はじめに カピートロでは常時 100 種以上の イタリアワインを用意しております。 お客様に何度でもカピートロを楽しんで頂けるよう、 ソムリエが信頼しているワイン業者の方と 厳選されたワインのみリストに掲載しています。 そのため、数本しか入荷できないワインもあります。 リストは定期的に更新しておりますが、 ご来店時にご希望のワインが欠品している可能性もあります。 このワインリストの中に ご希望のワインを見つけられた場合、 お気軽にお電話ください。 お取り置きさせて頂きます。 お客様とカピートロの料理とイタリアワインとの 一期一会の機会をできる限りお手伝いさせて頂きます。 このリストに掲載しているワイン以外にも とっておきワインのご用意もございます。 お気軽にお問い合わせください。 今月のグラスワイン Bicchiere : Mezzo グラスワイン / ハーフサイズ グラスワインコース ￥2,500 それぞれのカテゴリーから 1 種類ずつ 3 杯のセットです。お好みの組み合わせでお楽しみください。 1. 優しい飲み口のスタンダードな１杯を グラス (1/6) ￥950 ボトル (1/1) （ドゥレッラ・シャルドネ） 地場品種 ドゥレッラ きめ細かく柔らかい泡と豊かな果実味をしっかりした酸の骨格が支えています。 ￥5,600 グラス (1/6) ￥850 スパークリングワイン： スプマンテ グランキュベ（ヴェネト州） 白ワイン： カラファ (1/2) ￥2,500 ステカル（スロヴェニア） （リボッラ・マルヴァジア・ヤコット） 少し熟れた葡萄を皮ごと口に含んだニュアンスに、ハーブも連想させます。 飲み口はとてもなめらかで、ほんの少しの渋みを残します。 ボトル (1/1) ￥6,500 ボトル (1/1) ￥4,800 グラス (1/6) ￥850 赤ワイン： モレッリーノ ディ スカンサーノ（トスカーナ州） （モンテプルチアーノ） ブルーベリーにほんの少しカシスリキュールが香ります。 果実のボリュームに加え、土地からの塩のニュアンスもしっかり含まれています。 2. イタリア地葡萄の個性を楽しむ１杯を 白ワイン： ロマーニャ アルバーナ（エミリア・ロマーニャ州） （アルバーナ） メロンやバナナをイメージさせる香りですが、 果実味を包む厚い酸と苦味が特徴の辛口です。後を引く味わいです。 カラファ (1/2) ￥2,500 ボトル (1/1) ￥4,800 グラス (1/6) ￥1,000 赤ワイン： ヴァルポリチェッラ スーペリオーレ（ヴェネト州） （コルヴィーナ ヴェロネーゼ・他） 赤や青の数種類のベリーを思わせる香り。透明感のある果実味はほんのり甘く、 同時に程よい酸味としっかりしたミネラル感も味わえます。 3. 上品な余韻の長い１杯を 白ワイン： カラファ (1/2) ￥2,950 シャルドネ（ピエモンテ州） （シャルドネ） 純米酒を思わせる香り。樹齢 30 年以上からの濃い葡萄のエキスと、 土壌から由来のミネラルがじっかりした酒質を作っています。 ボトル (1/1) ￥5,800 赤ワイン： ナルド ロッソ バリッカート（プーリア州） （ネグロ アマーロ・マルヴァジア ネーラ） 赤い果実にカカオ、 の香りが重なって落ち着いた甘みを感じます。 少しスパイシーさのある地葡萄ですが上品な仕上がりです。 仕入れ状況により予告なく種類が変更になる場合もございます。 グランドメニュー SPUMANTE スパークリングワイン ランブルスコ コンチェルト（赤 ・ 弱発泡） ４,２００ Lambrusco Concerto 14 (Medicina Ermente ランブルスコ サラミーノ ) Emilia Romagna モローゼ ロゼ ブリュット（ロゼ） ４,８００ Morose Rose Brut (Morini チェンテジミーノ ) Emilia Romagna イル ブリュット ４,８００ Il Brut (La Collina dei Ciliegi シャルドネ・ガルガーネガ ) Veneto スプマンテ グラン キュヴェ ５,６００ Spumante Gran Cuv’ ee 10 (Fongaro ドゥレッラ・シャルドネ ) Veneto VINO BIANCO 白ワイン Piemonte ピエモンテ州 ロエロ アルネイズ ４,８００ Roero Arneis 15 (Le Formiche アルネイズ ) ランゲ ファヴォリータ ４,８００ Langhe Favorita 15 (Le Formiche ファヴォリータ ) ガヴィ ５,４００ Gavi 1４ (Olim Bauda コルテーゼ ) ランゲ シャルドネ ５,８００ Langhe Chardonnay 14 (Barale Fratelli シャルドネ ) Valle d'Aosta ヴァッレ ダオスタ州 ピノグリ Pinot Gris 14 (La Cave des Onze Communes ピノグリ ) ４,８００ グランドメニュー Liguria リグーリア州 ヴェルメンティーノ ４,８００ Vermentino 15 (Poggio dei Gorleri ヴェルメンティーノ ) シクヌス ピガート ５,４００ Cycnus Pigato 14 (Poggio dei Gorleri ピガート ) Trentino-Alto Adige トレンティーノ・アルト・アディジェ州 ピノ ビアンコ ４,８００ Pino Bianco 14 (Elena Walch ピノ ビアンコ ) ピノ グリージョ ５,４００ Pinot Grigio 14 (Villa de Puppi ピノ グリージョ ) タイ ブラン ５,４００ Taj Blanc 14 (Villa de Puppi フリウラーノ ) キュヴェ エヴァ ５,６００ Cuve’ e EWA 14 (Elena Walch ゲヴェルツトラミネル・ミュラートゥルガウ・シャルドネ ) モンティッグル リースリング ６,８００ Montiggl Riesling 14 (St-Michael-Eppan リースリング ) ラーン ソーヴィニョン ６,８００ Lahn Sauvignon 14 (St-Michael-Eppan ソーヴィニョン ) Friuli Venezia Giulia フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ソーヴィニョン ５,４００ Sauvignon 13 (Ronco dei Tassi ソーヴィニョン ) ビアンコ（1000cc）( スロヴェニア ) ６,５００ Bianco 14 (Vina Stekar リボッラ・マルヴァジア・ヤコット ) シャルドネ Chardonnay 14 (Jerman シャルドネ ) ６,８００ グランドメニュー Veneto ヴェネト州 ガルガーネガ ヴェロネーゼ ４,８００ Gaeganega Veronese 13 (La Collina dei Ciliegi ガルガーネガ ) ビアンコ ヴェスパイオーロ ６,０００ Bianco Vespaiolo 14 (Angarano ヴェスパイオーラ ) カピテル クローチェ ７,８００ Capitel Croce 13 (Anselmi ガルガーネガ ) Emilia Romagna エミリア・ロマーニャ州 ロマーニャ アルバーナ ４,８００ Romagna Albana 14 (Zavalloni アルバーナ ) ブレッツァ ディ ルーナ ４,８００ Brezza di Luna 13 (Tenuta di Aljano スペルゴラ ) シニョーレ ５,４００ Signore 13 (Ancarani ファモーゾ ) ピニョレット ５,４００ Pignoletto 14 (Virgilio Sandoni ピニョレット ) Toscana トスカーナ州 ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ ５,４００ Vernaccia di S.Gimignano 14 (PANIZZI ヴェルナッチャ ) コスタンザ ６,０００ Costanza 13 (Castello Romitorio ヴェルメンティーノ・シャルドネ ) Marche マルケ州 ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イエージ クラッシコ Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 14 (Failoni ヴェルディッキオ ) ４,８００ グランドメニュー Abruzzo アブルッツォ州 ペコリーノ テッレ ディ キエーティ ４,８００ Pecorino Terre di Chieti 13 (Terra D’ Aligi ペコリーノ ) Campania カンパーニア州 ビアンコ ディ バアル コッリ ディ サレルノ ４,８００ Bianco di Baal Colli di Salerno 14 (Casa di Baal フィアーノ・モスカート・ファランギーナ ) クラトス ６,０００ Kratos 14 (Luigi Maffini フィアーノ ) テヌータ フラッシテッリ ７,８００ Tenuta Frassitelli 14 (Casa D’ Ambra ビアンコレッラ ) Sicilia シチリア州 レガレアーリ ビアンコ ４,８００ Regaleali Bianco 14 (Tasca d’ almerita インツォリア・グレカニコ・カタラット・シャルドネ ) プリオ ５,４００ Prio 14 (Donnafugata カタラット ) スルスール ５,４００ SurSur 13 (Donnafugata グリッロ ) ヴィニャ ディ ガブリ Vigna di Gabri 14 (Donnafugata アンソニカ・シャルドネ・他 ) ６,０００ グランドメニュー VINO ROSSO 赤ワイン Piemonte ピエモンテ州 バルベラ ダスティ‘ラ ヴィッラ’ ４,８００ Barbera d’ Asti ‘LA VILLA’ 14 (Olim Bauda バルベラ ) シート ヴァレイ ５,４００ Sito Varei 12 (Dante Rivetti ドルチェット ) ‘サン ルイジ’ドリアーニ ５,６００ San luigi Dogliani 13 (Chionetti ドルチェット ) ランゲ ネッビオーロ シマネ ６,０００ Langhe Nebbiolo Simane 12 (Reverdito ネッビオーロ ) Friuli Venezia Giulia フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ロッソ（1000cc）( スロヴェニア ) ６,５００ Rosso 14 (Vina Stekar メルロー・カベルネ ) Trentino-Alto Adige トレンティーノ・アルト・アディジェ州 カルテレーゼ クラッシコ スペリオーレ ４,８００ Kalterersse Classico Superiore 14 (Elena Walch スキアーヴァ ) ピノ ネロ ５,６００ Pino nero 13 (Elena Walch ピノ ネロ ) ピノ ネロ リゼルヴァ ７,８００ Pino nero Riserva 12 (St-Michael-Eppan ピノ ネロ ) Veneto ヴェネト州 ヴァルポリチェッラ スペリオーレ ４,８００ Valpolicella Superiore 12 (La Collina dei Ciliegi コルヴィーナ ヴェロネーゼ 他 ) ヴァルポリチェッラ スペリオーレ テッレ ディ サンコロンバーノ Valpolicella Superiore Terra di San Colombano 08 (Trabucchi コルヴィーナ ヴェロネーゼ 他 ) ６,５００ グランドメニュー Emilia Romagna エミリア・ロマーニャ州 ボルゴ スティニャーニ ５,８００ Borgo Stignani 12 (Vigna dei Boschi マルボ ) セッテ ピエーヴィ ７,５００ Sette Pievi 11 (Vigna dei Boschi マルボ ) Marche マルケ州 ロッソ ピチェーノ ４,８００ Rosso piceno 11 (Failoni モンテプルチアーノ・サンジョヴェーゼ・メルロー ) Toscana トスカーナ州 モレッリーノ ディ スカンサーノ ４,８００ Morellino di Scansano 14 (Castello di Romitorio サンジョヴェーゼ・カベルネ ) キャンティ コッリ セネージ リゼルヴァ ヴェルトゥンノ ５,４００ Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 11 (PANIZZI サンジョヴェーゼ ) D.８９９ ５,８００ D.899 13 (Colmano サンジョヴェーゼ・メルロー ) ロッソ ディ モンタルチーノ ６,０００ Rosso di Montalcino 13 (Agostina Pieri サンジョヴェーゼ グロッソ ) ランブダ IGT トスカーナ ６,０００ Lambda 12 (Fattoria Kappa サンジョヴェーゼ・シラー・メルロー・カベルネ フラン ) ボルゲリ ロッソ ６,０００ Bolgheri Rosso 14 (Le Macchiole メルロー・カベルネ フラン・シラー ) イル トロ ６,５００ Il Toro 11 (Castello di Romitorio カベルネ・プチ ヴェルド・シラー ) チェボリス ７,２００ Cevolis 10 (Colmano メルロー ) ペルゴライア トスカーナ ７,５００ Pergolaia 05 (Caiarossa サンジョヴェーゼ・メルロー・カベルネ フラン ) ロッソ ディ モンタルチーノ Rosso di Montalcino 14 (Baricci ブルネッロ ) Toscana ７,８００ グランドメニュー Abruzzo アブルッツォ州 モンテプルチアーノ ダブルッツォ ４,８００ Montepulciano D’ Abruzzo 12 (Terra D’ Aligi モンテプルチアーノ ) ユメ モンテプルチアーノ ５,４００ Yume Montepulciano 11 (Caldora モンテプルチアーノ ) Puglia プーリア州 ナルド ロッソ ５,４００ Nardo Rosso 13 (Bonsegna ネグロアマーロ・マルヴァジア ネーラ ディ レッチェ ) ナルド ロッソ バリッカート ６,０００ Nardo Rosso 12 (Bonsegna ネグロアマーロ・マルヴァジア ネーラ ディ レッチェ ) Sicilia シチリア州 レガレアーリ ロッソ ４,８００ Regaleali Rosso 12 (TASCA D’ ALMERITA ネロ ダヴォラ ) セダーラ ５,４００ Sedara 13 (Donnafugata ネロ ダヴォラ・カベルネ・メルロー・シラー ) エチケッタ ネーラ ５,４００ Etichetta Nera 10 (Avide フラッパート・ネロ ダヴォラ ) Sardegna サルデーニャ州 カンノナウ ディ サルデーニャ リゼルヴァ‘ドゥーレ’ Cannonau di Sardegna Riserva Dule 10 (Giuseppe Gabbas カンノナウ ) ７,８００ とっておきの一本を。 とっておきの一本を。 SPUMANTE スパークリングワイン ゴッセ エクセレンス ブリュット ９,５００ Gosset Excellence Brut (Gosset シャルドネ・ピノノワール・ピノムニエ ) Champagne フェッラーリ ペルレ ロゼ １３,０００ Ferrari Perle Rose 07 (Ferrari ピノ ネロ・シャルドネ ) Trentino VINO BIANCO 白ワイン ヴィエリス ソーヴィニョン ９,８００ Vieris Sauvignon 13 (Vie di Romans ソーヴィニョン ) Friuli-Venezia-Giulia シャルドネ Chardonnay 14 (PLANETA シャルドネ ) Sicilia カピケラ １１,０００ １３,０００ Capichera 14 (Capichera ヴェルメンティーノ ) Sardegna ドゥット ウン １３,０００ Dut’ Un 12 (Vie di Romans シャルドネ・ソーヴィニョン ) Friuli-Venezia-Giulia ドリーム １３,０００ Were Dreams 13 (Jermann シャルドネ ) Friuli-Venezia-Giulia バタール １４,０００ Batar 12 (Querciabella シャルドネ・ピノ ビアンコ ) Toscana ガヤ エ レイ Gaia e Rey 12 (Gaja シャルドネ ) Piemonte ２０,０００ とっておきの一本を。 VINO ROSSO 赤ワイン タンクレディ ９,０００ Tancredi 11 (Donnafugata ネロ ダヴォラ・カベルネ・タナ ) Sicilia ヴェネローゾ ９,０００ Veneroso 11 (Tenuta di Ghizzano サンジョヴェーゼ・カベルネ ) バルバレスコ ブリック ミッカ ９,８００ Barbaresco Bric’ Micca 11 (Dante Rivetti ネッビオーロ ) Piemonte バローロ ９,８００ Barolo 11 (Reverdito Michele ネッビオーロ ) Piemonte ロミト デル ロミトリオ ９,８００ Romito del Romitorio 10 (Castello di Romitorio サンジョヴェーゼ グロッソ・カベルネ・カナイオーロ ) Toscana ブルネッロ ディ モンタルチーノ １１,０００ Brunello di Montalcino 11 (Talenti ブルネッロ ) Toscana ナンブロ １２,０００ Nambrot 12 (Tenuta di Ghizzano メルロー・カベルネ フ・プティ ヴェルド ) Toscana イル フトゥーロ １２,０００ Il futuro 08 (Il Colombaio di Cencio カベルネ・メルロー・プティ ヴェルド ) Toscana ブリッコ デル ウッチェッローネ バルベラ ダスティ １３,０００ Bricco dell’ Uccellone Barbera d’ Asti 12 (Braida バルベラ）Piemonte ブルネッロ ディ モンタルチーノ １３,０００ Brunello di Montalcino 11 (Baricci ブルネッロ ) Toscana ミッレ ウナ ノッテ １３,０００ Mille una notte 09 (Donnafugata ネロ ダヴォラ・他）Sicilia バローロ リゼルヴァ デル フォンダトーレ ヴィーニャ サルマッサ １３,０００ Barolo Riserva Del Fondatore Vigna SARMASSA 98 (CABUTTO Tenuta La Volta ネッビオーロ ) Piemonte ブルネッロ ディ モンタルチーノ ヴェッキエ ヴィーニェ Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 10 (Siro Pacenti サンジョヴェーゼ ) １６,０００ とっておきの一本を。 ヴァルポリチェッラ スペリオーレ モンテ ロドレッタ １６,０００ Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 09 (Dal forno Romano コルヴィーナ・コルヴィーナ グロッソ・ロンディネッラ・ 他 ) Veneto アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ １７,０００ Amarone della valpolicella classico 06 (Bertani コルヴィーナ ヴェロネーゼ・ロンディネッラ ) Veneto サッシカイア ２０,０００ Sassicaia 12 (Tenuta San Guido カベルネ ソーヴィニョン・カベルネ フラン ) Toscana メルロー‘ウニコ’ ２３,０００ Merlot ‘Unico’ 0９ (Aldo Polencic メルロー ) Friuli-Venezia-Giulia メッソリオ ２５,０００ Messorio 04 (A.A.Le Macchiole メルロー ) Toscana パラッツィ ２５,０００ PALAZZI 12 (Tenuta di Trinoro メルロー ) Toscana バルバレスコ コスタ・ルッシ Barbaresco Costa Rucsi 83 (Gaja ネッビオーロ ) Piemonte ３９,０００
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