Öğr. Gör. Tuğba ÇELİK

Öğr. Gör. Tuğba ÇELİK ÖZGEÇMİŞ
Adı-Soyadı
Tuğba ÇELİK
D. Yeri – D. Tarihi
ARDAHAN/ GÖLE – 10.09.1987
Telefon
0-348- 814 26 67- 1620
Faks
+90 348- 814 26 69
E-Posta
Yabancı Dil
Web
Öğrenim Durumu
Düzey
Bölüm/Alan
Üniversite
Yıl
Lisans
Gıda Mühendisliği
Celal Bayar Üniversitesi/
Mühendislik Fakültesi
2010
Y.Lisans
Gıda Mühendisliği
A.B.D.
Atatürk Üniversitesi / Fen Bilimleri
2013
Enstitüsü
Doktora
-
-
-
Akademik Unvanlar
Unvan
Öğr. Gör.
Üniversite
Yıl
KİLİS 7 ARALIK ÜNİVERSİTESİ (MYO)
2014
İdari Görevler
Yıl
İdari Görev
AKADEMİK FAALİYETLERİ VE GÖREVLERİ
1. YÜKSEK LİSANS
2. DOKTORA
" Farklı Pişirme Yöntemlerinin Kaz Etinde Heterosiklik Aromatik Amin
Oluşumu ve Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikler Üzerine Etkileri",
Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Erzurum, 2013.
(Danışman: Doç. Dr. Fatih ÖZ).
3. YAYINLAR/ PROJELER
A.
1
2
B.
1
2
3
Uluslararası
Öz, F., Çelik, T., Kızıl, M. and Zikirov, E., 2013. The Effect of Microwave Cooking on
the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Goose Meat. 50th International
Congress of Meat Science and Technology, İzmir, Türkiye.
Öz, F., Çelik, T., Kızıl, M. and Zikirov, E., 2013. The Effect of Boiling on the Formation
of Heterocyclic Aromatic Amines in Goose Meat. The 2nd International Symposium on
“Traditional Foods from Adriatic to Caucasus” Struga (Ohrid Lake) / Macedonia.
Ulusal
Atatürk Üniversitesi BAP 2011/164: Farklı Pişirme Yöntemlerinin Kaz Etinde
Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu ve Genel Kimyasal Bileşim Üzerine Etkisi.
Çelik, T., Kızıl, M. ve Öz, F., 2012. Farklı Pişirme Yöntemlerinin Kaz Etinde
Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu ve Genel Kimyasal Bileşim Üzerine Etkisi. 6-7
Aralık, İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri Çalıştayı, Manisa.
Çelik, T., Zaman, A., Çakmak, İ.H., Kotan, G., Zikirov, E. and Öz, F., 2012. Kanatlı
Etlerinin Pişirilmesi Esnasında Oluşan Heterosiklik Aromatik Aminler. 6-7 Aralık,
İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri Çalıştayı, Manisa.

Download Report