A Natale la Magia comincia a Tavola Menù di Natale 2014 Cliente ritira il N° tel. note Le ordinazioni possono essere effettuate direttamente in negozio negli orari di apertura, oppure telefonicamente al numero 333 285 54 97 nei seguenti orari: dalle ore 15 alle ore 16 e dalle ore 19 alle ore 20. Per motivi di preparazione saranno accettati gli ordini che perverranno entro il giorno 18 dicembre. Note cod. 30935 50093 31665 31742 31783 31069 30307 31307 30358 30454 30489 30640 31041 31005 30750 31524 52513 21080 30857 cod. 30136 30044 30061 30082 30116 30117 30157 30166 30187 30293 30331 30202 30367 30389 31730 31259 31511 30760 30907 cod. 30549 30556 30563 30570 ANTIPASTI bruschetta di melanzane alla caprese capitone di Natale in agrodolce flan al Parmigiano monoporzione flan bicolore di verdure flan di zucca gocce di trevisana golosini alla spuma di robiola con noci o rucola o salmone insalata biellese (paletta, patate, sedano, salsa tartara) insalata di funghi porcini involtini di prosciutto agli asparagi lumache alla parigina prelibatezza ai carciofi (cuori di carciofi, maionese, prosciutto) sformatini di spinaci sformatini di verdure strudel con spinaci e mozzarella terrina maison con castagne torcione di foie gras fresco a fette monoporzione torta salata di verdure e maccagno (2 porzioni) viennetta ai funghi porcini (prosciutto cotto, funghi porcini) ANTIPASTI DI PESCE barchette di brisè con gamberi barchette di brisè con salmone affumicato bignè alla spuma di salmone, rucola, tonno capesante imperiali (insalata capricciosa, capesante, gelatina) carpaccio di pesce spada con rucola e pomodorini carpaccio di polipo cocktail di aragosta con salsa rosa all'arancia code di aragosta in bella vista cornetti di salmone alla spuma di robiola e rucola gamberi in salsa aurora insalata di aragosta alla catalana (arancio, cipolle, sedano) insalata di cuori di polipi e gamberi insalata di mare insalata di riso venere e frutti di mare millefoglie di polipo salmone canadese selvaggio Red King affumicato a fette strudel delicato di salmone e verdure tartare di salmone patate ed erbe cipolline tartare monoporzione di polipo con pomodorini e rucola I PATÈ MOSCA patè della casa (fegato di coniglio e vitello) patè di fegato patè di prosciutto patè di tonno nr. porzioni nr. porzioni nr. porzioni 30729 30570 cod. 10048 30368 30434 30643 20434 30464 30693 11871 30862 20718 20716 cod. 1024 1354 1045 1119 1275 cod. 20230 20079 20096 21395 21557 21931 3030 10824 21394 22341 20391 20077 10584 3193 20724 cod. 20109 20333 21078 20462 20495 20616 21871 11859 spumoncino di patè di tonno ai pinoli terrina intera di patè di tonno, prosciutto, salmone, fegato (otto porzioni) ANTIPASTI CLASSICI PIEMONTESI carne cruda di Bue piemontese insalata di nervetti insalata russa involtini di prosciutto in gelatina con insalata russa peperoni con bagna cauda peperoni farciti con patè di tonno san carlin tartare di Bue con grani di senape e semi di sesamo tostati vitello tonnato vols au vent alla fonduta vols au vent con crema di funghi PRIMI PIATTI cannelloni di Bue al Barolo crespelle alla valdostana crespelle di magro allo "Sbirro gold" (formaggio dolce biellese) e bietole lasagne classiche all'emiliana timballo di lasagnette Mosca con verdure croccanti SECONDI PIATTI arrosto tenero di vitello da latte del canavese brasato di bue al Barolo delle cantine Teo Costa cappone di Natale al forno cestino di polenta monoporzione con fonduta cestino di polenta monoporzione con stufatino di Bue al Barolo coscette d’anatra al passito di Caluso cotechino precotto Mosca (4 porzioni) filetto di maiale in crosta (da cuocere) 4 porzioni gigot d’agneau (cosciotto di agnello farcito) (per otto persone) lombatina di vitello al rosmarino e limone nocette di coniglio imperiale stracotto di fassone piemontese al barbera tagliata di bue pronta zampone intero precotto produzione propria zampone Mosca a fette CONTORNI carote spadellate al burro di cascina lenticchie stufate patate duchessa polenta macinata a pietra monoporzione purè spinaci al burro timballo di patate con cuore di formaggio e bietole tortino di patate e cipolla nr. porzioni nr. porzioni nr. porzioni nr. porzioni 20727 cod. 1663 1001 1002 1136 1156 1173 cod. 40024 40419 40637 40256 zucchine spadellate al burro di cascina LA PASTA FRESCA agnolotti Biellesi con Paletta agnolotti di arrosto di Bue piemontese agnolotti di brasato di Bue piemontese al Barbaresco agnolotti di magro con bietole agnolotti di zucca tortellini tradizionali di arrosto per brodo DESSERT bonet tradizionale crema chantilly all'arancia da servire con il panettone crème caramelle a mattonella torta di Ivrea al cioccolato ( 6 porzioni) nr. porzioni nr. porzioni Il Menù Consigliato 31853 ANTIPASTI -Spumoncino di patè di Tonno con pinoli -Tartare di Salmone, patate ed erba cipollina -Flan di Zucca con crema di Maccagno Biellese 29,80 a persona PRIMI PIATTI -Agnolotti tradizionali di Arrosto di Bue Grasso Piemontese serviti con sugo di Arrosto -Timballo di Lasagnette Mosca con verdure spadellate SECONDO PIATTO - Lombetto di Vitello al limone e rosmarino oppure - Stracotto di Bue Grasso Piemontese al Barolo delle Cantine Teo Costa CONTORNO - Timballo di patate e cipolle DOLCE - Crema Chantilly all’Arancia da servire con il Panettone oppure - Bonet Tradizionale Menù ordinati n°........... Biella - Italy - Via S. Filippo, 16 - Tel. + 39 015 23181 - Fax + 39 015 33864 www.mosca1916.it - [email protected]
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