“HÜNERLİ ELLER “ ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİNDE… Yüreğir Kaymakamlığı Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı’nın Çukurova Kalkınma Ajansı ile yürüttüğü “Hünerli Eller” projesi kapsamında Reçel ve Marmelat Yapımı mesleki eğitimi gören kursiyerlerimiz Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisi Dr. Mine ÇÜRÜK ‘ ün misafiri olarak Çukurova Üniversitesinin Araştırma ve Uygulama Çiftliğini ziyaret etti. Araştırma ve Uygulama Çiftliği eğitim-öğretim ve bilimsel araştırmalara destek vermede ve çevre üreticiye bilgi aktarımında faaliyet göstermekte olup; Çiftliğin Gıda Şubesinde çiftlikte üretilen inek ve keçi sütünün günlük işlenmesi yanında, dönemsel olarak reçel, salça, zeytin vb. gıda mamullerinin üretimine yönelik faaliyet gösterilmektedir. Gıda Mühendisi Dr. Mine ÇÜRÜK, Reçel ve Marmelat Yapımı kursiyerlerine Reçel atölyesini gezdirerek, faaliyet gösterdikleri turunç reçelinin yapımında izlenen aşamaları, dikkat edilmesi gereken noktaları,yapımda başarıya ulaşmadaki püf noktaları hakkında bilgi vererek, kursiyerlerin sorularını yanıtladı. Reçel ve Marmelat yapmaya başlayan kursiyerlerimizin, sorularına alanında uzman Dr. Mine ÇÜRÜK ten cevap almaları onların kendilerine ve bilgilerine olan güvenlerini arttırmış, geleceğe dair umutları artmıştır.
© Copyright 2024 Paperzz
