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BRC IFS ISO 22000 HACCP

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www.solveconsulting.it
S OLVE
consulting
BRC IFS ISO 22000 HACCP
ci occupiamo
di sicurezza alimentare
...per i nostri figli
Natura del servizio
La sicurezza alimentare è la garanzia che un alimento non causerà danno dopo che è stato preparato e/o consumato secondo l’uso a cui esso è
destinato (Codex Alimentarius).
L’attenzione del consumatore negli ultimi anni è
cresciuta sempre di più, al punto che oggi quando si parla di “sicurezza alimentare” si include non
solo tutta la filiera produttiva (dalle origini dei prodotti, alla produzione, alla conservazione, alla distribuzione) ma anche a tutti gli ambiti accessori,
primo tra tutti quello del packaging alimentare.
Noi vi possiamo aiutare nell’applicazione sia delle
leggi e regolamenti di settore, sia nell’interpretazione delle norme volontarie (esempio BRC, IFS,
ISO 22000, FSSC 22000, UNI 10854, etc.) anche al
fine di conseguire e mantenere una certificazione
di parte terza.
A partire da una analisi HACCP e dai requisiti presenti nella norma prescelta, tenendo conto dei
principali aspetti critici (gestione corpi estranei,
rischio vetro, allergeni, OGM, GMP/GHP, pulizie e
igiene, pest control, ritiro e richiamo del prodotto),
il nostro contributo si concretizza in:
• riesame della struttura organizzativa, ridefinendo se necessario nomine e deleghe
• definizione delle procedure e delle istruzioni per
il controllo operativo
• formazione a tutti i lavoratori sul sistema di gestione definito
• effettuazione di verifiche di conformità legislativa su tutti gli aspetti cogenti applicabili
• effettuazione di audit ed ispezioni
• affiancamento durante gli audit di certificazione e di sorveglianza
• assistenza per il mantenimento nel tempo della
certificazione.
• partecipazione alle riunioni di riesame della direzione
Forniamo un’analoga assistenza alle aziende che
devono qualificarsi per operare nella grande distribuzione (GDO).
Benefici per l’azienda
Ci sono notevoli vantaggi per le aziende che
adottano e/o si certificano secondo gli standard
BRC, IFS, ISO 22000, etc.. La certificazione è sicuramente un valido strumento per:
• dimostrare il proprio impegno a fornire, in modo
coerente e costante, alimenti che soddisfino i
requisiti dei clienti, oltre a quelli contenuti in norme di legge e regolamenti;
• essere qualificati come fornitori per la GDO e
non solo; difatti la certificazione a uno di questi
standard è uno degli strumenti più diffusi per la
selezione dei fornitori, abbattendo così i costi di
verifica in loco (audit di II parte);
• rispondere in maniera puntuale alla normativa
vigente nel paese di produzione e di commercializzazione;
• migliorare l’efficienza dei propri processi produttivi, attraverso una chiara assegnazione di compiti, un controllo dei costi e delle infrastrutture,
una riduzione degli sprechi, riducendo quindi
rilavorazioni e richiami dei prodotti.
Ci hanno già scelto
ABC S.p.A.
Acqua Campania S.p.A.
S OLVE
AZ Surgelati S.p.A.
Coca Cola HBC Italia s.r.l.
Contital s.r.l.
Ferrero S.p.A.
Futura Line Industry s.r.l.
Icimen 2 s.r.l.
Italcoat s.r.l.
Kimbo Spa
La Doria Spa
Pastificio Di Martino Gaetano & F.lli Srl
Stovmon s.r.l.
Vicenzi Biscotti S.p.A.
consulting
SOLVE CONSULTING srl
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Sede operativa
Sede secondaria
Sede secondaria
Napoli 80125
Viale Augusto 79
San Marcellino (Ce) 81030
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Milano 20158
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