ΜENOY ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ - Princess Kyniska Suites Hotel Monemvasia

ΜENOY
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ
MENU DEGUSTATION
ΤΟ MENU ΕΠΙΜΕΛΗΘΗΚΕ Ο ΠΟΛΥΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟΣ CHEF
ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ
The menu was created by the award winning chef
Giannis Baxevanis
Ο CHEF ΜΑΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕI ΚΑΙ ΣΑΣ ΠΡΟΤΕIΝΕΙ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝA
Τρία ορεκτικά, Δύο κυρίως πιάτα
και Eπιδόρπιο
για να απολαύσετε μία γκάμα από τις μοναδικές γεύσεις του
PRINCESS
OUR CHEF CREATES AND RECOMMENDS DAILY
Three appetizers, Two main courses
and Dessert
so you can enjoy the variety of unique tastes at the
PRINCESS
Με συνοδεία ενος ποτηριού εξαιρετικού κρασιού με κάθε πιάτο
with a distinct glass of wine served with each course
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
HORS D’ OEUVRES
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΣΟ ΚΑΙ ΠΙΚΑΝΤΙΙΚΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ
Leek and spicy gruyere tart
ΜΙΝΙ ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ ΣΧΑΡΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
Cyprian style meatballs with yogurt, tomato and basil
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡ∆ΑΛΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤA
Cod with light garlic sauce and red beet salad
ΡΟΛΑΚΙΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑΣ
Seafood rolls with tomato and feta cheese sauce
ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕ∆ΕΣ ΜΕ ΝΤΙΠ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ ΚΑΙ ∆ΥΟΣΜΟ
Tomato patties with yogurt sauce flavored with mint
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΣΑΪΤΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ ΨΗΜΕΝΟ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
Grilled traditional wild weed pie
ΤΥΜΠΑΛ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΛΙΩΜΕΝΟ ΤΥΡΙ, ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
Eggplant timbale with melted cheese, tomato and fresh basil
ΤΑΛΑΓΑΝΙ ΣΧΑΡΑΣ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΥΚΟ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ
Grilled Messenia Talagani cheese served with fig marmalade and fresh mint
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΜΑΣΤΕΛΟ ΚΑΙ ΓΛΥΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΠΑΝΩ ΣΕ ΑΛΜΥΡΑ
Calamari stuffed with mastelo cheese and sweet tomato on a bed of samphire
ΛΙΟΚΑΥΤΟΣ ΚΟΛΙΟΣ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ ΚΑΙ ΚΡΙΤΑΜΟ
Sun dried mackerel with mint and seablite
ΝΤΟΜΑΤΟΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΓΑΥΡΟ ΜΑΡΙΝΕ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
Tomato rolls with marinated anchovies and basil
Σαλατεσ
Salads
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΟΞΥΜΕΛΙ ΚΑΙ ΞΥΝΟΜΥΤΖΗΘΡΑ
Greek salad with honey vinegar and sour spring cheese
ΡΟΚΑ, ΣΠΑΝΑΚΙ, ΨΗΤΟ ΑΝΘΟΤΥΡΟ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ, ΚΑΠΑΡΗ,
ΠΑΞIΜΑΔΙ & ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΒΑΛΣAΜΙΚΟ ΜΕ ΜΕΛΙ
Rocket, spinach, grilled spring cheese, cherry tomatoes, capers, rusk biscuit & balsamic honey vinegar
ΧΟΡΤΑ ΕΠΟΧΗΣ ΜΕ ΑΧΝΙΣΤΑ ΜΥΔΙΑ, ΓΑΡΙΔΕΣ* ΚΑΙ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
Seasonal vegetables served with steamed mussels, shrimp* and tomato vinaigrette
ΚΑΙΣΑΡΑ ΜΕ ΜΑΡΟΥΛΙ ICEBERG, ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΚΟΚΚΟΡΑ ΚΑΙ ΑΥΓΟ ΠΟΣΕ
Caesar’s with iceberg lettuce, smoked rooster and poached egg
ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΧΤΑΠΟΔΙΟΥ*, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟΞΥΝΟ ΛΕΜΟΝΙ
Octopus* Carpaccio, spinach and lemon gherkin
ΡΥζοτο
RISOTTO
ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΣΩΤΕ ΚΑΛΑΜΑΡΙ, ΑΛΜΥΡΑ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ
Risotto with sautéed calamari, samphire and lemon
ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Risotto with wild mushrooms
ΦΙΝΟ ΓΙΟΥΒΕΤΣΑΚΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ
Fine guveci (barley pasta) sea food
ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΣΥΚΛΙΝΟ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ
Risotto with smoked pork, orange and saffron
ΠΑΣΤΑ
PASTA
ΑΣΤΑΚΟΜΑΚΑΡΟΝΑ∆Α ΄Η ΚΟΛΟΧΤΥΠΑ
(ΑΝΑΛΟΓΑ ΤΗN ΨΑΡΙΑ) ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Mediterranean Lobster or Slipper Lobster
(depending on the catch) with pasta
ΓΚΟΓΚΕΣ ΜΕ ΚΟΚΚΟΡΑ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΞΥΝΟΜΥΤΖΗΘΡΑ
Local Gnocchi with rooster, tomato and sour spring cheese
ΣΚΙΟΥΦΙΚΤΑ ΧΥΛΟΜΕΝΑ ΜΕ ΜΑΝIΤΑΡΙΑ
Casarecci pasta porridge with mushrooms
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ* ΠΑΝΩ ΣΕ ΠΕΣΤΟ ΛΟΥΙΖΑΣ
Spaghetti with shrimps* on a bed of lemon verbena pesto
ΡΑΒΙΟΛΙ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ, ΦΡΕΣΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΞΥΣΜΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ
Ravioli with spring cheese, fresh tomato and parmesan cheese flakes
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
MAIN COURSE
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΘΟΣ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΓΛΥΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ
ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Stuffed chicken breast with sweet onions and mushroom sauce
ΧΟΙΡΙΝΟ ΦΙΛΕΤΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΚΑΒΟΥΡΜΑ, ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ ΚΑΙ
ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΓΛΥΚΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
Pork fillet stuffed with kavurma, smoked metsovone cheese and
sundried tomatoes with sweet wine sauce
ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΕ ΜΟΝΤΕΡΝΑ ΕΚΔΟΧΗ
Contemporary Pork shish kebab with vegetables
ΟΥΡΑ ΜΟΣΧΟΥ ΣΙΓΟΒΡΑΣΜΕΝΗ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΠΑΝΩ ΣΕ ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ
Beef tail slowly simmered with orange on a bed of pappardelle
RIB EYE σχάρας με επιλογή γαρνιτούρας
Grilled Rib Eye with choice of accompaniments
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΦΙΛΕΤΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ KAI
ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΠΑΝΩ ΣΕ ΠΟΥΡΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Beef fillet stuffed with orange and basil on a bed of mushroom purée
ΤΡΙΛΟΓΙΑ ΑΡΝΙΟΥ ΜΕ ΜΙΝΙ ΜΟΥΣΑΚΑ, ΠΑΪ∆ΑΚΙ ΚΑΙ ΜΙΝΙ ΚΕΜΠΑΠ
Lamb Trilogy Petit Mousaka, lamb chops and petit kebab
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
MAIN COURSE
ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΟΡΤΑ
ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΒΡΑΣΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Oven baked fish from the catch of the day stuffed with aromatic herb
served with steamed fresh vegetables
ΛΑΒΡΑΚΙ ΠΑΝΕ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ, ΚΡΙΤΑΜΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Fried breaded Sea bass with eggplant, seablite and orange sauce
ΣΦΥΡΙ∆Α ΣΧΑΡΑΣ ΠΑΝΩ ΣΕ ΡΥZΟΤΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
Grilled Grouper served on a bed of risotto with baby spinach and egg-lemon sauce
ΠΑΛΕΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ
Fresh Seafood Platter
Καταβάλουμε κάθε προσπάθεια να προμηθευτούμε τις πρώτες ύλες τοπικά ώστε οι επισκέπτες μας
να απολαύσουν ότι καλύτερο παράγει η γη και η θάλασσα της Λακεδαιμονίας.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
We make a great effort to procure our ingredients locally so guests can enjoy the freshest and finest that
the Lacedaemonian earth and sea produces.
KALI OREXI – BON APPETIT
Το κατάστημα υποχρεούται στην έκδοση αναλυτικών αποδείξεων μηχανής, θεωρημένων από τη Δ.Ο.Υ.
Οι τιμές περιλαμβάνουν όλες τις επιβαρύνσεις
The proprietorship is required to provide a detailed register receipt, validated by the Public Revenue Office.
Prices include all applicable taxes.
*Κατεψυγμένο προϊόν
*Frozen product