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Délifrance - French Gourmand

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La Collection
La boulangerie-pâtisserie
inspirée
“Chère Cliente, cher Client, chers Partenaires,
Nous avons choisi de donner un nouveau souffle à notre marque.
Parce que la Boulangerie, la Viennoiserie, la Pâtisserie, les Snacks & Cuisinés, c’est notre métier…
Parce que pour innover il faut s’ouvrir au monde, aux rencontres, aux tendances et s’en inspirer…
Parce que nous inspirer c’est également Vous inspirer.
Mais nous sommes aussi inspirés par Vous, nos clients, par les consommateurs, par les tendances,
les ingrédients, les traditions c’est pour cela que nous sommes heureux de partager avec vous plus
de 50 produits totalement nouveaux en Pain, Viennoiserie, Pâtisserie, Snacks & Cuisinés.
Nous renouvelons les expériences gustatives et le quotidien des gourmands en créant des produits
essentiels parce que la connaissance experte de nos clients nous permet de mieux les comprendre
pour mieux les satisfaire.
Les 3 prix “Saveur de l’Année 2015” récompensant nos MINI VIENNOISERIES DELIFRANCE HERITAGE
et nos MILLEFEUILLES COLLECTION - élus par les consommateurs - et nos FOCACCIAS prétranchées,
élaborées dans nos ateliers en Italie - élues par les professionnels de la restauration – viennent une fois
de plus valider notre démarche.
“
Toute l’équipe Délifrance se joint à moi pour vous souhaiter d’excellentes ventes tout au long de cette
année.
Soyez créatifs et nous vous aiderons à trouver l’inspiration avec nos solutions produits et services !
Ludovic Bouet
Direction Délifrance France
2
FIN
Délifrance
Thailand
SE
EST
Délifrance
Norden
LV
DK
LT
Délifrance
Nederland
Délifrance UK
Délifrance Belgium
Délifrance
Deutschland
Délifrance
Suisse
19 Production units
SK
Délifrance
Austria
SLO
HR
Délifrance
Italia
MD
Délifrance
Hungaria
BiH
SRB
Délifrance
Singapour
Wholesale
UA
Délifrance
Romania
Délifrance Ibérica
MK
Délifrance
Hellas
Pain
Bread
Pastry
Pâtisserie
Savoury
Traiteur
Brioche
Viennoiserie
Viennoiserie
20Délifrance
Filiales Délifrance
19
offices
BG
AL
Gergran
19 sites de production
Délifrance
Polska
CZ
Délifrance SA
Key:
Délifrance
Russia
Chypre
Délifrance
Middle East
Egypte
Qatar
United Arab
Emirates
Gérés
par d’autres
Countries
servedfiliales
by
Délifrance
Délifrance
subsidiaries
3
Nos 15 engagements
Nutrition
Nous nous engageons à
Informer nos clients de façon claire et responsable.
Réduire le taux de sel.
Proposer des produits apportant des bénéfices nutritionnels.
Eliminer les matières grasses hydrogénées.
Qualité & Ingrédients
Nous nous engageons à
Être à la pointe de l’exigence Qualité.
Intégrer des ingrédients de qualité.
Faire bénéficier de l’expertise meunerie.
Éliminer colorants et arômes artificiels.
Limiter l’utilisation d’huile de palme.
Soutenir activement des projets durables en savoir-faire
et matières premières.
Maîtrise de l’énergie,
des émissions et des déchets
Nous nous engageons à
Réduire notre consommation en eau et en énergie.
Réduire nos émissions directes en CO2.
Traiter nos déchets et eaux usées.
Santé et sécurité des collaborateurs
Nous nous engageons à
Poursuivre une politique sociale engageante.
Assurer la santé et la sécurité des collaborateurs.
4
Nous avons planté
avec WeForest 2 millions
d’arbres
à Madagascar
SITE DE PLANTATION :
l’estuaire de Mahabana,
près du Cap St André,
à Madagascar
Conscients de notre impact environnemental, nous nous sommes engagés
auprès de l’ONG WeForest pour lutter contre le réchauffement climatique.
A propos de WeForest
Mahajanga
Dès 2011, nous avons compensé les émissions carbone de notre gamme
de pains précuits sous atmosphère protectrice, par la plantation d’arbres
à Madagascar.
Antananarivo
We Forest est une organisation internationale à
but non lucratif engagée
dans la lutte contre le réchauffement climatique.
Leur objectif : contribuer
à la reforestation de
20 millions de km2 de
forêts d’ici 2020.
Ces projets permettent
de soutenir les économies
locales et de favoriser
l’autonomie des communautés dans chaque
pays où ils opèrent.
Première année
… Après 3 ans
A ce jour, 2.000.000 arbres ont été plantés dans l’estuaire de Mahabana.
Ces arbres sont gérés durablement par les producteurs locaux qui en
assurent l’entretien à long terme.
Depuis septembre 2014, nous compensons les émissions carbone de notre gamme
de pains et de viennoiseries Délifrance Héritage en plantant 130 000 arbres
supplémentaires par an dans la forêt subtropicale de Meghalaya en Inde.
5
L’inspiration, notre levain quotidien…
6
Chaque jour, nous nous inspirons d’histoires, de lieux,
de goûts, de cultures, de rencontres...
clients
s
o
n
e
d
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c
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s
la connais
rendre
p
m
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le
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nous permet de
atisfaire.
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g
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d
l’émotion de la
uniques.
s
e
c
n
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r
é
p
x
e
s
de
L’innovation, pour créer
des moments uniques.
Et si la boulangerie nourrissait vos clients d’émotions
inattendues ?
C’est dans ce but que nous pétrissons les idées
pour renouveler les expériences et réenchanter
le quotidien des gourmands.
La boulangerie inspirée,
c’est se nourrir de ce subtil mélange d’émotion
et de concret pour créer des produits inspirants.
La tradition, pour respecter
la qualité de nos produits.
Nous sommes inspirés d’un savoir-faire traditionnel qui nous
permet d’élaborer avec exigence des produits de qualité.
La transmission pour faire
vivre notre savoir-faire.
Nous formons les boulangers de demain, développons
des recettes avec les meilleurs chefs français, et
dénichons les meilleurs talents dans les écoles d’hôtellerie
restauration du monde entier pour faire rayonner notre
patrimoine gastronomique à l’international.
7
Pain précuit
8
9
Pain
Délifrance Héritage,
le secret du bon pain
Les meilleures variétés de farines françaises.
Trois recettes uniques, issues de notre atelier de fermentation,
pour ravir toutes les papilles : poolish, goût levain et céréales.
Un procédé de fabrication long et respectueux de la pâte,
inspiré du savoir-faire artisanal, qui permet de libérer les arômes
et de créer des alvéoles caractéristiques d’un pain rustique.
Une pré-cuisson sur un four à sole de pierre naturelle, pour
donner au pain une croûte dorée et croustillante.
10
Pain
uit sur
éc
rre
Les Pains de table
de pie
le
ur à so
fo
PR
Les Petits Pavés Délifrance Héritage ont une croûte prédorée et
craquante avec une mie crème et alvéolée. Leur format est idéal
pour une consommation individuelle ou en mini sandwich.
Assortiment Petits Pains
S7959 6,5 cm, 9 cm & 12 cm 40 g
S8926 6,5 cm 40 g
Triangle Céréales S9373
9 cm 40 g
Petit Pavé Levain
S7957 6,5 cm 40 g
S9292 8 cm 70 g
Petit Pavé Céréales S7954
8 cm 70 g
Petit Pavé Poolish S7950
9 cm 70 g
Losange Poolish
S9371 12 cm 40 g
28155 16 cm 80 g
11
uit sur
éc
PR
Demi-baguette Unique millet,
sésame, tournesol 28706
25 cm 130 g
Demi-baguette Unique pavot
tournesol 28707
25 cm 130 g
Losange Multicéréales 28705
Original par sa forme, savoureux avec sa
recette aux céréales, idéal en sandwich.
19 cm 100 g
12
rre
Les Pains Sandwiches
de pie
le
ur à so
fo
La Baguette Poolish est issue d'une
recette inspirée d'une technique de
fermentation douce qui lui permet de
développer son intensité gustative et
de créer ses alvéoles caractéristiques.
Son goût est équilibré et sans acidité.
S7926 51 cm 285 g
S7927 51 cm 320 g
Baguette Céréales
La Baguette Céréales se distingue
par son intensité gustative et par le
contraste des textures : le moelleux
de la mie et le croquant des
graines. Sous sa croûte prédorée et
croustillante, se profile un goût de
toasté-grillé.
S7930 51 cm 285 g
Pain
uit sur
éc
PR
Baguette Poolish
rre
Les Baguettes
de pie
le
ur à so
fo
Baguette Levain
Issue d'une recette élaborée à
partir de farines de blé et de seigle
qui lui permet de développer son
intensité gustative forte et unique,
spécifique aux pains rustiques.
Son goût, légèrement acide, est
composé de notes de seigle.
28218 51 cm 320 g
Baguette Graines
Une croûte parsemée d’un
mélange de graines et de blés
concassés, pour une texture très
croustillante.
Des notes aromatiques puissantes,
grâce à sa recette : lin brun, lin
jaune, pavot et millet.
74564 50 cm 320 g
74565 50 cm 320 g - avec sachet
13
uit sur
éc
PR
Carré Poolish 28703
21 cm 600 g
Grande Bûche Poolish 75418
Une croûte dorée et croustillante, légèrement
farinée avec un lamage polka.
- Une mie couleur crème et aérée ; pour une
texture légère et fondante en bouche.
- Un goût délicat, doux et équilibré.
50 cm 900 g
Pavé Levain S7948
Mie claire, arômes délicats,
croûte prédorée et croustillante
30 cm 450 g
Nouveau
Batard Poolish S7935
30 cm 500 g
14
Boule Levain 28112
Recette à base de levain frais. Sa mie
a un goût légèrement acidulé, assorti
de notes de fruits secs.
17 cm 500 g
rre
Les Pains à partager
de pie
le
ur à so
fo
Pain
uit sur
éc
rre
PR
Pavé Céréales S7949
30 cm 450 g - avec sachet
de pie
le
ur à so
fo
Batard Céréales S7937
30 cm 500 g
Pavé Graines
74562 - 20 cm 600 g
74563 - 20 cm 600 g - avec sachet
15
uit sur
éc
PR
Ciabatta pré tranchée 27476
Ciabatta semoule de blé dur 74147
19 cm 100 g
19 cm 100 g
e avec
ett
ierge e
ev
ile d’oliv
hu
Rec
xtra
e avec
ett
ierge e
ev
Rec
xtra
16
S2359 - 17 cm 100 g
S5841 - 17,5 cm 120 g
S2355 - 28 cm 250 g
74158 - 32 cm 265 g
e avec
ett
ile d’oliv
hu
ile d’oliv
hu
Rec
xtra
22 cm 140 g
Ciabatta
ierge e
ev
Ciabatta pré tranchée 27640
rre
Les Ciabattas
de pie
le
P rod u i t
e n I ta l i e
ur à so
fo
Pain
uit sur
éc
rre
Les Pains individuels
et à partager
de pie
le
PR
P rod u i t
e n I ta l i e
ur à so
fo
Pagnottina Olives Veneziano 74567
15 cm 265 g
Pepita Aurea 74449
7,5 cm 40 g
Pepita Olive Aurea 74453
7,5 cm 40 g
Maxi Filoncino Veneziano 74518
32 cm 285 g
17
Avec 2 étoiles au Guide
Michelin, Michel ROTH
est l’un des chefs français
les plus renommés.
Véritable ambassadeur
de la gastronomie et
du savoir-faire français,
il détient également les
titres de Meilleur Ouvrier de
France et de Bocuse d’or.
18
Pain
uit sur
éc
ur à so
fo
rre
PR
Bûche Quinoa-Lentilles Michel Roth 74556
Michel Roth, véritable ambassadeur de la
gastronomie française, s’associe à Délifrance.
Leurs valeurs communes, autour du savoir-faire,
ont rendu possible cette belle rencontre.
Les bûches Michel Roth sont des pains généreux
à destination des gourmets, qui aiment se faire
plaisir et être surpris par des saveurs étonnantes.
de pie
le
Les créations des Chefs
34cm 500 g
Bûche Sarrasin Michel Roth 74557
34 cm 500 g
Duo Gourmets Quinoa-Lentilles
Michel Roth 75432
290 g
Découvrez les recettes
gourmandes pour
accompagner les bûches
Michel Roth.
19
Les Pains à partager précuits sur sole
Pavé Müesli
78008 - 17 cm 365 g
78386 - 17 cm 365 g - avec sachet
Pavé Levain épeautre 78004
15 cm 365 g
20
Pavé riche en Fibres 27248
17 cm 400 g
Pain
Pavé céréales amandes noisettes
78006 - 15,5 cm 365 g
78384 - 15,5 cm 365 g - avec sachet
Pavé noix
78005 - 15,5 cm 365 g
78383 - 15,5 cm 365 g - avec sachet
Pavé aux graines de lin 78380
18,5 cm 320 g
Pavé miel et noix S3459
16,5 cm 410 g - avec sachet
21
u
a
e
v
u
o
N
Les Pains à partager précuits sur sole
Pavé dattes amandes 75037
Pavé orange et graines caramélisées 75237
17 cm 365 g
17 cm 365 g
Pavé abricot romarin 75028
17 cm 365 g
22
Pain
DUOS GOURMETS
Farine et morceaux
de Châtaigne 75429
290 g
Figue-Sésame 75428
290 g
u
a
e
v
u
o
N
Cranberry-Noix 75430
290 g
Couronne Pruneaux 75431
350 g
23
Les Pains à partager précuits sur sole
Parisien Céréales
rustique 27572
51 cm 440 g
Parisien 27571
51 cm 485 g
24
Pain
Pain complet 78296
25 cm 340 g
Pain Polka 78101
55 cm 1100 g
Pain campagne 78297
31 cm 450 g
25
Les baguettes précuites sur sole
Baguette Rustique
S5182 51 cm 320 g
S7986 51 cm 285 g
26
Baguette riche en Fibres 27247
45 cm 320 g
Pain
Baguette Pavot 75559
43 cm - 250 g
Baguette Sésame 75556
43 cm - 250 g
Baguette Céréales 75557
43 cm - 250 g
Baguette Maïs-Tournesol 75558
43 cm - 250 g
27
Les Pains Sandwiches précuits sur sole
22 cm 120 g
Ciabatta topping semoule S8613
Cuite
22 cm 140 g
Prêt
e avec
ett
'e
l
ierge e
ev
ile d’oliv
hu
à
m plo
i
Demi-baguette blanche S8612
Rec
xtra
Demi-baguette Céréales S8611
Sandwich récompensé lors de la Coupe
du monde Délifrance du sandwich
28
26 cm 120 g
Pain
Les Crois’sandwich
Une gamme de supports sandwiches en pâte feuilletée,
avec une farine de campagne et Prêts à Cuire.
Crois’sandwich Club 74843
PAC
100 g
Nouveau
Crois’sandwich 28661
PAC
100 g
Crois’sandwich Burger 75187
PAC
100 g
Nouveau
29
Les Pains Burger Délifrance
u
a
e
v
u
o
N
Prêt
Giotto 75112
Prétranché, Cuit
10,5 cm 80 g
Tartaruga 77931
Prétranché, Cuit
11 cm 70 g
Sandwich récompensé lors de la Coupe
du monde Délifrance du sandwich
30
à
m plo
i
l
'e
Les Carrés Burger
Pain
u
a
e
v
u
o
N
Prêt
l
'e
à
m plo
i
Carré Burger 75414
Cuit
80 g
Carré Burger Duo Sésame 75415
Cuit
80 g
Carré Burger Paysan 75416
Cuit
80 g
31
Les Petits Pains de table précuits sur sole
Petit Pavé Rustique
Mini Pavé Nature 75419
S5180 - 7 cm 43 g
77729 - 6,5 cm 37 g
8,5 cm 45 g
Nouveau
Assortiment
Mini Pavés
Nature,
Paysan,
Multigraines
75479
8,5 cm 45 g
Mini Pavé Paysan 75420
8,5 cm 45 g
Mini Pavé Multigraines 75421
8,5 cm 45 g
Nouveau
Nouveau
32
Pain
Les Pains Bio
Pavé rustique Bio 78158
21 cm 505 g
Petit Pain Rugby Bio S8909
9 cm 55 g
Baguette blanche Bio S9355
51 cm 280 g
33
Les Pains à partager
Parisien blanc
S7122 58 cm 400 g
S5698 58 cm 465 g
Boule Polka 78108
19 cm 470 g
34
Pain
Pain aux noix S5549
21 cm 250 g
Pavé aux 5 céréales S3036
19 cm 640 g
Boule son clair S5980
20 cm 550 g
Sandwich récompensé lors de la Coupe
du monde Délifrance du sandwich
35
Les Baguettes
Baguette blanche
S5538
58 cm 290 g
S0672
57,5 cm 220 g
36
Baguette blanche S5539
68 cm 290 g
Baguette Rustique farinée
bouts pointus S1385
58 cm 270 g
Pain
Les Pains Sandwiches
Demi-baguette cuite S0072
29 cm 125 g
Prêt
à
m plo
Panecillo prétranché S5605
29 cm 120 g
'e
l
l
S5542 32 cm 140 g
29 cm 125 g
Prêt
'e
Demi-baguette
Pain sandwich prétranché cuit S2539
à
m plo
i
S0645 29 cm 120 g
75098 26 cm 120 g
i
Panecillo
Panini S5551
25 cm 115 g
S5782 27 cm 135 g
S0615 35 cm 150 g
37
Les Pains Sandwiches
"Faluche" Pan Bagnat S2303
13 cm 140 g
27 cm 120 g
n
o
i
t
es ation
g
g
Su ésent
pr
e
d
Prêt
22 cm 130 g
à
m plo
i
l
'e
Pain sandwich Jumbo
rustique fariné S1310
38
Déjeunette salée Viennoise
cuite S6298
Demi-baguette rustique farinée
à bouts pointus S1685
29 cm 130 g
Pain
Les Petits Pains blancs
Petit Pain blanc
S5898 - 10 cm 35 g
S0695 - 9 cm 40 g
S5899 - 13 cm 55 g
Petit Pain long blanc S5888
16 cm 65 g
39
Viennoiserie
40
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Viennoiserie
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
41
La Viennoiserie Délifrance Héritage
Des marques et des recettes spécialement conçues pour mettre en avant notre savoir-faire
• Beurre de Bretagne • Levain • oeufs Label Rouge • Sucre de Canne
Origine - qualité - savoir-faire français - tradition
Une belle couleur ambrée et un feuilletage régulier et prédoré. Croustillance et fondant exceptionnels. La qualité des
ingrédients et la taille des portions confèrent à ces Mini Viennoiseries un concentré de gourmandise et de saveurs.
Le chausson aux pommes Délifrance Héritage allie une pâte feuilletée de qualité, croustillante à souhait, à une
délicieuse garniture aux pommes saveur tatin avec ses petits morceaux de pommes caramélisés.
Pain au chocolat 2 barres
PAC
27235 - 75 g - 24% de beurre
CRU
27439 - 80 g - 24% de beurre
42
Croissant droit
PAC
27234 - 70 g - 24% de beurre
CRU
27440 - 70 g - 24% de beurre
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Mini Pain aux raisins 27865
Pain aux raisins 27236
PAC
35 g - 24% de beurre
PAC
120 g - 24% de beurre
Mini Pain au chocolat 2 barres 27864
PAC
30 g - 24% de beurre
Viennoiserie
Mini Croissant 27863
PAC
30 g - 24% de beurre
Chausson morceaux de
pomme saveur tatin 27945
PAC
100 g - 20% de beurre
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Croissant courbé 77868
PAC
80 g - 24% de beurre
43
Les Classiques Premium Pur Beurre AOP
Croissant droit beurre des Charentes
CRU
S0152 - 60 g - 28% de beurre
S5169 - 70 g - 28% de beurre
S6539 - 80 g - 28% de beurre
Pain au chocolat 2 barres
beurre des Charentes
CRU
S0926 - 65 g - 24% de beurre
S5170 - 70 g - 24% de beurre
S6541 - 80 g - 28% de beurre
44
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
r Beurr
Pu
Pur Be
urre
Be
e
Les Classiques Premium Pur Beurre
re Pur
ur
Croissant droit
Viennoiserie
PAC
S1254 - 60 g - 24% de beurre
CRU
S1386 - 60 g - 27% de beurre
Croissant courbé S2810
CRU
70 g - 27% de beurre
Pain au chocolat 2 barres S1387
CRU
65 g - 27% de beurre
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
45
Pur Be
urre
Be
e
re Pur
ur
Les Classiques Pur beurre de 20% à 24%
r Beurr
Pu
Pain au chocolat 2 barres
PAC
S2256 - 70 g - 24% de beurre
S5028 - 75 g - 24% de beurre
S2342 - 80 g - 24% de beurre
CRU
S0156 - 60 g - 22% de beurre
S0124 - 65 g - 23% de beurre
S2263 - 80 g - 23% de beurre
Maxi Pain au chocolat 2 barres
PAC
S5030 - 150 g - 24% de beurre
CRU
28212 - 120 g - 22% de beurre
Croissant droit
PAC
S8209 - 75 g - 22% de beurre
S2019 - 55 g - 22,5% de beurre
S2435 - 70 g - 22,5% de beurre
S0848 - 55 g - 24% de beurre
S5027 - 60 g - 24% de beurre
S0989 - 70 g - 24% de beurre
S0859 - 55 g - 24,5% de beurre
46
Flashez ce code
pour découvrir la recette.
CRU
S0114 - 50 g - 22,5% de beurre
S1157 - 80 g - 22,5% de beurre
S0117 - 60 g - 24% de beurre
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
r Beurr
Pu
Pur Be
urre
Be
e
Les Classiques Pur beurre 20%
re Pur
ur
Croissant droit
Viennoiserie
PAC
S2826 - 65 g -18% de beurre
CRU
S1632 - 50 g - 17% de beurre
S6463 - 50 g - 20% de beurre
Pain au chocolat 2 barres S6464
CRU
60 g - 20% de beurre
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
47
Les Chaussons aux pommes
et les Pains aux raisins
Chausson aux pommes beurre - prérayé
PAC
S8775 - 100 g - 33% de beurre
compote de pommes pâtissières 33%
27065 - 100 g - 33% de beurre
compote de pommes pâtissières 37,5%
Chausson aux pommes Pâtissier
PAC
S9032 - 110 g
Pain aux raisins feuilleté beurre
PAC
S4241 - 100 g - 20% de beurre
S0846 - 96 g - 21,5% de beurre
S5029 - 110 g - 24% de beurre
Pain aux raisins Pâtissier
CRU
S0852 - 96 g
S0149 - 100 g
48
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
r Beurr
Pu
Pur Be
urre
Be
e
Les Mini Classiques Pur Beurre
re Pur
ur
Mini Pain au chocolat beurre
Mini Chausson aux pommes beurre - prérayé
PAC
S9035 - 35 g - 33% de beurre
Mini Croissant droit beurre
PAC
S3189 - 25 g - 18% de beurre
S1635 - 25 g - 24% de beurre
120 p/carton
S8265 - 25 g - 24% de beurre
160 p/carton
AOP
S9482 - 40 g - 24% de beurre
CRU
S0101 - 20 g - 24% de beurre
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Viennoiserie
PAC
S3255 - 25 g - 18% de beurre
160 p/carton
S1636 - 25 g - 24% de beurre
120 p/carton
S8266 - 25 g - 24% de beurre
160 p/carton
CRU
S0104 - 25 g - 20% de beurre
Mini Pain aux raisins beurre
PAC
S1637 - 30 g - 16% de beurre
S3311 - 30 g - 18% de beurre
S8264 - 30 g - 24% de beurre
CRU
S0103 - 30 g - 24% de beurre
Assortiment de Mini viennoiseries beurre
PAC
S2454 - de 25 g à 30 g
24% de beurre
49
Les Classiques Pâtissiers
Des recettes avec margarine sans matières grasses végétales hydrogénées
Croissant courbé Pâtissier S0850
Pain au chocolat 2 barres Pâtissier
PAC
55 g
PAC
S0851 - 60 g
CRU
S0122 - 65 g
Pain au chocolat 2 barres tournesol S7113
Tournes
Tournes
eso
urn l •
eso
urn l •
50
• Tourn
ol
l •
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CRU
50 g
CRU
60 g
l •
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Croissant droit tournesol S7109
• Tourn
ol
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Les Mini Classiques Pâtissiers
Mini Pain aux raisins Pâtissier
Viennoiserie
PAC
S0164 - 30 g
Mini Croissant Pâtissier
PAC
S0161 - 25 g
CRU
S9047 - 40 g
Mini Pain au chocolat 2 barres Pâtissier
PAC
S0163 - 25 g
S9048 - 40 g
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
51
r Beurr
Pu
PAC
80 g - 20% de beurre
urre
Be
re Pur
ur
PAC
80 g - 20% de beurre
Croissant de Campagne aux
graines - mie brune droit S7095
Pain au chocolat 2 barres Bio 27223
PAC
70 g - 20,5% de beurre
Mini Croissant de campagne
PAC
27237 - 30 g - 20% de beurre (avec topping)
S9564 - 30 g - 20% de beurre (aux graines)
Croissant Bio 27224
PAC
55 g - 24% de beurre
52
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Pur Be
Croissant de Campagne aux
graines - mie blanche droit S6561
e
Les Croissants de campagne
Nos sources
Happy Sticks
d’inspiration
Des innovations de rupture
Viennoiserie
en ligne avec les tendances consommateurs :
snacking, sophistication de l’offre sandwich,
miniaturisation, naturalité…
Muesli Break
Crois’Sandwich
Des fiches Experts du goût
Des suggestions
de présentation
pour proposer les meilleures associations
thé / café / viennoiseries
et des recettes imaginées
par des grands chefs
pour vous donner de l’inspiration
Des idées décor
pour animer vos rayons
53
Les Gourmandises incontournables
Suisse pépites de chocolat
PAC
S2179 - 120 g
S8046 - 120 g - 15% de beurre
CRU
27539 - 120 g - 12% de beurre
S5510 - 120 g - prédoré
Suisse raisins
PAC
S0986 - 120 g
CRU
S5505 - 120 g
Torsade aux pépites de chocolat
PAC
S8408 - 90 g - 12% de beurre - 9% de pépites
S1973 - 100 g - 13% de beurre - 14,5% de pépites
CRU
27540 - 100 g - 12% de beurre - 10% de pépites, prédoré
S1807 - 100 g - 12,5% de beurre - 10% de pépites, prédoré
Nouveau
54
75155 - 140 g - 12,5% de beurre - 10% de pépites
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Patte d'ours crème pâtissière
Jalousie aux pommes et crème pâtissière
PAC
S2568 - 95 g
CRU
S2254 - 95 g, prédoré
Viennoiserie
CRU
S1810 - 95 g
74863 - 95 g - 12 % de beurre, prédoré
Oreillette
Abricot
PAC
S4144 - 120 g - 11% de beurre
CRU
S1818 - 125 g, prédoré
Triangle aux amandes S0286
CRU
100 g - 19% de beurre
Crème pâtissière (12%) saveur vanille
PAC
S1972 - 125 g - 11,5% de beurre
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
55
r Beurr
Pu
re Pur
ur
Une gamme de viennoiseries “très chocolat” qui réinvente le pain au chocolat
classique grâce à des garnitures riches et des goûts de chocolat inédits.
Pain fourré chocolat au lait 77873
PAC
100 g - 15,5% de beurre
56
Pain fourré
chocolat blanc-framboise 77872
PAC
100 g - 17% de beurre
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Pain triple chocolat
(noir, blanc, lait) 27245
PAC
100g - 15,5% de beurre
Pur Be
urre
Be
e
Les Pains fourrés
Pain fourré chocolat-crème pâtissière S4886
Pain fourré choco’noisettes S9420
Viennoiserie
PAC
80g- 18% de beurre
PAC
90 g - 15,5% de beurre
Nouveau
Pain Muesli Break 77871
PAC
100 g - 24% de beurre
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Pain crème pâtissière S0160
CRU
95 g, prédoré
57
Les Gourmandises aux fruits
Crème pâtissière framboise S5514
Les Paniers
Abricot S5513
PAC
110 g
PAC
135 g
Mini Trésors
Framboises cranberry 77965
Chocolat noisettes 77964
PAC
25 g
PAC
25 g
Crème pâtissière 77966
PAC
25 g
58
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Mini duos
Chocolat noisettes S1280
Viennoiserie
PAC
35 g
Cerise griotte S1281
PAC
35 g
Chocolat orange S1283
PAC
35 g
Cassis abricot S1282
PAC
35 g
Crème pâtissière S1284
Pomme érable S1286
PAC
35 g
PAC
35 g
Assortiment Mini Duos 35 g S1307
PAC
crème pâtissière - cassis abricot - chocolat orange
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
59
r Beurr
Pu
re Pur
ur
Croissant courbé abricot S8037
PAC
100 g - 23% de beurre
Croissant de campagne courbé
fourré fruits rouges 28228
PAC
100 g - 17% de beurre
Croissant de campagne
fourré miel 28226
PAC
90 g - 17% de beurre
60
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Nouveau
Pur Be
urre
Be
e
Les Croissants fourrés
Viennoiserie
Chocolat noir S7144
PAC
90 g - 18% de beurre
Chocolat noisettes S7145
PAC
90 g - 18% de beurre
Crème pâtissière
saveur citron
PAC
S6897 - 70 g - 18% de beurre
S5047 - 90 g - 16,5% de beurre
Framboise S7147
PAC
90 g - 18% de beurre
Abricot
PAC
S6896 - 70 g - 18% de beurre
S5044 - 90 g - 21% de beurre
Frangipane S7146
PAC
90 g - 18% de beurre
Chocolat noisettes S6898
PAC
70 g - 18% de beurre
Existent aussi en format mini 40g
parfums Abricot - Framboise - Marzipan - Chocolat noisettes - Cannelle - Assortiment
Les pourcentages de beurre sont indiqués
Les pourcentages
sur poids de de
pâte
beurre sont indiqués sur poids de pâte
61
Les Tresses et les tourbillons
Érable noix pécan 77955
Tourbillon coco choco 27133
Érable noix pécan avec
sirop d’érable 77952
Tourbillon pralines 27409
PAC
95 g
PAC
100 g
PAC
100 g
PAC
95 g
Tourbillon cannelle 75161
PAC
90 g
Vanille 77953
PAC
95 g
Chocolat noisettes 77954
PAC
95 g
Érable sucre 77957
PAC
95 g - 18% de beurre
62
Crème pâtissière amarena 77956
PAC
100 g - 17% de beurre
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Les Gourmandises à grignoter
HAPPY STICKS
Sucre 77875
PAC
75 g - 24% de beurre
Abricot 77874
PAC
80 g - 20% de beurre
Framboise 77876
PAC
60 g - 24% de beurre
Viennoiserie
Chocolat 75188
PAC
90 g - 15% de beurre
Flashez ce code
pour découvrir la recette.
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
63
Les Petits Gourmands
Petit fruité fraise 27916
PAC
55 g - 15% de beurre
Petit fruité mangue 27919
PAC
55 g - 15% de beurre
64
Mini torsade pépites de chocolat 28826
PAC
50 g - 12% de beurre
Mini suisse pépites de chocolat
CRU
S0927 - 30 g - 15% de beurre, prédoré
74694 - 40 g - 14% de beurre, prédoré
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
Petite suisse poire-chocolat
CRU
74859 - 90 g - 15% de beurre - prédoré
Nouveau
Les Sachets consommateurs
6 Croissants S5095
PAC
55 g - 18% de beurre
5 Pains chocolat 77827
10 Pains aux raisins Pâtissiers S7114
10 Mini Croissants 77701
10 Minis Pains raisins S5167
10 Mini Pains chocolat S5196
PAC
96 g - 18% de beurre
Viennoiserie
PAC
70 g - 21% de beurre
PAC
25 g - 18% de beurre
PAC
30 g - 14% de beurre
Les pourcentages de beurre sont indiqués sur poids de pâte
PAC
25 g - 16% de beurre
65
Snacks
& Cuisinés
66
67
Snacks & Cuisinés
Les Entrées - Les Petits Plats
Corbeille bacon / fromage 77865
105 g
48 p/carton
Corbeille tomate / jambon /
fromages S1371
115 g
48 p/carton
Croissant jambon / fromage S9521
100 g
72 p/carton
68
Feuilleté fromage S1823
Roulé au fromage 27271a
130 g
48 p/carton
Snacks & Cuisinés
140 g
48 p/carton
Friand viande S8050
110 g
72 p/carton
Friand fromage S8049
110 g
72 p/carton
69
Les Entrées - Les Petits Plats
Feuilleté pizza S8885
120 g
60 p/carton
Feuilleté épinards / ricotta S8884
120 g
60 p/carton
Feuilleté Flammekueche S8886
120 g
60 p/carton
70
Panier au fromage de chèvre 27404
Snacks & Cuisinés
100 g
40 p/carton
Panier jambon / emmental
S6890
110 g
40 p/carton
Panier poulet / tomate 77989
110 g
40 p/carton
S8966
140 g
40 p/carton
71
Les Entrées - Les Petits Plats
Panier épinards / ricotta S9470
Panier brocoli S6916
Panier poulet / poireaux S6924
Panier 5 légumes du potager S9471
110 g
40 p/carton
110 g
40 p/carton
72
110 g
40 p/carton
Petits pois, épinards, poivrons rouges,
courgettes grillées, tomates mi-séchées
110 g
40 p/carton
Nouveau
Les Snacks
Des Torsades croustillantes pour toutes les envies : en consommation
nomade ou en accompagnement, elles raviront les petits et les grands.
Torsade Graines 74555
Snacks & Cuisinés
80 g
65 p/carton
Torsade Cheddar 27334
115 g
51 p/carton
73
Les Snacks
Le Chien Chaud *
*Pour suivre la tendance de la street-food et des en-cas tout au long de la journée,
découvrez LE Hot Dog “à la française” : une véritable saucisse de Strasbourg, de la
moutarde de Dijon et du Ketchup dans une pâte moelleuse et savoureuse.
Le Chien Chaud 75273
170 g
40 p/carton
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N
74
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À
P rod u i t
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Focaccia romarin 74151
Snacks & Cuisinés
19 cm 180 g
Focaccia 74272
19 cm 180 g
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ile d’oliv
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Rec
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75
Les Snacks
r
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À
Focaccia tomate
pré tranchée 74508
14,5 cm90 g
Focaccia pré grillée
pré tranchée 28014
14,5 cm 90 g
Foccacia Multicéréales
pré tranchée 74455
14,5 cm90 g
76
r
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a
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À
Focaccia tomates
cerise 74232
Snacks & Cuisinés
19 cm 230 g
Pizza mono portion Margherita 74139
19,5 x 14,5 cm 200 g
Plaque de pizza Margherita 74501
38 x 29 cm 1025 g
77
Pâtisserie
78
79
Pâtisserie
La Pâte à chou - Les Eclairs
Notre savoir-faire déjà reconnu en pâte à chou, monte sans cesse en qualité avec des crèmes pâtissières traditionnelles
“dites à chaud” pour des textures crémeuses et fondantes, des coques “pur beurre” régulières et des fondants “à bouts arrondis”
pour un visuel artisan.
Du plus petit au plus grand, décoré ou non, l’éclair reste un incontournable pour une consommation à table ou nomade.
Eclair au chocolat 74579
coque beurre
14 cm 75 g
40 p/carton
Eclair parfum chocolat 28049
coque margarine
12 cm 45 g
48 p/carton
“Maxi” - éclair au chocolat S1052
coque margarine
16 cm 80 g
40 p/carton
80
Eclair à la vanille 77437
coque beurre
14 cm 75 g
40 p/carton
“Maxi” - éclair au café S1051
coque margarine
16 cm 80 g
40 p/carton
Eclair parfum café 28048
coque margarine
12 cm 45 g
48 p/carton
Pâtisserie
Eclair au café 74580
coque beurre
14 cm 75 g
40 p/carton
‘‘Maxi’’ - éclair parfum vanille S1054
coque margarine
16 cm 80 g
40 p/carton
81
Nouveau
Les éclairs collection
Une palette de 10 saveurs et couleurs pour répondre aux attentes
des gourmets quelques soient les fêtes et les saisons.
Chocolat Noir 75329
Vanille 75331
Café 75330
82
Eclairs Collection
coque beurre
14 cm 65g
40 p/carton
Caramel 75338
Chocolat au lait 75336
Spéculoos 75339
Nouveau
Pistache 75333
Eclairs Collection
coque beurre
14 cm 65g
40 p/carton
Chocolat blanc 75335
Citron 75332
Pâtisserie
Framboise 75334
Des éclairs d’excellence avec une coque beurre et une crème pâtissière à chaud.
83
La Pâte à chou - Les Religieuses
‘‘Maxi’’ - religieuse au chocolat 28745
Religieuse au café 28746
Religieuse au chocolat 27660
‘‘Maxi’’ - religieuse au café 27659
coque beurre
110 g
24 p/carton
coque margarine
90 g
24 p/carton
couleurs
s
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v
s
n
o
é
r
c
Nous
r mesure
u
s
s
r
u
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v
a
s
et vos
84
coque beurre
110 g
24 p/carton
coque margarine
90 g
24 p/carton
La Pâte à chou - Les Paris-Brest
Paris-Brest 28750
Coque beurre, décor amandes
effilées
diam 85 mm 80 g
33 p/carton
Paris-Brest
Coque margarine, décor éclats
d'amandes
28190 - diam 85 mm 80 g
33 p/carton
S0334 - diam 75 mm 40 g
36 p/carton
Paris-Brest Familial
Coque beurre, décor amandes effilées
28779 - diam 180 mm 400 g
4 p/carton
Paris-Brest S1626
Coque margarine, décor sucre
glace
diam 75 mm 38 g
36 p/carton
Pâtisserie
S5367 - diam 220 mm 510 g
4 p/carton
85
La Pâte à chou - les Salambos et les Choux
Salambo Grand Marnier®
28748 coque beurre
95 g - 30 p/carton
Salambo kirsch
28749 coque beurre
95 g - 30 p/carton
27650 coque margarine
95 g - 30 p/carton
Chou parfum vanille 28330
Chou chantilly 28747
Coque beurre
70 g
24 p/carton
28286
Coque margarine
70 g
36 p/carton
86
Coque margarine
55 g
45 p/carton
r Beurr
Pu
Pur Be
urre
Be
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Le Coeur Fondant et le Crumble
re Pur
ur
Le Coeur Fondant
Un dessert individuel gourmand et au goût intense
en chocolat.
Le Coeur Fondant au chocolat 79851
90 g
20p/carton
Nouveau
Le Crumble
Un délicieux dessert individuel composé
d’un crumble pur beurre croustillant déposé
sur un lit de compotée de fruits.
Crumble aux pommes caramel 77492
Un goût unique de pommes compotées au
caramel et d’éclats de caramel au beurre salé
90 g
36p/carton
Pâtisserie
Nouveau
87
Les Millefeuilles
Millefeuilles S0494
Alliance de feuilletage au beurre, garnie de
2 couches de crème pâtissière arômatisée au rhum
110g
Longueur : 12 cm
Largeur : 4,3 cm
Hauteur : 3,5 cm
54 pièces par carton
Millefeuilles - sans alcool S5413
Alliance de feuilletage margarine, garnie de
2 couches de crème pâtissière parfum vanille
70g
Longueur : 7,4 cm
Largeur : 4,5 cm
Hauteur : 3,5 cm
66 pièces par carton
88
Nouveau
Les millefeuilles Collection
Les millefeuilles à la framboise, au praliné et au chocolat
viennent s’ajouter au traditionnel millefeuilles à la crème
pâtissière parfumée à la vanille.
Format gou
rmand
et généreux
Millefeuilles framboise 74966
105g
Longueur : 10,4 cm
Largeur : 4,5 cm
Hauteur : 4 cm
48 pièces par carton
3 couches
ge
de feuilleta
au beurre
135g
Longueur : 10,4 cm
Largeur : 4,5 cm
Hauteur : 4 cm
48 pièces par carton
Millefeuilles
vanille 74968
135g
Longueur : 10,4 cm
Largeur : 4,5 cm
Hauteur : 4 cm
48 pièces par carton
Millefeuilles
praliné 74965
135g
Longueur : 10,4 cm
Largeur : 4,5 cm
Hauteur : 4 cm
48 pièces par carton
89
Pâtisserie
Millefeuilles
chocolat 74967
arfum
p
t
n
a
u
q
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r
C
praliné
Les Entremets à partager - Les Bandes
Nos chefs pâtissiers vous invitent à découvrir une sélection de recettes d’entremets
et vous ouvrent les portes de sensations uniques : parfums subtils ou intenses, textures
croquantes ou fondantes, des décors soignés ou des couleurs chatoyantes...
L' Opéra caramel
au beurre salé 77727
Biscuits moelleux au caramel
imbibés de sirop de caramel,
crème mousseline au caramel,
ganache au chocolat au lait et à
la crème au caramel beurre salé,
flocage couleur caramel
au chocolat blanc
Longueur : 33 cm
Largeur : 8,50 cm
Hauteur : 4 cm
750 g 4 p/carton
Le Poire caramel
au beurre salé 74595
Biscuit Dacquoise aux éclats
de noisettes, crème bavaroise
au caramel avec pointe de sel
et des cubes de poire William's.
Décor nappage caramel,
liseré de chocolat au lait
Longueur : 33 cm
Largeur : 8,50 cm
Hauteur : 4 cm
700 g 4 p/carton
Le Caramel Poire S1602
Longueur : 33 cm
Largeur : 10,2 cm
Hauteur : 3 cm
700 g 4 p/carton
90
Le Cappuccino S5062
Biscuit Joconde aux amandes,
croustillant praliné cacao,
crème bavaroise au café, biscuit
Joconde aux amandes imbibé de
sirop de café et crème bavaroise
nature
Longueur: 33 cm
Largeur: 10,2 cm
Hauteur: 3,5 cm
840 g 4 p/carton
Les Entremets à partager - Les Bandes
La Joconde Mangue
Passion 74907
Biscuits Joconde aux amandes,
cubes de mangues enrobés d'une
crème bavaroise à la crème de
lait à la mangue, le tout surmonté
d'une crème bavaroise aux fruits
de la passion
Longueur : 33 cm
Largeur : 8,5 cm
Hauteur : 4,3 cm
770 g 4 p/carton
Le Fraisier Pâtissier S2384
Biscuits Joconde aux amandes,
demi- fraises, crème bavaroise
au kirsch, crème bavaroise
parfum vanille, coulis de fraises
Longueur: 33 cm
Largeur : 10,2 cm
Hauteur : 4,5 cm 1000 g
4 p/carton
Le Pêche Melba 74718
Biscuit avec brisures de framboises,
mousse à base de purée et de
cubes de pêches, crème à la
vanille, décor pistache.
Longueur: 33 cm
Largeur : 8,5 cm
Hauteur : 4,3 cm
750 g
4 p/carton
Nouveau
Pâtisserie
Le Miroir Framboise S9734
Dacquoise amandes,
framboises entières, crème
bavaroise légère et crème
bavaroise au citron vert. Décor
Miroir Framboise
Longueur : 33 cm
Largeur : 10,2 cm
Hauteur : 4 cm
850 g 4 p/carton
S2791
Longueur : 33 cm
Largeur : 10,2 cm
Hauteur : 3,5 cm
770 g 4 p/carton
91
Les Entremets à partager - Les Bandes
Le Tiramisu S6552
Alternance de 2 couches
de biscuits génoises
imbibés de café et d'un
sirop de Marsala et de
crème bavaroise au
Mascarpone, décor
velours cacao
Longueur : 25 cm
Largeur : 11 cm
Hauteur : 4 cm
610 g 4 p/carton
92
Le Croquant 3 chocolats
27959
Biscuit Joconde aux amandes,
croquant au praliné, au
chocolat au lait et à la brisure
de crèpes dentelles et crème
bavaroise à la crème de lait
au chocolat blanc
Longueur : 33 cm
Largeur : 8,50 cm
Hauteur : 3 cm
650 g 4 p/carton
L' Opéra S8173
Biscuits Joconde imbibés
de café, crème au beurre
café, ganache chocolat
noir, nappage au chocolat
Longueur: 33 cm
Largeur: 10,2 cm
Hauteur: 3,9 cm
850 g 4 p/carton
Le Spéculoos
Pomme verte 77755
Longueur : 33 cm
Largeur : 8,50 cm
Hauteur : 4,30 cm
600 g 4 p/carton
Les Entremets à partager - Les Demi Plaques
Biscuits moelleux façon macaron aux amandes et parfumés à la noix
de coco, crème bavaroise légère à la vanille, éclats de framboises
Longueur : 33 cm Largeur : 25,50 cm Hauteur : 4,5 cm 2200 g
2 p/carton
Demi plaque opéra 75151
Biscuits Joconde imbibés de café, crème au
beurre café, ganache chocolat noir, nappage
au chocolat
Longueur: 33 cm
Largeur: 25,50 cm
Hauteur: 4,5 cm
2180 g, 2 p/carton
Nouveau
Demi plaque fraisier 77753
Biscuits Joconde aux amandes, demi fraises sur lit de crème
bavaroise au kirsch, coulis de fraises et crème bavaroise
parfum vanille
Longueur : 33 cm Largeur : 25,50 cm Hauteur : 4,5 cm 2650 g
2 p/carton
Demi plaque miroir framboise 75149
Dacquoise amandes, framboises entières, crème
bavaroise légère et crème bavaroise au citron vert.
Décor Miroir Framboise
Longueur: 33 cm
Largeur: 25,50 cm
Hauteur: 4,5 cm
2000 g, 2 p/carton
Nouveau
Demi plaque croquant chocolat 75150
Biscuit Joconde aux amandes, croquant au
praliné, au chocolat au lait et à la brisure de
crèpes dentelles et crème bavaroise à la crème
de lait au chocolat blanc
Longueur: 33 cm
Largeur: 25,50 cm
Hauteur: 4,5 cm
2200 g, 2 p/carton
Nouveau
Pâtisserie
Demi plaque plaisir framboises - façon macaron 77754
93
Les Macarons
Assortiment 48 Macarons avec topping MIDI 77974
4 chocolat topping cacao, 4 framboise topping sucre rose,
4 pistache topping éclats de pistache, 4 caramel topping sucre roux
Diam 6 cm 40 g
48 p/carton
Grand Macaron Pistache 27449
Diam 7 cm 50 g 72 p/carton
Grand Macaron Chocolat 27450
Diam 7 cm 50 g 72 p/carton
Coffret de 36 Petits Macarons Assortis S7337
94
parfums café - chocolat - framboise - pistache vanille - citron
Diam 3,7 cm 10 g
Assortiment de Macarons S0948
parfums café - chocolat - orange -pistache
Diam 4 cm 12 g
100 p/carton
Les coques de macarons
Assortiment coques de macarons 74856
cacao, citron, framboise, pistache et vanille
Diam 40 mm
5g
200 p/carton
Coque macaron chocolat 75120
Pâtisserie
diamètre 70 mm
21 g
96p/carton
95
Les Prêts à Garnir
Fond de tartelette sucrée S0253
Fond de quiche S2095
Diam 86 mm 35 g
48 p/carton
Diam 100 mm - bord droit 45 g
48 p/carton
Coque de pâte à choux
pour profiteroles S7013
13,5 g
96 p/carton
96
La Pâte à chou sous blister
Nos produits bénéficient d’une expertise emballage pour sublimer vos rayons libre-service.
2 éclairs au chocolat 28770
2 religieuses au chocolat 28773
Coque beurre
14 cm 75 g
16 blisters p/carton
Coque beurre
110 g
8 blisters p/carton
2 éclairs au café 28771
2 religieuses au café 28774
Coque beurre
14 cm 75 g
16 blisters p/carton
Coque beurre
110 g
8 blisters p/carton
2 éclairs à la vanille 28772
Coque beurre
14 cm 75 g
16 blisters p/carton
2 Salambos Grand Marnier® 28775
Coque beurre
95 g
16 blisters p/carton
2 Paris-Brest 28778
Coque beurre
Diam 8,5 cm 80 g
16 blisters p/carton
Paris-Brest familial 28779
Coque beurre
Diam 18 cm / 6 parts 400 g
4 blisters p/carton
2 choux chantilly 28777
Coque beurre
90 g
8 blisters p/carton
2 Salambos kirsch 28776
Pâtisserie
Coque beurre
95 g
16 blisters p/carton
97
Ensemble,
développons vos ventes
Nous vous offrons une palette de services pour vous accompagner jusqu’à la mise en avant du produit fini.
Une équipe
dédiée
Un réseau de
distribution national
Des solutions
merchandising
Des PLV
efficaces
Un support
technique
Des équipes
marketing et
commerciale
à votre service
Un réseau de distribution
de proximité, du carton
au camion complet
A partir d’un audit
sur votre point de vente,
nous vous proposons
des solutions personnalisées
Pour vous aider dans la
mise en avant de vos
produits : de la PLV et des
conseils de théatralisation
Pour vous aider
de la cuisson
à la mise en avant
des produits.
98
Index - Pain
Page
Code
11
S7959
11
NOM DU PRODUIT
Nouveau Produit
Technologie
Poids
Longueur
Pièces/carton
Assortiment Petits Pains
Précuit
40 g
6,5 cm, 9 cm & 12 cm
105
S8926
Assortiment Petits Pains
Précuit
40 g
6,5 cm
105
11
S7957
Petit Pavé Levain
Précuit
40 g
6,5 cm
110
11
S7950
Petit Pavé Poolish
Précuit
70 g
9 cm
55
11
S9373
Triangle Céréales
Précuit
40 g
9 cm
230
11
S7954
Petits Pavés Céréales
Précuit
70 g
8 cm
55
11
S9371
Losange Poolish
Précuit
40 g
12 cm
230
Les Pains de table Délifrance Héritage
Les Pains Sandwiches Délifrance Héritage
11
S7959
Assortiment Petits Pains
Précuit
40 g
6,5 cm, 9 cm & 12 cm
105
11
S8926
Assortiment Petits Pains
Précuit
40 g
6,5 cm
105
11
S7957
Petit Pavé Levain
Précuit
40 g
6,5 cm
110
13
S7926
Baguette Poolish
Précuit
285 g
51 cm
30
13
S7927
Baguette Poolish
Précuit
320 g
51 cm
25
13
28218
Baguette Levain
Précuit
320 g
51 cm
25
13
S7930
Baguette Céréales
Précuit
285 g
51 cm
30
13
74564
Baguette Graines
Précuit
320 g
50 cm
25
13
74565
Baguette Graines
Précuit
320 g
50 cm
25
Les Baguettes Délifrance Héritage
Les Pains à partager Délifrance Héritage
14
75418
Grande Bûche Poolish
Précuit
900 g
50 cm
9
14
28703
Carré Poolish
Précuit
600 g
21 cm
16
14
S7948
Pavé Levain
Précuit
450 g
30 cm
20
14
S7935
Batard Poolish
Précuit
500 g
30 cm
14
14
28112
Boule Levain
Précuit
500 g
17 cm
18
15
S7949
Pavé Céréales
Précuit
450 g
30 cm
20
15
S7937
Batard Céréales
Précuit
500 g
30 cm
14
15
74562
Pavé Graines
Précuit
600 g
20 cm
16
15
74563
Pavé Graines
Précuit
600 g
20 cm
16
16
74147
Ciabatta semoule de blé dur
Précuit
100 g
19 cm
90
16
27640
Ciabatta pré tranchée
Précuit
140 g
22 cm
22
16
27476
Ciabatta à l'huile d'olive vierge pré tranchée
Précuit
100 g
19 cm
36
Les Ciabattas
99
Page
Code
NOM DU PRODUIT
Technologie
Poids
Longueur
Pièces/carton
16
74158
Ciabatta
Précuit
265 g
32 cm
33
16
S2355
Ciabatta
Précuit
250 g
28 cm
32
16
S2359
Ciabatta
Précuit
100 g
17 cm
60
16
S5841
Ciabatta
Précuit
120 g
17,5 cm
65
17
74518
Maxi Filoncino Veneziano
Précuit
285 g
32 cm
25
17
74567
Pagnottina Olives Veneziano
Précuit
265 g
15 cm
22
17
74449
Pepita Aurea
Précuit
40 g
7,5 cm
95
17
74453
Pepita Olive Aurea
Précuit
40 g
7,5 cm
95
Les Pains individuels et à partager
Les Créations des chefs
19
74556
Bûche Quinoa-Lentilles Michel Roth
Précuit
500 g
34 cm
20
19
75432
Duo Gourmets Quinoa-Lentilles Michel Roth
Précuit
290 g
17 cm
35
19
74557
Bûche Sarrasin Michel Roth
Précuit
500 g
34 cm
20
20
27248
Pavé riche en Fibres
Précuit
400 g
17 cm
24
20
78004
Pavé Levain épeautre
Précuit
365 g
15 cm
30
20
78008
Pavé Müesli
Précuit
365 g
17 cm
24
20
78386
Pavé Müesli
Précuit
365 g
17 cm
24
21
78006
Pavé céréales amandes noisettes
Précuit
365 g
15,5 cm
30
21
78384
Pavé céréales amandes noisettes
Précuit
365 g
15,5 cm
30
21
78380
Pavé aux graines de lin
Précuit
320 g
18,5 cm
30
21
78383
Pavé noix
Précuit
365 g
15,5 cm
30
21
78005
Pavé noix
Précuit
365 g
15,5 cm
30
21
S3459
Pavé miel et noix
Précuit
410 g
16,5 cm
15
22
75237
Pavé Orange et graines caramélisées
Précuit
365 g
17 cm
24
22
75028
Pavé abricot romarin
Précuit
365 g
17 cm
24
22
75307
Pavé dattes amandes
Précuit
365 g
17 cm
24
23
75428
Duo Gourmets Figue-Sésame
Précuit
290 g
17 cm
35
23
75429
Duo Gourmets Farine & Morceaux de Châtaigne
Précuit
290 g
17 cm
35
23
75430
Duo Gourmets Cranberry-Noix
Précuit
290 g
17 cm
35
23
75431
Duo Gourmets Couronne Pruneaux
Précuit
350 g
24
27572
Parisien Céréales rustique
Précuit
440 g
51 cm
20
24
27571
Parisien
Précuit
485 g
51 cm
20
25
78101
Pain Polka
Précuit
1100 g
55 cm
7
25
78296
Pain complet
Précuit
340 g
25 cm
25
Les Pains à partager précuits sur sole
100
25
Page
Code
NOM DU PRODUIT
Technologie
Poids
Longueur
Pièces/carton
25
78297
Pain campagne
Précuit
450 g
31 cm
16
26
27247
Baguette riche en fibres
Précuit
320 g
45 cm
40
26
S5182
Baguette Rustique
Précuit
320 g
51 cm
24
26
S7986
Baguette Rustique
Précuit
285 g
51 cm
30
27
75556
Baguette Sésame
Précuit
250 g
43 cm
35
27
75559
Baguette Pavot
Précuit
250 g
43 cm
35
27
75558
Baguette Mais-Tournesol
Précuit
250 g
43 cm
35
27
75557
Baguette Céréales
Précuit
250 g
43 cm
35
28
S8611
Demi-Baguette Céréales
Précuit
120 g
26 cm
65
28
S8612
Demi-Baguette blanche
Précuit
120 g
22 cm
65
28
S8613
Ciabatta topping semoule
Cuit
140 g
22 cm
65
29
74843
Crois'sandwich Club
PAC
100 g
50
29
28661
Crois'sandwich
PAC
100 g
45
29
75187
Crois'sandwich Burger
PAC
100 g
18,5 cm
48
30
75112
Giotto
Cuit
80 g
10,5 cm
40
30
77931
Tartaruga
Cuit
70 g
11 cm
40
31
75414
Burger Nature
Cuit
80 g
8 cm
70
31
75415
Burger Duo Sésame
Cuit
80 g
8 cm
70
31
75416
Burger Graines intenses
Cuit
80 g
8 cm
70
32
S5180
Petit Pavé rustique
Précuit
43 g
7 cm
190
32
77729
Petit Pavé rustique
Précuit
37 g
6,5 cm
210
32
75419
Mini Pavé Nature
Précuit
45 g
8,5 cm
100
32
75420
Mini Pavé Paysan
Précuit
45 g
8,5 cm
100
32
75421
Mini Pavé Multigraines
Précuit
45 g
8,5 cm
100
32
75479
Assortiment de Mini Pavés Nature - Paysan - Multigraines
Précuit
45 g
8,5 cm
100
Les Pains sandwiches précuits sur sole
Les Burgers Délifrance
Les Petits pains de table précuits sur sole
Les Pains BIO
33
78158
Pavé rustique Bio
Précuit
505 g
21 cm
20
33
S9355
Baguette blanche Bio
Précuit
280 g
51 cm
30
33
S8909
Petit Pain Rugby Bio
Précuit
55 g
9 cm
170
Les Pains BIO
34
78108
Boule Polka
Précuit
470 g
19 cm
18
34
S5698
Parisien blanc
Précuit
465 g
58 cm
20
101
Page
Code
NOM DU PRODUIT
Technologie
Poids
Longueur
Pièces/carton
34
S7122
Parisien blanc
Précuit
400 g
58 cm
24
35
S5549
Pain aux noix
Précuit
250 g
21 cm
24
35
S3036
Pavé aux 5 céréales
Précuit
640 g
19 cm
11
35
S5980
Boule son clair
Précuit
550 g
20 cm
15
36
S1385
Baguette Rustique farinée bouts pointus
Précuit
270 g
58 cm
27
36
S5538
Baguette blanche
Précuit
290 g
58 cm
32
36
S5539
Baguette blanche
Précuit
290 g
68 cm
38
36
S0672
Baguette blanche
Précuit
220 g
57,5 cm
30
Les Baguettes
Les Pains Sandwiches
37
S0072
Demi-Baguette cuite
Cuit
125 g
29 cm
56
37
S0615
Demi-Baguette
Précuit
150 g
35 cm
45
37
S5782
Demi-Baguette
Précuit
135 g
27 cm
50
37
S5542
Demi-Baguette
Précuit
140 g
32 cm
55
37
S0645
Panecillo
Précuit
120 g
29 cm
72
37
75098
Panecillo
Précuit
120 g
29 cm
78
37
S2539
Pain sandwich pré tranché cuit
Cuit
125 g
29 cm
72
37
S5551
Panini
Précuit
115 g
25 cm
60
37
S5605
Panecillo pré tranché
Précuit
120 g
29 cm
72
38
S1310
Pain sandwich Jumbo rustique fariné
Précuit
130 g
22 cm
66
38
S1685
Demi Baguette rustique farinée à bouts pointus
Précuit
130 g
29 cm
50
38
S2303
"Faluche" Pan Bagnat
Précuit
140 g
13 cm
50
38
S6298
Déjeunette salée Viennoise cuite
Cuit
120 g
27 cm
50
Les Petits Pains Blancs
102
39
S5899
Petit Pain blanc
Précuit
55 g
13 cm
130
39
S0695
Petit Pain blanc
Précuit
40 g
9 cm
160
39
S5898
Petit Pain blanc
Précuit
35 g
10 cm
170
39
S5888
Petit Pain long blanc
Précuit
65 g
16 cm
110
Index - Viennoiserie
Page
Code
42
27439
Page
NOM DU PRODUIT
Nouveau Produit
Technologie
Poids
Longueur
Pièces/carton
Pain au chocolat 2 barres
CRU
80 g
24% de beurre
140
Code
NOM DU PRODUIT
Technologie
Poids
Longueur
Pièces/carton
42
27440
Croissant droit
CRU
70 g
24% de beurre
160
42
27234
Croissant droit
PAC
70 g
24% de beurre
60
42
27235
Pain au chocolat 2 barres
PAC
75 g
24% de beurre
60
43
27236
Pain aux raisins
PAC
120 g
24% de beurre
40
43
27863
Mini Croissant
PAC
30 g
24% de beurre
180
43
27864
Mini Pain au chocolat 2 barres
PAC
30 g
24% de beurre
180
43
27865
Mini Pain aux raisins
PAC
35 g
24% de beurre
180
43
27945
Chausson morceaux de pomme saveur tatin
PAC
100 g
20 % de beurre
48
43
77868
Croissant courbé
PAC
80 g
24% de beurre
54
La Viennoiserie Délifrance Héritage
Les Classiques Premium Pur Beurre AOP
44
S0926
Pain au chocolat 2 barres beurre des Charentes
CRU
65 g
24% de beurre
160
44
S0152
Croissant droit beurre des Charentes
CRU
60 g
28% de beurre
180
44
S5169
Croissant droit beurre des Charentes
CRU
70 g
28% de beurre
150
44
S5170
Pain au chocolat 2 barres beurre des Charentes
CRU
70 g
24% de beurre
150
44
S6539
Croissant droit beurre des Charentes
CRU
80 g
28% de beurre
140
44
S6541
Pain au chocolat 2 barres beurre des Charentes
CRU
80 g
28% de beurre
140
Les Classiques Premium Pur Beurre
45
S1254
Croissant droit
PAC
70 g
24% de beurre
70
45
S1386
Croissant droit
CRU
55 g
27% de beurre
180
45
S1387
Pain au chocolat 2 barres
CRU
60 g
27% de beurre
160
45
S2810
Croissant courbé
CRU
60 g
27% de beurre
140
45
S6464
Pain au chocolat 2 barres
CRU
65 g
20 % de beurre
200
Les Classiques Pur Beurre de 20% à 24%
46
S0114
Croissant droit
CRU
50 g
22,5% de beurre
200
46
S0117
Croissant droit
CRU
60 g
24% de beurre
180
46
S0156
Pain au chocolat 2 barres
CRU
60 g
22% de beurre
200
46
S0124
Pain au chocolat 2 barres
CRU
65 g
23% de beurre
160
46
S1157
Croissant droit
CRU
80 g
22,5% de beurre
140
46
S2263
Pain au chocolat 2 barres
CRU
80 g
23% de beurre
140
46
28212
Maxi Pain au chocolat 2 barres
CRU
120 g
22% de beurre
80
103
Page
Code
NOM DU PRODUIT
Technologie
Poids
Longueur
Pièces/carton
46
S0848
Croissant droit
PAC
55 g
24% de beurre
80
46
S0859
Croissant droit
PAC
55 g
24,5% de beurre
80
46
S0989
Croissant droit
PAC
70 g
24% de beurre
50
46
S2019
Croissant droit
PAC
55 g
22,5% de beurre
80
46
S2256
Pain au chocolat 2 barres
PAC
70 g
24% de beurre
70
46
S2342
Pain au chocolat 2 barres
PAC
80 g
24% de beurre
60
46
S2435
Croissant droit
PAC
70 g
22,5% de beurre
60
46
S5027
Croissant droit
PAC
60 g
24% de beurre
100
46
S5030
Maxi Pain au chocolat 2 barres
PAC
150 g
24% de beurre
40
46
S8209
Croissant droit
PAC
75 g
22% de beurre
55
46
S5028
Pain au chocolat 2 barres
PAC
75 g
24% de beurre
80
Les Classiques Pur Beurre < 20%
47
S1632
Croissant droit
CRU
50 g
17% de beurre
200
47
S6463
Croissant droit
CRU
50 g
20 % de beurre
200
47
S2826
Croissant droit
PAC
60 g
18% de beurre
100
48
27065
Chausson aux pommes beurre - prérayé
PAC
65 g
33% de beurre
48
48
S9032
Chausson aux pommes margarine
PAC
100 g
48
S8775
Chausson aux pommes beurre - prérayé
PAC
110 g
48
S0149
Pain aux raisins Pâtissier margarine
CRU
100 g
120
48
S0852
Pain aux raisins Pâtissier margarine
CRU
100 g
60
48
S4241
Pain aux raisins feuilleté Beurre
PAC
96 g
20 % de beurre
60
48
S5029
Pain aux raisins feuilleté Beurre
PAC
100 g
24% de beurre
48
48
S0846
Pain aux raisins feuilleté Beurre
PAC
110 g
21,5% de beurre
60
49
S9035
Mini Chausson aux pommes beurre - prérayé
PAC
96 g
33% de beurre
230
49
S1635
Mini Croissant droit beurre
PAC
35 g
24% de beurre
120
49
S1636
Mini Pain au chocolat beurre
PAC
25 g
24% de beurre
120
49
S1637
Mini Pain aux raisins beurre
PAC
25 g
16% de beurre
120
49
S2454
Assortiment de Mini viennoiseries beurre
PAC
30 g
24% de beurre
120
49
S3189
Mini Croissant droit beurre
PAC
de 25 g à 30 g
18% de beurre
160
49
S3255
Mini Pain au chocolat beurre
PAC
25 g
18% de beurre
160
49
S3311
Mini Pain aux raisins beurre
PAC
25 g
18% de beurre
150
49
S8264
Mini Pain aux raisins beurre
PAC
30 g
24% de beurre
150
49
S8265
Mini Croissant droit beurre
PAC
30 g
24% de beurre
160
Les Chaussons aux pommes et les Pains aux raisins
48
33% de beurre
48
Les Mini Classiques Pur Beurre
104
Page
Code
NOM DU PRODUIT
Technologie
Poids
Longueur
Pièces/carton
49
S8266
Mini Pain au chocolat beurre
PAC
25 g
24% de beurre
160
49
S9482
Mini Croissant droit beurre
PAC
25 g
AOP - 24% de beurre
100
49
S0101
Mini Croissant droit beurre
CRU
40 g
24% de beurre
400
49
S0104
Mini Pain au chocolat beurre
CRU
20 g
20% de beurre
380
49
S0103
Mini Pain aux raisins beurre
CRU
24% de beurre
300
50
S0850
Croissant Pâtissier courbé margarine
PAC
55 g
80
50
S0851
Pain au chocolat 2 barres Pâtissier margarine
PAC
60 g
80
50
S0122
Pain au chocolat 2 barres Pâtissier margarine
CRU
65 g
160
50
S7109
Croissant droit tournesol
CRU
50 g
200
50
S7113
Pain au chocolat 2 barres tournesol
CRU
60 g
200
Les Classiques Pâtissiers
Les Mini Classiques Pâtissiers
51
S9027
Mini Croissant Pâtissier
CRU
40 g
225
51
S9047
Mini Croissant Pâtissier
CRU
40 g
225
51
S9048
Mini Pain au chocolat 2 barres Pâtissier
PAC
40 g
225
51
S0161
Mini Croissant Pâtissier
PAC
25 g
340
51
S0163
Mini Pain au chocolat 2 barres Pâtissier
PAC
25 g
380
51
S0164
Mini Pain aux raisins Pâtissier
PAC
30 g
300
Les Croissants de campagne
52
27223
Pain au chocolat 2 barres Bio
PAC
20,5% de beurre
70
52
27224
Croissant Bio
PAC
24% de beurre
70
52
S6561
Croissant de Campagne aux graines - mie blanche droit
PAC
80 g
20% de beurre
55
52
S7095
Croissant de Campagne aux graines - mie brune droit
PAC
80 g
20% de beurre
55
52
S9564
Mini Croissant de Campagne aux graines droit
PAC
30 g
20% de beurre
100
52
27237
Mini Croissant de campagne avec topping
PAC
30 g
20% de beurre
100
Les Gourmandises Incontournables
54
S0986
Suisses longue raisins
PAC
120 g
60
54
S2179
Suisse pépites de chocolat
PAC
120 g
60
54
S8046
Suisse pépites de chocolat
PAC
120 g
15% de beurre
60
54
27539
Suisse pépites de chocolat
CRU
120 g
12% de beurre
90
54
S5505
Suisses raisins
CRU
120 g
90
54
S5510
Suisse pépites de chocolat
CRU - prédoré
120 g
90
54
S1973
Torsade aux pépites de chocolat (14,5% de pépites)
PAC
100 g
13% de beurre
60
54
S8408
Torsade aux pépites de chocolat (9% de pépites)
PAC
90 g
12% de beurre
55
54
27540
Torsade aux pépites de chocolat (10% de pépites)
CRU - prédoré
100 g
12% de beurre
60
54
75155
Torsade aux pépites de chocolat (10% de pépites)
CRU
140 g
12,5% de beurre
45
105
Page
Code
NOM DU PRODUIT
Technologie
Poids
Longueur
Pièces/carton
54
S1807
Torsade aux pépites de chocolat (10% de pépites)
CRU - prédoré
100 g
12,5% de beurre
60
55
S1810
Patte d'ours crème pâtissière
CRU
95 g
55
74863
Patte d'ours crème pâtissière
CRU - prédoré
95 g
55
S2254
Jalousie crème pâtissière et pommes
CRU - prédoré
95 g
90
55
S2568
Jalousie crème pâtissière et pommes
PAC
95 g
80
55
S1972
Oranais crème pâtissière (12%) saveur vaille
PAC
125 g
11,5% de beurre
70
55
S4144
Oreillette abricot
PAC
120 g
11% de beurre
40
55
S1818
Oreillette abricot
CRU - prédoré
125 g
55
S0286
Triangle aux amandes
CRU
100 g
19% de beurre
84
90
12% de beurre
90
70
Les Pains Fourrés
56
27245
Pain triple chocolat (noir, blanc, lait)
PAC
95 g
15,5% de beurre
60
56
77873
Pain fourré lait
PAC
100 g
15,5% de beurre
60
56
77872
Pain fourré chocolat blanc-framboise
PAC
100 g
17% de beurre
60
57
77871
Pain Muesli Break
PAC
100 g
24% de beurre
60
57
S0160
Pain crème pâtissière
CRU - prédoré
90 g
57
S4886
Pain fourré chocolat-crème pâtissière
PAC
100 g
15,5% de beurre
70
57
S9420
Pain fourré chocolat noisettes
PAC - 18% de beurre
80 g
18% de beurre
60
58
S5514
Panier crème pâtissière framboise
PAC
110 g
30
58
S5513
Panier abricot
PAC
135 g
30
58
77964
Mini trésor chocolat noisettes
PAC
25 g
200
58
77965
Mini Trésor framboises cranberry
PAC
25 g
200
58
77966
Mini trésor crème pâtissière
PAC
25 g
200
59
S1280
Mini duo chocolat noisettes
PAC
35 g
120
59
S1281
Mini duo cerise griotte
PAC
35 g
120
59
S1282
Mini duo cassis abricot
PAC
35 g
120
59
S1283
Mini duo chocolat orange
PAC
35 g
120
59
S1284
Mini duo crème pâtissière
PAC
35 g
120
59
S1286
Mini duo pomme érable
PAC
35 g
120
59
S1307
Assortiment de Mini Duos
PAC
35 g
120
60
S5047
Croissant fourré crème pâtissière saveur citron
PAC
90 g
21% de beurre
48
60
28226
Croissant de campagne fourré miel
PAC
90 g
17% de beurre
48
60
28228
Croissant de campagne courbé fourré fruits rouges
PAC
100 g
17% de beurre
40
60
S8037
Croissant courbé abricot
PAC
100 g
23% de beurre
40
61
S6896
Croissant fourré Abricot
PAC
70 g
18% de beurre
60
100
Les Gourmandises aux fruits
Les Croissants fourrés
106
Page
Code
NOM DU PRODUIT
Technologie
Poids
Longueur
Pièces/carton
61
S6897
Croissant fourré crème pâtissière saveur citron
PAC
70 g
18% de beurre
60
61
S6898
Croissant fourré chocolat noisettes
PAC
70 g
18% de beurre
60
61
S7144
Croissant fourré chocolat noir
PAC
90 g
18% de beurre
48
61
S7145
Croissant fourré chocolat noisettes
PAC
90 g
18% de beurre
48
61
S7146
Croissant fourré frangipane
PAC
90 g
18% de beurre
48
61
S7147
Croissant fourré framboise
PAC
90 g
18% de beurre
48
Les Tresses et les Tourbillons
62
77953
Tresse vanille
PAC
95 g
48
62
77954
Tresse chocolat noisettes
PAC
95 g
48
62
77956
Tresse crème pâtissière amarena
PAC
100 g
17% de beurre
48
62
77957
Tresse érable sucre
PAC
95 g
18% de beurre
48
62
77952
Tresse érable noix pécan avec sirop d'érable
PAC
95 g
48
62
77955
Tresse érable noix pécan
PAC
95 g
48
62
27133
Tourbillon coco choco
PAC
100 g
100
62
75161
Tourbillon cannelle
PAC
100 g
60
62
27409
Tourbillon pralines
PAC
100 g
100
63
75188
Happy stick Chocolat
PAC
15% de beurre
100
63
77874
Happy stick Abricot
PAC
20% de beurre
75
63
77875
Happy stick Sucre
PAC
24% de beurre
100
63
77876
Happy stick Framboise
PAC
24% de beurre
100
64
S0927
Mini suisse pépites de chocolat
CRU - prédoré
15% de beurre
300
64
74859
Petite suisse poire-chocolat
CRU - prédoré
15% de beurre
54
64
74694
Mini suisse pépites de chocolat
CRU - prédoré
14% de beurre
280
64
28826
Mini torsade pepites de chocolat
PAC
12% de beurre
100
64
27916
Petit fruité fraise
PAC
15% de beurre
120
64
27919
Petit fruité mangue
PAC
15% de beurre
120
65
77701
10 Mini Croissants
PAC
18% de beurre
60
65
S5196
10 Mini Pains chocolat
PAC
16% de beurre
60
65
S5167
10 Mini Pains raisins
PAC
14% de beurre
60
65
S5095
6 Croissants
PAC
18% de beurre
36
65
S7114
10 pains aux raisins Pâtissiers
PAC
18% de beurre
60
65
77827
5 Pains chocolat
PAC
21% de beurre
30
Les Gourmandises à grignoter
Les Petits Gourmands
Les Sachets Consommateurs
96 g
107
Index - Pâtisserie
Page
Code
NOM DU PRODUIT
Nouveau Produit
Technologie Poids
Longueur
Beurre/Margarine
Pièces/carton
PAE
16 cm
coque margarine
40
Les Eclairs
80
S1052
"Maxi" - éclair au chocolat
80 g
80
74579
Eclair au chocolat
PAE
75 g
14 cm
coque beurre
40
80
28049
Eclair parfum chocolat
PAE
45 g
12 cm
coque margarine
48
81
S1051
"Maxi" - éclair au café
PAE
80 g
16 cm
coque margarine
40
81
74580
Eclair au Café
PAE
75 g
14 cm
coque beurre
40
81
28048
Eclair parfum café
PAE
45 g
12 cm
coque margarine
48
81
S1054
"Maxi" - éclair parfum vanille
PAE
80 g
16 cm
coque margarine
40
81
77437
Eclair à la vanille
PAE
75 g
14 cm
coque beurre
40
82
75329
Eclair chocolat
PAE
65g
14 cm
coque beurre
40
Les Eclairs Collection
82
75330
Eclair café
PAE
65g
14 cm
coque beurre
40
82
75331
Eclair vanille
PAE
65g
14 cm
coque beurre
40
82
75332
Eclair parfum citron
PAE
65g
14 cm
coque beurre
40
83
75333
Eclair parfum pistache
PAE
65g
14 cm
coque beurre
40
83
75334
Eclair parfum framboise
PAE
65g
14 cm
coque beurre
40
83
75335
Eclair parfum chocolat blanc
PAE
65g
14 cm
coque beurre
40
83
75336
Eclair parfum chocolat au lait
PAE
65g
14 cm
coque beurre
40
83
75338
Eclair caramel
PAE
65g
14 cm
coque beurre
40
83
75339
Eclair speculoos
PAE
65g
14 cm
coque beurre
40
84
28745
Maxi Religieuse au chocolat
PAE
110 g
coque beurre
24
Les Religieuses
84
27660
Religieuse au chocolat
PAE
90 g
coque margarine
24
84
28746
Maxi Religieuse au café
PAE
110 g
coque beurre
24
84
27659
Religieuse au café
PAE
90 g
coque margarine
24
PAE
510 g
coque beurre
4 blisters /carton
Les Paris-Brest
85
S5367
Paris-Brest Familial / décor amandes effilées
Diam 220 mm
85
28779
Paris-Brest Familial / décor amandes effilées
PAE
400 g
Diam 180 mm
coque beurre
4 blisters /carton
85
28750
Paris-Brest / décor amandes effilées
PAE
80 g
Diam 85 mm
coque beurre
33
85
28190
Paris-Brest / décor éclats d'amandes
PAE
80 g
Diam 85 mm
85
S0334
Paris-Brest / décor éclats d'amandes
PAE
40 g
Diam 75 mm
85
S1626
Paris-Brest / décor sucre glace
PAE
38 g
Diam 75 mm
108
33
coque margarine pour
les 3 derniers codes
36
36
Page
Code
NOM DU PRODUIT
Technologie Poids
Longueur
Beurre/Margarine
Pièces/carton
Les Salambos et Les Choux
86
28748
Salambo au Grand Marnier®
PAE
95 g
Coque beurre
30
86
28749
Salambo au kirsch
PAE
95 g
Coque beurre
30
86
27650
Salambo au kirsch
PAE
95 g
Coque margarine
30
86
28747
Chou chantilly
PAE
70 g
Coque beurre
24
86
28286
Chou chantilly
PAE
70 g
Coque margarine
36
86
28330
Chou parfum vanille
87
79851
Le Cœur Fondant chocolat
PAE
90 g
20
87
77492
Le Crumble Pommes Caramel
PAE
90 g
36
88
S0494
Millefeuilles
PAE
110 g
12 x 4,2 cm
Feuilletage beurre
54
88
S5413
Millefeuilles - sans alcool
PAE
70 g
7,4 x 4,5 cm
Feuilletage margarine
66
89
74968
Millefeuille vanille
PAE
135g
10,4 x 4 cm
feuilletage beurre
48
89
74966
Millefeuille framboise
PAE
105g
10,4 x 4 cm
feuilletage beurre
48
Le Cœur Fondant et Les Crumbles
Les Millefeuilles
Les Millefeuilles Collection
89
74967
Millefeuille chocolat
PAE
135g
10,4 x 4 cm
feuilletage beurre
48
89
74965
Millefeuille parfum praliné
PAE
135g
10,4 x 4 cm
feuilletage beurre
48
Les Bandes Entremets
90
77727
L' Opéra caramel au beurre salé
PAE
750 g
33 x 8,50 cm
4
90
S1602
Le Caramel Poire
PAE
700 g
33 x 10,2 cm
4
90
74595
Le Poire caramel au beurre salé
PAE
700 g
33 x 8,50 cm
4
91
S2791
La Joconde Mangue Passion
PAE
770 g
33 x 10,2 cm
4
91
74907
La Joconde Mangue Passion
PAE
770 g
33 x 8,50 cm
4
91
S9734
Le Miroir Framboise
PAE
850 g
33 x 10,2 cm
4
91
74718
Le Pêche Melba
PAE
750 g
33 x 8,50 cm
4
91
S2384
Le Fraisier Pâtissier
PAE
1000 g
33 x 10,2 cm
4
90
S5062
Le Cappuccino
PAE
840 g
33 x 10,2 cm
4
92
S8173
L' Opéra
PAE
850 g
33 x 10,2 cm
4
92
S6552
Le Tiramisu
PAE
610 g
25 x 11 cm
4
92
27959
Le Croquant 3 chocolats
PAE
650 g
33 x 8,50 cm
4
92
77755
Les Spéculoos Pomme verte
PAE
600 g
33 x 8,50 cm
4
109
Page
Code
NOM DU PRODUIT
Technologie Poids
Longueur
Beurre/Margarine
Pièces/carton
Les Demi Plaques Entremets
93
77754
Demi plaque plaisir framboises - façon macaron
PAE
2200 g
33 x 25 cm
2
93
77753
Demi plaque fraisier
PAE
2650 g
33 x 25
2
93
75149
Demi plaque miroir Framboise
PAE
33 x 25
93
75150
Demi plaque croquant chocolat
PAE
33 x 25
93
75151
Demi plaque opéra
PAE
33 x 25
Les Macarons
94
S3012
32 Macarons MAXI assortis 4 parfums
PAE
50 g
Diam 7 cm
32
94
S0948
72 Macarons Chocolat MAXI
PAE
50 g
Diam 7 cm
72
94
27449
72 Macarons Pistache MAXI
PAE
50 g
Diam 7 cm
72
94
77974
48 Macarons avec topping MIDI assortis 4 parfums
PAE
40 g
Diam 6 cm
48
94
S0948
Assortiment de petits Macarons 4 parfums
PAE
12 g
Diam 4 cm
100
94
S7337
Coffret de 36 Petits Macarons Assortis 6 parfums
PAE
10 g
Diam 3,7 cm
4
95
75120
Coques de macarons parfum chocolat
PAE
21 g
Diam 7 cm
96
95
74856
Assortiment de coques de macarons
PAE
5g
Diam 40
200
96
S2095
Fond de quiche
PAE
45 g
Diam 100 mm - bord droit
48
96
S0253
Fond de tartelette sucrée
PAE
35 g
Diam 86 mm
48
96
S7013
Coque de pâte à choux pour profiteroles
PAE
13,5 g
PAE
75 g
Les Coques de Macarons
Les Prêts à Garnir
96
La Pâte à chou sous Blister
97
28770
2 éclairs au chocolat
14 cm
coque beurre
16 blisters p/carton
97
28771
2 éclairs au café
PAE
75 g
14 cm
coque beurre
16 blisters p/carton
97
28772
2 éclairs à la vanille
PAE
75 g
14 cm
coque beurre
16 blisters p/carton
97
28773
2 religieuses au chocolat
PAE
110 g
coque beurre
8 blisters p/carton
97
28774
2 religieuses au café
PAE
110 g
coque beurre
8 blisters p/carton
97
28775
2 Salambos au Grand Marnier®
PAE
95 g
coque beurre
16 blisters p/carton
97
28776
2 Salambos au kirsch
PAE
95 g
coque beurre
16 blisters p/carton
97
28777
2 choux chantilly
PAE
90 g
coque beurre
8 blisters p/carton
97
28778
2 Paris Brest
PAE
80 g
coque beurre
16 blisters p/carton
110
Diam 8,5 cm
Index - Snacks & Cuisinés
Page
Code
68
77865
68
68
69
NOM DU PRODUIT
Nouveau Produit
Technologie
Poids
Longueur
Pièces/carton
Corbeille bacon / fromage
PAC
105 g
48
S9521
Croissant jambon / fromage
PAC
100 g
72
S1371
Corbeille tomate / jambon / fromages
PAC
115 g
48
S1823
Feuilleté fromage
PAC
140 g
48
69
S8049
Friand fromage
PAC
110 g
72
70
27271
Roulé au fromage
PAC
130 g
48
70
S8050
Friand viande
PAC
110 g
72
70
S8884
Feuilleté épinards / ricotta
PAC
120 g
60
70
S8885
Feuilleté pizza
PAC
120 g
60
70
S8886
Feuilleté Flammekueche
PAC
120 g
60
71
S6890
Panier jambon / emmental
PAC
110 g
40
71
S8966
Panier jambon / emmental
PAC
140 g
32
71
27404
Panier au fromage de chèvre
PAC
100 g
40
71
77989
Panier poulet / tomate
PAC
110 g
40
72
S9470
Panier épinards / ricotta
PAC
110 g
40
72
S6924
Panier poulet / poireaux
PAC
110 g
40
72
S6916
Panier brocoli
PAC
110 g
40
72
S9471
Panier 5 légumes du potager
PAC
110 g
40
73
74555
Torsade multigraines
PAC
80 g
65
73
27334
Torsade Cheddar
PAC
115 g
51
74
75273
Le Chien Chaud
PAC
170 g
75
74272
Focaccia
PAC
180 g
19 cm
18
75
74151
Focaccia romarin
PAC
180 g
19 cm
18
76
28014
Focaccia pré grillée pré tranchée
PAC
90 g
14,5 cm
36
76
74455
Foccacia Multicéréales pré tranchée
PAC
90 g
14,5 cm
36
76
74508
Focaccia tomate pré-tranchée
PAC
90 g
14,5 cm
48
77
74232
Focaccia tomates cerise
PAC
230 g
19 cm
18
77
74139
Pizza mono portion Margherita
PAC
200 g
19,5 x 14,5 cm
18
77
74501
Plaque de Pizza Margherita
PAC
1025 g
38 x 29 cm
5
Les Entrées - Les Petits Plats
Les Snacks
40
111
99, rue Mirabeau
94200 Ivry-sur-Seine
Service commercial
Tél. : +33 (0)1 49 59 76 28
www.delifrance.com
La boulangerie-pâtisserie
inspirée
DELIFRANCE, société anonyme au capital de 22 819 224,12 € - 99, rue Mirabeau – 94200 Ivry sur Seine, France – 313 167 173 RCS Créteil – Photos
non contractuelles – Suggestion de présentation – Documentation destinée exclusivement aux professionnels.
DELIFRANCE, a French Société Anonyme with a share capital of €22.819.224,12 – registered office : 99, rue Mirabeau, 94200 Ivry sur Seine,
France – Recorded with the Créteil Registry of Trade and Commerce under number 313 167 173 – Visuals non contractual – Suggesting
presentation – This document is intended for bakery professionals.
Contactez-nous :
Délifrance
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