新年会Cプラン(PDF)

Cプラン
お一人様
¥9,000
■ 料理/和洋中折衷ブッフェ 又は 和洋中折衷卓盛料理
■ 飲物/フリードリンク
(ビール・ノンアルコールビール・ワイン・泡盛・ソフトドリンク)
■ 特典/ペアランチ券 1 組、ペアディナー券 1 組プレゼント
■和洋中折衷ブッフェ(立食)
冷製洋食料理
・ボタンエビのカクテル レッドヴェルのヴルーテとご一緒に!
・鮮魚のカルパッチョ パンプルムース風味ドレッシング
・地温調理したコリアンドル風味の鴨胸肉、スペイン風サラミ コションのリエット メルバ添え
・アナゴ エビ サラミの生春巻き エスニックスタイルで
・季節のフルーツ取り合わせ
・ペストリーシェフ特製デザート
・コーヒー
温製洋食料理
・赤マチのアルフォルノ ソースオリエンタル
・コンテチーズのクルートで焼き上げたソーモンのルーロ ソースブールルージュ
・US牛ロース肉のタリアータ 野菜のグリエ 自家製塩タレで
・オマールエビ風味のパエリア トマトサルサと共に
温製中国料理
・エビと花烏賊のチリソース煮
・牛肉と中国野菜の炒め
・オリジナル北京ダック
日本料理
・猪口5種盛り ・鯛のあら炊き ・小茶碗蒸し ・ミニ沖縄そば ・ミニ海鮮丼
■和洋中折衷卓盛料理(着席)
・創作前菜(和食)
・カニ味噌入り 桃翠特製スープ(中華)
・中華風刺身(中華)
・赤マチの蒸し煮 リュヴァンレギューム添え オマールエビ風味ソース添え
・牛プティフィレ肉の真空調理 オロロフ仕立て&牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴニュースタイルで
・カニ入り小茶碗蒸し(和食)
・にぎり寿司 赤出し(和食)
・フルーツ盛り合わせ
・コーヒー