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タジマヤ 9月試飲会 ワインリスト 2016 9/24~25

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タジマヤ 9月試飲会 ワインリスト
2日間17:00~21:00 参加費:①~⑬ワインコース:500円
番号
1
2
3
647849
645322
641211
4
5
6
2016
9/24~25
①~⑳フルコース:1,000円
7
8
9
10
商
品
イ
メ
ー
ジ
品番
ワイナリー
品名
国名
地方
原産地呼称
年号
ヴァイングート・フォン・ウィニン
ロータリ
グ
Dr.ダインハード リースリング
サンテロ ブリュット/ サンテロ EXブリュット ゼクト/ Vウィニ
ロータリ ブリュット
ング
イタリア
ドイツ
イタリア
トレンティーノ・アルト・アディ
ピエモンテ
ファルツ
ジェ
スプマンテ
ゼクト b.A.
トレント D.O.C.
サンテロ
NV
NV
NV
649353
カンティーナ・ボルツァーノ
649812
アジィエンダ・アグリコーラ・
ディ・レナルド
648504
649570
647650
647660
648301
テヌータ・サンアントニオ
コト・デ・ゴマリス
ドメーヌ・ポール・マス
シャトー元詰
ソウマ
15 Sマッダレーナ ピノ・ビア 15 シャルドネ モノヴィティー 14 モンテ チェリアーニ ソアー
ンコ/ ボルツァーノ
ニョ/ ディ・レナルド
ヴェ/ サンアントニオ
イタリア
トレンティーノ・アルト・アディ
ジェ
アルト・アディジェ D.O.C.
2015
イタリア
フリウリ ヴェネツィア・ジューリ
ア
ヴェネツィア・ジューリア
I.G.T.
2015
14 コト・デ・ゴマリス
14 IIIB(トワベー)・エ・オウモ 10 シャトー・レスカノ・バイ・ 15 ソウマ ピノ・ノワール ヘキ
ン白/ JCマス
プピーユ
サム ヴィンヤード
イタリア
ヴェネト
スペイン
ガリシア
フランス
ラングドック&ルーシヨン
フランス
ボルドー
オーストラリア
ヴィクトリア
ソアーヴェ D.O.C.
リベイロD.O.
A.O.P.リムー
A.O.C.コート・ド・ボルドー
ヤラ・ヴァレーG.I.
2014
2014
2014
2010
2015
トレイシャドゥーラ 70%/ゴ
メルロー 75%/カベルネ・
シャルドネ 95%/モーザック
デーリョ 15%/アルバリーニョ
ソーヴィニヨン 20%/カベル
5%
10%/ロウレイラ他 5%
ネ・フラン 5%
ぶどう品種
グレーラ 50%/シャルドネ
30% ピノ・ビアンコ 20%
リースリング 100%
シャルドネ 100%
ピノ・ビアンコ 100%
シャルドネ 100%
ガルガネーガ 100%
色
白
白
白
白
白
白
白
白
赤
赤
味タイプ
通常価格
辛口
1,200
辛口
2,500
辛口
2,200
辛口
1,750
辛口
1,750
辛口
2,350
辛口
2,500
辛口
2,150
フルボディ
2,100
ミディアムボディ
2,900
¥1,570
¥2,110
¥2,250
¥1,930
¥1,890
¥2,610
特別価格
¥1,080
¥2,250
¥1,980
¥1,570
醗酵:ステンレス・タン
クにてシャルマ方式
瓶内熟成15ヶ月
醗酵:ステンレス・タンク
醗酵後瓶内二次醗酵
瓶内熟成:24ヶ月(5.5気
圧)
醗酵:ステンレス・タンク
/主醗酵後、約20%を
ステンレス・タンクにてマ
ロ・ラクティック醗酵
熟成:ステンレス・タンク
熟成 6~7ヶ月
醗酵:ステンレス・タンク 醗酵:ステンレス・タンク 醗酵:ステンレス・タンク 醗酵:オーク樽 60%マ 醗酵:ステンレスタンク 醸造:ステンレス・タンク
/主醗酵後、一部をステ 熟成:ステンレス・タンク 熟成:30%オーク樽熟成 ロ・ラクティック醗酵
熟成:20%をフレンチ 熟成:フレンチバリック
ンレス・タンクにてマロ・ /瓶熟成 6ヶ月以上
4ヶ月(500L、フレンチ
熟成:オーク樽で9ヶ月(ア オーク樽(新樽比率
10カ月(新樽比率28%)
ラクティック醗酵 熟
オーク、新樽比率30%) メリカン50%,フレンチ50%、新 30%、225L・500L)、
成:ステンレス・タンク
70%ステンレス・タンク 樽比率1/3)
80%をステンレスタンク
熟成8ヵ月
にて12カ月間熟成
泡立ちは力強く、スッキ
リとしたニュートラルな
味わい。お食事との相
性は抜群です!リーズ
ナブルな価格ながら、
本格派の味わいを実
現したスプマンテ!
今ドイツで最も注目を集
める造り手による、瓶内
二次醗酵のスパークリン
グワイン。やさしい柑橘
系のアロマやスパイス香
が泡の中で溶け合いま
す。
世界50カ国以上で愛さ
れているロータリ。シャ
ルドネ100%を、24ヶ月と
いう長期間熟成させてい
ます。リンゴや柑橘系の
アロマが豊かで、フレッ
シュ&フルーティなワイ
ンです。
色、香り、味わいどれも
クリーンな印象。青リン
ゴや洋ナシ、柑橘系のフ
ルーティな香りにハーブ
のニュアンス。適度なボ
リュームに豊かな酸とミ
ネラル。ニュートラルでア
フターがドライ。
白や黄色の繊細な花、
フレッシュパイナップル
などの熟れたフルーツ
の香り。新鮮な酸味とふ
くよかな果実味が心地よ
く口中に広がり、程よく
厚みがあり飲みやすい
白ワインです。
醸
造
熟
成
コ
メ
ン
ト
評
価
ピノ・ノワール 100%
非常に濃密ながら、フ
レッシュな白。熟したパ
イナップルやパッションフ
ルーツ、洋ナシなどの果
実味。厚みがあり、かつ
瑞々しさや豊かな酸味、
ミネラル分などのバラン
スが取れている。
秘境リベイロの見事な白
ワイン。トレイシャドゥー
ラ種主体による華やか
な香りと北スペインなら
ではのシャープな酸が
心地よく楽しめます。
ドメーヌ最上級のクラス
を意味する、“IIIB(トワ
ベー)”。上質なリムーの
シャルドネを使用。トロピ
カル・フルーツを想わせ
るふくよかな味わいで
す。
プピーユのフィリップ・
カリーユ氏が従弟のパ
スカル・ブエックス氏と
協力して造るカスティヨ
ン。ブドウは有機栽培
で育てられる。果実味
に溢れたスタイルでカ
ジュアルに楽しめる。
ラズベリーやサクランボ
等の繊細で丸みのある
風味に、ミネラル感と心
地よい酸味が美しい。
オーク樽での熟成がマッ
シュルームのような複雑
味を与えます。
次回以降のご案内
次回:10/29、10/30
次々回:11/23
番号
11
12
13
14
15
645462
648503
648877
649634
649579
シャトー元詰
テヌータ・サンアントニオ
16
17
18
17:00~21:00
13:00~19:00
19
20
商
品
イ
メ
ー
ジ
品番
ワイナリー
品名
国名
地方
原産地呼称
年号
ぶどう品種
シックス・エイト・ナイン セラー
リチャード・カーショウ・ワインズ
ドメーヌ・ミシェル・ノエラ
ズ
14 エルギン シャルドネ ク
09 シャトー・ラグラーヴ・パラ 13 スポンサ ヴェロネーゼ / 14 シックス・エイト・ナイン ナ
14 ヴォーヌ・ロマネ/ ミシェ
ローナル・セレクション / カー
ン
サンアントニオ
パ・ヴァレー レッド
ル・ノエラ
ショ
フランス
イタリア
アメリカ
南アフリカ
フランス
ボルドー
ヴェネト
カリフォルニア
ウエスタン・ケープ
ブルゴーニュ
A.O.C.ボルドー・スペリュー
ヴェロネーゼ I.G.T.
ナパ・ヴァレーA.V.A.
W.O.エルギン
A.O.C.ヴォーヌ・ロマネ
ル
2009
2013
2014
2014
2014
カベルネ・ソーヴィニヨン
ジンファンデル 46%/カベル
メルロー 40%/カベルネ・ソー
40%/コルヴィーナ&コルヴィ ネ・ソーヴィニヨン 28%/メル
ヴィニヨン 30%/カベルネ・フ
シャルドネ 100%
ピノ・ノワール 100%
ノーネ 40%/ロンディネッラ ロー 19%/プティット・シラー
ラン 30%
20%
4%/プティ・ヴェルド 2%
649034
648964
648675
649697
645925
ディアバーグ ヴィンヤード
ポッジョトンド
カーヴ・ド・タン
シャトー・カナデル
スターレーン ヴィンヤード
13 ピノ・ノワール サンタ・マリ 11 キアンティR コンキリエ/ 11 エルミタージュ 赤/ カー 14 バンドール 赤/ カナデ
ア/ ディアバーグ
ポッジョトンド
ヴ・ド・タン (6入)
ル
アメリカ
カリフォルニア
サンタ・マリア・ヴァレー
A.V.A.
2013
11 カベルネ・ソーヴィニヨン
ハッピーキャニオン / スター
レーン
アメリカ
カリフォルニア
ハッピー・キャニオン・オブ・サ
ンタ・バーバラ A.V.A.
2011
イタリア
トスカーナ
フランス
コート・デュ・ローヌ
フランス
プロヴァンス
キアンティ D.O.C.G.
A.O.C.エルミタージュ
A.O.P.バンドール
2011
2011
2014
カベルネ・ソーヴィニヨン
100%
ピノ・ノワール 100%
サンジョヴェーゼ 100%
シラー 100%
ムールヴェードル 70%/サン
ソー 20%/グルナッシュ 6%/
シラー 4%
色
赤
赤
赤
白
赤
赤
赤
赤
赤
赤
味タイプ
通常価格
フルボディ
2,600
ミディアムボディ
2,000
フルボディ
2,900
辛口
5,500
フルボディ
10,000
フルボディ
5,600
フルボディ
8,000
フルボディ
7,200
フルボディ
6,000
フルボディ
7,000
¥2,340
¥1,800
¥2,610
¥4,950
¥9,000
特別価格
醸
造
熟
成
コ
メ
ン
ト
評
価
12ヶ月フレンチオーク熟 醗酵:ステンレス・タンク 醗酵:オーク樽醗酵
成(225L、新樽比率
主醗酵後、マロ・ラク
熟成:75%フレンチ樽
33%)
ティック醗酵 熟成: 11ヶ月熟成 (新樽
カベルネ・ソーヴィニヨン 35%)、25%ステンレス
のみオーク樽熟成 約 熟成 11ヶ月(瓶熟:7ヶ
10ヶ月(500L、仏産、新 月)
樽なし)ブレンド後、セメ
ント・タンク熟成 約16ヶ
月/瓶熟成 6ヶ月以上
ラフォン家によって経営 新しく珍しいワイン。カベ 最高の出来となった
されているアントル・
ルネを20日間乾燥させ、 2014年。赤い果実のフ
ドゥ・メールのシャトー。 ヴァルポリチェッラにブレ レーバーが前面に現れ
「最高のワインは最高の ンド。甘いチェリーやミン た、美しいナパレッド。華
ブドウから」を哲学に、凝 トの豊かな香り。濃厚な やかな野生のベリーや
縮した果実味と素晴らし 果実味とカベルネ由来 ダークチェリーのアロマ
い骨格が調和したワイン のタンニンが特徴的で飲 を持ち、コクとバランスに
をつくります。
みごたえあり
優れた魅力的赤ワイン。
¥5,040
¥7,200
¥6,480
¥5,400
¥6,300
醗酵:90%オーク樽、
熟成:オーク樽 16カ月
10%ステンレス・タンク (仏産、228L、新樽比率
(MLF 無) 熟成:ブ 30%)
ルゴーニュ樽 10ヶ月
(新樽比率35%、228L)
醗酵:ステンレス・タンク
(20%全房醗酵・天然酵
母) 熟成:フレンチ・
オーク樽 15ヶ月(新樽
比率25%)
醗酵:オーク樽主醗酵
後、マロ・ラクティック醗
酵(500L、野生酵母)
熟成:オーク樽熟成
20ヶ月(仏産16.5HL)、
瓶熟成 6ヶ月
醗酵:ステンレス・タンク
熟成:フレンチオーク樽
にて15カ月間(228・
400L、新樽比率35%)
醗酵:コンクリート・タンク
で主醗酵後、50hl・80hl
の樫樽でMLF 熟
成:フレンチオーク樽に
て18カ月間熟成(アリエ
産)
醗酵:ステンレス・タンク
熟成:フレンチ・オーク樽
225L 20ヶ月(新樽比率
40%)
マスター・オブ・ワインが
手がける南ア最高峰の
シャルドネ。エルギンの
冷涼な気候と卓越した
土壌が緻密で、驚くほど
の長いミネラル感をワイ
ンに与えています。
紅茶の葉を想わせるデ
リケートなアロマとラズ
ベリーなどの果実味、そ
して森の大地、時にはジ
ビエなどのニュアンスも
感じさせる独特のストラ
クチャーが特徴。
熟したイチゴやチェリー
などの赤果実に、なめ
し皮やかすかに香るス
パイスのニュアンス。
滑らかなタンニンとボ
リュームのある果実身
が複雑味に富み、ミネ
ラリックな余韻も特徴
的。
歴史上フランス最高峰
のワインの一つと称され
るエルミタージュ。北
ローヌで最も重要な協同
組合であるカーヴ・ド・タ
ンの造るエルミタージュ
は、いきいきとした力強
い果実味が特徴です。
2014年初リリース。デ
ビューと同時に世界的ワ
イン評価誌で最高評価
を得たことで一躍注目を
浴びる存在となった。バ
ンドール特有の濃密で
滑らかなテクスチャー
に、スパイスのアクセン
ト。
カベルネ100%となる初
の年。華やかなアロマ、
引き締まったストラク
チャーが特徴。完熟した
カシスやフローラル、ドラ
イチェリーを感じ、シナモ
ンやクローブなどのスパ
イスも特徴。
美しいルビー色。フラン
ボワーズやチェリーなど
複雑でエレガントなアロ
マ。密度の高い魅惑的
な果実の味わいが口の
中に広がります。
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