科目名区分到達目標ファッションデザイン選択 2 単位担当者授業形態かなざわちあき金　澤　千　晶　講義学年 1 年次開講期前期 ①ファッションデザインの歴史・過程を知り、各年代のデザイナーを覚える。 ②洋服のデザイン（シルエット・ディテール）の名称を知る。 ③新たなデザインの発想をする力を身に付け、提案できる。衣服は人間が直接身につけるものであるため、非常に関心が高く、ファッションの個性化が求められる。基礎となるデザインを統計的に習得し、写真やイラストにより視覚的に理解することを目的とした。ファッションデザインの基礎的な知識や豊かで美的なデザイ授業概要ン発想力が養われるよう、デザインの発想法や美的形式原理などについて学ぶ。回 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 授業計画ガイダンスデザインの意義デザインの分野デザインの過程服装の意味服装の美美的形式原理点と線のデザインシルエットとディテール服種と用途アクセサリー素材の効果性色彩の役割体型とタイプ服飾デザインにおける演習・まとめ評価方法基準等平常点 20％小テスト 40％レポート 40％資料配布テキスト等参考書参考文献準備学習等履修上の留意点「服飾デザイン論」文化出版局デザイン画を描くので、色鉛筆を用意すること。クリアファイルを用意し、配布資料が多いので授業ごとにまとめてファイリングすること。 − 73 − 栄養学Ａ科目名区分到達目標授業概要選択 2 単位授業形態つゆうこ講義学年 2 年次開講期前期 ①からだの仕組みと食物の取り込みについて理解する。 ②栄養素の種類とその働きについて理解する。 ③からだの働きを支えるエネルギーについて理解する。近年のように複雑多様化した社会に生きるためには、食物の摂取から生命、健康の維持増進、疾病の予防、治療といった広範囲にわたる栄養学的知識が必要となっている。本講義では、自分の健康を自分で守るために必要な知識を身につけることを目的とする。回 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 うめ梅　津　裕　子　担当者授業計画ガイダンス栄養学の成り立ち① 栄養学の成り立ち② からだの仕組みと食物の取り込み① からだの仕組みと食物の取り込み② からだの仕組みと食物の取り込み③ 栄養素の種類とその働き① 栄養素の種類とその働き② 栄養素の種類とその働き③ 栄養素の種類とその働き④ 非栄養素の栄養効果からだの働きを支えるエネルギー① からだの働きを支えるエネルギー② 栄養摂取の適量① 栄養摂取の適量② 評価方法基準等平常点・レポート 30％小テスト 10％定期試験 60％プリント配布テキスト等日本フードコーディネーター協会編『新版フードコーディネーター教本』柴田書店参考書参考文献フードコーディネーター３級資格取得に必修。授業の中で、小テスト (2 回 ) を行い評価する。授業内容およびノート、配布プリントの復習、準備学習等整理をすること。履修上のレポートは提出期限を厳守すること。留意点 − 200 − 科目名ホスピタリティ概論区分選択 2 単位こん授業形態ののりゆき今　野　則　幸　担当者講義学年 1 年次開講期前期 ①ホスピタリティの起源・語源・歴史・文化を理解する ②ホスピタリティを活用し、日常におけるマナー、コミニュケーション力を社会生活の中で実践する到達目標 ③ホスピタリティマインドの育成により、ボランティア活動や関連資格の取得をする。ホスピタリティという言葉は最近よく耳にするようになってきたが、まだまだ日本ではその本質が説かれることは少なく、「おもてなし」という言葉だけで表現されている。この講座ではホスピタリティの起源、語源、歴史、文化を通して、社会でもっとも必要とされて授業概要いる基本的な社会的倫理としてのホスピタリティについてその概観を学ぶ。回 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 授業計画ガイダンス・ホスピタリティ文化の起源ホスピタリティとサービスの語源とその相関関係西洋のホスピタリティ文化の歴史① 西洋のホスピタリティ文化の歴史② 東洋のホスピタリティ文化の歴史日本のホスピタリティ文化の歴史① 日本のホスピタリティ文化の歴史② 日本のホスピタリティ文化の歴史③ ホスピタリティの構成要素ホスピタリティと産業ホスピタリティとコミニュケーション① ホスピタリティとコミニュケーション② ホスピタリティの実践Ⅰライフデザインホスピタリティの実践Ⅱキャリアデザインまとめ評価方法基準等筆記試験（７０％）・授業態度（１５％）、提出課題（１５％）を総合的に判断する。日本ホスピタリティ推進協会編『ホスピタリティ・コーディネータ教本』テキスト等力石寛夫著『ホスピタリティ』商業界参考書石川英夫著『ホスピタリティマインド実践入門』研究社参考文献翌週の授業に関する教科書内容を通読してくること。授業開始時間５分前には着席し、開始から２０分以降は遅刻を認めず欠席扱い。授業に必要な図書、文具以外は教室に持ち込準備学習等まない。私語・居眠りの多い学生は室外退去。履修上の留意点 − 48 − 科目名ライフデザイン総合区分選択担当者 2 単位授業形態かたおかあきら片　岡　彰　他　講義学年 1 年次開講期後期 ①人間として働くことの意味につい理解を深め、自分の人生に当てはめ考えることができる。 ②人間として多様な進路、選択肢があることを知り、情報収集によって自分の選択肢を作到達目標ることができる。 ③自分のライフデザインにおいてより適切な選択と準備ができるようになる。人間として働く意味について考え、自分にとってより良く生きるために「学び」「働き」「つながる」ことの大切さを学ぶ。さらにライフデザイン（人生設計）のためにどのような選択肢があり、積極的な情報収集をする中からより良い選択をおこないながら人生を設計授業概要することを学ぶ。回 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 授業計画ライフデザイン : 自分の人生を設計する人間の人生のイベント人間が「働く」ことの意味を考える日本国憲法について荻野吟子の人生について学ぶ自分の人生を自分で選ぶ職業選択のための情報収集自分の人生を充実させるために必要なこと自分に合った職業とは様々な職業の中で生きる人たち① 様々な職業の中で生きる人たち② 労働基準法について結婚、家庭的自立子育て：命をつなぐまとめ評価方法基準等授業ごとのミニレポート (60% ) と最終レポート (40% ) 授業中に資料を配付する。テキスト等参考書参考文献遠隔授業教材 https://el-sendai.jp/vivid/user/top.asp 自分がこれまで行ってきた進路選択についてふりかえり整理してみる。まだ決定前で整理ができていない場合は、現在の大学、短大に進学した経過をふりかえり整理する。この準備学習等作業はこの授業の中でも常に行うこと。履修上の留意点 − 10 − 科目名区分新聞を読む選択かわ 2 単位授業形態べひろし川　辺　博　担当者講義学年 1 年次開講期後期 ① 新聞を読んで活用するための技術を身につける。 ② 新聞やテレビのニュース番組をとおして時事問題に関心をもち、自分なりの考えを発表できるようになる。到達目標 ③ 「ニュース時事能力検定」受験を目指した取り組みができる。新聞は世界を知るための良質のメディアだが、読むには慣れとコツが必要である。この授業では、コツをつかむためのテキストを読みながらスクラップ・ブックを作り、取り上げられているできごとについて受講生どうしで討論する。「ニュース時事能力検定」への挑授業概要戦も促していく。「新聞は難しいから読まない」という人も大歓迎。回授業計画 1 ガイダンス「ニュース検定」について 2 新聞の種類 3 アナログ・メディア ( 新聞紙 ) とデジタル・メディア ( ニュース・サイト ) の特徴 4 新聞の情報整理術、スクラップ・ブックの作り方 5 「ニュース検定」の問題に取り組む 6 一日分の新聞の構成 7 新聞を読み比べる (1) 一般紙どうしを読み比べる 8 新聞を読み比べる (2)「日本経済新聞」を読む 9 新聞記事の構造、見出しの役割 10 新聞記事を書く (1) 新聞記事の文体をまねる 11 新聞記事を書く (2) 架空のできごとの記事を執筆する 12 写真、レイアウト、文字の役割 13 新聞というメディアの現状 14 新聞と放送メディア、インターネット 15 社説を読む評価方法基準等平常点 ( 主に授業時間中の要約発表 ) 60% 提出課題 40% 特に指定しない。テキスト等池上彰『池上彰の新聞勉強術』ダイヤモンド社参考書国語辞典を持参すること ( 電子辞書でも可 )。新聞紙の持参を求めることがある。参考文献準備学習等履修上の留意点日頃から新聞やテレビ・ニュースに親しんでおくこと。授業日以外でも新聞に目を通し、スクラップ・ブックを作成すること。 − 49 −