NEWS RELEASE

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平成 24 年 7 月吉日
報道関係各位
株式会社名古屋観光ホテル
〒460-8608 名古屋市中区錦 1-19-30
パリ祭 50 周年記念
名古屋観光ホテル伝統の「フレンチトーストフェア」を期間限定で開催
名古屋観光ホテル（名古屋市中区錦一丁目、総支配人：大原博司）では平成 24 年 7 月 14 日から７月 31 日の期間、
「パリ祭」の 50 周年を記念して名古屋でもパリ祭を盛り上げるべくフランスの定番人気スイーツ「フレンチトースト（仏：
パンペルジュ）」のフェアを開催いたします。
記
―旧館時代から続く名古屋観光ホテル伝統の技と味―
本国フランスの伝統の製法で作られたフランスパンを使い、キツネ色に焼き上げたフレンチトースト。
素材となるフランスパン「パリジャン」は卵やバターなどを使用しないため、作り手の技術で味が変わってしまう
ほど繊細なもの。小麦、水、塩、モルト、パン酵母のみで作られる名古屋観光ホテルの「パリジャン」はパン職人
の技が凝縮されたホテル伝統の逸品です。
そんなホテル伝統の味「パリジャン」を、焼き上がったと同時に贅沢に使用してホテルのフレンチトーストは作ら
れます。
名古屋観光ホテルのフレンチトーストは、古くはホテル旧館時代（開業 1936 年）から朝食のメニューとして始
まりました。旧館当時は宿泊客専用ダイニングがあり、その店内とルームサービスとでのご提供をしておりました。
当時は現在の「パリジャン」で作るものとは異なり、
「角食パン」のミミを落とした八角形のパンを 2 枚使って作
られていました。その後、角食パンのフレンチトーストは一時レストランから姿を消しますが、現在の総料理長森
繁夫の考案でフレンチトーストが復活、この時にフランスの食文化を日々熱心に研究している森のアイディアによ
りフランスでは主流となっていた「パリジャン」を使ったフレンチトーストが登場いたしました。
角食パンのフレンチトーストはルームサービスのみで 15 年程前まで提供されていましたがその後メニューからは
ずれました。
現在、ホテルのパン職人が手間隙かけて作ったパリジャンを一昼夜、卵液に漬け込み下準備をし、オーダーとと
もにバターで焼き上げ、
「フレンチトースト」が仕上がります。本来「古く固くなったパン（仏：パンペルジュ）
」
から作られるフレンチトーストよりも、一層美味しく仕上がった名古屋観光ホテルのフレンチトーストは、長年ホ
テルをご愛顧くださるお客様にも大好評の逸品で口コミを中心にお客様の間でも広まってきました。
今回、そのフレンチトーストをより多くのお客様にもお楽しみいただけるよう、レストランでの朝食やルームサ
ービスのみならずテイクアウト商品としても販売を強化いたします。角食パンでは品質を保ちきれなかったという
課題をパリジャンを使用することで解決し、ご自宅でもお楽しみいただけるようになりました。テイクアウト用フ
レンチトーストはお持ち帰りいただいてからも美味しくお召し上がりいただけるようトッピングのメイプルシロッ
プとともに温め方を記載しています。
是非オススメの方法でご自宅にて名古屋観光ホテル自慢のフレンチトーストをお楽しみください。
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◆名古屋観光ホテル「フレンチトースト」フェアの概要
期
間：2012 年 7 月 14 日（土）～31 日（火）
【テイクアウト】
販売場所：ブラッセリー＆カフェル･シュッドテイクアウトコーナー
料
金：1 セット 300 円＊1 セット２ピース入り
2 セット 500 円
3 セット 700 円
【外部販売】
名古屋観光ホテルは、昨年度より外部販売事業を強化しており本年度も
名古屋市内や近郊のショッピングセンターなどへブラッセリー＆カフェ「ル・シュッ
ド」にて販売しているスイーツやパン、レトルトグルメなどの他、ホテルが企画し
た外販専用の商品の販売を行っております。
「フレンチトーストフェア」の期間中限定で各ショッピングセンターでの特設販売
コーナでも上記フレンチトーストのセット販売を行います。
●外部販売スケジュール
7 月 14 日（土）～7 月 17 日（火）白壁フランテ
※
白壁フランテの出店は 7 月 13 日からですが、フレンチトーストの販
売は 7 月 14 日からになります。
7 月 18 日（水）～7 月 22 日（日）大府フランテ館
【フレンチトーストのルームサービス付ステイプラン】
料金：デラックスツイン／ダブル 43 ㎡（１室１泊２名様） 30,000 円
内容：ご朝食に焼きたてのフレンチトーストをルームサービスでお召し上がりいただけます。
（選べるジュース、フレンチトースト、フルーツサラダ、コーヒーまたは紅茶）
テイクアウトショップ 1,000 円分の選べるお土産付
【ルームサービスフレンチトースト】 7:00～11:00／17:00～24:00
料金：フレンチトーストホテル特製ミルクティジャム添えコーヒー付セット
フレンチトースト単品
1,500 円
1,000 円
【ブラッセリー＆カフェル･シュッド】 6:30～10:00
料金：フレンチトーストホテル特製ミルクティジャム添え
900 円
この記事に関するお問い合わせは、総支配人室営業企画課宮崎・伊藤までお願いいたします。
ＴＥＬ：052-231-7663(直通)
E-MAIL：[email protected]
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