Mardi 19 Mercredi 20 Jeudi 21 Vendredi 22 Entrées Salade de céleri rave Taboulé à la menthe Concombre en salade Salade d'endives & pommes Salade de blé VPO Rôti de veau au jus corsé Filet de lieu noir meunière Longe de porc rôtie Œufs sauce Aurore Torti au beurre Flan de courgettes Accompagn e-ment Produits laitiers Gateau de foie & Quenelles Épinards à la crème Edam Yaourt aux fruits Tomme Noire Fromage blanc nature Emmental Fruit Fruit Pruneaux au sirop Tartelette aux fruits Fruit Lundi 25 Mardi 26 Mercredi 27 Jeudi 28 Vendredi 29 Entrées Demi-pamplemousse Artichaut à la russe Salade Coleslaw Salade de haricots blancs Chou-fleur vinaigrette VPO Saucisses grillées Filet de colin à la provençale Bœuf bourguignon Lentilles façon dijonnaise Riz aux petits légumes Boudin aux 2 pommes (pomme & pommes de terre) Tomme grise Camembert Petit suisse nature Fromage blanc nature Fromage ail & fines herbes Compote de pommes Fruit Fruit Gâteau au chocolat Salade de fruits frais Desserts Accompagn e-ment Produits laitiers Desserts Lasagnes épinards / saumon Carottes Vichy L'équipe de la cuisine centrale vous souhaite un bon appétit ! En raison des contraintes liées aux approvisionnements des produits alimentaires, la Cuisine Centrale peut être amenée à modifier les menus. Origine de nos viandes : Union Européenne CODE COULEURS : Fruits et Légumes Crus / Fruits et Légumes Cuits / Viandes, Poissons, Œufs / Féculents / Produits Laitiers / Produits Sucrés Semaine 4 Petits pois à la française Semaine 3 Lundi 18 MENUS - Mois de Janvier 2016 Cuisine Centrale - Ville de Pierre-Bénite Menus Foyer Menu Savoyard Mardi 5 Mercredi 6 Jeudi 7 Vendredi 8 Entrées Salade verte Salade de riz niçois Terrine de campagne Émincé de chou blanc vinaigrette Salade savoyarde VPO Bœuf braisé à la tomate Omelette aux fines herbes Blanquette de dinde Filet de cabillaud aïoli Diot de savoie Polenta moelleuse Ratatouille riz Jardinière de légumes tartiflette Emmental Petit suisse nature Camembert Cantal Tomme de Savoie Fruit Liégeois chocolat tarte aux myrtilles Accompagn e-ment Produits laitiers Desserts Fruit Galette des rois Mardi 12 Mercredi 13 Jeudi 14 Vendredi 15 Entrées Radis beurre Friand au fromage Salade verte Boulgour en salade Betterave crue râpée VPO Filet de colin basquaise Poulet rôti au thym Accompagn e-ment Produits laitiers Desserts sauté d'agneau au cumin Couscous royal Risotto de la mer Pommes vapeur persillées Endives braisées Gratin de potiron Fromage des Pyrénées Bûche de chèvre Yaourt nature Saint Nectaire Chaource Compote de fruits Fruit Fruit Flan nappé caramel Fruit Semaine 2 Lundi 11 Semaine 1 Lundi 4
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