彦根市教育委員会彦根市立学校平成２７年１月　学校給食こんだて表日献　立　名 (赤の仲間) (黄色の仲間) (緑の仲間) ｴﾈﾙｷﾞｰ血や肉になる熱や力の元になる体の調子を整えるたんぱく質食べもの食べもの食べものカルシウム麦ごはんぶりの照り焼き雑煮ひのな入り大根なます牛乳 ●お正月料理● わかめごはんじゃがいものそぼろ煮もやしのかつお炒めみかん牛乳ぶりかまぼこみそ牛乳食パン白身魚フリッター 13 ボイルキャベツ火白菜のクリームスープ牛乳 8 木 9 金近江うどん他人うどん 14 鶏肉と根菜の平つくね水ほうれんそうのごま和え牛乳米　麦でんぷんさとう白玉だんごさといもだいこんにんじんひのな漬けこまつなたまねぎいただきますあけましておめでとうございます。 767 kcal 31.8 g 287 mg むつき米　強化米じゃがいも油さとうでんぷんにんじんたまねぎ干ししいたけさやいんげんもやしキャベツ　みかんホキたまごベーコン牛乳食パン小麦粉油　米粉じゃがいもバターキャベツはくさいたまねぎにんじんとうもろこし 669 kcal 30.6 g 341 mg 豚肉たまごかまぼこ近江うどんでんぷんごまさとうたまねぎにんじん葉ねぎほうれん草キャベツ 810 kcal 31.3 g 339 mg わかめごはんの素豚ひき肉生揚げうずら卵かつお節牛乳鶏肉と根菜の平つくね牛乳麦ごはん鯖のしょうが煮 15 レンコンチップ木けんちん汁牛乳さば鶏肉とうふ牛乳米　麦さとう油さといもしょうがれんこんにんじんこんにゃくごぼう葉ねぎえびピラフスパニッシュオムレツ 16 ミネストローネ金牛乳むきえび米　強化米バターじゃがいもにんじんパセリたまねぎキャベツセロリ　トマト(缶) にんにくスパニッシュオムレツベーコン大豆牛乳 733 kcal 26.0 g 357 mg 一月は「睦月」といいます。むつ親戚や知人が互いに行き交って「仲睦まじく」することから名付けられたと言われています。一年の最初の月であり、健康に過ごすための願いが込められたさまざまな行事が行われます。 ★雑煮（ぞうに）★ 751 kcal 34.8 g 294 mg 672 kcal 26.4 g 320 mg 具とおもちが入ったお正月の汁物です。地方や家庭により、具はさまざまです。味も、だしとしょうゆのすまし汁やみそを使ったみそ汁などいろいろです。丸もちを使うか、切りもちを使うか、また、一度焼くのか、そのまま入れるのかといった違いもあります。 ★七草がゆ★ １月７日には、七草がゆを食べて一年の無病息災を祈ります。はこべ ★全国学校給食週間★ ～にんじんシリシリ～＜材料４人分＞・にんじん中1本・ツナ４０ｇ・濃口しょうゆ小さじ1 ・塩少々１月日（）は食育の日です。学校の取組・こしょう・油・たまご少々小さじ1/2 1～2個１月２４日から３０日までは「全国学校給食週間」です。これは戦時中に一度途絶えた学校給食が、国内外の多くの人々の善意と協力で再開できたことを記念し、学校給食の意義と役割について考える一週間です。＜作り方＞ ① にんじんはせん切りにする。 ② 鍋に油をひき、にんじんを炒める。 ③ ツナを入れ、しょうゆ、塩、こしょうで調味する。 ④ ③に溶きたまごを回し入れ、全体にからめ、たまごに火が通ったらできあがり。今月の平均栄養価（ｴﾈﾙｷﾞｰ 726ｋcal たんぱく質 29.9ｇ脂質22.8％ｶﾙｼｳﾑ 356mg 鉄分 3.0mｇﾋﾞﾀﾐﾝA 266ug ﾋﾞﾀﾐﾝB1 0.54mg ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.60mg ﾋﾞﾀﾐﾝC 30mg) 文部科学省基準（ｴﾈﾙｷﾞｰ 820kcal たんぱく質 30.0g 脂質～30％ｶﾙｼｳﾑ 450ｍｇ鉄分 4.0mｇﾋﾞﾀﾐﾝA～300ug ﾋﾞﾀﾐﾝB1 0.5mg ﾋﾞﾀﾐﾝB2 0.0.60mg ﾋﾞﾀﾐﾝC 35mg) ※ 学校行事、材料の都合により一部献立を変更することがあります。 ★近江米「みずかがみ」給食に登場★ 滋賀県で開発された新しいお米「みずかがみ」。滋賀県の自然環境に配慮した栽培方法で作られたお米です。炊きあがりはキラキラつやつやで、ほどよい粘りとまろやかな甘みがあり、冷めてもおいしく、平成 25年度産米食味ランキングでは特Ａの評価がついたお米です。給食では、1グループは1月20日に登場します。おうちでも一度滋賀県の新しいお米を試してみてはいかがでしょうか？彦根市教育委員会彦根市立学校平成２７年１月　学校給食こんだて表日 19 月 20 火献　立　名ごはん鮭の塩焼きすいとん汁たくあん牛乳 ●感謝給食● ごはん手作り卵焼き小松菜の和風炒め鶏ごぼう汁牛乳コッペパンロングウインナー 21 一食ケチャップ水キャベツソテーコーンチャウダー牛乳 (赤の仲間) (黄色の仲間) (緑の仲間) ｴﾈﾙｷﾞｰ血や肉になる熱や力の元になる体の調子を整えるたんぱく質食べもの食べもの食べものカルシウムしろさけ牛乳米さつまいも小麦粉たまごツナさつま揚げ鶏肉生揚げ牛乳米マヨネーズ油ウインナー鶏肉牛乳コッペパン油じゃがいもバター小麦粉にんじんごぼうはくさいだいこんたくあんにんじん干ししいたけたまねぎパセリこまつな　キャベツこんにゃく　ごぼう葉ねぎキャベツにんじんたまねぎとうもろこしパセリ 652 kcal 31.7 g 277 mg 1月19日～23日彦根市学校給食週間 ※ 給食週間中はそれぞれのテーマにそった献立を実施します。 19日（月） 761 kcal 31.6 g 398 mg 779 kcal 28.5 g 365 mg 感謝給食明治２２年、山形県鶴岡市（現在）の私立忠愛小学校で、お弁当を持ってくることができない子どもたちのために、食事を出したのが学校給食の始まりです。おにぎり、焼き魚、漬け物が、最初の給食だったといわれています。給食や毎日食事ができることに感謝していただきましょう。 20日（火）地場産物を使った給食の日 ●姉妹都市給食～アナーバー市～● 麦ごはんわかさぎの南蛮漬け 22 きんぴら木丁字麩のみそ汁牛乳 ●ふるさと料理● ●我が校の給食● いただきますわかさぎ豚ひき肉豆腐油揚げわかめみそ　牛乳米　麦でんぷん　油さとう丁字麩じゃがいも葉ねぎごぼう赤こんにゃくしょうがにんじんたまねぎ 692 kcal 27.0 g 513 mg kcal g mg 23 金地場産物とは、地元でとれる物で季節に応じて農家の方がいろんな野菜を育ててくださっています。彦根市の学校給食は米・大豆・野菜などを使用しています。 20日の給食では、彦根市近郊でとれたにんじん、こまつな、キャベツ、葉ねぎを使っています。地場産物は、安全で安価でおいしいのでこれからもたくさん取り入れたい野菜です。 21日（水）ごはん豚肉のごまだれ焼き豚肉かつお節わかめ 26 小松菜ともやしのおひたし油揚げ月じゃがいものみそ汁みそ牛乳牛乳ごはん豚ひき肉切り干し大根入りビビンバ八丁味噌たまご 27 もやしのナムル牛乳火トックスープ牛乳あげパンポトフ米ごまじゃがいもこまつなはくさいもやしたまねぎにんじん米油ごまさとうごま油　トックでんぷん干ししいたけ切り干しだいこんしょうが　にんじんにんにく　もやしほうれんそうはくさい　葉ねぎしめじきなこウインナー牛乳 28 いんげんとコーンのソテー米粉コッペパンたまねぎ油　さとうキャベツじゃがいもにんじんとうもろこしさやいんげんパイナップル麦ごはん八宝菜 29 しゅうまい木きゅうりの中華サラダ牛乳豚肉うずら卵しゅうまい牛乳米　麦でんぷんはるさめたきこみごはん焼きししゃも 30 にんじんシリシリ金えびしんじょうのすまし汁牛乳鶏肉油揚げししゃもツナ　たまごえびしんじょう牛乳水パイナップル牛乳はくさいたまねぎにんじんごまドレッシングたけのこ　もやしチンゲンサイ干ししいたけきゅうり　キャベツ米　強化米干ししいたけ油ごぼうグリンピースにんじんたまねぎ　しめじ葉ねぎ姉妹都市（アナｰバー市）献立 721 kcal 31.2 g 344 mg 彦根市とアナーバー市は、1969年に姉妹都市締結をしました。以来、両市は市民を中心とする交流を続け、現在は、彦根市の中学生が、研修派遣として毎年アナーバー市を訪れ、アナーバー市からは、隔年で、中高生が彦根市を訪問しています。 700 kcal 24.8 g 292 mg 22日（木）ふるさと料理の日 709 kcal 23.6 g 413 mg 722 kcal 27.9 g 322 mg わたしたちのふるさと滋賀県で、昔から食べられている特産物が登場します。びわ湖でとれた「わかさぎの南蛮漬け」、丁字麩が入った「丁字麩のみそ汁」、赤こんにゃくが入った「きんぴら」が給食に出てきます。滋賀県の特産物は、伝統として受け継いでいきたいものですね。 23日（金）我が校の給食 748 kcal 42.3 g 482 mg 彦根市の学校給食は、それぞれの給食室でつくられていますが、同じ献立で実施しています。２３日は学校独自の特色ある献立を実施します。おたのしみに。