www.solveconsulting.it S OLVE consulting BRC IFS ISO 22000 HACCP ci occupiamo di sicurezza alimentare ...per i nostri figli Natura del servizio La sicurezza alimentare è la garanzia che un alimento non causerà danno dopo che è stato preparato e/o consumato secondo l’uso a cui esso è destinato (Codex Alimentarius). L’attenzione del consumatore negli ultimi anni è cresciuta sempre di più, al punto che oggi quando si parla di “sicurezza alimentare” si include non solo tutta la filiera produttiva (dalle origini dei prodotti, alla produzione, alla conservazione, alla distribuzione) ma anche a tutti gli ambiti accessori, primo tra tutti quello del packaging alimentare. Noi vi possiamo aiutare nell’applicazione sia delle leggi e regolamenti di settore, sia nell’interpretazione delle norme volontarie (esempio BRC, IFS, ISO 22000, FSSC 22000, UNI 10854, etc.) anche al fine di conseguire e mantenere una certificazione di parte terza. A partire da una analisi HACCP e dai requisiti presenti nella norma prescelta, tenendo conto dei principali aspetti critici (gestione corpi estranei, rischio vetro, allergeni, OGM, GMP/GHP, pulizie e igiene, pest control, ritiro e richiamo del prodotto), il nostro contributo si concretizza in: • riesame della struttura organizzativa, ridefinendo se necessario nomine e deleghe • definizione delle procedure e delle istruzioni per il controllo operativo • formazione a tutti i lavoratori sul sistema di gestione definito • effettuazione di verifiche di conformità legislativa su tutti gli aspetti cogenti applicabili • effettuazione di audit ed ispezioni • affiancamento durante gli audit di certificazione e di sorveglianza • assistenza per il mantenimento nel tempo della certificazione. • partecipazione alle riunioni di riesame della direzione Forniamo un’analoga assistenza alle aziende che devono qualificarsi per operare nella grande distribuzione (GDO). Benefici per l’azienda Ci sono notevoli vantaggi per le aziende che adottano e/o si certificano secondo gli standard BRC, IFS, ISO 22000, etc.. La certificazione è sicuramente un valido strumento per: • dimostrare il proprio impegno a fornire, in modo coerente e costante, alimenti che soddisfino i requisiti dei clienti, oltre a quelli contenuti in norme di legge e regolamenti; • essere qualificati come fornitori per la GDO e non solo; difatti la certificazione a uno di questi standard è uno degli strumenti più diffusi per la selezione dei fornitori, abbattendo così i costi di verifica in loco (audit di II parte); • rispondere in maniera puntuale alla normativa vigente nel paese di produzione e di commercializzazione; • migliorare l’efficienza dei propri processi produttivi, attraverso una chiara assegnazione di compiti, un controllo dei costi e delle infrastrutture, una riduzione degli sprechi, riducendo quindi rilavorazioni e richiami dei prodotti. Ci hanno già scelto ABC S.p.A. Acqua Campania S.p.A. S OLVE AZ Surgelati S.p.A. Coca Cola HBC Italia s.r.l. Contital s.r.l. Ferrero S.p.A. Futura Line Industry s.r.l. Icimen 2 s.r.l. Italcoat s.r.l. Kimbo Spa La Doria Spa Pastificio Di Martino Gaetano & F.lli Srl Stovmon s.r.l. Vicenzi Biscotti S.p.A. consulting SOLVE CONSULTING srl Sede amministrativa Sede operativa Sede secondaria Sede secondaria Napoli 80125 Viale Augusto 79 San Marcellino (Ce) 81030 Traversa privata snc Via ex Alifana Milano 20158 Via G. Candiani, 16 Brescia 25124 Via Claudio Botta, 12 Tel. +39 081.0201741 – Fax +39 081.7671062 – mail [email protected] – PEC [email protected] CCIAA di Napoli cap. int. versato € 10.000 – P.IVA / C.F. 06908361212 – REA NA 848751 web site www.solveconsulting.it