Menu foyers restaurants Février 2016 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Potage Saint Germain Pâté de campagne/cornichon Salade verte croutons et vinaigrette à la vanille Salade chinoise Tarte chévre ciboulette SEMAINE DU Omelette Nature Sauté de veau sauce aux oignons Escalope de poulet à l'Estragon Mixoa de Bœuf à la Pékinoise Paupiette de saumon à l'oseille 1er au 5 Epinards à la créme Pilaf de Blé Wok de légumes Pomme vapeur Février 2016 Roquefort Fromage blanc nature et sucre Cantal Yaourt aux fruits Saint Paulin SEMAINE DU Duo de Courgettes sautées Créme dessert praliné et Biscuit Banane Crêpe au sucre Tarte noix de Coco Pomme Salade de farfalles et dés d'emmental au Basilic Courgettes râpées au pesto Potage Cultivateur Feuilleté au fromage Carottes râpées Rôti de bœuf aux épices Tartiflette Alouette de boeuf chasseur Petites seiches à la provençale Purée de carottes au Curry Riz safrané Morbier Bûchette de chévre Tomme Blanche Kiwi Aïoli et ses légumes 8 au 13 Jardiniére de légumes Salade verte vinaigrette à l'ail Février 2016 Saint Nectaire Faisselle Clémentine Salade de fruits frais Pomme Crème de poireaux et céleri Salade impériale (salade, carotte, pomme, Crêpe aux champignons SEMAINE DU Sauté de veau aux olives Paëlla du Chef olives) Tarte aux Pommes Salade des Antilles (salade croutons, ananas, pamplemousse) Salade de betteraves saveur terroir Emincé de dinde à la moutarde à l'ancienne Rôti de bœuf sauce Béarnaise Escalope de poulet sauce Gorgonzola Petits pois Purée de pomme de terre Pêle-mêle provençal 15 au 19 Chou fleur persillé Février 2016 Yaourt framboise Saint Paulin Brie Pont l'évêque Carré frais bio Kiwi Banane Semoule au lait Clémentines Crumble poire nutella "maison" Radis & beurre Salade club (salade, tomate, emmental) Potage au potiron Homous et ses batonnets de carotte Râpé de choux aux raisins blonds Quenelles sauce forestière Sauté de bœuf mironton Gigot d'agneau rôti Poulet rôti Filet de Lieu au pistou 22 au 26 Haricots verts saveur du jardin Poêlée de carottes & petits oignons Flageolets mijotés Farfalles & râpé Cordiale de légumes Février 2016 Bûche de chèvre Roquefort Gouda Fromage blanc & sucre Montboissier Mousse au chocolat Clafoutis à la cerise Pomme Poire Compote pomme SEMAINE DU Bon'app : https://bonapp.elior.com/ Poduit local de saison Produit issu de l'agriculture biologique Hotline Elior : 01 41 29 38 64 Bœuf race à viande Label Rouge Fromage à la coupe Menu foyers restaurants Mars 2016 Lundi Salade de mâche SEMAINE DU Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Carottes râpées aux agrumes Salade du jardinier (salade, h.verts, pomme de Saucisson sec & cornichon Omelette nature Aile de raie sauce estragon Rôti de veau sauce bourguignone Blanquette de colin sauce safranée Piperade Pommes de terre grenailles Duo de courgettes sautées Riz créole Cantal Yaourt nature & sucre Carré de l'est Mimolette Kiwi Taboulé "maison" terre, tomates) Cannelonis de bœuf 29 février Au 4 mars 2016 Yaourt aux fruits Ananas brisé & noix de coco Banane Cake au chocolat "maison" Fromage blanc aux fruits rouge, spéculos et son coulis "maison" Potage provençal Salade d'endives noix/emmental Cœur de palmier & maïs Salade coleslaw Œuf dur façon tapenade Faritas de volaille Tagliatelle bio Kefta d'agneau au curry Andouillette aux oignons 7 au 11 Semoule Pommes noisette Mars 2016 Tomme Camembert Emmental Fromage blanc nature et sucre Brebis crème Poire Crème dessert caramel Orange Cake aux patates douces "maison" Salade de fruits frais SEMAINE DU Pot au feu & ses légumes Salade verte au saumon "maison" Salade de lentilles vinaigrette Salade verte Céleri râpé vinaigrette Salade chinoise (carottes, soja, chou chinois) Salade Club (salade, tomate, emmental) Emincé de bœuf aux oignons Escalope de dinde viénnoise Rôti de veau sauce Marengo Boulettes de bœuf bio sauce aigredouce Filet de julienne sauce échalotte 14 au 18 Carottes persillées Purée de pomme de terre Printanière de légumes Riz basmati Duo de courgettes Mars 2016 Yaourt nature & sucre Tomme grise Fondu Président Petits suisses fruités Brie Pomme Poire Eclair au café Banane Tarte flan Salade verte & croûtons Pomelos & sucre Velouté de courgette Salade Coleslaw Tarte au fromage Poulet rôti Cassoulet toulousain (saucisse Toulouse, Bœuf en daube à l'orange Filet de Lieu sauce citron Gnocchis Chou fleur à la russe Saint Paulin SEMAINE DU SEMAINE DU Lasagne de bœuf à la bolognaise Poêlée de légumes 21 au 25 Mars 2016 SEMAINE DU 28 mars au échine, saucisson à l'ail, haricots blancs, tomate, chapelure) Camembert Bleu tendre Yaourt fruité Mimolette Compote pomme/vanille Tropézienne Orange Liégeois vanille Banane Salade Farandole Salade de riz (tomates, olives, oignons) Salade de Pâques Salade composée (betteraves, haricots Lundi de Pâques Omelette au fromage Escalope de dinde à l'italienne Gigot d'agneau au romarin Filet de colin meunière & citron Férié Farfalles /rapé Tian de légumes Fromage blanc aux fruits Saint Morêt Bûche de chèvre Gouda Kiwi Pruneaux au vin Dessert de Pâques Poire 1er avril 2016 Bon'app : https://bonapp.elior.com/ Poduit local de saison Produit issu de l'agriculture biologique verts, maïs) Panaché d'haricots verts & flageolets Pommes noisettes Hotline Elior : 01 41 29 38 64 Bœuf race à viande Label Rouge Fromage à la coupe Menu foyers restaurants Avril 2016 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Courgettes râpées au pesto Croisillons au fromage Mélange provençal Saucisson à l'ail & cornichons Bâtonnets de carotte & sauce fromage blanc ciboulette SEMAINE DU Boulettes d'agneau aux 4 épices Rôti de bœuf à l'estragon Filet de poisson en bourride Blanquette de volaille Tripes à la mode de Caen 4 au 8 Riz Pilaf Petis pois et carottes Purée de pommes de terre Gratin de brocolis Pommes de terre vapeur Avril 2016 Camembert Yaourt nature & sucre Saint Nectaire Cotentin Oreillons de pêches au sirop Orange Kiwi Tarte aux pommes Dessert de crème aux fruits rouges et son coulis Bon'app : https://bonapp.elior.com/ Poduit local de saison Produit issu de l'agriculture biologique Hotline Elior : 01 41 29 38 64 Bœuf race à viande Label Rouge Fromage à la coupe
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