Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria Corso di Laurea Magistrale in Scienze Zootecniche (ex D.M. 270/04, Classe LM-86 - Scienze zootecniche e tecnologie animali) Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria FINALITÀ Fornire le competenze professionali finalizzate alla preparazione di esperti in grado di organizzare al meglio la filiera produttiva per fornire prodotti d'origine animale di qualità, tenendo nella dovuta considerazione il benessere degli animali e la salvaguardia della biodiversità, in equilibrio con le risorse ambientali esistenti, alla ricerca delle migliori tecniche disponibili per l'allevamento, garantendone la sostenibilità in un’ottica di sistema integrato Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria OBIETTIVI FORMATIVI SPECIFICI Gli obiettivi formativi rientrano nelle seguenti aree di apprendimento: 1 - Area zootecnica e delle produzioni animali 2 - Area gestionale e di sostenibilità 3 - Area dell’ingegneria agraria 4 - Area tecnico-professionale L'ultima fase di apprendimento è dedicata ad attività formative a scelta libera, allo svolgimento del tirocinio e alla preparazione di una tesi sperimentale Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria OBIETTIVI FORMATIVI SPECIFICI In particolare: 1 - L’area zootecnica e delle produzioni animali comprende insegnamenti necessari per acquisire specifiche competenze sulle modalità di alimentazione e sulle tecniche di allevamento delle diverse specie in produzione zootecnica, incluse le specie ittiche di acqua dolce, nonché sulla produzione, qualità e trasformazione dei prodotti di origine animale, tenendo nella dovuta considerazione i problemi relativi al benessere animale e ai complessi rapporti zootecnica-ambiente, ivi inclusa la salvaguardia della biodiversità Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria OBIETTIVI FORMATIVI SPECIFICI 2 - L’area gestionale e di sostenibilità comprende insegnamenti necessari per l’acquisizione di una buona padronanza del metodo scientifico di indagine, del diritto interno e dei rapporti con il diritto internazionale e comunitario, nonché dei principali strumenti di marketing applicabili ai prodotti agricoli ed agroalimentari. 3 - L’area dell’ingegneria agraria comprende insegnamenti che mirano a fornire competenze sui criteri per la progettazione delle varie categorie di edifici ad uso zootecnico, con particolare riferimento alle rispettive esigenze funzionali, nonché sul funzionamento e uso in sicurezza delle macchine e impianti per gli allevamenti zootecnici. Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria OBIETTIVI FORMATIVI SPECIFICI 4 - L’area tecnico-professionale si basa sullo svolgimento del tirocinio presso aziende/enti esterni, sotto la supervisione di un docente, allo scopo di applicare le conoscenze pregresse alla soluzione di problemi tecnici specifici delle aziende zootecniche. Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria REQUISITI DI AMMISSIONE - Essere in possesso di Laurea o Diploma Universitario di durata triennale o di altro titolo conseguito all'estero, riconosciuto idoneo in base alla normativa vigente - Essere in possesso dei requisiti curriculari minimi: almeno n. 60 CFU nelle attività formative di base e/o caratterizzanti nella classe L25 (Scienze e Tecnologie Agrarie), L38 (Scienze Zootecniche e Tecnologie delle produzioni animali) o nelle classi 20 e 40 del precedente orientamento o in una serie di SSD elencati nel Manifesto degli Studi di Scienze Zootecniche (pag. 1 punto 3) - Verifica dell’adeguatezza della preparazione personale in una serie di conoscenze di base, specificate nel Syllabus (descrive ciò che il candidato deve sapere e saper fare) da parte Commissione Didattica della LM in Scienze Zootecniche - Accesso a numero non programmato Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria SYLLABUS Le conoscenze di base oggetto della verifica sono le seguenti: - Biochimica: struttura, funzione ed elementi del metabolismo di carboidrati, proteine e lipidi - Genetica: struttura degli acidi nucleici, duplicazione del DNA, sintesi delle proteine, genetica mendeliana - Produzioni vegetali: conoscenze di base sulla foraggicoltura e sui sistemi foraggeri nei diversi areali agricoli - Zootecnica: conoscenza degli animali oggetto di allevamento dal punto di vista anatomico, fisiologico, morfologico e funzionale; principi nutritivi degli alimenti zootecnici, fabbisogni delle principali specie allevate e loro razionamento; miglioramento genetico applicato ai caratteri qualitativi e quantitativi - Lingua inglese: capacità di traduzione e comprensione Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria ORGANIZZAZIONE DIDATTICA - 2 anni, 4 semestri, 120 crediti (CFU) 1 CFU = 25 h 7,5 h didattica frontale + 2,5 h esercitazioni - 96 CFU obbligatori (10 corsi) + 16 CFU liberi + 8 CFU tirocinio - non sono previste propedeuticità - frequenza non obbligatoria, ma fortemente consigliata - sede del corso: Grugliasco (Largo Paolo Braccini, 2) Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria ORGANIZZAZIONE CORSO I ANNO 50 CFU Discipline caratterizzanti 8 CFU Discipline affini o integrative 58 CFU totali II ANNO 22 CFU Discipline caratterizzanti e affini 16 CFU Discipline a scelta 8 CFU Tirocinio 16 CFU Prova finale (tesi sperimentale) 62 CFU totali Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria DISTRIBUZIONE DEI CORSI cod. 1° ANNO 2° ANNO insegnamento SSD CFU TAF Sede 1° semestre Allevamento e alimentazione dei ruminanti AGR/19 12 B Grugliasco AGR0351 Mod. Allevamento dei ruminanti Mod. Alimentazione dei ruminanti AGR/18 B AGR/20 8 B Grugliasco AGR0352 Allevamento dei monogastrici I AGR0353 Allevamento dei monogastrici II AGR/20 8 B Grugliasco 2° semestre Approvvigionamento, qualità e trasformazione dei AGR/19 8 B Grugliasco AGR0313 prodotti di origine animale Analisi e gestione genetica della biodiversità AGR0354 AGR/17 8 B Grugliasco animale SECS‐S/01 6 B Grugliasco AGR0240 Statistica applicata Costruzioni ed impianti per l'allevamento AGR/10 8 C Grugliasco AGR0355 Mod. Costruzioni per l'allevamento Mod. Impianti per l'allevamento AGR/09 C Tot. 1° anno 58 1° semestre Ecologia, igiene e benessere degli animali in AGR0356 AGR/19 8 B Grugliasco allevamento AGR0357 Marketing dei prodotti agroalimentari AGR/01 6 B Grugliasco IUS/10 8 C Grugliasco AGR0251 Diritto amministrativo 2° semestre 16 D CFU a libera scelta AGR0358 Tirocinio NN 8 F AGR0262 Prova finale PROFIN_S 16 E Tot. 2° anno 62 120 Totale Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria SBOCCHI PROFESSIONALI Tra i possibili sbocchi professionali del Laureato Magistrale in Scienze Zootecniche, oltre alla libera professione a seguito dell'iscrizione all'albo dei Dottori Agronomi e Forestali, i settori di possibile impiego con funzioni di carattere gestionale e di responsabilità sono: • le aziende zootecniche, faunistico-venatorie, dell'acqua- coltura • il settore mangimistico e lo sviluppo di prodotti per la zootecnia • le industrie di lavorazione e trasformazione dei prodotti d'origine animale • le imprese di commercializzazione dei prodotti d'origine animale, compresa la gestione ed il controllo della distribuzione Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria SBOCCHI PROFESSIONALI Ed ancora: • gli Enti pubblici che operano nel settore dell'allevamento • le Associazioni, Enti ed Aziende che operano nel settore dell'allevamento, della conservazione della fauna autoctona, del miglioramento genetico, della promozione e commercializzazione dei prodotti • l'attività di assistenza tecnica e consulenza, anche nei Paesi in via di sviluppo • l'insegnamento nella formazione e la ricerca applicata alle produzioni animali Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria AMBITI PROFESSIONALI Gli ambiti nei quali il Laureato Magistrale in Scienze Zootecniche è in grado di operare sono molteplici e comprendono le produzioni animali, il miglioramento genetico in zootecnica, la valorizzazione dei prodotti zootecnici, la gestione tecnico/economica degli allevamenti, la produzione di mangimi e la nutrizione degli animali in produzione zootecnica, l’analisi delle infrastrutture per l’allevamento Inoltre la Laurea Magistrale permette l'accesso alle Scuole di Dottorato di Ricerca e di Specializzazione di pertinenza Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria ADEMPIMENTI AMMINISTRATIVI La domanda deve essere consegnata a mano o inviata per posta raccomandata a: Direzione DISAFA, Segreteria Didattica, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco I candidati non provenienti dall’Università di Torino dovranno allegare alla domanda per la verifica dei requisiti di ammissione anche: l’autocertificazione di laurea con esami (per i laureati) o l’autocertificazione degli esami sostenuti (per i laureandi) e i programmi dei corsi ritenuti utili per certificare le conoscenze specificate nel Syllabus. Le domande devono pervenire entro una delle tre date che verranno pubblicate sul sito del DISAFA (www.disafa.unito.it) L’esito della valutazione sarà disponibile sul sito del DISAFA (www.disafa.unito.it) Le date del colloquio per la verifica della preparazione personale saranno pubblicate appena possibile sul sito del DISAFA (www.disafa.unito.it) Università degli Studi di Torino Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria (SAMEV) Largo Paolo Braccini, 2 (già via L. da Vinci, 44) 10095 Grugliasco (Torino) sito orientamento: www.unito.it/samev orientamento DISAFA (http://www.unito.it/unitoWAR/appmanager/scuole1/U003?_nfpb=true) Responsabile orientamento: [email protected] Orientamento Agraria: [email protected] Direttore SAMEV: Alberto Alma Segretario SAMEV: Federica Travaglini
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