フランス・日本合同シンポジウム「どの様に食の付加価値を高めるか機能性？味？」この度、フランスのフードクラスターの訪問団が来道することになりました。この機会を借りて、食にどの様に付加価値を付けるかについて意見交換を行うシンポジウムを開催することと致しました。食と栄養、健康にご興味をお持ちの方のご来場をお待ちしております。日時場所主催後援 11 月 4 日（火）午後 1 時∼午後 4 時札幌グランドホテル（札幌市中央区北 1 条西 4 丁目）北大リサーチ＆ビジネスパーク推進協議会公益財団法人北海道科学技術総合振興センター在日フランス大使館企業振興部・ユビフランス一般社団法人北海道バイオ工業会特定非営利活動法人北海道バイオ産業振興協会 ∼プログラム∼（同時通訳付き） Ⅰ.日本側からの講演 ① 様々な機能性を示すセラミド―セラミド含有機能性食品の可能性（北海道大学先端生命科学研究院五十嵐靖之教授） ② 機能性評価と健康増進への活用（北海道情報大学医学情報学部西平順教授） Ⅱ.フランス側からの講演（今回来日する 4 つのフードクラスターからその取組みについて紹介して戴きます。Vitagora、Agri･Sud･Ouest･Innovation、Valorial、Aquimer） ① 栄養と健康（食べ物と抗老化、自律性） ② 食品安全 ③ 新しい付加価値を付けた新しい食物消費法 ④ 食材の味とカスタマイゼーション Ⅲ.BtoB ミーティング（午後 4 時から）講演終了後、参加者の希望により個別企業間の意見交換の場を設けます。フランスからの訪問団リスト仏・日合同シンポジウム ■日時：2014 年 11 月 4 日（火） 13:00∼16:00 参加お申し込み書締め切り 10 月 30 日 FAX：011-757-2289 E-mail: [email protected] ノーステック財団地域イノベーション戦略推進室行会社（団体･学校）名お名前所蔵・役職名電話 FAX E-mail ご提供いただいた情報は、本イベントの開催の目的以外には、一切使用いたしません【お申し込み・お問い合せ】公益財団法人北海道科学技術総合振興センター（ノーステック財団）地域イノベーション戦略推進室（北野）〒001-0021 札幌市北区北 21 条西 11 丁目北海道大学北キャンパス総合研究棟 3 号館 3 階 TEL： 011-757-2288 FAX：011-757-2289