Prof. Dr. Vural Gökmen

Prof. Dr. Vural Gökmen
Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği
He is Professor in Hacettepe University De-
Bölümü’nde profesör olarak görev yapan
partment of Food Engineering. After gradua-
Vural Gökmen, 1990 yılında gıda mühen-
ting as food engineer in 1990, Prof. Gökmen
disi olarak mezun olduktan sonra 1998 yı-
received PhD degree in 1998. His area of
lında PhD derecesini aldı. Araştırma kariyeri
interest has been identification of chemical
boyunca prosesin gıdalarda neden olduğu
changes in foods, caused by processes. He
kimyasal değişimlerin belirlenmesi konusu ile
had active missions in numerous research
ilgilenen Prof. Gökmen, ulusal ve uluslararası
projects, funded by national and internatio-
kurumlar tarafından desteklenen birçok araş-
nal institutions. Prof. Gökmen had collabo-
tırma projesinde aktif görev aldı.
rations with well-known scientists from many
countries.
Gıda alanının önde gelen uluslararası dergilerinde 150’nin üzerinde araştırma makalesi
Prof. Gökmen published over 150 research
yayınlanan Prof. Gökmen, 2500’ün üzerinde
articles in leading journals of food field with
atıf aldı. Gıda bilimi alanına evrensel düzey-
over 2.500 citations. He received Outstan-
de yaptığı katkılardan ötürü 2004 yılında
ding Young Scientist award from TÜBA in
TÜBA Seçkin Genç Bilimci ödülünü, 2007
2004, Science Promotion award from TÜ-
yılında TÜBİTAK Bilim Teşvik ödülünü, 2010
BİTAK in 2007 and Science award from Ha-
yılında Hacettepe Üniversitesi’nden Bilim
cettepe University in 2010 for his universal
ödülünü aldı.
contributions in food science field. Under
his consultancy, he contributed to training of
Prof. Gökmen 2004 yılında FoQuS Araştır-
many national and foreign masters, doctora-
ma Grubu’nu, 2010 yılında Hacettepe Üni-
te and post-doctoral researchers.
versitesi Gıda Araştırma Merkezi’ni ve 2011
yılında Ulusal Gıda Teknoloji Platformu’nu
Prof. Gökmen founded FoQuS Research
kurdu. Halen birçok uluslararası bilimsel der-
Group in 2004, Hacettepe University Food
ginin yayın kurulu üyeliğinin yanı sıra Elsevi-
Research Center in 2010 and National Food
er yayınevi tarafından çıkarılan Food Rese-
Technology Platform in 2011. He is still mem-
arch International dergisinin Asosiye Editörü
ber of editorial board of many international
olarak görev yapmaktadır.
scientific journals and Associate Editor of
Food Research International journal, published by Elsevier publishing firm.

Download Report