Siyah Çay Standartları

Siyah Çay Standartları
BLACK TEA STANDARDS
ÖZELLİKLER - STANDARDS
TÜRK GIDA KODEKSİ - 2008
Siyah çay
(1)
Süzen poşet
(1)
ISO
Su Ekstraktı(2) (Kuru Maddede), (g/g) %
The Water Extract (On dry weight basis) (g/g) %
min.
29
32
32
Toplam Kül (Kuru Maddede), (g/g)%
The Total Ash Ratio (On dry weight basis) (g/g) %
min.
max.
4
8
4
8
4
8
Suda Çözünen Kül (Toplam küle göre) (g/g) %
The Water Soluble Ash Of The Total Ash) (g/g) %
min.
45
45
45
% 10’luk Hidroklorik Asitte Çözünmeyen kül (Kuru maddede) (g/g) %
Acid Insoluble Ash (%1O HCL) (On dry w. b.) (g/g) %
max.
1
1
1
Suda Çözünen Külde Alkalilik (KOH olarak) %
The Alkanity Of Water Soluble Ash (KOH) %
min.
max.
1
3
1
3
1
3
Ham Selüloz (Kuru Maddede) (g/g) %
Crude Fibers(On dry weight basis) (g/g) %
max.
16.5
15.0
16.5
Kafein (Kuru maddede) (g/g) %
Caffeine (On dry weight basis) (g/g) %
min.
1.6
1.6
Okside Olmamış Parça (g/g)%
Dioxide Parts (g/g) %
max.
8
8
Toplam Toz Çay Miktarı (g/g) % (tanecik boyutu ≤ 355 µ)
Total Dust Tea Weight basis) (g/g) %
max.
14
35
Nem Oranı (g/g) %
Moisture Rate (g/g) %
max.
7
7
(1)
(2)
: özellikler kafeinsiz siyah çay (kafein ve ekstrakt değerleri hariç) ve aromalı siyah çayı da kapsamaktadır.
: Kafeinsiz çaylarda ekstrakt miktarı Ek’te belirtilen değerlerden % 1,6 daha az olmalıdır

Download Report