provare specialità
stagionali uniche, che hanno
contribuito a rendere la cultura enogastronomica italiana
un’eccellenza nel panorama
mondiale.
Tradition
Regional
Seasonality
Come sempre, i piatti e gli
ingredienti sono selezionati
con cura, nel rispetto della
qualità, della tradizione e della freschezza.
Just as summer is associated with
the southern coastal areas, winter
conjures up visions of the more northerly mountainous regions. This is
why, in the coldest months of the
year, Itinere and Frecce trains offer
passengers a menu inspired by the
typical dishes of northern Italy.
Until mid March, passengers have
an opportunity to enjoy some unique seasonal specialities, dishes
that have contributed to elevating
Italy’s fine food culture to an international level of excellence.
As always, dishes and ingredients
have been carefully selected with
attention to their quality, tradition
and freshness.
Le combinazioni regionali
Regional combos
Goloso € 25,00
Primo, secondo, contorno, dolce o frutta, pane fresco,
acqua e caffè
First course, second course, side dish, daily cake or fresh fruit,
bread, water and coffee
Delicato € 19,00
Secondo, contorno, pane fresco, dolce o frutta, acqua e caffè
Second course, side dish, bread, daily cake or fresh fruit, water and coffee
Unico € 21,00
Composto da un piatto unico di primo, secondo e contorno,
pane fresco, dolce o frutta, acqua e caffè
One-course meal consisting of pasta, meat or fish and vegetables,
bread, daily cake or fresh fruit, water and coffee
Contadino € 16,00
Tagliere di salumi e formaggi o insalatona, pane fresco,
dolce o frutta, acqua e caffè
Selection of cold cuts and cheeses or a rich mixed salad, bread,
daily cake or fresh fruit, water and coffee
Dedicato ai bimbi
Kids’s combo
€ 10,00
A scelta tra un primo o un secondo piatto, contorno
del giorno o frutta, pane fresco e acqua.
Per bambini fino a 12 anni
Choice of first or second course, side dish of the day or fresh
fruit, bread and water. For kids up to 12 years
Piatti regionali alla carta
À la carte regional dishes
Primi piatti € 9,00
First Courses
Secondi piatti € 12,00
Second courses
Contorni caldi e freddi € 5,00
Hot and cold side dishes
Tagliere di salumi e formaggi € 12,00
Selection of cold cuts and cheeses
Insalatona € 10,00
Rich mixed salad
Piatto unico - un piatto unico di primo, secondo e contorno
€ 15,00
Triple dish - pasta, meat or fish and vegetables
Macedonia di stagione
€ 4,50
Seasonal fresh fruit
Torta del giorno* € 4,00
Daily cake
*Il prodotto può essere surgelato in origine - The product may be deep frozen
Servizio in sala - Service
€ 2,00
Vini, Birre, Super Alcolici
Wines, Beers, Spirits
Spumante - Sparkling wine
€ 12,00
Berlucchi Cuvée Imperiale DOCG 37,5 cl - Lombardia
Cantina: Berlucchi - Uve: Chardonnay, Pinot Nero - 12,5% Vol
Vini bianchi - White wines
Campogrande Orvieto Classico DOC 37,5 cl - Umbria
Cantina: Santa Cristina - Uve: Procanico, Grechetto, Verdello,
Drupeggio, Malvasia - 12,5% Vol
€ 9,00
Costamolino Vermentino DOC 37,5 cl - Sardegna
€ 9,00
Cantina: Argiolas - Uve: Vermentino - 14% Vol
€ 9,00
Est Est Est di Montefiascone DOC 37,5 cl - Lazio
Cantina: Falesco - Uve: Trebbiano, Malvasia, Roscetto - 12,5% Vol
€ 9,00
Selezione Itinere 37,5 cl
Vini Rossi - Red wines
Cabernet Sauvignon DOC Friuli Grave 37,5 cl - Friuli Venezia Giulia
€ 9,00
Cantina: Fantinel - Uve: Cabernet Sauvignon - 12,5% Vol
€ 9,00
Rubrato Irpinia Aglianico DOC 37,5 cl - Campania
Cantina: Feudi San Gregorio - Uve: Aglianico - 13% Vol
€ 9,00
Dolcetto D’Alba DOC 37,5 cl - Piemonte
Cantina: Prunotto - Uve: Dolcetto - 12,5% Vol
Selezione Itinere 37,5 cl
€ 9,00
Calice di vino - Wines by the glass € 3,50
Birre - Beers
Birra artigianale 33 cl - Craft beer 33 cl € 5,00
Birra in lattina 33 cl – Beer 33 cl
€ 4,00
Superalcolici - Spirits
Superalcolici mignon - Spirits mignon
€ 2,00
Caffetteria e Bevande
Coffee and Drinks
Caffetteria - Coffee
Espresso illy - Espresso Decaffeinato illy - Decaffeinated coffee Cappuccino - Cappuccino Latte macchiato - Latte macchiato Caffè d’orzo - Barley coffee
€ 1,50
€ 1,50
€ 2,00
€ 2,00
€ 1,50
Bevande calde - Hot drinks
€ 1,50
€ 3,00
€ 1,50
Thè/Camomilla - Tea/Camomile Cioccolata calda - Hot chocolate Latte - Milk Bevande - Drinks
Acqua minerale (50 cl) - Mineral water(50 cl)
Bibita in lattina (33 cl) - Soft drink (33 cl) Succo di frutta (20 cl) - Fruit juice (20 cl)
Servizio in sala - Service Pagamenti - Payment
Contanti - Cash
Bancomat e carte di credito - Debit or credit cards
€ 1,50
€ 3,00
€ 3,00
€ 2,00
Lavoriamo ogni giorno per garantire
qualità e gusto agli ospiti delle Frecce
di Trenitalia, per diffondere la cultura
del benessere fondata sull’alimentazione equilibrata e per offrire l’opportunità di riscoprire la tradizione enogastronomica italiana.
We work every day to ensure quality and
taste to Trenitalia Customers.
We want to promote the culture of
wellbeing, based on a balanced diet and
offer, at the same time, the possibility to
discover the Italian wine and food tradition.
Il nostro
impegno
Our
commitment
Piatti della tradizione
Per farvi scoprire i più antichi sapori dei luoghi e delle regioni
italiane. Ricette selezionate con le indicazioni dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Tradition - To discover the olden taste of italian territory and regions. The recipes
are selected with the advice of the Scienze Gastronomiche di Pollenzo University.
Prodotti DOP - IGP - PAT
I prodotti di qualità DOP (Denominazione di Origine Protetta), IGP (Indicazione Geografica Protetta) e PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali)
rendono ancora più vario e ricercato il menu.
PDO – PGI – PAT - The use of products with PDO (Protected Designation of Origin),
PGI (Protected Geographical Indication) and PAT (Traditional Agricultural Products) status make the
menu even more varied and sophisticated.
Proposte Vegetariane
Per il vostro gusto e benessere.
Vegetarian - For your taste and well-being
Piatto privo di carne di maiale e alcol
Per il vostro gusto e benessere.
Pork and alcohol-free - For your taste and well-being
Sale... quanto basta!
Le nostre proposte gastronomiche vengono preparate limitando
l’utilizzo di sale aggiunto, garantendo gusto e sapore delle materie
prime e anche la salute.
The right amount of salt - Our food is prepared by limiting the amount
of salt, adding just enough in order to enhance the taste and flavour of the raw
ingredients while protecting your health.
Servizi di ristorazione personalizzati per gruppi, eventi promozionali, meeting aziendali,
incentive, party on board. Richiedi preventivi e informazioni a [email protected]
Personalized catering services - for groups, promotional events, company meetings, incentive
schemes and on-board parties. Contact [email protected] to request quotations and information.
www.itinere.it
In vigore dal 16 dicembre 2014

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