NIRLINE NIRS Teknolojisinin Kaba Yem Analizlerinde Kullanımı KONU Hayvan Beslemede Kaba Yem Analizinin Önemi ve NIRS Teknolojisi İLGİ NIRS Teknolojisinin Kaba Yem Analizlerinde Kullanımı TERCÜME VE DERLEME NIRLINE Uzmanı Sevcan ŞENTÜRK ANAHTAR KELİMELER NIRS, Weende Analizi, Kaba Yem, Sindirilebilirlik, Parametreler KAYNAKÇA • K. H. Norris 2 , R. F. Barnes 3, J. E. Moore a and J. S. Shenk 5'6 • Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture • Beltsville, Maryland 20705 and University Park, Pennsylvania 16802; • The University of Florida, Gainesville 32611 ; and • The Pennsylvania State University, University Park 16802 • Trouw TR-NIR Teknolojileri Dosyası YAYININ KAPSAMI  Derlemedir  Tercümedir  Kişisel veya kurumsal değerlendirmedir  Ürün Tanıtımıdır ÖZET SONUÇ Kaba yemlerin besinsel değerini belirlemek için Weende analizleri, deterjanlı kimyasal analizler, in vitro ruminal ve enzimatik yöntemler gibi birçok laboratuvar analiz yöntemleri geliştirilmistir. Ancak tüm bu tekniklerin pratikte kullanımı birçok kimyasal madde gerektirdiği için pahalı ve kapsamlı olup, bu yöntemlerle analiz zaman kaybına neden olmaktadır. Near Infrared Reflektans Spektroskopisi (NIRS) ise kaba yemlerin besinsel değerini değerlendirmede hızlı, doğru ve az masraflı bir yöntemdir. Ayrıca doğru ve güvenilir kalibrasyonlar ile yem tüketimi ve sindirilebilirlik gibi biyolojik parametreleri de tahmin etme kapasitesi ile gelecek vadeden bir teknolojidir. Kaba yemde NIRS ile yapılmış olan çalışmaların sonuçları bu tekniğin yaş kimyasal analiz metotlarının yerini alabileceğini göstermektedir. NIRS ile yapılan tahminlerin yaş kimyasal analiz metotlarına göre çok kısa zamanda yapılabilmesi tekniğin en büyük avantajıdır. Yine kimyasal madde kullanımının olmaması az masraflı ve çevre kirliliğine neden olmadan analiz yapılabilmesine imkan vermektedir. Giriş «Kaba yem değerlerinin hızlı bir şekilde analiz edilmesi, maliyet ve hammadde tasarrufu sağlar.» Hayvan besleme çalışmalarının hedeflerinden biri hayvanlardan en yüksek verimi elde etmek için ihtiyaç duydukları besin madde düzeylerinin belirlenmesidir. Bu hedef, hızla artan dünya nüfusunun gıda ihtiyacını karşılamak için önemlidir. Ayrıca ruminant besleme çalışmalarında, tane yemlerin ruminantların beslemesinde kullanımının düşürülmesi, tasarruf edilen bu yem maddelerinin insan ya da diğer hayvanların beslenmesinde kullanımının artırılması yönünden de önem arz etmektedir. Ruminant beslemede kaba yemin daha verimli kullanımı üzerine birçok çalışma yapılmaktadır.Öncelikli olarak kaba yemlerin besin içeriklerini belirlemek için birçok analiz yöntemleri geliştirilmiştir. Ancak tüm bu tekniklerin pratikte kullanımı birçok kimyasal madde gerektirdiği gibi, pahalı ve kapsamlı olması sonuç almayı zorlaştırmaktadır. Near Infrared Reflektans Spektroskopisi (NIRS) kaba yemlerin kimyasal ve biyolojik karekteristiklerine hızlı bir şekilde ulaşmayı sağlamaktadır. NIRLINE Kaba Yem Analizi Neden Önemlidir? «NIRS sistemleri ile hızlı analiz kaba yem kalitesini ve hayvan performansını arttırır.» Ruminant hayvanların beslenmelerinde kaba yemlerin kullanımı, gerek hayvanın sindirim fizyolojisi bakımından gerekse de maliyet ekonomisi açısından bir zorunluluktur. Hayvanlara verilecek kaba yemlerin niteliklerinin bilinmesi mevcut kaba yemin, hangi fizyolojik evredeki hayvan için daha elverişli olduğunun bilinmesi ve kaba yemin fiyatlandırılması açısından önem taşımaktadır. Kaba yemin kalitesindeki değişikliklerin; kuru madde tüketimi (KMT), rasyon enerji yoğunluğu, rasyona eklenecek kesif yem veya protein miktarı, yemleme maliyeti, laktasyon performansı ve hayvan sağlığı üzerine etkili olduğu belirlenmiştir. Kaba yem kalitesi kaba yemin çeşidine bağlıdır ve oldukça değişkendir.Çeşitlilik, hasattaki olgunluk, biçim sayısı ve yüksekliği, iklim, üretim ve hasat uygulamaları, depolama yöntemi ve silolama uygulamaları kaba yem kalitesi üzerinde etkili olmaktadır. NIRLINE NIRS Teknolojisi ile Kaba Yem Analizlerinde Doğru Tahminler «Ekonomik besleme için, kaba yem’e ait biyolojik parametreleri ve kimyasal kompozisyonları NIRS ile tespit edebilirsiniz.» Bir çiftlikteki ineklerin hepsini kapsayacak şekilde optimal ve doğru bir pay hesaplayabilmek için kaba yemlerin besin değerlerinin bilinmesi elzemdir. Kaba yem (Roughage) analizlerinin ve kalite kontrollerinin sürekli yapılması, hayvanlarınıza nasıl yem verdiğinizi bilmenizi sağlayacaktır. Kaba Yemlerin Kimyasal Kompozisyonları: Kaba Yemlerin Biyolojik Parametreleri: NIRS ile yapılan biyolojik parametre tahminleri başarılı sonuçlar vermiştir. In vivo ve in vitro baz alınarak, NIR ile yapılan kuru madde tüketimi (KMT), organik madde (OMS) ve kuru madde sindirilebilirliği (KMS), protein, selüloz, ADF ve NDF sindirilebilirlikleri gibi birçok parametre için yapılan analizlerde başarılı sonuçlar alınmıştır. Kaba yemlerde Weende ve Van Soest analizleriyle alınan değerler, NIRS teknolojisinden de alınabilmektedir. Ayrıca yem maddelerinde mineral madde, metabolik enerji, antinutrisyonel faktör ve karbonhidrat gibi birçok parametre ölçümü yapılabilmektedir. NIRLINE Kaba Yem Analizlerindeki NIRS Tekniğinin Prensibi «Kaba yem analizlerinde NIRS çalışma prensibi basittir.» NIRS’nin bitkisel numunelerde değişik komponentleri (selüloz, mineral, protein vb.) algılayabilme yeteneği hidrojen bağı ile ilgili titreşimli ve değişken enerji hareketleri ile alakalıdır. Numune içindeki -CH, -OH, -NH ve –SH gibi kimyasal bağlar enerjiyi spesifik dalga boylarında emer ve numuneden çıkan radyasyon yoğunluğunu değişikliğe uğratır. Ayna yansıması gibi yansıtılan enerji numunenin kimyasal yapısı hakkında bilgi taşır. Hidrojen bağlarının diğer atomlara olan değişken hareketleri, emilen infrared radyasyon miktarı ile indirekt olarak ölçülebilir. Atomlar arasındaki bu bağ ya da çekme-itme hareketleri diğer elementlerin mevcudiyetine göre ve bağ miktarına göre değişken olup yansıtılan radyasyonun miktarını etkiler. NIRS tekniğinin prensibi elektromanyetik spektrumun yakın kızılötesi bölgedeki elektromanyetik radyasyonun emilimine dayanır ve bu da belirli bir dalga boyunu kapsar. NIRLINE NIRS Sistemlerinde Analizi Yapılabilecek Örnek Kaba Yemler ve Parametreler Örnek olarak, NIRS aşağıda yer alan kalibrasyon çizgilerini ve parametrelerini analiz etmenizi sağlamaktadır. Bu veriler tüm dünyadan toplanan kaba yemlere dayanmaktadır. «Kaba yemlerde ihtiyaç duyulan tüm parametreler NIRS sistemleri ile tahmin edilebilir.» NIRLINE Kaba Yemde Analiz Doğruluğunun Önemi «Yüksek kalitede silaj yapmak, detaylara önem vermek demektir.» Kaba yemler, doğru hasat edilip muhafaza edilebildiği zaman, hayvanlar için çok iyi bir besleyici olma özelliğini taşır. Mısır silajını incelersek eğer; iyi mısır silajının elde edilmesindeki anahtar kelimeler, mısır bitkisinin kuru madde içeriği, danenin gelişim evresi ve silaj parça boyutudur. Mısır silajı kalitesini oluşturan parametrelerin ideal hedeflerinin hızlı bir şekilde analizi ve bu analizlerin doğruluğu önemlidir. Doğruluğun ne kadar önemli olduğu bir örnekle açıklanmaktadır. Doğru analiz edilmesi gereken en önemli parametrelerden birisi DCOM olarak verilmektedir (Sindirilebilir Organik Madde Katsayısı). Örnekte mısır silajının analiz edildiği düşünülmüş, tüm kimyasal değerler eşit tutulmuş (örn. DM, ham protein, nişasta, vs.) ve DCOM’u değiştirilmiştir. Bu değişikliğin sonucunda, örnek mısır silajı için enerji içeriğinde farklı hesaplamalar yapılmıştır. Bu değişiklik aşağıdaki tabloda örneklenmiştir. Parametre %70 DC-OM %76 DC-OM VEM 890 980 UFL 0 .89 1 .00 NEL (MJ) 6 .14 6 .76 ME (MJ) 9 .96 10 .98 Sonuç: Rapor edilen enerji değerindeki %10’luk bir fark inek başına günde yaklaşık 1,5 kg fazladan karma yeme eşittir! Bu durum 1000 inekli bir çiftlikte, günde 1,500 kg olmak üzere her ay 45 ton fazla tüketim anlamına gelmektedir! NIRLINE